專利名稱：一種胚胎粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬食品領(lǐng)域，可廣范應(yīng)用于人民生活當(dāng)中，是一種提高人民食品文化，增強(qiáng)人民體質(zhì)的保健食品。
背景技術(shù)：
目前，在人們生活當(dāng)中，一種益智，美顏?zhàn)萄a(bǔ)的全能營養(yǎng)型食品，一直是眾所關(guān)心的食品，特別是不含任何化學(xué)物品的純天然保健食品，就更受人們的關(guān)愛和青睞。種蛋(雞蛋、鴨蛋、鵝蛋)是沒有被太多人注意的食品，它含有豐富的有益于人體吸收的鈣質(zhì)和其它多種微量元素，但對(duì)于種蛋(雞蛋、鴨蛋、鵝蛋)的開發(fā)目前還沒有得到很好地利用，特別是它的保存時(shí)間較短，容易變質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容
1、發(fā)明目的本發(fā)明提供一種胚胎粉的制作方法，其目的就在于給人們提供一種純天然、全營養(yǎng)的保健食品的制作方法和解決其保藏短、容易變質(zhì)等方面存在的問題。
2、技術(shù)方案本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的一種胚胎粉的制作方法，其特征在于該方法是按如下步驟依次進(jìn)行(1)、將種蛋進(jìn)行孵化，種蛋包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，孵化時(shí)間為雞蛋10～20天，鴨蛋14～27天，鵝蛋16～29天，使種蛋胚胎重新開始發(fā)育，生長，種蛋內(nèi)的胚胎骨化、鈣化；(2)、將上述產(chǎn)物取出，進(jìn)行磨細(xì)、過濾，提取胚胎蛋液；(3)、將胚胎蛋液經(jīng)過63～70℃，3～5分鐘的消毒；(4)、噴霧干燥通過噴霧將胚胎蛋液噴成由小液滴組成的氣霧狀，在干燥室內(nèi)的溫度作用下使胚胎蛋液滴中的水分迅速脫去而呈粉末狀的胚胎粉；干燥室內(nèi)的溫度一般在115～145℃；(5)、得到的產(chǎn)品進(jìn)行包裝。
在如上所述的步驟(2)或(5)中根據(jù)需要，可分別在胚胎蛋液中加適量的糖、鹽、或其它調(diào)味品。
在如上所述的步驟(5)中，篩出胚胎粉中的雜質(zhì)和粗大顆粒，使成品呈均一的細(xì)粉末狀；包裝可采用密閉的馬口鐵罐或鍍箔塑料袋包裝。
3、優(yōu)點(diǎn)及效果本發(fā)明以種蛋(雞、鴨、鵝蛋均可)為主要原料，經(jīng)過孵化，使其種蛋胚胎重新開始發(fā)育、生長，通過胚胎骨化、鈣化、活化作用，提高種蛋的營養(yǎng)成份和軟組織細(xì)胞，達(dá)到極易被人體吸收的最佳狀態(tài)，有效補(bǔ)充硒、碘、鐵、鋅、鈣。是純天然營養(yǎng)滋補(bǔ)珍品。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明是采用以下方案實(shí)施的本發(fā)明屬食品領(lǐng)域，特別涉及一種粉劑食品的制作方法領(lǐng)域。其特征在于按如下步驟依次進(jìn)行1、將數(shù)枚種蛋進(jìn)行孵化，雞蛋10-20天，鴨蛋14-27天，鵝蛋16-29天，使種蛋胚胎重新開始發(fā)育，生長，通過胚胎的骨化、鈣化、活化作用，提高種蛋的營養(yǎng)成份和軟組織細(xì)胞，達(dá)到極易被人體吸收的最佳狀態(tài)；2、將上述產(chǎn)物取出，提取胚胎蛋液，磨細(xì)、過濾；3、根據(jù)消費(fèi)者的需求，可分別在胚胎蛋液中加適量的糖、鹽、或其它調(diào)味品，攪拌均勻，也可不加；4、消毒全胚胎蛋液經(jīng)過64℃，3.5分鐘消毒，然后貯存于蛋液槽中，迅速噴霧干燥；5、噴霧干燥通過噴霧器將胚胎蛋液噴成由小液滴組成的氣霧狀，在干燥室的空氣作用下使胚胎蛋液滴中的水分迅速脫去而呈粉末狀的胚胎粉。熱空氣溫度一般掌握在115～145℃，蒸出的水汽通過熱空氣循環(huán)從排氣口帶走。
