專利名稱：一種植物營養(yǎng)素及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)品，尤其是一種植物營養(yǎng)素及其制備方法。(二)
背景技術(shù)：
目前，市面上很多的食品、飲料都含有大量的食品添加劑，這些 添加劑含有很多對人體不利的化學成分，或多或少的會破壞食品原有 的營養(yǎng)成分，而且會降低食品本身的營養(yǎng)成分，并且制備方法復雜。(三)

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的發(fā)明目的在于設(shè)計一種植物營養(yǎng)素及其制備方法，它可 以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，是一種純天然、營養(yǎng)成分高、制備方式簡單 的果蔬產(chǎn)品。本發(fā)明的技術(shù)方案 一種植物營養(yǎng)素，其特征在于它的主要成分 包括蔬菜粉、蛋白質(zhì)粉、粗纖維、碳水化合物、脂肪粉、灰分、類胡 蘿卜素，其重量按照每1000g蔬菜粉加入蛋白質(zhì)粉200 350g，粗纖 維100 150g，碳水化合物250 350g,脂肪粉30 50g，灰分120 160g，類胡蘿卜素1.5 3g。上述所說的蔬菜是油菜、冬寒菜、菠菜、苕菜、軟江葉、芹菜、 萵筍葉、紅苕葉、豌豆苗、江西笤、雍菜中的一種或兩種以上的混合物。上述所說的粗纖維包括玉米、麥麩和米糠。 上述所說的碳水化合物包括麥芽糖和白糖。 一種植物營養(yǎng)素的制備方法，其特征在于它的主要步驟包括① 選取新鮮蔬菜，蔬菜去除黃葉和老莖，用清水浸泡10-20分鐘 去除泥沙和農(nóng)藥，清洗干凈撈出，切碎；② 將切碎的蔬菜放入干燥器中，加入碳酸鈣和乳酸鈣處理加工， 在真空減壓下干燥成保鮮蔬菜粉；③ 加入蛋白質(zhì)粉、粗纖維、碳水化合物、脂肪粉、灰分、類胡蘿 卜素，混合均勻；④ 高溫高壓滅菌處理，并真空封裝，即為產(chǎn)品。上述所說的步驟④中的產(chǎn)品可以是包裝袋形式或罐裝形式。 本發(fā)明的優(yōu)越性在于可與各類食品混合食用，配成具有蔬菜保 健功能的蛋白食品；制備過程中加入灰分，使該制品中含有鎂、鈣、 磷、銅及鋅等生物健康的維持必需的各種礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富；使用粗 纖維對肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的預(yù)防和輔助治療作用； 制備工藝簡單，產(chǎn)品便于攜帶。 具體實施例方式
實施例 一種植物營養(yǎng)素，其特征在于它的主要成分包括冬寒菜 粉、蛋白質(zhì)粉、玉米粉、麥芽糖、脂肪粉、灰分、類胡蘿卜素，其重量按照每1000g蔬菜粉加入蛋白質(zhì)粉300g，粗纖維130g,碳水化合 物300g,脂肪粉40g，灰分150g，類胡蘿卜素1.8g。一種植物營養(yǎng)素的制備方法，其特征在于它的主要步驟包括 Q選取新鮮蔬菜，蔬菜去除黃葉和老莖，用清水浸泡10-20分鐘 去除泥沙和農(nóng)藥，清洗干凈撈出，切碎；② 將切碎的蔬菜放入干燥器中，加入碳酸f!和乳酸轉(zhuǎn)處理加工， 在真空減壓下干燥成保鮮蔬菜粉；③ 加入蛋白質(zhì)粉、玉米粉、麥芽糖、脂肪粉、灰分、類胡蘿卜素， 混合均勻；④ 高溫高壓滅菌處理，并真空封裝成袋，即為產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1、一種植物營養(yǎng)素，其特征在于它的主要成分包括蔬菜粉、蛋白質(zhì)粉、粗纖維、碳水化合物、脂肪粉、灰分、類胡蘿卜素，其重量按照每1000g蔬菜粉加入蛋白質(zhì)粉200～350g，粗纖維100～150g，碳水化合物250～350g，脂肪粉30～50g，灰分120～160g，類胡蘿卜素1.5～3g。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種植物營養(yǎng)素，其特征在于所說 的蔬菜是油菜、冬寒菜、菠菜、苕菜、軟江葉、芹菜、萵筍葉、紅苕 葉、豌豆苗、江西苕、雍菜中的一種或兩種以上的混合物。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種植物營養(yǎng)素，其特征在于所說 的粗纖維包括玉米、麥麩和米糠。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種植物營養(yǎng)素，其特征在于所說 的碳水化合物包括麥芽糖和白糖。
5、 一種植物營養(yǎng)素的制備方法，其特征在于它的主要步驟包括① 選取新鮮蔬菜，蔬菜去除黃葉和老莖，用清水浸泡10-20分鐘 去除泥沙和農(nóng)藥，清洗干凈撈出，切碎；② 將切碎的蔬菜放入干燥器中，加入碳酸鈣和乳酸鈣處理加工， 在真空減壓下干燥成保鮮蔬菜粉；③ 加入蛋白質(zhì)粉、粗纖維、碳水化合物、脂肪粉、灰分、類胡蘿 卜素，混合均勻；④ 高溫高壓滅菌處理，并真空封裝，即為產(chǎn)品。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5中所述的一種植物營養(yǎng)素，其特征在于上述 所說的步驟④中的產(chǎn)品可以是包裝袋形式或罐裝形式。
全文摘要
一種植物營養(yǎng)素，其特征在于它的主要成分包括蔬菜粉、蛋白質(zhì)粉、粗纖維、碳水化合物、脂肪粉、灰分、類胡蘿卜素，其制備方法為①選取新鮮蔬菜，清洗，切碎；②真空減壓下干燥成保鮮蔬菜粉；③加入蛋白質(zhì)粉、粗纖維、碳水化合物、脂肪粉、灰分、類胡蘿卜素，混合均勻；④高溫高壓滅菌處理，并真空封裝，即為產(chǎn)品。其優(yōu)越性在于可與各類食品混合食用，配成具有蔬菜保健功能的蛋白食品；制備過程中加入灰分，使該制品中含有鎂、鈣、磷、銅及鋅等生物健康的維持必需的各種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富；使用粗纖維對肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的預(yù)防和輔助治療作用；制備工藝簡單，產(chǎn)品便于攜帶。
文檔編號A23L1/29GK101147569SQ200610015778
公開日2008年3月26日 申請日期2006年9月22日 優(yōu)先權(quán)日2006年9月22日
發(fā)明者發(fā) 趙 申請人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司