專利名稱：牡丹天然有機(jī)牡化合物組配制備口香糖的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及天然有機(jī)化合物制備口香糖的方法，具體的說，是以牡丹天然有機(jī)化合物組配和制備人們?nèi)粘Ｉ钕碛玫目谙闾侵械谋＝】谙闾恰?br> 背景技術(shù)：
目前，市埸上的口香糖很多，像箭牌等，通過檢索出有中國申請(專利)號CN 01802546.3申請日2001.08.07公開(公告)號CN 1388741公開(公告)日2003.01.01中國申請(專利)號CN 03112027.X申請日2003.03.24公開(公告)號CN 1437862公開(公告)日2003.08.27中國申請(專利)號CN 02115932.7申請日2002.06.08公開(公告)號CN 1463611公開(公告)日2003.12.3
發(fā)明內(nèi)容
天然有機(jī)化合物系列組成是牡丹花瓣(可食用部位)花色素屬于黃酮類化合物，花清素類色素有芍藥花素-3-5二葡萄苷分子式(C15H21CL)、芍藥花素-3葡萄苷分子式(C9H11O3CL)、矢車菊-3-5二葡萄苷分子式(C27H31O3CL)、矢車菊素-3葡萄苷分子式(C21H21O11CL)、天竺葵素-3-5二葡萄糖苷分子式(C27H31O15CL)、天竺葵素-3葡萄糖苷分子式(C2`1H21O15CL)，此外還有其他色素；各有益色素之間的差異使牡丹花絢麗多姿，還含有16種基酸和近20種微量元素，氨基酸總含量達(dá)14。3％，人體必須的氨基酸、頡氨酸、蛋氨酸\異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和賴氨酸占4。63％。含有的多種維生素為維生素C、B1、B2、BC、B6、A、E、K；含有的多糖量4％以上，還有多種酶；各營養(yǎng)物質(zhì)的天然組合構(gòu)成了牡丹花的國色天香，食用價值極高；花瓣中的黃氏苷可治女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)行腹痛。
牡丹根的有機(jī)化合物成分是牡丹酚原苷(C20H28O12)經(jīng)過自身存在的酶水解成牡丹酚原苷(C20H28O12)和L—阿拉伯糖；牡丹根的營養(yǎng)成分為淀粉、草酸晶簇、芍藥苷、揮發(fā)油、苯甲酸、植物熘醇等，藥用保健價值體現(xiàn)在請熱涼血、活血散淤、抗菌消炎、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、降血壓、抗痙攣、舒筋骨、除風(fēng)濕和滋補的作用。
牡丹葉(可食用部位)有機(jī)化合物主要成分是沒食子酸[C6H12(CH)3COOH]、沒食子酸鞣質(zhì)和葉綠素；葉子煎汁對痢疾桿菌、綠桿菌、金黃色葡萄珠菌有顯著的抗菌作用。
木糖醇(Xylitol也叫戊五醇)是一種五碳糖醇，外形為結(jié)晶性白色粉末，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應(yīng)用。
自1891年首次由Fischer將D-木糖還原制成以來直到半個世紀(jì)以后才被人們發(fā)現(xiàn)是醫(yī)藥學(xué)上一種很重要的原料。
1.補充熱量。木糖醇的產(chǎn)熱量與葡萄糖相仿，在臨床上可以作為補充熱量的營養(yǎng)藥。
2、改善糖代謝。木糖醇在體內(nèi)代謝不依賴胰島素的參與，直接透過細(xì)胞膜參與糖代謝而不增加血糖濃度，其甜味與葡萄糖相仿，還可促進(jìn)胰島素少量分泌，因此可用于糖尿病患者作為糖的代用品。
3、抑制酮體生成。木糖醇能使血漿脂肪酸生成減少，可用做糖尿病、手術(shù)麻醉時酮中毒的合并用藥。
4、防治齲齒。木糖醇能夠抑制導(dǎo)致齲齒生長的細(xì)菌滋生，從而達(dá)到良好的抗齲效果。
葡萄糖是己醛糖，化學(xué)式C6H12O6，白色晶體，易溶于水，熔點146℃，它的結(jié)構(gòu)式 它是自然界分布最廣泛的單糖。其主要化學(xué)性質(zhì)是
(1)分子中有醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應(yīng)，被氧化成葡萄糖酸(2)醛基還能被還原為己六醇(3)分子中有多個羥基，能與酸發(fā)生酯化反應(yīng)(4)葡萄糖在生物體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，放出熱量。
葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它的氧化反應(yīng)放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)。
