專利名稱：具有免疫作用的保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品，具體與具有免疫作用的保健食品及其制備方法有關(guān)。
背景技術(shù)：
人體的免疫系統(tǒng)是當(dāng)個(gè)體遭受到外來病原微生物(如各種細(xì)菌、病毒、寄生蟲、支原體、衣原體等)危害時(shí)，保護(hù)機(jī)體免受其危害或降低危害程度的屏障。目前，市場(chǎng)上運(yùn)用的各類免疫增強(qiáng)劑多是從植物中提取的“活性多糖類”，或以補(bǔ)充硒、鋅、鈣為主的“微量元素類”，也有以補(bǔ)腎、補(bǔ)氣中藥組方而成的“中藥類”免疫增強(qiáng)劑。這些免疫制劑的作用機(jī)理包括①激活巨噬細(xì)胞和T，B淋巴細(xì)胞；②激活網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和補(bǔ)體；③誘生多種細(xì)胞因子，如促進(jìn)干擾素生成、促進(jìn)白細(xì)胞介素生成、誘生腫瘤壞死因子等。這些均是針對(duì)免疫系統(tǒng)或與之相關(guān)的神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)而發(fā)揮作用。而人體的免疫力的強(qiáng)弱并不僅僅取決于免疫系統(tǒng)的功能，更取決于人的整體，促進(jìn)人體的整體平衡才是增強(qiáng)機(jī)體免疫力最根本的方法，因此，任何單方面的增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能而忽視了整體的方法都是片面的，其作用都是有限的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種具有免疫作用的保健食品及其制備方法，它增強(qiáng)免疫作用，可有效防止各種病原體對(duì)人體的侵害，預(yù)防多種疾病的發(fā)生，維護(hù)人體健康。
本發(fā)明的技術(shù)方案是，一種具有免疫作用的保健食品，其特征是它是由下述重量單位為克的原料制成的制首烏500-700、茯苓200-400、枸杞子100-300、黑芝麻50-150、核桃仁50-150、白砂糖800-800、糊精100-200。
其最佳配比是制首烏600、茯苓300、枸杞子210、黑芝麻120、核桃仁120、白砂糖700、糊精150。
其制備方法是(1)、炮制購(gòu)制首烏、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁并加工炮制合格；(2)、提取將加工炮制合格的制首烏、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁，按處方稱重放置煎煮鍋內(nèi)，第一次加水10倍，加熱煎煮2小時(shí)，過濾；濾渣第二次加水6倍，加熱煎煮2小時(shí)，過濾；濾渣第三次加水3倍，加熱煎煮1.5小時(shí)，過濾；(3)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下合并三次煎煮液，靜置24小時(shí)后，過濾，排除不溶物，濾液供濃縮處理；(4)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將上述凈化后的濾液，濃縮至相對(duì)密度1.25左右，濃縮壓力為0.05mpa、溫度為60℃，時(shí)間為12小時(shí)，測(cè)定相對(duì)密度的溫度為60℃，藥汁量為原來濾液量的1/3-1/4；(5)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下，取上述清膏，按配方規(guī)定中的比例加入白砂糖和糊精；白砂糖、糊精應(yīng)用前于80℃干燥2-3小時(shí)后，粉碎，過三號(hào)篩，即得所需糖粉；清膏及蔗糖粉在配料拌合機(jī)中混合均勻，調(diào)整好溫度，然后用顆粒機(jī)過一號(hào)篩制成顆粒；(6)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將制成的顆粒予以干燥消毒，溫度80℃，時(shí)間8小時(shí)，得半成品，在10萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將制好的顆粒放入干燥盤中，厚度不超過1.0cm，將干燥盤置于溫度75-80℃烘箱中干燥消毒，在10萬級(jí)潔凈環(huán)境下，每15分鐘對(duì)干燥物進(jìn)行一次翻料，并記錄干燥消毒