專利名稱：美容保健豆?jié){及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種美容保健豆?jié){及其制備方法。
背景技術(shù)：
通常的豆?jié){是用水將黃豆泡透磨成漿狀，加水去渣煮沸而成的一種食品。由于其富含蛋白質(zhì)、制作簡便、物美價廉，深受平民百姓的青睞。但是，隨著人們生活水平的提高，對保健食品的需求日趨迫切，營養(yǎng)成分較單一的豆?jié){已不能滿足平民百姓的要求，而市場中熱銷的許多保健食品，因其價格昂貴，有時還含有非天然的化學(xué)合成品，安全性不可靠，而無法推廣。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的之一是提供一種面向平民百姓、純天然的、營養(yǎng)和保健多功能的美容保健豆?jié){。
本發(fā)明的目的之二是提供一種簡便的制備上述美容保健豆?jié){的方法。
實現(xiàn)本發(fā)明第一個目的的技術(shù)方案一種美容保健豆?jié){，含有豆?jié){液、中草藥液，二者重量比為10∶(0.5～1.0)；所述豆?jié){液是用經(jīng)水浸泡的黃豆、綠豆和黑豆，研磨、除渣制成的，其中黃豆∶綠豆∶黑豆的重量比是(10～15)∶(10～15)∶(10～15)；所述中草藥液是由枸杞子、甘草和垂盆草，經(jīng)水浸、煎煮、除渣制成的，其中枸杞子∶甘草∶垂盆草的重量比是(0～1)∶(1～5)∶(5～10)。
上述美容保健豆?jié){，還含有牛奶，其豆?jié){液∶中草藥液∶牛奶的重量比為10∶(0.5～1.0)∶(1～1.5)。
上述美容保健豆?jié){，所用黃豆、綠豆和黑豆均為供食用的糧食；所用中草藥均為市售的天然藥材；所用牛奶為鮮牛奶或奶粉；所用水均符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
實現(xiàn)本發(fā)明第二個目的的技術(shù)方案一種制備美容保健豆?jié){的方法，制備步驟如下①準(zhǔn)備原料將購得的黃豆、綠豆和黑豆，除去霉變豆及雜質(zhì)后，按重量比為(10～15)∶(10～15)∶(10～15)稱取黃豆、綠豆和黑豆；將購得的枸杞子、甘草和垂盆草揀除雜質(zhì)后，按重量比(0～1)∶(1～5)∶(5～10)稱取枸杞子、甘草和垂盆草；所述垂盆草別名為石指甲，佛指甲，半枝蓮；
②制備豆?jié){液將已稱取的黃豆、綠豆和黑豆，用水浸泡透、淘凈、瀝干，加水研磨打漿，至少一次，去渣后，測定漿液濃度至少為6.5～7.0波美，稱重備用；③制備中草藥液將已稱取的枸杞子、甘草和垂盆草用水浸、煮沸、文火煎煮，至少兩次后，過濾除渣，控制濾液重量與上述豆?jié){液的重量比為(0.5～1.0)∶10，備用；④混合并制備成品將②和③制備的豆?jié){液和中草藥液混勻，煮沸、冷卻、包漿、滅菌即為液體狀成品。
上述制備方法中，所述步驟③制備中草藥液時，中草藥水浸時間至少2小時；煮沸時間5～10分鐘；文火煎煮時間15～30分鐘。
上述制備方法中，所述制備步驟④混合并制備成品是將②和③制備的豆?jié){液和中草藥液中加入牛奶并使三者重量比為10∶(0.5～1.0)∶(1～1.5)，混勻、煮沸、包裝、滅菌即為含有牛奶的液體狀成品。這樣的美容保健豆?jié){營養(yǎng)更豐富。
上述制備方法，所述制備步驟④混合并制備成品是將②和③制備的豆?jié){液和中草藥液混勻、煮沸并濃縮至原體積的1/5并稱重，加入與前者等重量的食品級淀粉，混勻，用模具壓成形即為固體狀成品；或者干燥后研磨即為粉狀成品；或者將粉狀成品裝入膠囊中即為膠囊狀成品。這樣的美容保健豆?jié){更便于攜帶和貯存。
上述制備方法，所述制備步驟④混合并制備成品是將②和③制備的豆?jié){液和中草藥液中加入牛奶并使三者重量比為10∶(0.5～1.0)∶(1～1.5)，混勻、煮沸并濃縮至原體積的1/5并稱重，加入與前者等重量的食品級淀粉，混勻，用模具成形即為固體狀成品；或者干燥后研磨即為粉狀成品；或者將粉狀成品裝入膠囊中即為膠囊狀成品。