紅薯淀粉含有大量的抗癌物質(zhì)，能防止高血壓、心血管等疾病，是人類身體素質(zhì)最佳伴侶。
1996年9月在布魯塞爾召開的第七屆卵磷脂國際會議上，醫(yī)藥學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)專家們研討證實，卵磷脂(大豆磷脂)作為營養(yǎng)品，在增進(jìn)健康及預(yù)防疾病方面所起到的重要的作用。早已贏得了世界營養(yǎng)專家、藥物學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的普遍認(rèn)同。卵磷脂作為一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠(yuǎn)、穩(wěn)定的效果，同時又沒有藥物的副作用，因此醫(yī)學(xué)家們本著其特性，經(jīng)過大量的研究表明，其對以下疾病的預(yù)防都有非常好的作用。
·肝臟病長期以來，營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家們公認(rèn)卵磷脂對人與動物的肝功能具有保護(hù)作用。澤瑟爾博士在一項試驗中發(fā)現(xiàn)，在試管中生長的肝細(xì)胞會因為缺乏卵磷脂而死亡。他還在動物實驗研究中發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食缺乏卵磷脂的飲食僅數(shù)星期，肝功能就會出現(xiàn)異常，而且患肝癌的比率顯著提高。他還在研究中發(fā)現(xiàn)，隨著現(xiàn)代文明病的日益增多，酒精和高膽固醇成為脂肪肝、肝硬化的兩個重要因素。而卵磷脂的解酒作用和它強大的乳化作用，可以充分保護(hù)肝細(xì)胞，同時還可以促進(jìn)肝細(xì)胞的活化和再生，增強肝功能，從而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
·心臟疾病在20世紀(jì)60年代，科學(xué)家們就發(fā)現(xiàn)卵磷脂可能具有保護(hù)心臟的作用，在進(jìn)一步的研究中，終于證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。這是因為它能調(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發(fā)病率。
·促進(jìn)大腦發(fā)育，增強記憶力美國北卡羅來納州DUKE大學(xué)心理學(xué)教授藥學(xué)博士沃倫來克在報告中提到用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其后代在智力測驗(迷宮測試)中，記憶力顯著優(yōu)于未飼育卵磷脂的大鼠的后代。北卡羅來納大學(xué)營養(yǎng)學(xué)部教授及主任，會議的首席專家，醫(yī)學(xué)博士、藥學(xué)博士史蒂文·澤瑟爾在大會賀詞中說“總結(jié)有關(guān)卵磷脂的所有研究成果，我們應(yīng)當(dāng)特別建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂，這對于她們的嬰兒的智力發(fā)育是很重要的?！泵绹称放c藥物管理委員會(FDA)規(guī)定，所有嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂。
·動脈硬化癥(高血壓、心肌梗塞、腦溢血)據(jù)資料表明，動脈硬化的患病率幾乎與人的年齡同步增長。通常，動脈硬化是從中年開始的，但是隨著人們大量攝入肉食和脂肪，動脈硬化的發(fā)病有年輕化的趨勢，而且男性多于女性，動脈硬化患者通常都患有高脂血癥，膽固醇含量較高，同時高血壓、冠心病、心肌梗塞、腦溢血的患病率也相應(yīng)較高，實驗表明，食用卵磷脂能顯著降低高血脂、高膽固醇，從而預(yù)防動脈硬化。
·皮膚病卵磷脂是人體每一個細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)，如果缺乏，就會降低皮膚細(xì)胞的再生能力，導(dǎo)致皮膚粗糙、有皺紋。如能適當(dāng)攝取卵磷脂，皮膚再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的親水性和親油性，皮膚當(dāng)然就有光澤了。另外，卵磷脂所含的肌醇還是毛發(fā)的主要營養(yǎng)物，能抑制脫發(fā)，使白發(fā)慢慢變黑。