溫度，以防止焦化，控制顆粒水分在規(guī)定范圍內(nèi)，小于或等于5％，整個(gè)干燥消毒過程大約8小時(shí)，取出干燥消毒好的顆粒，放涼；(7)、在10萬級(jí)環(huán)境下將干燥消毒的半成品加入已清洗消毒的分裝機(jī)分裝，使每包重15g，分裝前先核對(duì)半成品的品名、規(guī)格、批號(hào)、數(shù)量，應(yīng)與化驗(yàn)合格單相符；半成品應(yīng)放置在恒溫恒濕室內(nèi)，應(yīng)控制室溫為18-28℃；相對(duì)濕度為45-65％；應(yīng)定人負(fù)責(zé)設(shè)備的調(diào)試與養(yǎng)護(hù)，分裝前應(yīng)試裝，并檢查裝量差異、外觀，試裝合格后方能開機(jī)，開機(jī)后應(yīng)定時(shí)抽樣檢查平均裝量，及時(shí)調(diào)整機(jī)器，試裝中不合格產(chǎn)品應(yīng)返工處理；稱量、檢測(cè)所用的衡器，使用前應(yīng)校正，并定期檢定；分裝好的半成品裝入潔凈、干燥容器中，密閉保存，防止吸濕，容器內(nèi)外應(yīng)附有標(biāo)簽，標(biāo)明名稱、批號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、件數(shù)、日期、工號(hào)，然后轉(zhuǎn)入下工序；(8)、在10萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將小包裝裝入盒中，封口。
(9)、樣品抽樣進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格者打印生產(chǎn)日期即為成品。
生產(chǎn)過程均嚴(yán)格按照GB17405-1998《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》組織生產(chǎn)。
中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中講“正氣存內(nèi)，邪不可干”，免疫力下降相當(dāng)于中醫(yī)的“正氣”虛，主要包括陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛及腎、脾、肝、肺虧虛等。歷代醫(yī)家運(yùn)用中藥及藥食兩用之品補(bǔ)其所虛以“扶正固本”，在防病治病中取得了顯著成效。海音牌首烏膠囊精選制首烏、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁等中藥及藥食兩用品為主要原料，采用科學(xué)配方，以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，精心制作而成。其中制首烏、枸杞子、黑芝麻可滋陰助陽(yáng)、益氣補(bǔ)血、滋養(yǎng)肝腎；茯苓健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；核桃仁溫補(bǔ)肺腎，固精益智、潤(rùn)腸通便。因此，本品可對(duì)機(jī)體進(jìn)行全面而系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，從而起到整體平衡調(diào)養(yǎng)作用。另?yè)?jù)研究發(fā)現(xiàn)，鋅元素能激活200多種對(duì)生命至關(guān)重要的激素和酶，幫助人體免疫系統(tǒng)發(fā)揮最大的防御作用。而何首烏的含鋅量最高達(dá)421微克/克，比一般食物和中藥的含鋅量高出十幾倍甚至幾十倍。因此，本品具有良好的增強(qiáng)免疫作用，可有效防止各種病原體對(duì)人體的侵害，預(yù)防多種疾病的發(fā)生，維護(hù)人體健康。
具體實(shí)施例方式
一種具有免疫作用的保健食品，其特征是它是由下述重量單位為克的原料制成的制首烏500-700、茯苓200-400、枸杞子100-300、黑芝麻50-150、核桃仁50-150、白砂糖800-800、糊精100-200。其最佳配比是制首烏600、茯苓300、枸杞子210、黑芝麻120、核桃仁120、白砂糖700、糊精150。
