專利名稱:一種貫眾板藍根醋飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及飲料生產(chǎn)制造技術(shù),特別是一種貫眾板藍根醋飲料及其制作方法。
背景技術(shù):
醋類是人們經(jīng)常食用的一種調(diào)料?,F(xiàn)有技術(shù)中的醋類一般我們是用作調(diào)料食用的,傳統(tǒng)產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和構(gòu)成,已經(jīng)不能滿足人們的在食用和健康上的消費需求,而且它口味單一、功能單一,不能滿足人們追求健康和時尚的要求,沒有口感獨特、祛風(fēng)、清熱,利咽,治療流行性感冒的功能,故不適于患有流行性感冒,發(fā)熱、頭疼、周身酸痛等癥的人食用。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足,而提供一種貫眾板藍根醋飲料及其制作的方法,該貫眾板藍根醋飲料在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上加以改進,能夠起到祛風(fēng)、清熱,利咽,治療流行性感冒的功能,故特別適于患有流行性感冒,發(fā)熱、頭疼、周身酸痛等癥的人食用。
本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的所采用的方案是設(shè)計一種貫眾板藍根醋飲料及其制作的方法。本發(fā)明是由下述方法實現(xiàn)的,由醋加入貫眾、板藍根、甘草,經(jīng)攪拌、滅菌后制作而成,其重量百分比含量為醋(以醋酸計) 0.1-4%;貫眾 20-30%;板藍根20-30%;甘草 10-20%;檸檬酸0.03-1%;水其余。
下面進一步說明本發(fā)明的制作方法。
1、水通過過濾器過濾后使用。合格的水細菌總數(shù)每毫升水樣中不超過100個,大腸桿菌每升水養(yǎng)中不超過3個。
2、將貫眾、板藍根、甘草進行挑選、除去不可食用部分后清洗干凈,放入鍋內(nèi)加水,進行水煎,攪拌、消毒。
3、稱取檸檬酸置于溶化罐,加入為檸檬酸50-100%重量的水,攪拌1-2小時后,加入醋、香精。
4、將鍋和溶化罐中的料液,置于配料罐,攪拌均勻后,進行滅菌、包裝,即成該發(fā)明制作的貫眾板藍根醋飲料。
一種由上述方法制作的貫眾板藍根醋飲料,其特征在于它是在醋中加入貫眾、板藍根、甘草等配料制作而成,口感酸甜適中并含中藥香味。
本發(fā)明的有益效果是各種組成成分有各自的優(yōu)點,綜合起來產(chǎn)生了營養(yǎng)豐富、均衡,口感獨特,能夠起到祛風(fēng)、清熱,利咽,治療流行性感冒的功能,故特別適于患有流行性感冒,發(fā)熱、頭疼、周身酸痛等癥的人食用。
具體實施方式以下將結(jié)合本發(fā)明的實施例進行詳細敘述。本發(fā)明的貫眾板藍根醋按比例(重量)稱取貫眾、板藍根各4公斤,甘草2公斤,將其挑選、除去不可食用部分后清洗干凈,放入鍋內(nèi)加水,進行水煎、攪拌、消毒。
稱取檸檬酸1公斤,置于溶化罐,加入經(jīng)過濾后的水1公斤,攪拌1小時后使之溶化,再加入醋(比重為1、05,總酸為5克/100毫升)10升,香料0、1升,攪拌15分鐘。將鍋和溶化罐中的料液置于配料罐,再攪拌一小時。將攪拌均勻的飲料加入滅菌器在60-70℃,加熱15-40分鐘,經(jīng)包裝即可成品。
權(quán)利要求
1.一種貫眾板藍根醋飲料的制作方法,其特征是在醋中加入貫眾、板藍根、甘草,其重量百分比含量為醋(以醋酸計) 0.1-4%;貫眾 20-30%;板藍根20-30%;甘草 10-20%;檸檬酸0.03-1%;香精 0.003-0.02%;水其余。經(jīng)攪拌、制作、滅菌后勾兌而成。
2.按照權(quán)利要求1所述的貫眾板藍根醋飲料制作的方法,其特征是加入檸檬酸,其重量百分比含量為0.03-1%。
3.按照權(quán)利要求1所述的貫眾板藍根醋飲料制作的方法,其特征在于將貫眾、板藍根、甘草進行挑選、除去不可食用部分后清洗干凈,放入鍋內(nèi)加水,進行水煎,攪拌、消毒。
4.按照權(quán)利要求1所述的貫眾板藍根醋飲料制作的方法,其特征在于加入香精的重量百分比含量為0.003-0.02%。
5.一種貫眾板藍根醋飲料,其特征在于它是在醋中加入貫眾、板藍根、甘草等配料制作而成,口感酸甜適中并含中藥香味。
全文摘要
本發(fā)明是涉及改善飲料口味的有利于健康的貫眾板藍根醋飲料及其制作方法,采用營養(yǎng)豐富、有藥用價值的貫眾、板藍根、甘草加以醋、檸檬酸、香精經(jīng)過攪拌、滅菌而成。本發(fā)明的有益效果是各種組成成分有各自的優(yōu)點,綜合起來產(chǎn)生了營養(yǎng)豐富、均衡,口感獨特,能夠起到祛風(fēng)、清熱,利咽,治療流行性感冒的功能,故特別適于患有流行性感冒,發(fā)熱、頭疼、周身酸痛等癥的人食用。
文檔編號C12J1/00GK1954731SQ200510015819
公開日2007年5月2日 申請日期2005年10月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月28日
發(fā)明者趙發(fā) 申請人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司