·老年癡呆癥腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)(乙酰膽堿)減少是引起老年癡呆的主要原因，而“膽堿”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應(yīng)將保證機(jī)體內(nèi)有足夠的膽堿與人體內(nèi)的乙酰結(jié)合為“乙酰膽堿”，從而成為大腦提供充分的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，有效地防止老年癡呆癥的發(fā)生。
.糖尿病患者的營養(yǎng)品卵磷脂不足會使胰臟機(jī)能下降，無法分泌充分的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細(xì)胞中，這是導(dǎo)致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，則對糖尿病的康復(fù)作用是相當(dāng)顯著的。很多病人甚至可不必再注射胰島素。特別是對糖尿壞疽及動脈硬化等并發(fā)癥患者更為有效。
可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚人體內(nèi)含有許多毒素，特別是在腸道內(nèi)。當(dāng)這些毒素含量過高時，便會隨著血液循環(huán)沉積在皮膚上，從而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一種天然的解毒劑，它能分解體內(nèi)過多的毒素，并經(jīng)肝臟和腎臟的處理排出體外，當(dāng)體內(nèi)的毒素降低到一定的濃度時，臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失。卵磷脂還具有一定的親水性，并有增加血紅素的功能。如果每天服用一定量的卵磷脂，就能為皮膚提供充分的水份和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤。
技術(shù)方案最佳原料組配含量(重量)是100(或克或公斤或噸計量單位)可食用牡丹花提取的花清素，花色素0.1---7％，可食用牡丹葉子汁2％---4％.牡丹根提取的精華素牡丹酚0.0003％---0.0005％.阿拉伯糖苷0.01---0.03％.芍藥苷0.1---0.01％膠基膠母劑10％---25％葡萄糖漿3％---5％.卵磷脂4％---6％.木糖醇3％----5％食用甘油7----8％抗氧化劑0.3----0.5％天然香料0.15----0.25％.余下為濕淀粉.重量39.79----70.72％；牡丹鮮花花朵盛開期保持香形香氣和營養(yǎng)物質(zhì)檢測天然有機(jī)化合物含量，剔除低于2％平均指數(shù)的花朵，臨界法萃取花青素，按0。1-7％投料使用，備用；采摘春季夏季的牡丹鮮葉每10公斤鮮葉洗凈置于泥陶制鍋內(nèi)加水125公斤，文火煎成110公斤汁液，過濾取汁，按2％-4％投料使用，余額0-4低溫冷藏備用；傳統(tǒng)或現(xiàn)代提取方法提取牡丹根中的牡丹酚，阿拉伯糖，芍藥苷，分別按0.0003％-0.0005％ 0.01％-0.03％ 0.1％-0.01％比例投料使用蒸汽法加熱60-120℃將10％-25％的膠基膠母劑溶解化開，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣尤?9.79％-70。72％的濕淀粉，然后加入2---4％牡丹葉汁混合攪拌均勻5-10分鐘后，停止加熱，溫度降至攝氏62度至58度時，加入0.1％-7％提取的牡丹花青素花色素，0.0003-0.0005％牡丹酚，0.01---0.03％牡丹阿拉伯糖苷，0.01％----0.1％芍藥苷，3％---5％葡萄糖漿，4％----6％的卵磷脂，3％-5％的木糖醇 0.15----0.25％的天然香料0.3---0.5％抗氧化劑，連續(xù)攪拌30分鐘，輸入壓片機(jī)壓延，切割成型；最后包裝檢驗制得成品；工藝路線；原材料的安全檢測，無污染、無植物生長疾病、無公害、達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的合格或優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，原材料的清洗清潔保潔輔助材料的保潔和使用保潔，按組配伍選料分類制作，蒸氣低高溫投料攪拌均勻，降溫投料攪拌均勻，降溫壓延機(jī)成片，切割，檢驗合格產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品包裝入庫。
實施例一原料組配含量(重量)是100(或克或公斤或噸計量單位)可食用牡丹花提取的花清素，花色素0.1---7％，可食用牡丹葉子汁2％---4％.牡丹根提取的精華素牡丹酚0.0003％---0.0005％.阿拉伯糖苷0.01---0.03％.芍藥苷0.01％----0.1％膠基膠母劑10％---25％葡萄糖漿3％-----5％.卵磷脂4％---6％.木糖醇3％----5％食用甘油7----8％抗氧化劑0.03----0.05％天然香料0.15----0.25％.余下為濕淀粉.重量39.79----70.72％。
