專利名稱：一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法。
二、技術(shù)背景目前國內(nèi)豆奶制品市場中主要供應(yīng)普通人服用的方便補(bǔ)鈣型豆奶制品逐漸增多。但仍缺乏采用經(jīng)超細(xì)粉碎加工的原料配成的并適合中老年人服用的同時具有壯陽補(bǔ)腎和抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的豆奶制品。因此，設(shè)計出一個具有以上特色的更適合中老年人服用的同時具有壯陽補(bǔ)腎和抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的補(bǔ)腎消疲豆奶制品，也就成了目前市場上實際需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是設(shè)計出一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，一種尤其適合中老年人服用的同時具有壯陽補(bǔ)腎和抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的豆奶制品。它是一種采用經(jīng)氣流超細(xì)粉碎加工的微米人參須粉、微米海馬粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉及奶液、豆?jié){液、低聚糖原料組合加工而成的補(bǔ)腎消疲豆奶制品。
本發(fā)明中的奶液是多種營養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、糖類、酶類、生物素等數(shù)十種營養(yǎng)物質(zhì)。特別是本發(fā)明中的奶液原料一般都采用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營養(yǎng)混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束，連續(xù)相為多種成份構(gòu)成的溶液。牛奶液中富含蛋白質(zhì)如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質(zhì)等；富含礦物質(zhì)如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類、酶類、生物素等營養(yǎng)物質(zhì)。本發(fā)明中的豆原料一般最常采用的是黃豆(俗稱大豆)。根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》所載，黃豆(又據(jù)《食鑒本草》所述)其功能與主治——健脾寬中，潤燥消水。治疳積瀉痢，腹脹贏瘦，妊娠中毒，瘡癰腫毒，外傷出血。其化學(xué)及營養(yǎng)成分——含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量高；含多量脂肪，其中主要有不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等)；并含磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、銅、鋅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、B2、B12，維生素C、E，煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮苷、大豆異黃酮等成分。據(jù)藥理研究它具有1、抗癌作用——動物實驗和流行病學(xué)研究均表明大豆制品中異黃酮的抑癌作用涉及多種腫瘤如人的胃癌、乳腺癌、肺癌和直結(jié)腸癌；大豆異黃酮有明顯的抗腫瘤的作用，特別是與激素相關(guān)的腫瘤，如乳腺癌和前列腺癌。2、對心血管系統(tǒng)的作用——大豆蛋白可降低膽固醇，其中起主要作用的成分是大豆異黃酮；異黃酮對其他動脈粥樣硬化相關(guān)因子也有影響，可抑制凝血酶和血小板活化因子誘導(dǎo)的冠狀動脈舒張，并能抑制動脈平滑肌NO的生成，抑制細(xì)胞間黏附分子(ICAM-1)及血管黏附分子(VCAM-1)。這些因素共同作用使受損動脈壁滲出減輕及炎癥程度減輕，抑制動脈粥樣硬化形成。3、雌激素樣作用及對更年期綜合癥作用——青春期婦女食用含有異黃酮的大豆蛋白，卵泡期延長，月經(jīng)周期推遲。異黃酮對婦女更年期出現(xiàn)的許多與激素減退相關(guān)的疾病如骨質(zhì)疏松、動脈粥樣硬化、血脂升高有一定預(yù)防治療作用。4、對免疫系統(tǒng)的影響——大豆異黃酮具有提高非特異性免疫功能。5、抗炎作用——早在幾千年前的中國文獻(xiàn)就記載了大豆有治腸炎的作用。本配方中加入的低聚糖成份，目的是起到有益于人體腸道有益菌——雙歧桿菌的生存繁殖等；因為，腸胃消化功能是人的后天之本，人體的腸胃功能減弱，往往是因有益菌生存環(huán)境的破壞而造成的，故加入被譽為雙歧因子的低聚糖，可幫助人體吃得好，排得順，并達(dá)到及時吸收獲得各種營養(yǎng)和排出各種毒素的目的，促進(jìn)人體進(jìn)入良性循環(huán)的健康美麗的狀態(tài)；并更能起到特殊的協(xié)同排毒養(yǎng)顏的作用。而據(jù)《中藥大辭典》書中介紹人參須具有益氣、生津、止渴的功效?？芍委熆人酝卵诳?，胃虛嘔逆等癥狀。而根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹核桃仁粉則具有補(bǔ)腎，溫肺，潤腸，烏發(fā)等功效；用于腰膝酸軟，虛寒喘咳，遺精陽痿等癥；并具有抗氧化、抗疲勞、抗腫瘤、抗突變、降血脂等作用。