專利名稱：一種骨濃縮液及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)液及其制備方法，尤其是一種骨濃縮液及其 制備方法。
(二)
背景技術(shù)：
骨髓是動物的精髓，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂、類粘 朊、骨膠元、軟骨素及人體必需的多種氨基酸和鈣、鐵、鋅、錳、硒 和碘等各種微量元素。目前，骨髓制品也有許多，但是大都存在制作 工藝繁雜、應(yīng)用領(lǐng)域單一、營養(yǎng)價值不高的缺點。
(三)

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的發(fā)明目的在于設(shè)計一種骨濃縮液及其制備方法，克服了 現(xiàn)有技術(shù)的不足，制作過程中保持了骨頭中原有的營養(yǎng)成分，是一種 營養(yǎng)成分高的濃縮液，且可以應(yīng)用于多個領(lǐng)域。
本發(fā)明的技術(shù)方案 一種骨濃縮液，其特征在于它的有效成分包
括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和磷，其重量為每100g濃縮液中含蛋白質(zhì)3.89 5. 76g，脂肪0. 53 2. lg，鈣0. 02 0. 23g，磷0. 03 0. 09g,余量為水。
一種骨濃縮液的制備方法，其特征在于它包括以下步驟
① 選取新鮮動物骨骼，清洗，烘干并粉碎；
② 將處理好的動物骨骼放入高壓鍋內(nèi)，在100 125。C的溫度下 進行高溫蒸煮40-60分鐘，至骨湯變?yōu)槿榘咨?br> ③ 冷卻，撈出過濾出骨骼殘渣；
④ 將過濾后的骨湯進行濃縮處理，并冷卻；
⑤ 高溫高壓滅菌處理，真空封裝，即為產(chǎn)品。 上述所說的動物骨骼是牛、豬或羊的骨骼。
上述所說的步驟⑤中的產(chǎn)品，可以是罐裝產(chǎn)品，也可以是袋裝產(chǎn)
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本發(fā)明的優(yōu)越性在于工藝簡單；營養(yǎng)成分含量高；特別適用于 嬰幼兒、青少年以及老年人食用；可以增智力、健體質(zhì)；可以作為湯
料、飲料、食品原料、配料、添加劑，也可作為精細化工產(chǎn)品，尤其 是化妝品的添加劑。
具體實施例方式
實施例 一種骨濃縮液，其特征在于它的主要成分包括蛋白質(zhì)、
脂肪、鈣、磷，其重量為每100g濃縮液中含蛋白質(zhì)4g，脂肪2g，鈣 0.21g，磷0.04g，余量為水。
一種骨濃縮液的制備方法，其特征在于它包括一下步驟
① 選取新鮮牛骨，清洗，烘干并粉碎；
② 將處理好的牛骨放入高壓鍋內(nèi)，在120'C的溫度下進行高溫蒸 煮60分鐘，至骨湯變?yōu)槿榘咨?br> ③ 冷卻，撈出過濾出骨骼殘渣；
④ 將過濾后的骨湯進行濃縮處理，并冷卻；
⑤ 常規(guī)高溫高壓滅菌處理，真空封裝成罐裝產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1、一種骨濃縮液，其特征在于它的主要成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷，其重量為每100g濃縮液中含蛋白質(zhì)3.89～5.76g，脂肪0.53～2.1g，鈣0.02～0.23g，磷0.03～0.09g，余量為水。
2、 一種骨濃縮液的制備方法，其特征在于它包括以下步驟① 選取新鮮動物骨骼，清洗，烘干并粉碎；② 將處理好的動物骨骼放入高壓鍋內(nèi)，在100 125'C的溫度下 進行高溫蒸煮40-60分鐘，至骨湯變?yōu)槿榘咨?；?冷卻，撈出過濾出骨骼殘渣；④ 將過濾后的骨湯進行濃縮處理，并冷卻；⑤ 高溫高壓滅菌處理，真空封裝，即為產(chǎn)品。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2中所述的一種骨濃縮液的制備方法，其特征在于所說的動物骨骼是牛、豬或羊的骨骼。
4、 一種骨濃縮液的制備方法，其特征在于所說的步驟⑤中的產(chǎn)品，可以是罐裝產(chǎn)品，也可以是袋裝產(chǎn)品。
全文摘要
一種骨濃縮液，主要成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷和水，其重量為每100g濃縮液中含蛋白質(zhì)3.89～5.76g，脂肪0.53～2.1g，鈣0.02～0.23g，磷0.03～0.09g，余量為水；其制備方式為選骨、清洗、烘干并粉碎、高溫蒸煮、過濾、濃縮處理、滅菌、真空封裝，即為產(chǎn)品；可以應(yīng)用于食品、食品添加劑、化工產(chǎn)品和化妝品添加劑；其優(yōu)越性在于營養(yǎng)成分含量高；特別適用于嬰幼兒、青少年以及老年人食用；可以增智力、健體質(zhì)；可以作為湯料、飲料、食品原料、配料、添加劑，也可作為精細化工產(chǎn)品，尤其是化妝品的添加劑。
文檔編號A23L1/312GK101147595SQ200610015789
公開日2008年3月26日 申請日期2006年9月22日 優(yōu)先權(quán)日2006年9月22日
發(fā)明者發(fā) 趙 申請人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司