專利名稱：一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉制備方法。
二、技術(shù)背景目前國內(nèi)豆奶粉制品市場中主要供應(yīng)普通人服用的方便型豆奶粉制品逐漸增多。但仍缺乏適合中老年糖尿病人服用的同時具有降糖補鈣、養(yǎng)顏潤肺及抗疲勞、增強免疫力等功能的豆奶粉制品。因此，設(shè)計出一個具有以上特色的更適合中老年糖尿病人服用的豆奶粉產(chǎn)品，也就成了目前市場上實際需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是設(shè)計出一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉制備方法，一種尤其適合中老年糖尿病人服用的具有降糖補鈣、養(yǎng)顏潤肺及抗疲勞、增強免疫力等功能的豆奶粉制品。它是在各種傳統(tǒng)豆奶粉中加入經(jīng)高科技超細粉碎加工的微米煙酸鉻粉、微米西洋參、微米銀耳粉、微米天冬粉、微米珍珠母粉及低聚木糖粉原料組合加工而成。
本發(fā)明配方中的低聚木糖作為調(diào)味劑，據(jù)《功能性食品》(第一卷)書中介紹特別適用于糖尿病患者食用；并有防止齲齒發(fā)生的作用。本發(fā)明配方中的西洋參，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有益肺陰，清虛火，生津止渴等功能，用于肺虛咳嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦等癥。本發(fā)明配方中的珍珠母粉，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它有與珍珠粉類似的作用；具有安神定驚、明目消炎、解毒生肌的作用。而目前經(jīng)高科技超細粉碎加工的微米珍珠母粉，也具有鎮(zhèn)靜、補鈣、養(yǎng)顏明目的功效。而本配方中的銀耳粉，也據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津功效；用于勞咳，肺痿，咯血，痰中帶血，崩漏，便秘等以及高血壓，血管硬化，白細胞減少癥，癌癥等癥。本發(fā)明配方中的天冬粉，也據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有養(yǎng)陰潤燥，清肺生津的功效；用于肺燥干咳，頓咳痰黏，咽干口渴，腸燥便秘等癥。本發(fā)明配方中的煙酸鉻，據(jù)《功能性食品》(第一卷)書中介紹它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子；特別適用于糖尿病患者食用；并有防治冠狀動脈硬化、白內(nèi)障的作用。特別是本發(fā)明中的奶粉是多種營養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶粉中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、糖類、酶類、生物素等數(shù)十種營養(yǎng)物質(zhì)。特別是本發(fā)明中的奶液原料一般都采用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營養(yǎng)混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束，連續(xù)相為多種成份構(gòu)成的溶液。牛奶液中富含蛋白質(zhì)如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質(zhì)等；富含礦物質(zhì)如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類、酶類、生物素等營養(yǎng)物質(zhì)。本發(fā)明中的豆原料一般最常采用的是黃豆(俗稱大豆)。根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》所載，黃豆(又據(jù)《食鑒本草》所述)其功能與主治——健脾寬中，潤燥消水。治疳積瀉痢，腹脹贏瘦，妊娠中毒，瘡癰腫毒，外傷出血。其化學(xué)及營養(yǎng)成分——含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量高；含多量脂肪，其中主要有不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等)；并含磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、銅、鋅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、B2、B12，維生素C、E，煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮苷、大豆異黃酮等成分。據(jù)藥理研究它具有1、抗癌作用——動物實驗和流行病學(xué)研究均表明大豆制品中異黃酮的抑癌作用涉及多種腫瘤如人的胃癌、乳腺癌、肺癌和直結(jié)腸癌；大豆異黃酮有明顯的抗腫瘤的作用，特別是與激素相關(guān)的腫瘤，如乳腺癌和前列腺癌。2、對心血管系統(tǒng)的作用——大豆蛋白可降低膽固醇，其中起主要作用的成分是大豆異黃酮；異黃酮對其他動脈粥樣硬化相關(guān)因子也有影響，可抑制凝血酶和血小板活化因子誘導(dǎo)的冠狀動脈舒張，并能抑制動脈平滑肌NO的生成，抑制細胞間黏附分子(ICAM-1)及血管黏附分子(VCAM-1)。這些因素共同作用使受損動脈壁滲出減輕及炎癥程度減輕，抑制動脈粥樣硬化形成。3、雌激素樣作用及對更年期綜合癥作用——青春期婦女食用含有異黃酮的大豆蛋白，卵泡期延長，月經(jīng)周期推遲。異黃酮對婦女更年期出現(xiàn)的許多與激素減退相關(guān)的疾病如骨質(zhì)疏松、動脈粥樣硬化、血脂升高有一定預(yù)防治療作用。4、對免疫系統(tǒng)的影響——大豆異黃酮具有提高非特異性免疫功能。5、抗炎作用——早在幾千年前的中國文獻就記載了大豆有治腸炎的作用。
因此本發(fā)明采用以上微米西洋參粉、微米煙酸鉻粉、微米銀耳粉、微米天冬粉、微米珍珠母粉及奶粉、豆?jié){粉、低聚木糖粉原料組合加工而成的養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉，必將為全世界中老年糖尿病人起到更大的保健作用。