而根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹海馬具有溫腎壯陽，散結(jié)消腫；用于陽痿、遺尿、腎虛作喘、跌打損傷、外治疽腫疔瘡；主要成分含大量的鈣、鎂，其次為鋅、鐵、鍶、錳等，尚含硬脂酸、膽甾醇、膽甾醇、膽甾二醇等。而根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹松花粉與蜂花粉一樣，都內(nèi)含百余種營養(yǎng)原素，如氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、活性酶等，都具有明顯的防冶慢性前列腺炎和肥大癥，還具有潤腸通便，排毒養(yǎng)顏，降血脂，抗感冒，抗氧化，抗貧血及增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)等功效；而松花粉獨具中國特色；因為，只有中國的松花粉才可食用。而都被譽為以內(nèi)養(yǎng)外的美容養(yǎng)顏瑰寶。而根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹其中鹿角具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋健骨以通督脈的功效；從而使該配方具有抗疲勞及增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)等十余種保健功能。
本發(fā)明的配方中所采用的低聚糖是包括低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等中的任何一種。
本發(fā)明豆奶的奶液和豆?jié){液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種和用各種大豆、赤豆、綠豆等豆類中的一種經(jīng)水磨而制成的豆?jié){作原料。
因此本發(fā)明采用經(jīng)氣流超細(xì)粉碎加工的微米人參須粉、微米核桃仁粉、微米海馬粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉及豆奶液、低聚糖原料組合加工而成的補(bǔ)腎消疲豆奶，必將為全世界因陽虛體弱而性功能表現(xiàn)不良的中老年人起到更大的保健益壽作用。
現(xiàn)介紹一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，其配方和制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好人參須粉、海馬粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及低聚糖粉原料，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米海馬粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g補(bǔ)腎消疲豆奶中含有50-90％的豆奶液和0.5-5％500-1000目人參須微粉、1-5％200-500目核桃仁微粉、0.5-5％500-1000目海馬微粉、1-5％200-500目松花微粉、1-5％200-500目蜂花粉微粉、1-5％500-1000目鹿角微粉及5-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)，至冷卻后灌裝；檢驗后將制成的補(bǔ)腎消疲豆奶成品入庫冷藏。
另外再介紹一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，其配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好人參須粉、海馬粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及低聚糖粉原料，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米海馬粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g補(bǔ)腎消疲豆奶中含有50-90％的豆奶和再加入經(jīng)滅菌的0.5-5％500-1000目人參須微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目核桃仁微粉、經(jīng)滅菌的0.5-5％500-1000目海馬微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目松花微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目蜂花粉微粉、經(jīng)滅菌的1-5％500-1000目鹿角微粉及經(jīng)滅菌的5-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾后灌裝；檢驗后將制成的補(bǔ)腎消疲豆奶成品入庫冷藏。
本發(fā)明的優(yōu)點在于(1)、因在本豆奶中含有低聚糖成份，目的是起到有益于人體腸道有益菌——雙歧桿菌的生存繁殖等；因為，腸胃消化功能是人的后天之本，人體的腸胃功能減弱，往往是因有益菌生存環(huán)境的破壞而造成的，故加入被譽為雙歧因子的低聚糖，可幫助人體吃得好，排得順，達(dá)到及時吸收獲得各種營養(yǎng)和排出各種毒素的目的，促進(jìn)人體進(jìn)入良性循環(huán)的健康美麗的狀態(tài)。特別適用于糖尿病和肥胖癥等患者食用；并有防止齲齒發(fā)生的作用。
(2)、因在本豆奶中含有人參須可代替西洋參起到益氣、生津、止渴的功效；又可避免和彌補(bǔ)因添加西洋參會過涼和添加人參會過熱的不足；更能體現(xiàn)本配方溫而不火的顯著優(yōu)點。
