專利名稱：用于消除包餡面團尖狀物的裝置的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食品加工裝置，具體地涉及一種用于消除包餡面團尖狀物的裝置。
背景技術：
消除包餡面團尖狀物的裝置是用于在諸如元宵等面食加工設備上消除切刀盤切割面團時所產(chǎn)生的尖狀物的裝置。關于切刀盤切割包餡面團的技術可以參考中國專利200420016828.8?，F(xiàn)有的該種裝置一般是采用在切刀盤下設置一可升降的輸送帶，在切刀盤切割面團時，輸送帶上升承接切割面團，切割完畢輸送帶下降將面團輸送到下道工序進行搓圓或其他成型加工。這種裝置結(jié)構(gòu)笨重復雜，并且一次只能承接和定向輸送一個面團，不能將多個面團分開進入下一道工序，生產(chǎn)效率比較低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對上述問題，提供一種用于消除包餡面團尖狀物的裝置。該裝置結(jié)構(gòu)簡單，可以同時消除多個包餡面團尖狀物并可方便分開進入下道工序，生產(chǎn)效率高，而且包餡面團外形美觀，并可使下道工序如搓圓效果和質(zhì)量更好，包餡食品的面皮厚度也更加均勻。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術方案是一種用于消除包餡面團尖狀物的裝置，包括切刀盤，其特征在于還包括至少一個托板，所述托板鉸接于托板架，在托板架上設有托板限位裝置，用于將托板上止位限定于水平位置，所述托板一端位于所述切刀盤出料口的下方；托板支撐機構(gòu)，該托板支撐機構(gòu)支撐在托板的另一端，控制托板起落。
采用上述結(jié)構(gòu)，由于使用了托板和托板支撐機構(gòu)代替了可升降的輸送結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)比較簡單；由于托板可以為多個，一次可以加工、承接多個面團，生產(chǎn)效率大大提高。在切刀盤下降開始切割面團時，托板水平承接面團，在切刀盤下降到一定位置時，托板支撐機構(gòu)控制托板落下，切割面團從托板端部掉落進入下道工序如搓圓裝置的進料口。此外，該裝置1.可以在消除面團尖狀物后，使得包餡面團外形美觀；2.消除面團尖狀物后，使下道工序如搓圓效果和質(zhì)量更好；3.可以使包餡食品的面皮厚度更加均勻；4.可以同時消除多個包餡面團尖狀物并可方便分開進入下道工序。
所述托板支撐機構(gòu)可以為一頂桿，頂桿上端安裝于面團分餡頭，其下端穿過所述切刀盤與所述托板另一端相接觸，所述托板架連接于所述切刀盤。在切刀盤下降開始切割面團時，托板水平承接面團，隨著切刀盤下降帶動托板架下降，托板遠離頂桿的支撐端向下擺動，切割面團從托板端部掉落進入下道工序如搓圓裝置的進料口。
作為改進，所述頂桿可以包括固定桿和活動套桿，活動套桿套于固定桿下端，在固定桿下端和活動套桿底部之間設有第一壓縮彈簧。該第一壓縮彈簧可以在切刀盤向下運動時，在一定行程內(nèi)使托板保持水平，使得承接的面團尖角更小。
在所述頂桿與切刀盤之間可以設有調(diào)節(jié)套筒，調(diào)節(jié)套筒下端為階梯狀端部，階梯狀端部的上側(cè)抵住切刀盤下側(cè)，階梯狀端部的下側(cè)與所述托板架連接，而調(diào)節(jié)套筒的上端設有外螺紋，外螺紋上套接一調(diào)節(jié)螺母，在調(diào)節(jié)套筒上還套有第二壓縮彈簧，該第二壓縮彈簧一端與所述調(diào)節(jié)螺母接觸，另一端與切刀盤接觸。由于調(diào)節(jié)套筒下端與托板架連接，在調(diào)節(jié)套筒上套裝的第二壓縮彈簧可以將切刀盤和托板架彈性地連接在一起，在切刀盤上升時，托板架跟著上升，當托板架上升到某一高度，托板一端接觸到頂桿，受頂桿制約托板架不再上升，而切刀盤繼續(xù)上升，第二壓縮彈簧受壓在切刀盤與托板架之間產(chǎn)生間隙；在切刀盤下降切割面團時，切刀盤與托板架間的間隙縮小，托板擠壓面團，從而可以更好地消除面團上的尖狀物；而調(diào)節(jié)套筒上設置的調(diào)節(jié)螺母可以調(diào)節(jié)彈簧的壓力。
