專利名稱：膨化糙米酥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
膨化糙米酥是一種食品。
背景技術(shù)：
膨化技術(shù)能使食品原料通過加工，增加和改善口感、提高消化吸收的效率，為此有人把大米(由稻谷精加工而得)進(jìn)行膨化。但由于稻谷通過精加工而成的大米，已把表皮內(nèi)所含的多種維生素和人體必需的硒、鐵、鋅、鈣等多種微量元素都全給軋成米糠而被廢棄了，只剩米中心部的淀粉等成份，長期食用這種加工精細(xì)的大米食品，往往容易引起因維生素、微量元素的缺乏而患血液、皮膚等其它許多疾病，給身體健康帶來極大的危害；為了希望攝入稻米中寶貴的維生素和微量元素，也有人想直接食用未曾精細(xì)加工的稻米(糙米)，但糙米外表皮較厚，既難以燒透、燒軟，又有一些難以接受的味道，吃起來難以進(jìn)口下咽，所以許多人又不能適應(yīng)，因此人們食用糙米的愿望一直無法實現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于為實現(xiàn)人們食用糙米，從而攝入稻米中寶貴的維生素和微量元素的愿望，設(shè)計一種能對任何品種的當(dāng)年產(chǎn)的合格稻谷用橡皮研米機(jī)去殼而成的糙米進(jìn)行配料、膨化、包裝、檢驗等技術(shù)處理，成為一種既能含有多種天然維生素和人體必需的硒、鐵、鋅、鈣等多種天然微量元素，又是口感香酥、容易消化吸收的、大家非常愿意食用的米質(zhì)食品的方法和技術(shù)，實現(xiàn)人們能經(jīng)常食用糙米、并能從中直接攝取多種天然維生素和人體必需的硒、鐵、鋅、鈣等多種天然微量元素的綠色愿望，提高人們的健康水平。
實現(xiàn)上述目的的技術(shù)解決方案是設(shè)計按照重量配用任何品種的當(dāng)年產(chǎn)的合格稻谷去殼而成的糙米98％～2％，配上2％～98％的大米配料成主配料、加入所需的極其微量的白糖、鹽、甜味劑中的任何一種成全配料，再拌成膨化原料，經(jīng)膨化、包裝、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗等技術(shù)處理合格后即構(gòu)成本發(fā)明的技術(shù)方案，其具體的技術(shù)要點和步驟如下1、按照重量配用經(jīng)橡皮研米機(jī)對任何品種的當(dāng)年產(chǎn)的合格稻谷進(jìn)行碾磨脫殼所得的合格糙米98％～2％，再配上2％～98％合格大米(精米)的技術(shù)配方進(jìn)行準(zhǔn)確配料成為主配料；2、在主配料中加入所需的極其微量的白糖、鹽、甜味劑中的任何一種，使之成為全配料；3、用食品拌和機(jī)將全配料均勻地拌和成為膨化原料；4、用旋轉(zhuǎn)推桿式食品膨化機(jī)將膨化原料進(jìn)行膨化技術(shù)處理，膨化加工成為膨化糙米；5、將膨化處理好的膨化糙米進(jìn)行定量包裝。
6、按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對定量包裝好的膨化糙米進(jìn)行質(zhì)量檢驗，合格即構(gòu)成本發(fā)明。
具體實施方法1、按照重量配用經(jīng)橡皮研米機(jī)對任何品種的當(dāng)年產(chǎn)的合格稻谷進(jìn)行碾磨脫殼所得的合格糙米75％，再配上25％合格大米(精米)的技術(shù)配方進(jìn)行準(zhǔn)確配料成為主配料；2、在主配料中加入1％的白糖使之成為甜味全配料；3、用攪拌機(jī)將甜味全配料均勻地拌和成為膨化原料；4、用旋轉(zhuǎn)推桿式膨化機(jī)將膨化原料進(jìn)行膨化技術(shù)處理，膨化加工成為膨化糙米；5、將膨化處理好的膨化糙米進(jìn)行定量包裝；6、按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對定量包裝好的膨化糙米進(jìn)行質(zhì)量檢驗合格即構(gòu)成本發(fā)明。
