專(zhuān)利名稱(chēng)：一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶制備方法。
二、技術(shù)背景目前國(guó)內(nèi)酸豆奶制品市場(chǎng)中主要供應(yīng)普通人服用的方便型酸豆奶制品逐漸增多。但仍缺乏適合中老年糖尿病人服用的同時(shí)具有降糖助睡益腸補(bǔ)鈣功能的豆奶制品。因此，設(shè)計(jì)出一個(gè)具有以上特色的更適合中老年糖尿病人服用的夜酸豆奶產(chǎn)品，也就成了目前市場(chǎng)上實(shí)際需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是設(shè)計(jì)出一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶制備方法，一種尤其適合中老年糖尿病人服用的具有降糖助睡益腸補(bǔ)鈣功能的夜酸豆奶制品。它是在各種傳統(tǒng)豆奶中加人經(jīng)高科技超細(xì)粉碎加工的微米琥鉑粉、微米煙酸鉻、微米黨參粉、微米珍珠粉及蜂王漿凍干粉、木糖醇和腸道有益菌原料組合而成。
本發(fā)明配方中的木糖醇作為調(diào)味劑，據(jù)《功能性食品》(第一卷)書(shū)中介紹特別適用于糖尿病患者食用；并有防止齲齒發(fā)生的作用，也是一種非腸道營(yíng)養(yǎng)的能量來(lái)源。本發(fā)明配方中的黨參粉，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書(shū)中介紹它具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功能。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。本發(fā)明配方中的珍珠粉，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書(shū)中介紹它具有安神定驚、明目消炎、解毒生肌的作用。而目前經(jīng)現(xiàn)代工藝加工的珍珠粉，具有安神、補(bǔ)鈣、養(yǎng)顏明目的功效。而本配方中的琥珀粉，也據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書(shū)中介紹它具有安神定驚、活血散瘀、利尿通淋等功能。并對(duì)治療前列腺肥大和治療冠心病、心絞痛也有效果。本發(fā)明配方中還可添加經(jīng)高科技冷凍干燥加工后的新鮮蜂王漿。因?yàn)椋渫鯘{是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的純天然補(bǔ)品。它含蛋白質(zhì)12％、總脂類(lèi)6％、糖類(lèi)13％、礦物質(zhì)及各種維生素1％。蛋白質(zhì)中有含許多種多肽(如類(lèi)胰島素呔等)和各種游離氨基酸，其中有維持人體正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，還含有核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)。蜂王漿中至少有20多種游離的脂肪酸，含有7-9種固醇類(lèi)化合物，這類(lèi)物質(zhì)是激素的組成成份。它還含有乙銑膽堿、神經(jīng)鞘磷脂、磷脂銑乙醇胺、腎上激素、膽堿脂酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、抗壞血酸氧化酶等多種酶類(lèi)及鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)元素等。蜂王漿經(jīng)科學(xué)試驗(yàn)證實(shí)是一種能促進(jìn)增強(qiáng)人體機(jī)能，延長(zhǎng)人體壽命并對(duì)機(jī)體的多種功能有調(diào)節(jié)作用，對(duì)多種疾病(包括腫瘤)有預(yù)防和輔助治療作用的天然補(bǔ)品。本發(fā)明配方中的煙酸鉻，據(jù)《功能性食品》(第一卷)書(shū)中介紹它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子；特別適用于糖尿病患者食用；并有防治冠狀動(dòng)脈硬化、白內(nèi)障的作用。特別是本發(fā)明中的奶粉是多種營(yíng)養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶粉中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、糖類(lèi)、酶類(lèi)、生物素等數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是本發(fā)明中的奶液原料一般都采用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營(yíng)養(yǎng)混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束，連續(xù)相為多種成份構(gòu)成的溶液。牛奶液中富含蛋白質(zhì)如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質(zhì)等；富含礦物質(zhì)如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類(lèi)、酶類(lèi)、生物素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
本發(fā)明中的豆原料一般最常采用的是黃豆(俗稱(chēng)大豆)。根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》所載，黃豆(又據(jù)《食鑒本草》所述)其功能與主治——健脾寬中，潤(rùn)燥消水。治疳積瀉痢，腹脹贏瘦，妊娠中毒，瘡癰腫毒，外傷出血。其化學(xué)及營(yíng)養(yǎng)成分——含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量高；含多量脂肪，其中主要有不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等)；并含磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、銅、鋅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、B2、B12，維生素C、E，煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮苷、大豆異黃酮等成分。據(jù)藥理研究它具有1、抗癌作用——?jiǎng)游飳?shí)驗(yàn)和流行病學(xué)研究均表明大豆制品中異黃酮的抑癌作用涉及多種腫瘤如人的胃癌、乳腺癌、肺癌和直結(jié)腸癌；大豆異黃酮有明顯的抗腫瘤的作用，特別是與激素相關(guān)的腫瘤，如乳腺癌和前列腺癌。