所述切刀盤還包括套筒，該套筒外側(cè)設有螺紋且與切刀盤螺紋連接，該套筒下端內(nèi)側(cè)設有環(huán)形凸緣，所述第二壓縮彈簧設在調(diào)節(jié)套筒與套筒之間，且第二壓縮彈簧的下端與該環(huán)形凸緣接觸。所述套筒上端伸出切刀盤，在套筒的伸出端套有鎖緊螺母。設置套筒調(diào)整調(diào)節(jié)套筒與切刀盤的相對位置。
所述頂桿可以包括固定桿和活動套桿，活動套桿套于固定桿下端，在活動套桿的頂部設有快速復位裝置；該快速復位裝置包括壓桿、壓桿支撐板和定位件，所述壓桿為之字型杠桿，其中間鉸接于壓桿支撐板，一端卡于所述活動套桿的頂部，另一端向側(cè)面伸出，所述壓桿支撐桿安裝于切刀盤，而所述定位件安裝于面團分餡頭并且設置于壓桿伸出端的運動軌跡。該快速復位裝置可以在切刀盤切割面團的過程中始終使托板保持水平，然后在某一位置定位件觸發(fā)壓桿，使活動套桿脫離壓板的卡掣，并在托板的重力作用下快速彈起，使得托板快速擺動，將托板上的面團抖落，從而避免面團粘附于托板。
所述定位件包括定位滑塊和滑塊固定桿，定位滑塊通過緊固螺釘安裝于滑塊固定桿，而滑塊固定桿安裝于面團分餡頭。定位件采用定位滑塊和滑塊固定件可以調(diào)節(jié)定位滑塊的位置，對托板動作位置進行準確調(diào)整。
在所述托板架的下方還安裝有彈簧座，彈簧座內(nèi)設有復位彈簧，復位彈簧一端與彈簧座接觸，另一端與所述活動套桿的下端接觸。該復位彈簧可以使快速復位裝置的動作更加可靠。
所述托板支撐機構(gòu)還可以包括電磁線圈和鐵芯，鐵芯穿設于電磁線圈中且其一端與所述托板連接或接觸，所述電磁線圈安裝于所述托板架或面團分餡頭，電磁線圈受行程開關控制，行程開關設置在切刀盤或在切刀盤旁邊設置的固定桿上，而在所述固定桿或切刀盤上設有與該行程開關相對應的限位件。當切刀盤下降到一定位置時，限位件接觸行程開關控制電磁線圈接通，通過鐵芯帶動托板動作，產(chǎn)生翻轉(zhuǎn)動作，通過調(diào)節(jié)限位件的位置，可以設置托板的動作位置。所述托板數(shù)量為2-9個，所述托板可以為4個。
所述托板支撐機構(gòu)也可以為氣缸或液壓缸，該氣缸或液壓缸的一端與所述托板連接或接觸，另一端連接于托板安裝架或面團分餡頭，氣缸或液壓缸由控制閥控制，啟動控制閥的行程開關設置在切刀盤或在切刀盤旁邊設置的固定桿上，而在所述固定桿或切刀盤上設有與該行程開關相對應的限位件。當切刀盤下降到一定位置時，限位件接觸行程開關啟動控制閥，氣缸或液壓缸動作帶動托板運動，產(chǎn)生翻轉(zhuǎn)動作，通過調(diào)節(jié)限位件的位置，可以設置托板的動作位置，其中控制閥可以為電磁閥或氣動、液動先導閥，而行程開關相應為電行程開關或氣控閥、液控閥。


圖1a，1b，1c，1d為本發(fā)明一種消除面團尖狀物裝置的動作過程示意圖。其中圖1a為切刀盤在上止位時的狀態(tài)圖，此時切刀盤與托板架是分開的；圖1b為切刀盤在中間位置的狀態(tài)圖，此時切刀盤與托板架貼合，壓桿卡掣在活動套桿上，但頂桿與活動套桿尚未分離；圖1c為切刀盤到達下止位但壓桿尚未觸發(fā)時的狀態(tài)圖，此時頂桿與活動套桿已分離；圖1d為切刀盤達到下止位且壓桿已觸發(fā)后的狀態(tài)圖，此時活動套桿已復位，托板擺動到下止位。
圖2為帶有四托板的托板架的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為圖2的俯視圖。
