專利名稱：旋轉(zhuǎn)式燃氣烤禽爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種商用烤禽爐，特別是一種掛在爐內(nèi)的烤禽籃可以在爐體內(nèi)旋轉(zhuǎn)的燃氣烤禽爐。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的烤禽爐有立式，掛式或靜止式，即在裝有加熱器的爐體內(nèi)安裝若干個懸掛雞、鴨、鵝的掛架，將表面涂復有佐料和腹內(nèi)裝有各種香料的烤籃掛在掛架上，封閉爐門進行烘烤，但這種烤禽爐有其不足，由于烤禽靜止，其爐體內(nèi)的溫度分布不均或烤禽接受的熱量不同，所烤的禽類膚色，味道難以保證，即使立式運轉(zhuǎn)由于家禽掛在掛架上烘烤，表面涂復的佐料及裝在腹內(nèi)的香料一經(jīng)升溫溶化，其佐料及香料就不能持續(xù)在表面和腹內(nèi)滲透到肉中而往下淌滴，影響烤禽質(zhì)量，另外是爐體笨重，不能現(xiàn)場加工，現(xiàn)場銷售，多次中轉(zhuǎn)影響食品衛(wèi)生。專利號為CN91225253的中國專利“臥式自控烤禽爐”公開了一種臥式自控烤禽爐，包括有爐體，加熱器，氙燈，鏈輪，鏈條和減速器，在爐體內(nèi)設(shè)有長軸，長軸兩端的法藍盤上分別設(shè)有掛烤禽籃的掛架圓柱肖和掛架限位肖，烤禽籃可以在爐體內(nèi)作360°變位運動。其不足之處是，該烤禽爐采用電加熱器，耗電大，在不能提供大功率電能的場合無法使用。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的在于克服已有技術(shù)的不足而提供一種改進的烤禽爐。
本實用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為一種旋轉(zhuǎn)式燃氣烤禽爐，包括爐體，在爐體內(nèi)有用以懸掛烤禽籃并可以旋轉(zhuǎn)的掛架，所述的掛架通過鏈輪、鏈條和減速器與電機連接，爐門上設(shè)有大面積觀察窗，其特征是在爐體內(nèi)的下部前后設(shè)置有兩個與所述的掛架平行的長條形燃氣加熱器，還有控制所述的燃氣加熱器的燃氣電磁閥和電子點火器，在爐體上設(shè)置有溫控器，所述的燃氣加熱器包括燃燒網(wǎng)和在所述的燃燒網(wǎng)上面的金屬發(fā)熱網(wǎng)。
為優(yōu)化上述技術(shù)方案，本實用新型所采取的措施還包括所述的燃燒網(wǎng)為雙層金屬網(wǎng)或蜂窩陶瓷燃燒板。
每個所述的燃氣加熱器的配置一套燃氣電磁閥和電子點火器。
在爐體的背面有大面積觀察窗和排氣口。
在所述的燃氣加熱器的金屬發(fā)熱網(wǎng)上面設(shè)置有擋板，所述的擋板的平面與金屬發(fā)熱網(wǎng)的平面成一開口向爐內(nèi)中心的角度。
由于本實用新型采取了上述的技術(shù)措施，它與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下優(yōu)點它針對目前電能緊張的狀況，摒棄耗電大的電加熱器，而且使用方便，自動化程度高，烤禽質(zhì)量好。


圖1是本實用新型實施例爐體部分的剖面結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖1的俯視剖面結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是本實用新型實施例控制箱的剖面結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是本實用新型實施例加熱器的俯視局部放大示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步詳細描述。
參照附圖，本實用新型包括爐體1，在爐體1內(nèi)有用以懸掛烤禽籃并可以旋轉(zhuǎn)的掛架3，所述的掛架3通過鏈輪12、鏈條17和減速器18與電機15連接，啟動電機15，由減速器18帶動裝在鏈輪12上的掛架3轉(zhuǎn)動，活動懸掛在掛架3上的烤禽籃在爐體1內(nèi)作變位運動。爐門19由耐高溫鋼化玻璃制成，爐體1的背面也設(shè)置有耐高溫鋼化玻璃制成背墻9，非常便于隨時觀察烤禽過程。在爐體1內(nèi)的下部設(shè)置有兩個與所述的掛架3平行的長條形燃氣加熱器7。燃氣加熱器7由燃氣電磁閥14和電子點火器13控制?？梢杂靡惶兹細怆姶砰y14和電子點火器13控制兩個燃氣加熱器7，但是最好是每個燃氣加熱器7的配置一套燃氣電磁閥14和電子點火器13，以便可以單獨關(guān)閉一個燃氣加熱器7，而另一個燃氣加熱器7照常工作。