其制備方法是(1)、炮制購(gòu)制首烏、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁并加工炮制合格；(2)、提取將加工炮制合格的制首烏、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁，按處方稱重放置煎煮鍋內(nèi)，第一次加水10倍，加熱煎煮2小時(shí)，過濾；濾渣第二次加水6倍，加熱煎煮2小時(shí)，過濾；濾渣第三次加水3倍，加熱煎煮1.5小時(shí)，過濾；(3)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下合并三次煎煮液，靜置24小時(shí)后，過濾，排除不溶物，濾液供濃縮處理；(4)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將上述凈化后的濾液，濃縮至相對(duì)密度1.25左右，濃縮壓力為0.05mpa、溫度為60℃，時(shí)間為12小時(shí)，測(cè)定相對(duì)密度的溫度為60℃，藥汁量為原來濾液量的1/3-1/4；(5)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下，取上述清膏，按配方規(guī)定中的比例加入白砂糖和糊精；白砂糖、糊精應(yīng)用前于80℃干燥2-3小時(shí)后，粉碎，過三號(hào)篩，即得所需糖粉；清膏及蔗糖粉在配料拌合機(jī)中混合均勻，調(diào)整好溫度，然后用顆粒機(jī)過一號(hào)篩制成顆粒；(6)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將制成的顆粒予以干燥消毒，溫度80℃，時(shí)間8小時(shí)，得半成品，在10萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將制好的顆粒放入干燥盤中，厚度不超過1.0cm，將干燥盤置于溫度75-80℃烘箱中干燥消毒，在10萬級(jí)潔凈環(huán)境下，每15分鐘對(duì)干燥物進(jìn)行一次翻料，并記錄干燥消毒溫度，以防止焦化，控制顆粒水分在規(guī)定范圍內(nèi)，小于或等于5％，整個(gè)干燥消毒過程大約8小時(shí)，取出干燥消毒好的顆粒，放涼；
(7)、在10萬級(jí)環(huán)境下將干燥消毒的半成品加入已清洗消毒的分裝機(jī)分裝，使每包重15g，分裝前先核對(duì)半成品的品名、規(guī)格、批號(hào)、數(shù)量，應(yīng)與化驗(yàn)合格單相符；半成品應(yīng)放置在恒溫恒濕室內(nèi)，應(yīng)控制室溫為18-28℃；相對(duì)濕度為45-65％；應(yīng)定人負(fù)責(zé)設(shè)備的調(diào)試與養(yǎng)護(hù)，分裝前應(yīng)試裝，并檢查裝量差異、外觀，試裝合格后方能開機(jī)，開機(jī)后應(yīng)定時(shí)抽樣檢查平均裝量，及時(shí)調(diào)整機(jī)器，試裝中不合格產(chǎn)品應(yīng)返工處理；稱量、檢測(cè)所用的衡器，使用前應(yīng)校正，并定期檢定；分裝好的半成品裝入潔凈、干燥容器中，密閉保存，防止吸濕，容器內(nèi)外應(yīng)附有標(biāo)簽，標(biāo)明名稱、批號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、件數(shù)、日期、工號(hào)，然后轉(zhuǎn)入下工序；(8)、在10萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將小包裝裝入盒中，封口。
(9)、樣品抽樣進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格者打印生產(chǎn)日期即為成品。
本發(fā)明可制成沖劑、膠囊等多種形式的產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種具有免疫作用的保健食品，其特征是它是由下述重量單位為克的原料制成的制首烏500-700、茯苓200-400、枸杞子100-300、黑芝麻50-150、核桃仁50-150、白砂糖800-800、糊精100-200。
2.如權(quán)利要求1所述的一種具有免疫作用的保健食品，其特征是其最佳配比是制首烏600、茯苓300、枸杞子210、黑芝麻120、核桃仁120、白砂糖700、糊精150。