本發(fā)明的豆?jié){，與傳統(tǒng)的黃豆豆?jié){相比，其有益效果如下1、本發(fā)明的技術(shù)方案合理的確定了豆類品種、中草藥品種及其配比，使所得豆?jié){不但營養(yǎng)成分比傳統(tǒng)的黃豆豆?jié){更豐富，而且還具有綠豆、黑豆及各種中草藥的藥用功能；由于所用原料均為價廉易得的天然原料，因此產(chǎn)品成本低，更容易被廣大平民百姓接受；2、由于本發(fā)明豆?jié){中同時采用三種豆類，長期飲用本發(fā)明豆?jié){，意外地發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)的黃豆豆?jié){相比，具有軟化大便的功能，解決便秘的有效率接近100％；3、本發(fā)明的豆?jié){中所含垂盆草，不僅使豆?jié){具有排毒功能，長期食用該豆?jié){，還意外地發(fā)現(xiàn)，具有減少皮膚黑色素，使皮膚變白變細(xì)嫩的功能，還有助于軟化皮膚，對硬皮病和軟化肝臟纖維有輔助治療效果。配入枸杞子的豆?jié){產(chǎn)品更有助于養(yǎng)顏美容；4、本發(fā)明豆?jié){中配入的適量甘草，充分利用它具有的和中緩急、調(diào)和諸藥的功能，使得豆?jié){中各種配料之間很好地配合，不僅增加了營養(yǎng)成分、具有保健和美容功能，而且口感好；5、本發(fā)明技術(shù)方案所提供的制備美容保健豆?jié){的方法，簡單、易操作，生產(chǎn)規(guī)模不受限制，生產(chǎn)過程中未引入任何化學(xué)品，故產(chǎn)品安全性可靠。
具體實施例方式
以下結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步具體描述，但不局限于此。
實施例1①準(zhǔn)備原料將由市場購得的黃豆、綠豆和黑豆，除去霉變豆及雜質(zhì)后，各稱取10公斤；將由中藥材店購得的枸杞子、甘草和垂盆草，揀除雜質(zhì)后，稱取枸杞子1公斤、甘草1公斤和垂盆草5公斤；采用符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水；②制備豆?jié){液將稱取的黃豆、綠豆和黑豆放入容器內(nèi)，加水浸泡直至豆子泡透，冬季約需24小時，夏季約需10小時，用水淘洗至洗水干凈并瀝干，加適量水，用現(xiàn)有的豆?jié){研磨機(jī)磨碎成漿狀，分離的殘渣再加水重復(fù)打漿一次，分離殘渣后，用波美比重計測定豆?jié){液濃度，并用水調(diào)至6.5波美，稱量豆?jié){液重量為400公斤，貯存?zhèn)溆?；③制備中草藥液將已稱取的枸杞子、甘草和垂盆草放入容器內(nèi)，加水至浸沒中草藥，常溫浸泡2小時(冬季可適當(dāng)延長)，加水沒過中草藥，加熱至煮沸，再煮沸10分鐘后，調(diào)整至文火煎煮25分鐘，潷出水浸液保留，剩余藥渣加水沒過中草藥，再煮沸10分鐘后，調(diào)整至文火煎煮25分鐘后，過濾后，所得濾液與第一次水浸液合并，同時采用濃縮或加水的方法調(diào)整濾液重量為40公斤即為中草藥液，貯存?zhèn)溆?；④混合并制備成品將②和③所制備的豆?jié){液400公斤和中草藥液40公斤，混合均勻并煮沸后，冷卻、裝瓶，用傳統(tǒng)的飲用品滅菌方法滅菌即為液體狀美容保健豆?jié){成品。
實施例2除不用枸杞子外，其余均同實施例1。
實施例3按實施例1相同配方和相同工藝完成制備步驟①、②和③；將②和③制備的豆?jié){液400公斤和中草藥液40公斤中，加入鮮牛奶40公斤，混勻、煮沸后，冷卻、裝瓶，用傳統(tǒng)的飲用品滅菌方法滅菌即為含有牛奶的液體狀美容保健豆?jié){成品。
實施例4按實施例1相同配方和相同工藝完成制備步驟①、②和③；將②和③制備的豆?jié){液400公斤和中草藥液40公斤混勻、煮沸并濃縮至原體積的1/5并稱重，加入與前者等重量的食品級淀粉，混勻，用模具壓成片狀即為固體狀美容保健豆?jié){成品。
實施例5除混合淀粉后，烘干或自然干燥后，研磨成粉狀即為粉狀美容保健豆?jié){成品外，其余制備步驟及配方均同實施例4。
實施例6將實施例5所得粉狀成品裝入膠囊制成膠囊狀美容保健豆?jié){。
按實施例4、5和6相同方法，也可以將實施例3含有牛奶的液體狀美容保健豆?jié){制成片狀、粉狀或膠囊狀美容保健豆?jié){。
用實施例4、5和6制得的片狀、粉狀和膠囊狀美容保健豆?jié){的實際效果，與實施例1的液體狀美容保健豆?jié){相同，攜帶、食用和貯存更方便。
本發(fā)明的液體狀美容保健豆?jié){也可根據(jù)個人需要，與咖啡等混合飲用，也可加入芝麻等混合飲用。
本發(fā)明的美容保健豆?jié){可以工業(yè)化生產(chǎn)，也可作坊式生產(chǎn)，甚至可在家庭內(nèi)自己制作，生產(chǎn)方式靈活。
權(quán)利要求