(3)、因在本豆奶中含有核桃仁粉則具有補(bǔ)腎，溫肺，潤腸，烏發(fā)等功效；用于腰膝酸軟，虛寒喘咳，遺精陽痿等癥；并具有抗氧化、抗疲勞、抗腫瘤、抗突變、降血脂等作用。
(4)、因在本豆奶中含有海馬具有溫腎壯陽，散結(jié)消腫；用于陽痿、遺尿、腎虛作喘、跌打損傷、外治疽腫疔瘡；主要含大量的鈣、鎂，其次為鋅、鐵、鍶、錳等，尚含硬脂酸、膽甾醇、膽甾醇、膽甾二醇等成分；因海馬溫而不火，故同時避免了過熱過燥的缺點；最好地顯示了本配方的特色。
(5)、因在本豆奶中含有松花粉則具有明顯的防冶慢性前列腺炎和肥大癥，潤腸通便，排毒養(yǎng)顏，降血脂，抗感冒，抗氧化，抗貧血及增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)等功效；而松花粉又獨具中國特色；因為，全世界唯有中國的松花粉可食用；因此具有可以為出口占領(lǐng)國際同類壯陽保健品市場打出特色品牌的優(yōu)勢。
(6)、因在本豆奶中含有被譽為美容養(yǎng)顏瑰寶的蜂花粉成份，能與松花粉一同起到類似的協(xié)同作用。
(7)、因在本豆奶中含有微米鹿角粉則與海馬微粉一同起到類似的協(xié)同作用；具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋健骨以通督脈的功效；又同時避免了如重用鹿茸會造成過火過燥的缺點。
(8)、因在本豆奶中富含各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶等營養(yǎng)物質(zhì)，故特別適合因長期缺鈣又同時患有疲勞早衰、免疫力低下等不良癥狀者長期服用。
(9)、本發(fā)明經(jīng)過超微工藝加工粉碎，使其中鹿角粉原料達(dá)到微粉化，更有利于吸收；并使其它原料的植物細(xì)胞也能達(dá)到破壁的效果，從而最大程度地保存有效成份，并提高其利用率，故質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。從而保證了使該配方具有抗疲勞及增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)等十余種保健功能。
四、具體實施方案現(xiàn)將第一實施列的一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，其配方和制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好人參須粉、海馬粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及低聚果糖粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米海馬粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉顆粒粒徑達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g補(bǔ)腎消疲豆奶中含有86g的豆奶液和0.5g1000目人參須微粉、1.5g200目核桃仁微粉、0.5g1000目海馬微粉、1g300目松花微粉、1g300目蜂花粉微粉、1.5g1000目鹿角微粉及8g低聚果糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)，至冷卻后灌裝；檢驗后將制成的補(bǔ)腎消疲豆奶成品入庫冷藏。
現(xiàn)將第二實施列的一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，其配方及制備工藝流程表述如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好人參須粉、海馬粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及低聚果糖粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米海馬粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉顆粒粒徑達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g補(bǔ)腎消疲豆奶中含有86g的豆奶液和經(jīng)滅菌的0.5g1000目人參須微粉、經(jīng)滅菌的1.5g200目核桃仁微粉、經(jīng)滅菌的0.5g1000目海馬微粉、經(jīng)滅菌的1g300目松花微粉、經(jīng)滅菌的1g300目蜂花粉微粉、經(jīng)滅菌的1.5g1000目鹿角微粉及經(jīng)滅菌的8g低聚果糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾后灌裝；檢驗后將制成的補(bǔ)腎消疲豆奶成品入庫冷藏。
權(quán)利要求
1.一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好人參須粉、海馬粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及低聚糖粉原料，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米海馬粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g補(bǔ)腎消疲豆奶中含有50-90％的豆奶液和0.5-5％500-1000目人參須微粉、1-5％200-500目核桃仁微粉、0.5-5％500-1000目海馬微粉、1-5％200-500目松花微粉、1-5％200-500目蜂花粉微粉、1-5％500-1000目鹿角微粉及5-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