專利名稱：一種果仁山楂制品的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種山楂制品的加工方法，特別是一種果仁山楂制品 的加工方法。
(二) 背景技術(shù)-
有史以來，食品加工為人們所重視。"民以食為天"是古人形容 食品在人們生活中的價(jià)值。目前市場上所銷售的山楂制品品種少，因 此，開發(fā)一種酸味不是很濃，又極具香、味的山楂制品是必需的， 而且食用前景廣闊。 .
(三)

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種果仁山楂制品的加工方法，這種果仁 山楂制品可以滿足人們多樣化的食品需求，會(huì)受到消費(fèi)者的歡迎。 本發(fā)明的技術(shù)方案 一種果仁山楂制品的加工方法，其特征在于
它包括以下步驟
(1) 精心挑選原料山楂；
(2) 將精選后的山楂用清水洗凈；
(3) 將洗凈后的山楂用清水浸泡；
(4) 將潤濕后的山楂挖去核；
(5) 將果仁鑲?cè)肴ズ撕蟮纳介珒?nèi)；
(6) 將帶果仁的山楂放入烘箱內(nèi)烘烤；
(7) 包裝。
上述所說的一種果仁山楂制品的加工方法中，所說的步驟(1) 中的精心挑選是指剔除表面破損的山楂或是蟲蛀的山楂。
上述所說的一種果仁山楂制品的加工方法中，所說的步驟(3) 中的浸泡時(shí)間是1 3天。
上述所說的一種果仁山楂制品的加工方法中，所說的步驟(5) 中的果仁是核桃仁、花生仁、綠豆仁、葵花子仁、腰果仁或杏仁。
上述所說的一種果仁山楂制品的加工方法中，所說的步驟(6) 中烘烤的溫度40 50°C，烘制時(shí)間是30 100小時(shí)。
上述所說的一種果仁山楂制品的加工方法中，所說的步驟(7) 中的包裝是可直接食用或冷凍、冷藏。
本發(fā)明的優(yōu)越性在于(1)這種果仁山楂制品加入果仁后，使山 楂原有的酸味減弱，口感好；(2)這種果仁山楂制品營養(yǎng)全面，老少 皆宜；(3)這種果仁山楂制品真空封裝后，食用、攜帶方便，受到消 費(fèi)者的歡迎。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例 一種果仁山楂制品的加工方法，其特征在于它包括以下 步驟
(1) 心挑選原料山楂；
(2) 將精選后的山楂用清水洗凈；
(3) 將洗凈后的山楂用清水浸泡3天；
(4) 將潤濕后的山楂挖去核；
(5) 將花生仁鑲?cè)肴ズ撕蟮纳介珒?nèi)；
(6) 將帶花生仁的山楂放入烘箱內(nèi)烘烤，烘烤溫度為4(TC，烘制 時(shí)間是50小時(shí)；
(7) 包裝為可直接食用的果仁山楂制品。
權(quán)利要求
1、一種果仁山楂制品的加工方法，其特征在于它包括以下步驟(1)精心挑選原料山楂；(2)將精選后的山楂用清水洗凈；(3)將洗凈后的山楂用清水浸泡；(4)將潤濕后的山楂挖去核；(5)將果仁鑲?cè)肴ズ撕蟮纳介珒?nèi)；(6)將帶果仁的山楂放入烘箱內(nèi)烘烤；(7)包裝。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1中所說的一種果仁山楂制品的加工方法中， 其特征在于所說的步驟(1)中的精心挑選是指剔除表面破損的山 楂或是蟲蛀的山楂。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1中所說的一種果仁山楂制品的加工方法中， 其特征在于所說的步驟(3)中的浸泡時(shí)間是1 3天。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1中所說的一種果仁山楂制品的加工方法中， 其特征在于所說的步驟(5)中的果仁是核桃仁、花生仁、綠豆仁、 葵花子仁、腰果仁或杏仁。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1中所說的一種果仁山楂制品的加工方法中， 其特征在于所說的步驟(6)中烘烤的溫度40 5(TC，烘制時(shí)間是 30 100小時(shí)。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1中所說的一種果仁山楂制品的加工方法中， 其特征在于所說的步驟(7)中的包裝是可直接食用或冷凍、冷藏。
全文摘要
一種果仁山楂制品的加工方法，其特征在于它包括精選后的原料山楂經(jīng)清洗、浸泡、去核、鑲?cè)牍?、烘制而成。本發(fā)明的優(yōu)越性在于加入果仁后，使山楂原有的酸味減弱，口感好；它的營養(yǎng)全面，老少皆宜；它經(jīng)過真空封裝后，食用、攜帶方便，受到消費(fèi)者的歡迎。
文檔編號(hào)A23G3/34GK101167520SQ20061001638
公開日2008年4月30日 申請(qǐng)日期2006年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2006年10月26日
發(fā)明者發(fā) 趙 申請(qǐng)人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司