有益效果本發(fā)明的有益效果是通過對糙米的膨化技術(shù)處理，使之成為了一種既能含有多種天然維生素和人體必需的硒、鐵、鋅、鈣等多種天然微量元素，又是食欲口感良好、容易消化吸收的大家非常愿意食用的米質(zhì)食品。本發(fā)明解決了人們想食用糙米，但味道卻難以接受，吃起來不進(jìn)口，許多人不能適應(yīng)的難題，實現(xiàn)了人們能經(jīng)常食用糙米、并能從糙米中直接攝取多種天然維生素和人體必需的硒、鐵、鋅、鈣等多種天然微量元素的綠色愿望，對提高人們的健康水平十分有利。
本實施例的特點有1、本發(fā)明采用了橡皮礱對稻谷進(jìn)行加工成的糙米，能很好地保留稻米原有的天然維生素和天然微量元素。
2、由于本發(fā)明把稻谷加工成食用糙米，方法簡單、降低了加工成本、提高了出米率，能有效地保證了本發(fā)明的價廉物美。
3、通過對糙米的膨化技術(shù)處理，能極大地改善口感、使之變成了容易消化吸收的、大家非常愿意食用的米質(zhì)食品3、經(jīng)常食用膨化糙米、能實現(xiàn)人們從糙米中直接攝取多種天然維生素和人體必需的硒、鐵、鋅、鈣等多種天然微量元素的綠色愿望，對提高健康水平十分有利。
權(quán)利要求
1.一種膨化糙米酥，其特征在于按照重量配用任何品種的當(dāng)年產(chǎn)的合格稻谷去殼而成的糙米98％～2％，配上2％～98％的大米配料成主配料，加入所需微量的白糖、鹽、甜味劑中的任何一種成全配料，再拌和成膨化原料，經(jīng)膨化、定量包裝、質(zhì)量檢驗等技術(shù)處理合格后即構(gòu)成本發(fā)明。
2.如權(quán)利要求1所述的膨化糙米酥，其特征在于要按照重量配用經(jīng)橡皮研米機(jī)對任何品種的當(dāng)年產(chǎn)的合格稻谷進(jìn)行碾磨脫殼所得的合格糙米98％～2％，再配上2％～98％合格大米(精米)的技術(shù)配方進(jìn)行嚴(yán)格準(zhǔn)確地配料成為主配料。
3.如權(quán)利要求1所述的膨化糙米酥，其特征在于要在主配料中加入所需的極其微量的白糖、鹽、甜味劑中的任何一種使之成為全配料。
4.如權(quán)利要求1所述的膨化糙米酥，其特征在于要用食品拌和機(jī)將全配料均勻地拌和成為膨化原料。
5.如權(quán)利要求1所述的膨化糙米酥，其特征在于要用食品膨化機(jī)，將膨化原料進(jìn)行膨化技術(shù)處理，膨化加工成為膨化糙米。
6.如權(quán)利要求1所述的膨化糙米酥，其特征在于要將膨化處理好的膨化糙米進(jìn)行定量包裝。
7.如權(quán)利要求1所述的膨化糙米酥，其特征在于要按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對定量包裝好的膨化糙米進(jìn)行質(zhì)量檢驗，合格即構(gòu)成本發(fā)明。
全文摘要
膨化糙米酥是一種食品。糙米含有多種天然維生素和人體必需的硒、鐵、鋅、鈣等多種天然微量元素，但吃起來味道卻難以接受，很不進(jìn)口。本發(fā)明按照重量配用合格糙米98％～2％，再配上2％～98％合格大米(精米)的技術(shù)配方進(jìn)行準(zhǔn)確配料為主配料；再加入所需的極其微量的白糖、鹽、甜味劑使之成為全配料；經(jīng)均勻地拌和成為膨化原料后，用膨化機(jī)進(jìn)行膨化技術(shù)處理成為膨化糙米，再經(jīng)包裝檢驗合格而構(gòu)成。通過用糙米進(jìn)行膨化技術(shù)處理，使之成了一種營養(yǎng)天然、價廉物美、既含有多種天然維生素和微量元素，又是口感香酥、容易消化吸收的大家非常愿意食用的米質(zhì)食品。本發(fā)明解決了許多人想食用又不能適應(yīng)的難題；實現(xiàn)了人們能經(jīng)常食用糙米、并能從中直接攝取多種天然維生素和微量元素的綠色愿望，對提高人們健康水平十分有利，具有廣闊的市場前景。
文檔編號A23L1/18GK1903065SQ200510088309
公開日2007年1月31日 申請日期2005年7月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月28日
發(fā)明者費(fèi)早成 申請人:費(fèi)早成