專(zhuān)利名稱(chēng)：一種速溶黑米蓮子粥及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品及其制作方法，特別是一種速溶黑米蓮子粥及其制作方法。
背景技術(shù)：
黑米是歷代貢品，被譽(yù)為皇家珍稀美食，它含有氨基酸等多種對(duì)人體有益的元素，但長(zhǎng)期以來(lái)其食用方法比較簡(jiǎn)單。例如，現(xiàn)在市場(chǎng)流行的罐裝八寶粥和黑米粥等雖然為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)，但它們口味單一，保持期短，食用及攜帶不方便，達(dá)不到方便人群的效果。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種速溶黑米蓮子粥及其制作方法，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)、食用價(jià)值，并能增強(qiáng)人體機(jī)能，提高人體免疫力，是一種促進(jìn)新陳代謝、減少疾病、延年益壽的最佳食品。
本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的方案是設(shè)計(jì)一種速溶黑米蓮子粥，其特征在于它的配方是由黑米、蓮子、紅棗及冰糖所構(gòu)成，其重量百分比含量為黑米50％-70％；蓮子5％-10％；紅棗5％-10％；冰糖15％-20％；其它可調(diào)味品5-10％；上述所說(shuō)的可調(diào)味品可以是桂花、玫瑰花。
一種速溶黑米蓮子粥的制作方法，其特征在于它是由以下步驟所構(gòu)成(1)精選品種較好的各種原料黑米、蓮子、紅棗及冰糖；(2)按配方物料比取黑米、蓮子、紅棗分別用水洗凈；(3)將紅棗去掉里面的核；(4)將黑米、蓮子、紅棗一起進(jìn)行30-40分鐘烘干后進(jìn)行10-15分鐘的膨化處理；
(5)再將上述調(diào)味品進(jìn)行10-15分鐘膨化后，包括冰糖一起進(jìn)行粉碎；(6)最后將上述各種配粉一起混合成型成粉狀產(chǎn)品。
本發(fā)明的使用方法1.把速溶黑米蓮子粥倒入碗中；2.倒入熱開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颍珊隣罴纯娠嬘谩?br>
本發(fā)明的優(yōu)越性在于1、食用、攜帶方便；2、口感清甜；3、由于黑米、蓮子有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而黑米蓮子共同成粥更對(duì)人體有養(yǎng)血補(bǔ)氣、強(qiáng)身健體、提高免疫能力的功效；4、不添加任何食品添加劑，是一種天然的保健食品。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一種速溶黑米蓮子粥，其特征在于它的配方是由黑米、蓮子、紅棗及冰糖所構(gòu)成，其重量百分比含量為黑米65％；蓮子10％；紅棗5％；冰糖15％；可調(diào)味品取桂花5％。
一種速溶黑米蓮子粥的制作方法，其特征在于它是由以下步驟所構(gòu)成(1)精選品種較好的各種原料黑米、蓮子、紅棗及冰糖；(2)按配方物料比取黑米、蓮子、紅棗分別用水洗凈；(3)將紅棗去掉里面的核；(4)將黑米、蓮子、紅棗一起進(jìn)行35分鐘烘干后進(jìn)行15分鐘的膨化處理；(5)再將上述調(diào)味品進(jìn)行15分鐘膨化后，包括冰糖一起進(jìn)行粉碎；(6)最后將上述配粉一起混合成型成粉狀產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種速溶黑米蓮子粥，其特征在于它的配方是由黑米、蓮子、紅棗及冰糖所構(gòu)成，其重量百分比含量為黑米50％-70％；蓮子5％-10％；紅棗5％-10％；冰糖15％-20％；其它調(diào)味品5-10％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說(shuō)的一種速溶黑米蓮子粥，其特征在于所說(shuō)的調(diào)味品是桂花。
3.一種速溶黑米蓮子粥的制作方法，其特征在于它是由以下步驟所構(gòu)成(1)精選品種較好的各種配料黑米、蓮子、紅棗及冰糖；(2)按配方物料比秤取黑米、蓮子、紅棗分別用水洗凈；(3)將紅棗去掉里面的核；(4)將黑米、蓮子、紅棗一起進(jìn)行烘干30-40分鐘后進(jìn)行膨化10-15分鐘處理；(5)再將上述調(diào)味品進(jìn)行10-15分鐘膨化后，包括冰糖一起進(jìn)行粉碎；(6)最后將上述配粉一起混合成型成粉狀產(chǎn)品。
全文摘要
一種速溶黑米蓮子粥及其制作方法，其特征在于它的配方是由黑米、蓮子、紅棗、冰糖及摻入其它可調(diào)味品所構(gòu)成。本發(fā)明的目的在于具有營(yíng)養(yǎng)、食用價(jià)值和增強(qiáng)人體機(jī)能、提高人體免疫力，攜帶方便，有較長(zhǎng)的保存期的速溶黑米蓮子粥，是一種促進(jìn)新陳代謝、減少疾病、延年益壽的最佳食品。
文檔編號(hào)A23G3/34GK1981604SQ20051012228
公開(kāi)日2007年6月20日 申請(qǐng)日期2005年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月12日
發(fā)明者趙發(fā) 申請(qǐng)人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司