專利名稱：桂圓菊花茶飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種防輻射的保健茶飲料。
背景技術(shù)：
日常生活中，電腦、手機、電視等家用電器、一些醫(yī)療設(shè)備以及一些天然礦石都存在著輻射，這些輻射對人體最直接的危害就是頭痛、失眠、易疲勞、記憶力減退、眼睛模糊疼痛、視力下降、白內(nèi)障、腦腫瘤、急性白血病以及誘發(fā)其它癌癥。當(dāng)前的防輻射方面的保健茶飲料是由幾種中藥材組合而制成的茶飲料或者是由幾種中藥材加上茶葉組合而制成的茶飲料。由幾種中藥材組合而制成的防輻射保健茶飲料中，中藥材直接抵御輻射危害的作用非常?。挥蓭追N中藥材加上茶葉而制成的茶飲料，中藥材選料隨意，沒有參照中醫(yī)學(xué)的“君、臣、佐、使”理論原則，有些中藥材還存在一些毒副作用。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有防輻射保健茶飲料的防輻射保健作用微小，中藥材選料隨意以及有些中藥材還存在的毒副作用等諸多方面的不足，本發(fā)明由原料和輔料兩大部分組成。其中原料由水、茶葉和中藥材三部分組成。中藥材的選用嚴(yán)格按照國家衛(wèi)生部有關(guān)中藥材方面的一些規(guī)定，完全克服了上述不足。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是原料由水、茶葉和中藥材三部分組成，輔料由白砂糖、維生素C和碳酸氫鈉組成。原料中的水選用PH值為6的去離子水或純凈水，并且浸提茶湯前將水煮沸或者通入氮氣或二氧化碳除去水中的游離氧，這些可以保證茶湯的茶色、茶味的純正。原料中的茶葉選用精選綠茶，因為綠茶中含有豐富的茶多酚、茶多糖、維生素A原、維生素B族、維生素C、維生素E等等。茶多酚可提升白細胞數(shù)量，增強血管壁作用，吸收放射性鍶(Sr)，并且使鍶從人體內(nèi)排泄出去，這些方面作用都可以使人體減弱或免除輻射的傷害。茶多糖可以增強機體的免疫功能，具有減弱輻射損傷的作用。另外，維生素A、B1、B2、C也是眼睛視網(wǎng)膜、視神經(jīng)、角膜、晶狀體的主要營養(yǎng)要素，它們可以保護眼睛，削弱輻射對眼睛的傷害。同時，又發(fā)揮綠茶的利尿、解毒、止煩渴之功效。中藥材部分選用的桂圓、菊花、薏苡仁、甘草全部是2002年2月28日國家衛(wèi)生部公布的《衛(wèi)生部關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》的附件1中的“即是藥品又是食品”的中藥材原料，也就是說這四味中藥材沒有任何毒副作用。而又取其菊花的疏風(fēng)、清熱、明目、解毒之功效薏苡仁的健脾、補肺、清熱、利濕之功效；桂圓的益心脾、補氣血、安神之功效；甘草的潤肺、解毒，調(diào)和諸藥之功效。其中薏苡仁除健脾祛邪之外，還有阻止癌細胞生長和傷害的作用。甘草則對骨髓瘤、艾氏腹水癌細胞有抑制作用。輔料中的白砂糖因其純度高、色澤白、甜度穩(wěn)定、甜味純正、無異雜味而做為甜味劑。輔料中的維生素C做為抗氧化劑，可以抑制茶飲料在加工貯存中的氧化反應(yīng)，從而保證茶飲料的色、香、味的純正。輔料中的碳酸氫鈉做為PH值調(diào)節(jié)劑，使原料水及提取液的PH值保持在6左右，這樣即可以保證茶多酚中的兒茶素不被破壞，又可以使茶飲料色澤純正。
