專利名稱：復(fù)合膳食纖維素制品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健食品，具體地說是一種對人體有保健作用的復(fù)合膳食纖維素制品。
背景技術(shù)：
膳食纖維是人體不可缺少的營養(yǎng)素之一，對人類健康起著其它營養(yǎng)素不可替代的作用。膳食纖維包括纖維素、半纖維素、果膠及親水膠體物質(zhì)，如樹膠、海藻多糖等組分；另外還包括植物細(xì)胞壁中所含有的木質(zhì)素；不被人體消化酶所分解的物質(zhì)，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纖維素、黏質(zhì)、寡糖以及少量相關(guān)成分，如蠟紙、角質(zhì)、軟木脂等。膳食纖維又分為水溶性和非水溶性兩種。復(fù)合膳食纖維素是既包含一定比例的水溶性膳食纖維又包含一定比例的非水溶性膳食纖維的一種復(fù)合體。目前已知的復(fù)合膳食纖維素的營養(yǎng)成分都是僅限于膳食纖維。如本人發(fā)明的中國專利CN1329845A公開的“膳食纖維素制品”，該制品是單一維系人體代謝平衡的保健品，只具備單一“排”的作用，不具備既“排”又“補”，排補結(jié)合的功能。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種具有多重保健作用的復(fù)合膳食纖維素制品。
實現(xiàn)上述發(fā)明目的采用以下技術(shù)方案一種復(fù)合膳食纖維素制品，包含以谷物類、豆類及麥麩按照生產(chǎn)工業(yè)淀粉的常規(guī)方法精細(xì)加工成的植物膳食纖維粉、水溶性膳食纖維粉、人參花蕾、復(fù)合營養(yǎng)素和甜味劑，其特征在于，各原料的重量百分比含量是植物膳食纖維粉18-93％、水溶性膳食纖維粉5-80％、人參花蕾粉1-10％、甜味劑0-1.5％、復(fù)合營養(yǎng)素1-3％，其工藝流程是，人參花蕾用粉碎機(jī)粉碎至60-120目，過篩，將篩下的細(xì)粉按照重量比1-10％與其它原料混兌，充分混合均勻后經(jīng)輻照消毒殺菌，包裝，經(jīng)檢驗后為成品。
所述的水溶性膳食纖維粉是聚葡萄糖粉。
所述的甜味劑是是安賽蜜或阿斯巴甜，或者是二者的混合物。
所述的甜味劑可用白糖或木糖醇代替，其加入重量比是20-40％。
所述的復(fù)合膳食纖維素制品為沖劑、片劑、口服液或果類飲料。
所述的復(fù)合營養(yǎng)素是維生素A、維生素B1/B2、維生素C、煙酸、鋅、鐵、鈣的混合物。
采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明所涉及的營養(yǎng)成分是既包括水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維，又含有對人體健康有重大調(diào)節(jié)作用的人參花蕾和人體每日所必須的維生素及微量元素的多元素復(fù)合營養(yǎng)體。完善了普通膳食纖維和復(fù)合膳食纖維發(fā)明的單一“排”的作用，達(dá)到了既“排”又“補”，排補結(jié)合。同時，人參花蕾中的各種成分達(dá)300余種，不僅具有人參根部全部成份，而人參根部沒有的單體人參皂甙-Rms7cd唯獨在人參花蕾中含存，含有人參中沒有的人參多肽，且含量極高；人參總皂甙含量比人參高5倍，尤其單體皂甙Re比人參高出10倍；可以平肝清火、安心、益志、通神，延緩衰老，消除疲勞，改善失眠；改善記憶力和性功能，消除腰、頭、肩的酸軟和疼痛，預(yù)防輻射；提高免疫力，預(yù)防感冒、肺炎、腎炎、肝炎等傳染性疾?。活A(yù)防動脈硬化、冠心病、中風(fēng)、高血壓、低血壓及其引起頭疼、耳鳴；改善更年期綜合癥、調(diào)經(jīng)、安神、解除煩躁；預(yù)防糖尿病、低血壓及其引起的頭昏、眼花；消退面部紅斑，恢復(fù)青春亮麗。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是1.膳食纖維含量高，人們可直接通過食用本產(chǎn)品補充每日所需的膳食纖維，避免進(jìn)食大量谷類和果、蔬食物；2.具有多重保健作用。一是可以通過人參花蕾的藥性作用平肝清火、安心、益志、通神，防治衰老和冠心病、糖尿病、頭疼、耳鳴等疾??；二是通過補充按人體每日實際需求量添加的主要維生素和微量元素，預(yù)防營養(yǎng)不良；三是可以通過內(nèi)含的大量復(fù)合膳食纖維通便排毒、清除垃圾、防治肥胖；四是合理的營養(yǎng)素組合可以達(dá)到排補結(jié)合，既能排出毒素，又不會因此造成營養(yǎng)素缺乏。
具體實施例方式