實施例二牡丹鮮花花朵盛開期保持香形香氣和營養(yǎng)物質(zhì)檢測天然有機(jī)化合物含量，剔除低于2％平均指數(shù)的花朵，臨界法萃取花青素，按0。1-7％投料使用，備用；采摘春季夏季的牡丹鮮葉每10公斤鮮葉洗凈置于泥陶制鍋內(nèi)加水125公斤，文火煎成110公斤汁液，過濾取汁，按2％-4％投料使用，余額0-4低溫冷藏備用；傳統(tǒng)或現(xiàn)代提取方法提取牡丹根中的牡丹酚，阿拉伯糖，芍藥苷，分別按0.0003％-0.0005％ 0.01％-0.03％ 0.01％-0.1％比例投料使用蒸汽法加熱60-120℃將10％-25％的膠基膠母劑溶解化開，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣尤?9.79％----70。72％的濕淀粉，然后加入2---4％牡丹葉汁混合攪拌均勻5-10分鐘后，停止加熱，溫度降至攝氏62度至58度時，加入0.1％-7％提取的牡丹花青素花色素，0.0003---0.0005％牡丹酚，0.01---0.03％牡丹阿拉伯糖苷，0.01％----0.1％芍藥苷，3％---5％葡萄糖漿，4％----6％的卵磷脂，3％-5％的木糖醇 0.15----0.25％的天然香料0.3---0.5％抗氧化劑，連續(xù)攪拌30分鐘，輸入壓片機(jī)壓延，切割成型；最后包裝檢驗制得成品；工藝路線；原材料的安全檢測，無污染、無植物生長疾病、無公害、達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的合格或優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，原材料的清洗清潔保潔輔助材料的保潔和使用保潔，按組配伍選料分類制作，蒸氣低高溫投料攪拌均勻，降溫投料攪拌均勻，降溫壓延機(jī)成片，切割，檢驗合格產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品包裝入庫。
有益效果本發(fā)明的口香糖具有抗菌消炎，止痛鎮(zhèn)痛，清熱涼血，消腫散淤，口腔補充多種酶和維生素的功效.對女性還有美容養(yǎng)顏，舒理面目神經(jīng)，活血調(diào)經(jīng)的作用.適宜世界各種族各民族人們健康食療，預(yù)防治療口腔咽喉疾病的長期食用.獲得傳統(tǒng)國花牡丹造福人類在物質(zhì)精神領(lǐng)域的美好享受。
具體實施方案原料組配含量(重量)是100(或克或公斤或噸計量單位)可食用牡丹花提取的花清素，花色素0.1---7％，可食用牡丹葉子汁2％---4％.牡丹根提取的精華素牡丹酚0.0003％---0.0005％.阿拉伯糖苷0.01---0.03％.芍藥苷0.01％----0.1％膠基膠母劑10％---25％葡萄糖漿3％-----5％.卵磷脂4％---6％.木糖醇3％----5％食用甘油7----8％抗氧化劑0.03----0.05％天然香料0.15----0.25％.余下為濕淀粉.重量39.79----70.72％；牡丹鮮花花朵盛開期保持香形香氣和營養(yǎng)物質(zhì)檢測天然有機(jī)化合物含量，剔除低于2％平均指數(shù)的花朵，臨界法萃取花青素，按0。1-7％投料使用，備用；采摘春季夏季的牡丹鮮葉每10公斤鮮葉洗凈置于泥陶制鍋內(nèi)加水125公斤，文火煎成110公斤汁液，過濾取汁，按2％-4％投料使用，余額0-4低溫冷藏備用；傳統(tǒng)或現(xiàn)代提取方法提取牡丹根中的牡丹酚，阿拉伯糖，芍藥苷，分別按0.0003％-0.0005％ 0.01％-0.03％ 0.01％-0.1％比例投料使用蒸汽法加熱60-120℃將10％-25％的膠基膠母劑溶解化開，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣尤?9.79％----70。72％的濕淀粉，然后加入2---4％牡丹葉汁混合攪拌均勻5-10分鐘后，停止加熱，溫度降至攝氏62度至58度加入0.1％-7％提取的牡丹花青素花色素，0.0003---0.0005％牡丹酚，0.01---0.03％牡丹阿拉伯糖苷，0.001％----0.01％芍藥苷，3％---5％葡萄糖漿，4％----6％的卵磷脂，3％-5％的木糖醇 0.15----0.25％的天然香料 0.03---0.05％抗氧化劑，連續(xù)攪拌30分鐘，輸入壓片機(jī)壓延，切割成型；最后包裝檢驗制得成品；工藝路線；原材料的安全檢測，無污染、無植物生長疾病、無公害、達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的合格或優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，原材料的清洗清潔保潔輔助材料的保潔和使用保潔，按組配伍選料分類制作，蒸氣低高溫投料攪拌均勻，降溫投料攪拌均勻，降溫壓延機(jī)成片，切割，檢驗合格產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品包裝入庫。