圖4為本發(fā)明另一種消除面團尖狀物裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖5為本發(fā)明第三種消除面團尖狀物裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中1.切刀盤2.托板3.托板架41.固定桿
42.活動套桿 5.托板限位裝置 6.調(diào)節(jié)套筒 7.調(diào)節(jié)螺母8.第二壓縮彈簧 9.套筒 10.套筒環(huán)形凸緣 11.壓桿12.壓桿支撐板 13.定位滑塊 14.滑塊固定桿15.面團分餡頭 16.彈簧座 17.復位彈簧 18鎖緊螺母19.電磁線圈 20.鐵芯 21.行程開關 22.限位件23.固定桿 24.氣缸或液壓缸具體實施方式
圖1a，1b，1c，1d為本發(fā)明一種消除切割面團尖狀物裝置的動作過程示意圖。其中圖1a為切刀盤在上止位時的狀態(tài)圖，此時切刀盤與托板架是分開的；圖1b為切刀盤在中間位置的狀態(tài)圖，此時切刀盤與托板架貼合，壓桿卡掣在活動套桿上，但頂桿與活動套桿尚未分離；圖1c為切刀盤到達下止位但壓桿尚未觸發(fā)時的狀態(tài)圖，此時頂桿與活動套桿已分離；圖1d為切刀盤達到下止位且壓桿已觸發(fā)后的狀態(tài)圖，此時活動套桿已復位，托板擺動到下止位。圖2為帶有四托板的托板架的結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為圖2的俯視圖。如圖1a、1b、1c、1d所示，本發(fā)明用于消除包餡面團尖狀物的裝置，包括切刀盤1，其還包括至少一個托板2和頂桿，所述托板2鉸接于托板架3，在托板架3上設有托板限位裝置5(見圖2和圖3)，用于將托板2上止位限定于水平位置，托板架3通過螺栓連接于所述切刀盤1，使得所述托板2一端位于所述切刀盤1出料口的下方，如圖2、圖3所示，所述托板2其一端為與所述切刀盤1出料口的形狀相對應的圓盤形，在托板2圓盤形端部連接有托板柄部，托板2通過該托板柄部與所述托板架3鉸接；所述頂桿可以是一體的，也可以是分體的，頂桿上端安裝于面團分餡頭15，其下端穿過所述切刀盤1與所述托板2另一端相接觸。
在圖1a、1b、1c、1d中，所述頂桿包括固定桿41和活動套桿42，活動套桿42套于固定桿41下端，在固定桿41下端和活動套桿42底部之間可以設有第一壓縮彈簧(圖中未表示)。
在所述頂桿(一體式)或頂桿的活動套桿42(分體式)與切刀盤1之間可以設有調(diào)節(jié)套筒6，調(diào)節(jié)套筒6下端為階梯狀端部，階梯狀端部的上側(cè)抵住切刀盤1下側(cè)，階梯狀端部的下側(cè)與所述托板架3連接，而調(diào)節(jié)套筒6的上端設有外螺紋，外螺紋上套接一調(diào)節(jié)螺母7，在調(diào)節(jié)套筒6上還套有第二壓縮彈簧8，該第二壓縮彈簧8一端與所述調(diào)節(jié)螺母7接觸，另一端與切刀盤1接觸。所述切刀盤1還可以包括套筒9，該套筒9外側(cè)設有螺紋且與切刀盤1螺紋連接，該套筒9下端內(nèi)側(cè)設有環(huán)形凸緣10，所述第二壓縮彈簧8設在調(diào)節(jié)套筒6與套筒9之間，且第二壓縮彈簧8的下端與該環(huán)形凸緣10接觸。所述套筒9上端伸出切刀盤1，在套筒9的伸出端套有鎖緊螺母18。
分體式頂桿包括固定桿41和活動套桿42，活動套桿42套于固定桿41下端，在活動套桿42的頂部設有快速復位裝置；該快速復位裝置包括壓桿11、壓桿支撐板12和定位件，所述壓桿11為之字型杠桿，其中間鉸接于壓桿支撐板12，一端卡于所述活動套桿42的頂部，另一端向側(cè)面伸出，所述壓桿支撐桿12安裝于切刀盤1，而所述定位件安裝于面團分餡頭15并且設置于壓桿伸出端的運動軌跡。在圖1a-d中，所述定位件包括定位滑塊13和滑塊固定桿14，定位滑塊13通過緊固螺釘安裝于滑塊固定桿14，而滑塊固定桿14安裝于面團分餡頭15。在所述托板架3的下方還安裝有彈簧座16，彈簧座16內(nèi)設有復位彈簧17，復位彈簧17一端與彈簧座16接觸，另一端與所述活動套桿42的下端接觸。