2、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用——大豆蛋白可降低膽固醇，其中起主要作用的成分是大豆異黃酮；異黃酮對(duì)其他動(dòng)脈粥樣硬化相關(guān)因子也有影響，可抑制凝血酶和血小板活化因子誘導(dǎo)的冠狀動(dòng)脈舒張，并能抑制動(dòng)脈平滑肌NO的生成，抑制細(xì)胞間黏附分子(ICAM-1)及血管黏附分子(VCAM-1)。這些因素共同作用使受損動(dòng)脈壁滲出減輕及炎癥程度減輕，抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成。3、雌激素樣作用及對(duì)更年期綜合癥作用——青春期婦女食用含有異黃酮的大豆蛋白，卵泡期延長(zhǎng)，月經(jīng)周期推遲。異黃酮對(duì)婦女更年期出現(xiàn)的許多與激素減退相關(guān)的疾病如骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈粥樣硬化、血脂升高有一定預(yù)防治療作用。4、對(duì)免疫系統(tǒng)的影響——大豆異黃酮具有提高非特異性免疫功能。5、抗炎作用——早在幾千年前的中國(guó)文獻(xiàn)就記載了大豆有治腸炎的作用。本夜酸豆奶中采用的腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌，有益腸養(yǎng)胃助消化的功能；并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
現(xiàn)介紹一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶的配方及制備工藝流程如下先將琥珀粉、珍珠粉、黨參粉及煙酸鉻粉，采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過(guò)濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加人10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g夜豆奶液中含有60-90％的豆奶液和1-10％500-1000目琥珀微粉、1-10％200-300目黨參微粉、1-10％500-1000目珍珠微粉及1-10％蜂王漿凍干粉、6-15％木糖醇；最后再加人0.05-1％500-1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的夜酸豆奶成品入庫(kù)冷藏。
另外一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶的配方及制備還可以采用如下工藝流程先將琥珀粉、珍珠粉、黨參粉及煙酸鉻粉，采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過(guò)濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，使所加工的每100g夜豆奶液中含有60-90％的豆奶液和經(jīng)滅菌的1-10％500-1000目琥珀微粉、經(jīng)滅菌的1-10％200-300目黨參微粉、經(jīng)滅菌的1-10％500-1000目珍珠微粉及經(jīng)滅菌的1-10％蜂王漿凍干粉、經(jīng)滅菌的6-15％木糖醇；最后再加入經(jīng)滅菌的0.05-1％500-1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的夜酸豆奶成品入庫(kù)冷藏。
因此采用以上奶液、豆?jié){和腸道有益菌、木糖醇、黨參粉、珍珠粉、琥珀粉、蜂王漿凍干粉及煙酸鉻原料為本發(fā)明的配方，必將為全世界中老年糖尿病人起到更大的保健作用。
本發(fā)明的夜酸豆奶的奶液和豆?jié){原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動(dòng)物的奶液中的一種制成的奶和用各種大豆、赤豆、綠豆等豆類(lèi)中的一種經(jīng)水磨干燥而制成的豆?jié){作原料。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于(1)、因在本夜酸豆奶中含有使細(xì)胞基本破壁的黨參微粉成份，更有利于人體消化吸收，使其更強(qiáng)化了夜酸豆奶的補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功能。
(2)、因在本夜酸豆奶中含有美容養(yǎng)顏補(bǔ)鈣作用的珍珠微粉成份，更有利于人體消化吸收，使其更強(qiáng)化了夜酸豆奶的助睡安神和養(yǎng)顏補(bǔ)鈣的保健功效。
(3)、因在本夜酸豆奶中含有琥珀微粉成份，更有利于人體消化吸收，使其更明顯加強(qiáng)了鎮(zhèn)靜和安眠的功效；還同時(shí)具有輔助治療前列腺肥大和治療冠心病的功效。
(4)、因在本夜酸豆奶中含有煙酸鉻微粉，更有利于人體消化吸收，它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子；特別適用于糖尿病患者食用；并有防治冠狀動(dòng)脈硬化、白內(nèi)障的作用。
(5)、因在本夜酸豆奶中添加了蜂王漿成份，它是采用低溫冷凍干燥粉碎的高科技工藝加工，能夠保留其全部活性成份；其優(yōu)點(diǎn)是見(jiàn)效快，服后會(huì)很快感覺(jué)到疲勞的減輕和睡眠的改善；使廣大顧客會(huì)更相信該產(chǎn)品的保健作用。
(6)、因在本夜酸豆奶中添加了木糖醇作為調(diào)味劑，特別適用于糖尿病和肥胖癥等患者食用；并有防止齲齒發(fā)生的作用，也是一種非腸道營(yíng)養(yǎng)的能量來(lái)源。
(7)、該夜酸豆奶更適合因長(zhǎng)期缺鈣又同時(shí)屬于疲勞早衰、免疫力低下等病癥的患者長(zhǎng)期服用。
(8)、因在本夜酸豆奶中采用腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵，故有益腸養(yǎng)胃助消化功能。
四、具體實(shí)施方案現(xiàn)將第一實(shí)施列的一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶的配方及制備工藝流程如下先將琥珀粉、珍珠粉、黨參粉及煙酸鉻粉，采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過(guò)濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使每100g夜豆奶液中含有85g的豆奶液和1.5g1000目琥珀微粉、1g300目黨參微粉、1g1000目珍珠微粉、1.5g蜂王漿凍干粉和9.99995g木糖醇；最后再加入0.00005g1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)，至冷卻后，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝，培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的夜酸豆奶成品人庫(kù)冷藏。