1.一種美容保健豆?jié){，其特征在于含有豆?jié){液、中草藥液，二者重量比為10∶(0.5～1.0)；所述豆?jié){液是用經(jīng)水浸泡的黃豆、綠豆和黑豆，研磨、除渣制成的，其中黃豆∶綠豆∶黑豆的重量比是(10～15)∶(10～15)∶(10～15)；所述中草藥液是由枸杞子、甘草和垂盆草，經(jīng)水浸、煎煮、除渣制成的，其中枸杞子∶甘草∶垂盆草的重量比是(0～1)∶(1～5)∶(5～10)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的美容保健豆?jié){，其特征在于還含有牛奶，其豆?jié){液∶中草藥液∶牛奶的重量比為10∶(0.5～1.0)∶(1～1.5)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的美容保健豆?jié){，其特征在于所用黃豆、綠豆和黑豆均為供食用的糧食；所用中草藥均為市售的天然藥材；所用牛奶為鮮牛奶或奶粉；所用水均符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
4.一種制備權(quán)利要求1美容保健豆?jié){的方法，其特征在于制備步驟如下①準(zhǔn)備原料將購得的黃豆、綠豆和黑豆，除去霉變豆及雜質(zhì)后，按重量比為(10～15)∶(10～15)∶(10～15)稱取黃豆、綠豆和黑豆；將購得的枸杞子、甘草和垂盆草揀除雜質(zhì)后，按重量比(0～1)∶(1～5)∶(5～10)稱取枸杞子、甘草和垂盆草；②制備豆?jié){液將已稱取的黃豆、綠豆和黑豆，用水浸泡透、淘凈、瀝干，加水研磨打漿，至少一次，去渣后，測定漿液濃度至少為6.5～7.0波美，稱重備用；③制備中草藥液將已稱取的枸杞子、甘草和垂盆草用水浸、煮沸、文火煎煮，至少兩次后，過濾除渣，控制濾液重量與上述豆?jié){液的重量比為(0.5～1.0)∶10，備用；④混合并制備成品將②和③制備的豆?jié){液和中草藥液混勻，煮沸、冷卻、包裝、滅菌即為液體狀成品。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于所述步驟③制備中草藥液時，中草藥水浸時間至少2小時；煮沸時間5～10分鐘；文火煎煮時間15～30分鐘。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的制備方法，其特征在于所述制備步驟④混合并制備成品是將②和③制備的豆?jié){液和中草藥液中加入牛奶并使三者重量比為10∶(0.5～1.0)∶(1～1.5)，混勻、煮沸、包裝、滅菌即為含有牛奶的液體狀成品。
7.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的制備方法，其特征在于所述制備步驟④混合并制備成品是將②和③制備的豆?jié){液和中草藥液混勻、煮沸并濃縮至原體積的1/5并稱重，加入與前者等重量的食品級淀粉，混勻，用模具成形即為固體狀成品；或者干燥后研磨即為粉狀成品；或者將粉狀成品裝入膠囊中即為膠囊狀成品。
8.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的制備方法，其特征在于所述制備步驟④混合并制備成品是將②和③制備的豆?jié){液和中草藥液中加入牛奶并使三者重量比為10∶(0.5～1.0)∶(1～1.5)，混勻、煮沸并濃縮至原體積的1/5并稱重，加入與前者等重量的食品級淀粉，混勻，用模具成形即為固體狀成品；或者干燥后研磨即為粉狀成品；或者將粉狀成品裝入膠囊中即為膠囊狀成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種美容保健豆?jié){及其制備方法。它含有豆?jié){液、中草藥液，二者重量比為10∶(0.5～1.0)；所述豆?jié){液是用經(jīng)水浸泡的黃豆、綠豆和黑豆，研磨、除渣制成的，其中黃豆∶綠豆∶黑豆的重量比是(10～15)∶(10～15)∶(10～15)；所述中草藥液是由枸杞子、甘草和垂盆草，經(jīng)水浸、煎煮、除渣制成的，其中枸杞子∶甘草∶垂盆草的重量比是(0～1)∶(1～5)∶(5～1 0)。制備方法簡便，產(chǎn)品具有豐富營養(yǎng)易吸收并具有美容、排毒、軟化皮膚、解決便秘等功能，物美價廉。
文檔編號A23C11/00GK1663405SQ20051003842
公開日2005年9月7日 申請日期2005年3月11日 優(yōu)先權(quán)日2005年3月11日
發(fā)明者湯企鶴 申請人:湯企鶴