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明公開了牡丹天然有機(jī)化合物組配和制備口香糖的方法。其特征是蒸汽法，降溫，混合攪拌.降溫延壓成片切割成型包裝制得成品最佳原料組配含量重量是100克或公斤或噸計量單位，可食用牡丹花提取的花青素花色素0.1--7％，可食用牡丹葉子汁2％---4％.牡丹根提取的精華素牡丹酚0.0003％---0.0005％.阿拉伯糖苷0.01---0.03％.芍藥苷0.01％---0.1％膠基膠母劑10％---25％葡萄糖漿3％---5％.卵磷脂4％----6％.木糖醇3％----5％食用甘油7---8％抗氧化劑0.03---0.05％天然香料0.15----0.25％.余下為濕淀粉.重量39.79----70.72％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡丹天然有機(jī)化合物組配制備口香糖的方法，其特征是采摘可食用牡丹鮮花花朵盛開期保持香形香氣和營養(yǎng)物質(zhì)，檢測天然有機(jī)化合物含量，剔除低于2％平均指數(shù)的花朵，臨界法萃取花青素花色素按0.1--7％投料使用，余物備用；采摘春季夏季的牡丹鮮葉每10公斤鮮葉洗凈置于泥陶制鍋內(nèi)加水125公斤，文火煎成110公斤汁液，過濾取汁，按2％-4％投料使用，余物0-4℃低溫冷藏備用；傳統(tǒng)或現(xiàn)代提取方法提取牡丹根中的牡丹酚，阿拉伯糖，芍藥苷，分別按0.0003％-0.0005％ 0.01％-0.03％ 0.01％-0.1％比例投料使用，蒸汽法加熱60-120℃將10％-25％的膠基膠母劑溶解化開，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣尤?9.79----70.72％的濕淀粉，2-4％牡丹葉子汁混合攪拌均勻；5-10分鐘后，停止加熱，溫度降至攝氏62度至58度時，加入0.1％-7％提取的牡丹花青素花色素0.0003---0.0005％的牡丹酚，0.01---0.03％的牡丹阿拉伯糖苷，0.01％---0.1％芍藥苷，3％----5％的葡萄糖漿，4％---6％的卵磷脂，3％-5％的木糖醇，0.15---0.25％的天然香料0.3---0.5％抗氧化劑，連續(xù)攪拌30分鐘，輸入壓片機(jī)壓延，切割成型；最后包裝檢驗制得成品，工藝路線；原材料的安全檢測，無污染、無植物生長疾病、無公害、達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的合格或優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，原材料的清洗清潔保潔輔助材料的保潔和使用保潔，按組配伍選料分類制作，蒸氣低高溫投料，攪拌均勻，降溫投料攪拌均勻，降溫壓延機(jī)成片，切割，檢驗合格產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品包裝入庫。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種以牡丹天然有機(jī)化合物組配和制配口香糖的方法。其主要組配是以可食用牡丹花中提取的花清素花色素，可食用牡丹葉子汁，提取的牡丹根中的精華素<牡丹酚，阿拉伯糖苷，芍藥苷>配料膠基膠母基葡萄糖漿，卵磷脂，木糖醇，食用甘油，天然香料，淀粉，抗氧化劑，采用蒸汽法化解膠基劑，混合攪拌降溫壓片機(jī)壓延成片切割成型包裝制得成品。本口香糖具有抗菌消炎，止痛鎮(zhèn)痛，清熱涼血，消腫散淤，口腔補充多種酶和維生素的功效。對女性還有美容養(yǎng)顏，舒理面目神經(jīng)，活血調(diào)經(jīng)的作用。適宜世界各種族各民族人們健康食療，預(yù)防治療口腔咽喉疾病的長期食用。獲得傳統(tǒng)國花牡丹造福人類在物質(zhì)精神領(lǐng)域的美好享受。
文檔編號A23G4/06GK1857098SQ20061001789
公開日2006年11月8日 申請日期2006年6月6日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月6日
發(fā)明者欒玉成, 張英強 申請人:欒玉成, 張英強