現(xiàn)介紹一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉的配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用超細粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；在每100g養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉中含有35-70％豆?jié){粉、5-40％奶粉和5-10％200-300目西洋參微粉、5-10％200-300目銀耳微粉、5-10％500-1000目珍珠母微粉及5-10％200-300目天冬微粉、5-20％低聚木糖粉；最后再加入0.00001-0.1％500-1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌均勻滅菌后，將豆奶粉分20-30克小袋包裝。
本發(fā)明的豆奶粉的奶粉和豆?jié){粉原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種制成的奶粉和用各種大豆、赤豆、綠豆等豆類中的一種經(jīng)水磨干燥而制成的豆?jié){粉作原料。
本發(fā)明的優(yōu)點在于(1)、因在本豆奶粉中含有西洋參微粉成份，使其更強化了豆奶粉的益肺陰，清虛火，生津止渴功能。
(2)、因在本豆奶粉中含有美容養(yǎng)顏補鈣作用的珍珠母微粉成份，使其更強化了豆奶粉的鎮(zhèn)靜明目和養(yǎng)顏補鈣的保健功效。
(3)、因在本豆奶粉中含有銀耳微粉成份，使其更明顯加強了滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。
(4)、因在本豆奶粉中含有天冬微粉成份，使其更明顯加強了養(yǎng)陰潤燥，清肺生津的功效。
(5)、因在本豆奶粉中含有煙酸鉻微粉，它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子，適用于糖尿病患者食用，能夠起到降血糖的作用。并有防治冠狀動脈硬化、白內(nèi)障的作用。
(6)、因在本豆奶粉中添加了低聚木糖粉作為調(diào)味劑，特別適用于糖尿病和肥胖癥等患者食用；并有防止齲齒發(fā)生的作用，也是一種非腸道營養(yǎng)的能量來源。
(7)、本豆奶粉更適合因長期缺鈣又同時屬于疲勞早衰、免疫力低下等病癥的患者長期服用。
(8)、經(jīng)過超微工藝加工粉碎，使其中珍珠母粉及煙酸鉻原料達到微粉化后，有利于吸收；并使其它原料的植物細胞也能達到破壁的效果，從而最大程度地保存有效成份，并提高其利用率，故質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。
四、具體實施方案現(xiàn)將實施列的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉的配方及制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用氣流超細粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達到75微米以下備用；在每100g養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉中含有45g大豆?jié){粉、10g牛奶粉和5g300目西洋參微粉、10g300目銀耳微粉、10g1000目珍珠母微粉、10g300目天冬微粉和9.9997g低聚木糖粉；最后再加入0.0003g的1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌均勻滅菌后，使每小包30克用塑袋灌裝后的豆奶粉中除含有其它原料外，還含有0.09mg的煙酸鉻降糖成份；然后每10小包再用鋁塑袋包裝封口。
權(quán)利要求
1.一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用超細粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；在每100g養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉中含有35-70％豆?jié){粉、5-40％奶粉和5-10％200-300目西洋參微粉、5-10％200-300目銀耳微粉、5-10％500-1000目珍珠母微粉及5-10％200-300目天冬微粉、5-20％低聚木糖粉；最后再加入0.00001-0.1％500-1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌均勻滅菌后，將豆奶粉分20-30克小袋包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用氣流超細粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達到75微米以下備用；在每100g養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉中含有45g大豆?jié){粉、10g牛奶粉和5g300目西洋參微粉、10g300目銀耳微粉、10g1000目珍珠母微粉、10g300目天冬微粉和9.9997g低聚木糖粉；最后再加入0.0003g的1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌均勻滅菌后，使每小包30克用塑袋灌裝后的豆奶粉中除含有其它原料外，還含有0.09mg的煙酸鉻降糖成份；然后每10小包再用鋁塑袋包裝封口。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉制備方法，其特征在于本發(fā)明所采用的各種奶粉和豆?jié){粉原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種制成的奶粉和各種大豆、赤豆、綠豆等豆類水磨干燥而制成的豆?jié){粉作原料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉制備方法，它是在各種傳統(tǒng)豆奶粉中加入經(jīng)高科技氣流超細粉碎加工的微米西洋參、微米銀耳、微米煙酸鉻粉、微米天冬、微米珍珠母粉及低聚木糖粉原料組合加工而成。使其在具有明顯降糖作用的同時，還具有養(yǎng)顏、潤肺、鎮(zhèn)靜、明目及抗疲勞、增強免疫力等功效。使糖尿病人能在獲得豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和活性酶等幾十種營養(yǎng)物質(zhì)的同時，還因添加了被譽為降糖因子的煙酸鉻等成分，使其更能起到美容養(yǎng)顏、潤肺降糖的保健作用。因此，本發(fā)明不愧是專為全世界中老年糖尿病人設(shè)計的具有中國特色的保健益壽之上佳養(yǎng)顏潤肺降糖豆奶粉。
文檔編號A23C9/152GK1692764SQ20051005013
公開日2005年11月9日 申請日期2005年6月20日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月20日
發(fā)明者余內(nèi)遜 申請人:余內(nèi)遜