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的描述。
本發(fā)明是一種復(fù)合膳食纖維素制品，可以制成沖劑、片劑、口服液或果類飲料，其制作過程首先將人參花蕾粉用粉碎機(jī)粉碎，取60-120目細(xì)粉備用。
本發(fā)明原料重量配比實施例取3％的人參花蕾粉、40％的聚葡萄糖粉、0.3％的甜味劑、2.3％的復(fù)合營養(yǎng)素，植物膳食纖維粉54.4％。
取8％的人參花蕾粉、30％的聚葡萄糖粉、1％的甜味劑、1％的復(fù)合營養(yǎng)素，植物膳食纖維粉60％。
取2％的人參花蕾粉、20％的聚葡萄糖粉、30％的白糖或木糖醇，2％的復(fù)合營養(yǎng)素，植物膳食纖維粉46％。
取1％的人參花蕾粉、5％的聚葡萄糖粉、1％的復(fù)合營養(yǎng)素，植物膳食纖維粉93％。
本發(fā)明的復(fù)合營養(yǎng)素是維生素A、維生素B1/B2、維生素C、煙酸、鋅、鐵、鈣的混合物。
將上述人參花蕾粉、聚葡萄糖粉、甜味劑(白糖或木糖醇)、復(fù)合營養(yǎng)素，植物膳食纖維粉按照重量比例秤取混合，混合均勻的粉料罐裝在瓶或罐內(nèi)或袋內(nèi)用輻照或紫外線進(jìn)行殺毒滅菌，然后按一定數(shù)量裝進(jìn)包裝盒，經(jīng)檢驗后，裝箱出廠。
食用時將本品按說明書中的規(guī)定的食用量倒入杯中，用10倍的開水或溫水調(diào)成浠糊狀即可。
本發(fā)明的檢測指標(biāo)見下表

權(quán)利要求
1.一種復(fù)合膳食纖維素制品，包含以谷物類、豆類及麥麩按照生產(chǎn)工業(yè)淀粉的常規(guī)方法精細(xì)加工成的植物膳食纖維粉、水溶性膳食纖維粉、人參花蕾、復(fù)合營養(yǎng)素和甜味劑，其特征在于，各原料的重量百分比含量是植物膳食纖維粉18-93％、水溶性膳食纖維粉5-80％、人參花蕾粉1-10％、甜味劑0-1.5％、復(fù)合營養(yǎng)素1-3％，其工藝流程是，人參花蕾用粉碎機(jī)粉碎，取60-120目的細(xì)粉，按照重量比1-10％與其它原料混兌，充分混合均勻后經(jīng)輻照消毒殺菌，包裝，經(jīng)檢驗后為成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合膳食纖維素制品，其特征在于所述的水溶性膳食纖維粉是聚葡萄糖粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合膳食纖維素制品，其特征在于所述的甜味劑是安賽蜜或阿斯巴甜，或者是二者的混合物。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的復(fù)合膳食纖維素制品，其特征在于所述的甜味劑可用白糖或木糖醇代替，其加入重量比是20-40％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合膳食纖維素制品，其特征在于所述的復(fù)合膳食纖維素制品為沖劑、片劑、口服液或果類飲料。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合膳食纖維素制品，其特征在于所述的復(fù)合營養(yǎng)素是維生素A、維生素B1/B2、維生素C、煙酸、鋅、鐵、鈣的混合物。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種復(fù)合膳食纖維素制品，它包含以谷物類、豆類及麥麩按照生產(chǎn)工業(yè)淀粉的常規(guī)方法精細(xì)加工成的植物膳食纖維粉、水溶性膳食纖維粉、人參花蕾、復(fù)合營養(yǎng)素和甜味劑，各原料的重量百分比含量是植物膳食纖維粉18－93％、水溶性膳食纖維粉5－80％、人參花蕾粉1－10％、甜味劑0－1.5％、復(fù)合營養(yǎng)素1－3％，其工藝流程是，人參花蕾用粉碎機(jī)粉碎，取60－120目的細(xì)粉，按照重量比1－10％與其它原料混兌，充分混合均勻后經(jīng)輻照消毒殺菌，包裝，經(jīng)檢驗后為成品。本發(fā)明膳食纖維含量高，人們可直接通過食用本產(chǎn)品補充每日所需的膳食纖維，對多種疾病具有明顯的防治效果；同時還可清除自由基、防治直腸癌，預(yù)防營養(yǎng)不良。是一種功能較為完善的營養(yǎng)保健食品。
文檔編號A23L1/308GK1907128SQ200610012999
公開日2007年2月7日 申請日期2006年7月31日 優(yōu)先權(quán)日2006年7月31日
發(fā)明者李光華, 李春艷 申請人:李光華, 李春艷