本發(fā)明的有益效果是，沒有任何毒副作用，原料中以綠茶為“主”，減弱或免除輻射傷害；“輔”以菊花、薏苡仁清熱、明目、健脾、利濕而通利血脈；同時不忘“佐”以桂圓益心脾、補氣血以扶正氣；最后再以甘草潤肺、解毒而調(diào)和諸藥，這樣抵御外邪而不忘扶正。原料中的水，采用PH值為6的去離子水，并除去水中的游離氧，這樣可以保證茶湯的茶色、茶味純正。輔料中，白砂糖做為甜味劑可以緩和茶飲料中的苦味、澀味，增強口感；維生素C的抗氧化作用可以保證茶飲料的色、香、味的純正；碳酸氫鈉通過調(diào)節(jié)PH值，可以保護茶多酚中的兒茶素成份不被破壞。原料加輔料，使本品達到防輻射的積極功效。
具體實施例方式1、原料處理茶葉選擇當(dāng)年的炒青的春綠茶0.8-1.2kg，1kg為最好；桂圓肉0.4-0.6kg，0.5kg為最好；菊花0.4-0.60kg，0.5kg為最好；薏苡仁0.6-0.8kg，0.7kg為最好；甘草0.1-0.3kg，0.2kg為最好。將選好的綠茶、桂圓肉、菊花、薏苡仁、甘草分別烘干(90-100℃烘4小時)，然后再粉碎至40目左右待用。取去離子水80-120kg，100kg為最好，煮沸或者充入氮氣或二氧化碳除去水中溶解的氧離子，用碳酸氫鈉調(diào)PH值至6。
2、浸提取處理好的原料綠茶1kg，桂圓肉0.5kg，菊花0.5kg，薏苡仁0.7kg，甘草0.2kg放入50kg處理好的去離水中浸提，溫度80℃，浸提10分鐘過濾。過濾后的濾渣再用50kg處理好的去離子水浸提，溫度80℃，浸提10分鐘過濾。合并兩次濾液，再進行一次精濾。
3、調(diào)配將精濾過的濾液中加入白砂糖(5-7kg)和維生素C(0.04-0.06kg，0.05kg為最好)，再用碳酸氫鈉調(diào)PH值至6。
4、殺菌、灌裝將調(diào)配后的茶飲料汁攪拌均勻，加熱至90℃，然后用超高溫殺菌(UHT)，溫度135-150℃，時間2-8秒，冷卻至90℃趁熱灌裝入耐熱PET瓶中，封蓋，再將瓶倒置并保溫20分鐘即成成品茶飲料。
權(quán)利要求
1.一種防輻射的桂圓菊花茶飲料，其特征在于是由綠茶0.8-1.2份；桂圓肉0.4-0.6份；菊花0.4-0.6份；薏苡仁0.6-0.8份；甘草0.1-0.3份；去離子水80-120份；白砂糖5-7份；維生素C0.04-0.06份；碳酸氫鈉適量，制成的。
全文摘要
一種具有防輻射作用的桂圓菊花茶飲料。它由原料和輔料兩部分制成。原料由茶葉、桂圓、菊花、薏苡仁、甘草、水組成。茶葉選用綠茶，發(fā)揮綠茶成份中茶多酚和茶多糖的“減弱或免除輻射危害”的作用，桂圓、菊花、薏苡仁、甘草四味中藥材全部是國家衛(wèi)生部規(guī)定的“藥食同源”的中藥材，發(fā)揮其保健功效的同時又沒有任何毒副作用，這樣，在祛邪的同時，而不忘扶正。水用除氧的去離子水，以保證茶飲料的色、味純正。輔料由白砂糖、維生素C和碳酸氫鈉組成。自砂糖用以緩和茶飲料中的苦澀味。維生素C作為抗氧化劑可以使茶飲料的色、香、味純正，碳酸氫鈉調(diào)節(jié)pH值，以保護茶多酚中的兒茶素成分不被破壞。原料加輔料，使本品真正起到防輻射的作用。
文檔編號A23L2/52GK1653926SQ200510052238
公開日2005年8月17日 申請日期2005年2月1日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月1日
發(fā)明者王璽成 申請人:王璽成