燃氣電磁閥14可以選用現(xiàn)有的前后兩級雙保險自吸電磁閥，工作可靠、安全。電子點火器13可以選用現(xiàn)有的SCI-02CA型電子點火器，三級點火，自動報警。在爐體1上設(shè)置有溫控器16，溫度0～399℃可調(diào)。爐體1前面板上有溫控器16的溫度顯示器，溫控器16的溫度探頭11設(shè)在爐內(nèi)，調(diào)節(jié)好烤禽溫度，溫控器16可以自動啟閉燃氣電磁閥14和電子點火器13。燃氣加熱器7包括進氣管6、燃燒網(wǎng)5和在燃燒網(wǎng)5上面的金屬發(fā)熱網(wǎng)4。這種結(jié)構(gòu)燃燒充分，熱效率高，升溫快，壽命長。燃燒網(wǎng)5為雙層金屬細網(wǎng)，上面的金屬發(fā)熱網(wǎng)4為金屬粗網(wǎng)，可使燃氣的燃燒成為無焰，快速加熱烤禽。如果燃燒網(wǎng)5采用現(xiàn)有的蜂窩陶瓷燃燒板，可以降低成本。在燃氣加熱器7的金屬發(fā)熱網(wǎng)4上面設(shè)置有擋板8，擋板8的平面與金屬發(fā)熱網(wǎng)4的平面成一開口向爐內(nèi)中心的角度，可以使熱量均勻的輻射到烤禽上，又防止烤禽上的油污等滴落到燃氣發(fā)熱器7上?？局七^程中被烤物蒸發(fā)出來的水份和污油從排氣口10排出爐外。在烘烤的全過程中，被烘烤物始終懸掛在掛架3上，不與加熱源直接接觸，即不會被烤焦又保證了清潔衛(wèi)生，烤制出來的雞、鴨等色澤好，香酥脫骨。該爐爐溫可調(diào)，使用安全、方便、只需打開爐門后握住手柄并外拉懸架即可取出烤制物。
權(quán)利要求1.一種旋轉(zhuǎn)式燃氣烤禽爐，包括爐體(1)，在爐體(1)內(nèi)有用以懸掛烤禽籃并可以旋轉(zhuǎn)的掛架(3)，所述的掛架(3)通過鏈輪(12)、鏈條(17)和減速器(18)與電機(15)連接，爐門(19)上設(shè)有大面積觀察窗(2)，其特征是在爐體(1)內(nèi)的下部前后設(shè)置有兩個與所述的掛架(3)平行的長條形燃氣加熱器(7)，還有控制所述的燃氣加熱器(7)的燃氣電磁閥(14)和電子點火器(13)，在爐體(1)上設(shè)置有溫控器(16)，所述的燃氣加熱器(7)包括燃燒網(wǎng)(5)和在所述的燃燒網(wǎng)(5)上面的金屬發(fā)熱網(wǎng)(4)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的旋轉(zhuǎn)式燃氣烤禽爐，其特征是所述的燃燒網(wǎng)(5)為雙層金屬網(wǎng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的旋轉(zhuǎn)式燃氣烤禽爐，其特征是所述的燃燒網(wǎng)(5)為蜂窩陶瓷燃燒板。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的旋轉(zhuǎn)式燃氣烤禽爐，其特征是每個所述的燃氣加熱器(7)的配置一套燃氣電磁閥(14)和電子點火器(13)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的旋轉(zhuǎn)式燃氣烤禽爐，其特征是在爐體(1)的背面有大面積觀察窗和排氣口(10)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的旋轉(zhuǎn)式燃氣烤禽爐，其特征是在所述的燃氣加熱器(7)的金屬發(fā)熱網(wǎng)(4)上面設(shè)置有擋板(8)，所述的擋板(8)的平面與金屬發(fā)熱網(wǎng)(4)的平面成一開口向爐內(nèi)中心的角度。
專利摘要本實用新型公開了一種旋轉(zhuǎn)式燃氣烤禽爐，包括爐體，在爐體內(nèi)有用以懸掛烤禽籃并可以旋轉(zhuǎn)的掛架，所述的掛架通過鏈輪、鏈條和減速器與電機連接，爐門上設(shè)有大面積觀察窗，其特征是在爐體內(nèi)的下部前后設(shè)置有兩個與所述的掛架平行的燃氣加熱器，還有控制所述的燃氣加熱器的燃氣電磁閥和電子點火器，在爐體上設(shè)置有溫控器，所述的燃氣加熱器包括燃燒網(wǎng)和在所述的燃燒網(wǎng)上面的金屬發(fā)熱網(wǎng)。本實用新型針對目前電能緊張的狀況，摒棄耗電大的電加熱器，而且使用方便，自動化程度高，烤禽質(zhì)量好。
文檔編號A21B1/00GK2819818SQ2005200138
公開日2006年9月27日 申請日期2005年8月5日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月5日
發(fā)明者吳敬興 申請人:吳敬興