如圖2、3所示，所述托板為四個，當然也可以為二個、三個或其他復數(shù)個，托板呈放射狀排列，以便于一個頂桿控制多個托板。此外安裝于所述切刀盤1的托板架3可以為二個或二個以上，便于根據(jù)切刀盤1出料口的排列位置，組合設置托板架。
如圖4所示，所述托板支撐機構(gòu)包括電磁線圈19和鐵芯20，鐵芯20穿設于電磁線圈19中且其一端與所述托板2連接或接觸，所述電磁線圈19安裝于托板架3(也可安裝于面團分餡頭15)，電磁線圈19受行程開關21控制，行程開關21設置在切刀盤1(或設在切刀盤1旁邊設置的固定桿23)上，而在所述固定桿23(或切刀盤1)上設有與該行程開關21相對應的限位件22。
如圖5所示，所述托板支撐機構(gòu)為氣缸或液壓缸24，該氣缸或液壓缸24的一端與所述托板2連接或接觸，另一端連接于面團分餡頭15(或安裝于托板安裝架3)，氣缸或液壓缸24由控制閥控制，啟動控制閥的行程開關21設置在切刀盤1(或設置在切刀盤1旁邊的固定桿23)上，而在所述固定桿23(或切刀盤1)上設有與該行程開關21相對應的限位件22。
在第二、第三實施例中托板架可以連接于切刀盤如圖4所示，也可以連接于機體如圖5所示，其位置為切刀盤完成切割時使切刀與托板之間的距離略小于面團直徑，使得切刀對面團的切割尖角有一個擠壓動作，從而有效的消除面團的尖角。
上面以舉例方式對本發(fā)明進行了說明，但本發(fā)明不限于上述具體實施例，凡對本發(fā)明所作的任何改進或變型均屬本發(fā)明權(quán)利要求的保護范圍。
權(quán)利要求
1.一種用于消除包餡面團尖狀物的裝置，包括切刀盤，其特征在于還包括至少一個托板，所述托板鉸接于托板架，在托板架上設有托板限位裝置，用于將托板上止位限定于水平位置，所述托板一端位于所述切刀盤出料口的下方；托板支撐機構(gòu)，該托板支撐機構(gòu)支撐在托板的另一端，控制托板起落。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述托板支撐機構(gòu)為一頂桿，頂桿上端安裝于面團分餡頭，其下端穿過所述切刀盤與所述托板另一端相接觸，所述托板架連接于所述切刀盤。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述頂桿包括固定桿和活動套桿，活動套桿套于固定桿下端，在固定桿下端和活動套桿底部之間設有第一壓縮彈簧。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于在所述頂桿與切刀盤之間設有調(diào)節(jié)套筒，調(diào)節(jié)套筒下端為階梯狀端部，階梯狀端部的上側(cè)抵住切刀盤下側(cè)，階梯狀端部的下側(cè)與所述托板架連接，而調(diào)節(jié)套筒的上端設有外螺紋，外螺紋上套接一調(diào)節(jié)螺母，在調(diào)節(jié)套筒上還套有第二壓縮彈簧，該第二壓縮彈簧一端與所述調(diào)節(jié)螺母接觸，另一端與切刀盤接觸。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述切刀盤還包括套筒，該套筒外側(cè)設有螺紋且與切刀盤螺紋連接，該套筒下端內(nèi)側(cè)設有環(huán)形凸緣，所述第二壓縮彈簧設在調(diào)節(jié)套筒與套筒之間，且第二壓縮彈簧的下端與該環(huán)形凸緣接觸。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述套筒上端伸出切刀盤，在套筒的伸出端套有鎖緊螺母。