)，至冷卻后灌裝；檢驗后將制成的補(bǔ)腎消疲豆奶成品入庫冷藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好人參須粉、海馬粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及低聚果糖粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米海馬粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉顆粒粒徑達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g補(bǔ)腎消疲豆奶中含有86g的豆奶液和0.5g1000目人參須微粉、1.5g200目核桃仁微粉、0.5g1000目海馬微粉、1g300目松花微粉、1g300目蜂花粉微粉、1.5g1000目鹿角微粉及8g低聚果糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)，至冷卻后灌裝；檢驗后將制成的補(bǔ)腎消疲豆奶成品入庫冷藏。
3.一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好人參須粉、海馬粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及低聚糖粉原料，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米海馬粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g補(bǔ)腎消疲豆奶中含有50-90％的豆奶和再加入經(jīng)滅菌的0.5-5％500-1000目人參須微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目核桃仁微粉、經(jīng)滅菌的0.5-5％500-1000目海馬微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目松花微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目蜂花粉微粉、經(jīng)滅菌的1-5％500-1000目鹿角微粉及經(jīng)滅菌的5-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾后灌裝；檢驗后將制成的補(bǔ)腎消疲豆奶成品入庫冷藏。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好人參須粉、海馬粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及低聚果糖粉原料，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米海馬粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉顆粒粒徑達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g補(bǔ)腎消疲豆奶中含有86g的豆奶液和經(jīng)滅菌的0.5g1000目人參須微粉、經(jīng)滅菌的1.5g200目核桃仁微粉、經(jīng)滅菌的0.5g1000目海馬微粉、經(jīng)滅菌的1g300目松花微粉、經(jīng)滅菌的1g300目蜂花粉微粉、經(jīng)滅菌的1.5g1000目鹿角微粉及經(jīng)滅菌的8g低聚果糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾后灌裝；檢驗后將制成的補(bǔ)腎消疲豆奶成品入庫冷藏。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，其特征在于本配方所采用的奶液和豆?jié){液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種和各種大豆、赤豆、綠豆等豆類中的一種經(jīng)水磨而制成的豆?jié){作原料。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，其特征在于本配方所采用的低聚糖是包括低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等中的任何一種。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微米糖參馬桃花鹿補(bǔ)腎消疲豆奶制備方法，它是在各種傳統(tǒng)豆奶中加入經(jīng)高科技?xì)饬鞒?xì)粉碎加工的微米人參須粉、微米海馬粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉及低聚糖粉原料組合加工而成的補(bǔ)腎消疲豆奶。使其在具有明顯抗疲勞、增強(qiáng)免疫力作用的同時，還具有補(bǔ)腎壯陽等功效。使中老年人能在獲得豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和活性酶等幾百種營養(yǎng)物質(zhì)的同時，還因添加了被譽為東方美容養(yǎng)顏瑰寶的核桃仁微粉、松花微粉成分，使其更有利于人體消化吸收，并強(qiáng)化了消除疲勞和排毒養(yǎng)顏的保健功效。
文檔編號A23L1/076GK1718025SQ20051005072
公開日2006年1月11日 申請日期2005年7月15日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月15日
發(fā)明者余內(nèi)遜 申請人:余內(nèi)遜