專利名稱：食用仙人掌炒菜類的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明食用仙人掌炒菜類菜肴隸屬于餐飲技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種食用仙人掌炒菜類菜肴。
背景技術(shù)：
食用仙人掌屬仙人掌科木本小灌木植物，《李時(shí)珍本草綱目》、《中草藥大辭典》對其藥性論述為味酸、寒苦、入心、肺、胃三經(jīng)，有行氣活血，清熱解毒。散淤消腫之功效。治心胃氣痛、痞塊、痢疾、痔、喉痛、咳嗽、肺痛、乳痛、療瘡、湯火傷，蛇傷，美容、護(hù)膚、養(yǎng)顏，降血脂、血壓、血糖、防治動(dòng)脈硬化，腦血栓、中風(fēng)；富含SOD清除人體自由基，可防癌抗癌，增強(qiáng)人體免疫功能等功效，人類將用綠色滋養(yǎng)生命，食療造就健康，抗老防衰延年益壽。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種食用仙人掌炒菜類菜肴，這種炒菜類菜肴且營養(yǎng)豐富，具有一定的美容健體、降血糖、降血壓和較明顯的降低血膽固醇和甘油三脂的作用，并能有效的防治心腦血管疾病的一種食用仙人掌炒菜類菜肴。
本發(fā)明食用仙人掌炒菜類菜肴以“雀巢仙人掌三丁”為例主料食用仙人掌300克。
配料馬鈴署500克、蝦仁30克、香菇丁20克、胡蘿卜20克、冬筍丁15克。
調(diào)料碘鹽10克、味精3克、料酒5克、香油5克、蔥丁、姜丁2克。
制作方法1、將馬鈴署洗干凈、去皮切成細(xì)絲，用水投凈，加少許淀粉、鹽、味精、胡椒粉、少許面粉、炸成雀巢待用；2、食用仙人掌去刺、洗凈、去皮切成了、加蝦仁、香菇、胡蘿卜丁、冬筍丁一起入沸水焯過瀝凈水待用；3、勺放底油、下蔥炒香加入仙人掌丁及配料、烹料酒、加鹽、味精、糖、淋香油翻炒透，裝入已做好的雀巢中即為“雀巢仙人掌三丁”菜肴。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明食用仙人掌炒菜類菜肴以“雀巢仙人掌三丁”為例系列炒菜類菜肴。
2.“雀巢仙人掌三丁”主料食用仙人掌300克。配料馬鈴署500克、蝦仁30克、香菇丁20克、胡蘿卜20克、冬筍丁15克。調(diào)料碘鹽10克、味精3克、料酒5克、香油5克、蔥丁、姜丁2克。
全文摘要
本發(fā)明食用仙人掌炒菜類菜肴隸屬于餐飲技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種食用仙人掌炒菜類菜肴。本發(fā)明食用仙人掌炒菜類菜肴以“雀巢仙人掌三丁”為例這種炒菜類菜肴且營養(yǎng)豐富，具有一定的美容健體、降血糖、降血壓和較明顯的降低血膽固醇和甘油三脂的作用，并能有效的防治心腦血管疾病的一種食用仙人掌炒菜類菜肴。
文檔編號A23L1/216GK101049138SQ20061003926
公開日2007年10月10日 申請日期2006年4月3日 優(yōu)先權(quán)日2006年4月3日
發(fā)明者孫寶成, 黃玉蓮 申請人:孫寶成