6、過篩包裝篩出胚胎粉中的雜質(zhì)和粗大顆粒，使成品呈均一的細(xì)粉末狀。包裝可采用密閉的馬口鐵罐或鍍箔塑料袋包裝，以防返潮變質(zhì)。食胚胎食品、補(bǔ)生命因子，愿本發(fā)明能提高人們的食品文化，增強(qiáng)人們體質(zhì)。
權(quán)利要求
1.一種胚胎粉的制作方法，其特征在于該方法是按如下步驟依次進(jìn)行(1)、將種蛋進(jìn)行孵化，種蛋包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，孵化時(shí)間為雞蛋10～20天，鴨蛋14～27天，鵝蛋16～29天，使種蛋胚胎重新開始發(fā)育，生長，種蛋內(nèi)的胚胎骨化、鈣化；(2)、將上述產(chǎn)物取出，進(jìn)行磨細(xì)、過濾，提取胚胎蛋液；(3)、將胚胎蛋液經(jīng)過63～70℃，3～5分鐘的消毒；(4)、噴霧干燥通過噴霧將胚胎蛋液噴成由小液滴組成的氣霧狀，在干燥室內(nèi)的溫度作用下使胚胎蛋液滴中的水分迅速脫去而呈粉末狀的胚胎粉；干燥室內(nèi)的溫度一般在115～145℃；(5)、得到的產(chǎn)品進(jìn)行包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種胚胎粉的制作方法，其特征在于在權(quán)利要求1的步驟(2)或(5)中根據(jù)需要，可分別在胚胎蛋液中加適量的糖、鹽、或其它調(diào)味品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種胚胎粉的制作方法，其特征在于在權(quán)利要求1的步驟(5)中，篩出胚胎粉中的雜質(zhì)和粗大顆粒，使成品呈均一的細(xì)粉末狀；包裝可采用密閉的馬口鐵罐或鍍箔塑料袋包裝。
全文摘要
本發(fā)明屬食品領(lǐng)域，可廣范應(yīng)用于人民生活當(dāng)中，是一種提高人民食品文化，增強(qiáng)人民體質(zhì)的保健食品。該方法是按如下步驟依次進(jìn)行先將種蛋進(jìn)行孵化，使種蛋胚胎重新開始發(fā)育，生長，種蛋內(nèi)的胚胎骨化、鈣化；再將上述產(chǎn)物取出，進(jìn)行磨細(xì)、過濾，提取胚胎蛋液；然后將胚胎蛋液經(jīng)過63～70℃，3～5分鐘的消毒；其次進(jìn)行噴霧干燥通過噴霧將胚胎蛋液噴成由小液滴組成的氣霧狀，在干燥室內(nèi)的溫度作用下使胚胎蛋液滴中的水分迅速脫去而呈粉末狀的胚胎粉；干燥室內(nèi)的溫度一般在115～145℃；最后進(jìn)行包裝。本發(fā)明的目的就在于給人們提供一種純天然、全營養(yǎng)的保健食品的制作方法和解決其保藏短、容易變質(zhì)等方面存在的問題。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1644096SQ20051004567
公開日2005年7月27日 申請(qǐng)日期2005年1月17日 優(yōu)先權(quán)日2005年1月17日
發(fā)明者梁宏成 申請(qǐng)人:梁宏成