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述頂桿包括固定桿和活動套桿，活動套桿套于固定桿下端，在活動套桿的頂部設有快速復位裝置；該快速復位裝置包括壓桿、壓桿支撐板和定位件，所述壓桿為之字型杠桿，其中間鉸接于壓桿支撐板，一端卡于所述活動套桿的頂部，另一端向側(cè)面伸出，所述壓桿支撐桿安裝于切刀盤，而所述定位件安裝于面團分餡頭并且設置于壓桿伸出端的運動軌跡。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述定位件包括定位滑塊和滑塊固定桿，定位滑塊通過緊固螺釘安裝于滑塊固定桿，而滑塊固定桿安裝于面團分餡頭。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于在所述托板架的下方還安裝有彈簧座，彈簧座內(nèi)設有復位彈簧，復位彈簧一端與彈簧座接觸，另一端與所述活動套桿的下端接觸。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述托板支撐機構(gòu)包括電磁線圈和鐵芯，鐵芯穿設于電磁線圈中且其一端與所述托板連接或接觸，所述電磁線圈安裝于所述托板架或面團分餡頭，電磁線圈受行程開關控制，行程開關設置在切刀盤或在切刀盤旁邊設置的固定桿上，而在所述固定桿或切刀盤上設有與該行程開關相對應的限位件。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述托板支撐機構(gòu)為氣缸或液壓缸，該氣缸或液壓缸的一端與所述托板連接或接觸，另一端連接于托板安裝架或面團分餡頭，氣缸或液壓缸由控制閥控制，啟動控制閥的行程開關設置在切刀盤或在切刀盤旁邊設置的固定桿上，而在所述固定桿或切刀盤上設有與該行程開關相對應的限位件。
12.根據(jù)權(quán)利要求10或11所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述托板架連接于所述切刀盤，或者連接于機體。
13.根據(jù)權(quán)利要求1-11中任一項所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述托板為2-9個。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述托板為4個。
15.根據(jù)權(quán)利要求1-11中任一項所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于所述托板其一端為與所述切刀盤出料口的形狀相對應的圓盤形，在托板圓盤形端部連接有托板柄部，該托板柄部與所述托板架鉸接。
16.根據(jù)權(quán)利要求1-11中任一項所述的用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其特征在于安裝于所述切刀盤的托板架至少為二個。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種用于消除包餡面團尖狀物的裝置，其包括切刀盤，此外還包括至少一個托板，所述托板鉸接于托板架，在托板架上設有托板限位裝置，用于將托板上止位限定于水平位置，所述托板一端位于所述切刀盤出料口的下方；托板支撐機構(gòu)，該托板支撐機構(gòu)支撐在托板的另一端，控制托板起落。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，生產(chǎn)效率高，可有效消除包餡面團尖狀物。
文檔編號A21C11/00GK1919004SQ20051009334
公開日2007年2月28日 申請日期2005年8月25日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月25日
發(fā)明者汪家?guī)X 申請人:汪家?guī)X