專利名稱：離心式真空制冷斬拌機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及的是，特別適用于灌腸類食品加工用的一種離心式真空制冷斬拌機。
背景技術(shù)：
斬拌機是將肉塊、碎肉脂肪等主要原料精細的切碎，同時能將其它原料水、淀粉及附加品一起攪拌成均勻的乳狀物?，F(xiàn)有的斬拌機都是臥式的，由于臥式結(jié)構(gòu)，存在著對物料斬不完全，時間長了物料含有氣泡，另外也無真空制冷設施，不能對脂類產(chǎn)品在制做過程中進行保鮮，因有氣泡，食品保質(zhì)期短。

發(fā)明內(nèi)容
為克服已有臥式斬拌機存在的不足，解決物料在生產(chǎn)過程中保鮮不變質(zhì)，達到物料不松散，無氣泡的目的，本實用新型設計了離心式真空制冷斬拌機。其該機的設計方案是，將已有的臥式機改為立式機，并增加了通過管道與機筒連接的真空泵、真空表，在機筒的夾套內(nèi)設有制冷管和保溫層，機筒夾層內(nèi)的制冷管與制冷機連通。本實用新型的離心式真空制冷斬拌機與已有臥式機相比，具有體積小，制冷保鮮，真空無菌的特點，而且物料斬的完全，省時省力，斬肉拌餡一機完成，節(jié)省拌餡機的工作環(huán)節(jié)，與臥式機相比，可提高斬拌效率35倍。


附圖為本實用新型離心式真空制冷斬拌機的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
為了對本實用新型的真空制冷斬拌機的結(jié)構(gòu)有進一步的了解，結(jié)合本實用新型的實施例詳述如下實施例，離心式真空制冷斬拌機。
參照附圖，本實用新型離心式真空制冷斬拌機的結(jié)構(gòu)，包括有圖中的，電機1，真空泵2，通過管道與真空泵2連接的機筒5，設在機筒5上蓋上的真空表3，在機筒5夾套內(nèi)設有的與制冷機10連接的制冷管4和保溫層14，在機筒5內(nèi)通過斬刀軸固定的斬刀8，在機筒5下方設有由固定在機架13上的氣缸7支撐的放料板6，電機1的傳動帶9連接的斬刀軸的皮帶輪12，及在機架13下方設有的車輪11。
權(quán)利要求1.一種離心式真空制冷斬拌機，它包括有電機(1)、機筒(5)、放料板(6)、氣缸(7)、斬刀(8)、傳動帶(9)、車輪(11)、皮帶輪(12)、機架(13)，其特征在于它還包括有通過管道與機筒(5)連接的真空泵(2)，設在機筒(5)上蓋的真空表(3)，裝在機筒(5)夾套內(nèi)的制冷管(4)和保溫層(14)，及與制冷管(4)連通的制冷機(10)所組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種離心式真空制冷斬拌機，其特征在于該機為立式結(jié)構(gòu)。
專利摘要本實用新型涉及的是，特別適用于灌腸類食品加工用的一種離心式真空制冷斬拌機。該機的設計方案是，將已有的臥式機改為立式機，并增加了通過管道與機筒連接的真空泵、真空表，在機筒的夾套內(nèi)設有制冷管和保溫層，機筒夾層內(nèi)的制冷管與制冷機連通。本實用新型的離心式真空制冷斬拌機與已有臥式機相比，具有體積小，制冷保鮮，真空無菌的特點，而且物料斬的完全，省時省力，斬肉拌餡一機完成，節(jié)省拌餡機的工作環(huán)節(jié)，與臥式機相比，可提高斬拌效率35倍。
文檔編號A22C7/00GK2838297SQ2005200936
公開日2006年11月22日 申請日期2005年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月14日
發(fā)明者杜文武 申請人:杜文武