現(xiàn)將第二實(shí)施列的一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶的配方及制備工藝流程如下先將琥珀粉、珍珠粉、黨參粉及煙酸鉻粉，采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過(guò)濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)，至冷卻后，使每100g夜豆奶液中含有85g的豆奶液和經(jīng)滅菌的1.5g1000目琥珀微粉、經(jīng)滅菌的1g300目黨參微粉、經(jīng)滅菌的1g1000目珍珠微粉、經(jīng)滅菌的1.5g蜂王漿凍干粉和經(jīng)滅菌的9.99995g木糖醇；最后再加人經(jīng)滅菌的0.00005g1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝，培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的夜酸豆奶成品人庫(kù)冷藏。
權(quán)利要求
1.一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先將琥珀粉、珍珠粉、黨參粉及煙酸鉻粉，采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過(guò)濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g夜豆奶液中含有60-90％的豆奶液和1-10％500-1000目琥珀微粉、1-10％200-300目黨參微粉、1-10％500-1000目珍珠微粉及1-10％蜂王漿凍干粉、6-15％木糖醇；最后再加入0.00001-0.1％500-1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的夜酸豆奶成品入庫(kù)冷藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先將琥珀粉、珍珠粉、黨參粉及煙酸鉻粉，采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過(guò)濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使每100g夜豆奶液中含有85g的豆奶液和1.5g1000目琥珀微粉、1g300目黨參微粉、1g1000目珍珠微粉、1.5g蜂王漿凍干粉和9.99995g木糖醇；最后再加入0.00005g1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)，至冷卻后，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝，培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的夜酸豆奶成品入庫(kù)冷藏。
3.一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先將琥珀粉、珍珠粉、黨參粉及煙酸鉻粉，采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過(guò)濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，使所加工的每100g夜豆奶液中含有60-90％的豆奶液和經(jīng)滅菌的1-10％500-1000目琥珀微粉、經(jīng)滅菌的1-10％200-300目黨參微粉、經(jīng)滅菌的1-10％500-1000目珍珠微粉及經(jīng)滅菌的1-10％蜂王漿凍干粉、經(jīng)滅菌的6-15％木糖醇；最后再加人經(jīng)滅菌的0.00001-0.1％500-1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的夜酸豆奶成品入庫(kù)冷藏。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先將琥珀粉、珍珠粉、黨參粉及煙酸鉻粉，采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過(guò)濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)，至冷卻后，使每100g夜豆奶液中含有85g的豆奶液和經(jīng)滅菌的1.5g1000目琥珀微粉經(jīng)滅菌的、1g300目黨參微粉、經(jīng)滅菌的1g1000目珍珠微粉、經(jīng)滅菌的1.5g蜂王漿凍干粉和經(jīng)滅菌的9.99995g木糖醇；最后再加入經(jīng)滅菌的0.00005g的1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝，培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的夜酸豆奶成品入庫(kù)冷藏。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶制備方法，其特征在于本發(fā)明所采用的各種奶液和豆?jié){原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動(dòng)物的奶液中的一種制成的奶和各種大豆、赤豆、綠豆等豆類(lèi)水磨干燥而制成的豆?jié){作原料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微米糖參珍琥王降糖安神夜酸豆奶制備方法，它是在各種傳統(tǒng)酸豆奶中加入經(jīng)高科技超細(xì)粉碎加工的微米煙酸鉻粉、微米琥鉑粉、微米黨參粉、微米珍珠粉及木糖醇、蜂王漿凍干粉、腸道有益菌等原料組合而成。使其在具有明顯降糖作用的同時(shí)，還具有改善睡眠、鎮(zhèn)靜明目、益腸養(yǎng)胃、抵抗疲勞等功效。使酸豆奶能在獲得豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和活性酶等幾十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，還因添加了被譽(yù)為降糖因子的煙酸鉻，使其更具有美容養(yǎng)顏、安神降糖的作用。因此，本發(fā)明不愧是專(zhuān)為全世界中老年糖尿病人設(shè)計(jì)的具有中國(guó)特色的保健益壽之上佳夜酸豆奶。
文檔編號(hào)A23C11/10GK1685901SQ20051004993
公開(kāi)日2005年10月26日 申請(qǐng)日期2005年6月3日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月3日
發(fā)明者余內(nèi)遜 申請(qǐng)人:余內(nèi)遜