3.制備要求1所述的一種具有免疫作用的保健食品，其方法是(1)、炮制購(gòu)制首烏、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁并加工炮制合格；(2)、提取將加工炮制合格的制首烏、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁，按處方稱重放置煎煮鍋內(nèi)，第一次加水10倍，加熱煎煮2小時(shí)，過濾；濾渣第二次加水6倍，加熱煎煮2小時(shí)，過濾；濾渣第三次加水3倍，加熱煎煮1.5小時(shí)，過濾；(3)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下合并三次煎煮液，靜置24小時(shí)后，過濾，排除不溶物，濾液供濃縮處理；(4)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將上述凈化后的濾液，濃縮至相對(duì)密度1.25左右，濃縮壓力為0.05mpa、溫度為60℃，時(shí)間為12小時(shí)，測(cè)定相對(duì)密度的溫度為60℃，藥汁量為原來濾液量的1/3-1/4；(5)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下，取上述清膏，按配方規(guī)定中的比例加入白砂糖和糊精；白砂糖、糊精應(yīng)用前于80℃干燥2-3小時(shí)后，粉碎，過三號(hào)篩，即得所需糖粉；清膏及蔗糖粉在配料拌合機(jī)中混合均勻，調(diào)整好溫度，然后用顆粒機(jī)過一號(hào)篩制成顆粒；(6)、在30萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將制成的顆粒予以干燥消毒，溫度80℃，時(shí)間8小時(shí)，得半成品，在10萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將制好的顆粒放入干燥盤中，厚度不超過1.0cm，將干燥盤置于溫度75-80℃烘箱中干燥消毒，在10萬級(jí)潔凈環(huán)境下，每15分鐘對(duì)干燥物進(jìn)行一次翻料，并記錄干燥消毒溫度，以防止焦化，控制顆粒水分在規(guī)定范圍內(nèi)，小于或等于5％，整個(gè)干燥消毒過程大約8小時(shí)，取出干燥消毒好的顆粒，放涼；(7)、在10萬級(jí)環(huán)境下將干燥消毒的半成品加入已清洗消毒的分裝機(jī)分裝，使每包重15g，分裝前先核對(duì)半成品的品名、規(guī)格、批號(hào)、數(shù)量，應(yīng)與化驗(yàn)合格單相符；半成品應(yīng)放置在恒溫恒濕室內(nèi)，應(yīng)控制室溫為18-28℃；相對(duì)濕度為45-65％；應(yīng)定人負(fù)責(zé)設(shè)備的調(diào)試與養(yǎng)護(hù)，分裝前應(yīng)試裝，并檢查裝量差異、外觀，試裝合格后方能開機(jī)，開機(jī)后應(yīng)定時(shí)抽樣檢查平均裝量，及時(shí)調(diào)整機(jī)器，試裝中不合格產(chǎn)品應(yīng)返工處理；稱量、檢測(cè)所用的衡器，使用前應(yīng)校正，并定期檢定；分裝好的半成品裝入潔凈、干燥容器中，密閉保存，防止吸濕，容器內(nèi)外應(yīng)附有標(biāo)簽，標(biāo)明名稱、批號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、件數(shù)、日期、工號(hào)，然后轉(zhuǎn)入下工序；(8)、在10萬級(jí)潔凈環(huán)境下，將小包裝裝入盒中，封口；(9)、樣品抽樣進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格者打印生產(chǎn)日期即為成品。
全文摘要
一種具有免疫作用的保健食品，包括制首烏500－700、茯苓200－400、枸杞子100－300、黑芝麻50－150、核桃仁50－150、白砂糖800－800、糊精100－200。經(jīng)炮制、提取、煎煮、過濾、濃縮、干燥、制粒包裝制成。本品可對(duì)機(jī)體進(jìn)行全面而系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，從而起到整體平衡調(diào)養(yǎng)作用。其中鋅元素能激活200多種對(duì)生命至關(guān)重要的激素和酶，幫助人體免疫系統(tǒng)發(fā)揮最大的防御作用。而何首烏的含鋅量最高達(dá)421微克/克，比一般食物和中藥的含鋅量高出十幾倍甚至幾十倍。因此，本品具有良好的增強(qiáng)免疫作用，可有效防止各種病原體對(duì)人體的侵害，預(yù)防多種疾病的發(fā)生，維護(hù)人體健康。
文檔編號(hào)A23G3/34GK1806679SQ200610003810
公開日2006年7月26日 申請(qǐng)日期2006年1月19日 優(yōu)先權(quán)日2006年1月19日
發(fā)明者張志祥 申請(qǐng)人:張志祥