專(zhuān)利名稱(chēng)：根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)技術(shù)，是一種冷凍食品及其制作方法，具體地說(shuō)，是一種根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕及其制作方法。
背景技術(shù)：
既有的雪糕、凍棒食品，均是在制造工廠中依照既定的成形方式制造出的既定的固定口味的產(chǎn)品。此種狀態(tài)，均為社會(huì)傳統(tǒng)的口味和傳統(tǒng)的制作方法，人們也已對(duì)之司空見(jiàn)慣。但是對(duì)于日漸重視個(gè)人口味以及想時(shí)常變換口味的消費(fèi)人群來(lái)說(shuō)，就不能不說(shuō)是一種刻板、缺少變化的產(chǎn)銷(xiāo)方式了。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種設(shè)計(jì)巧妙、結(jié)構(gòu)獨(dú)特、富于變化、能很好地迎合廣大消費(fèi)者的不同口味需要、方法簡(jiǎn)單、制作方便快捷的根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕及其制作方法。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案是一種根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕，其特征是有保存于低溫環(huán)境中雪糕素材，根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味需要將雪糕素材浸漬熱溶添加物，并使之覆蓋上披覆層。
本發(fā)明中所述的物為50℃～80℃的巧克力添加物、糖咖啡和/或奶油添加物。在披覆層上有在其未冷凝前披撒上的固態(tài)添加物。在披覆層上的固態(tài)添加物為杏仁片、花生粉和/或果仁。
一種根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作雪糕的方法，其特征是首先，是將雪糕素材放置在使其不致因溫度的作用而融化得便低溫環(huán)境中，保持其完整性，同時(shí)并準(zhǔn)備好多種成稠狀液態(tài)的添加物和/或固態(tài)的添加物，經(jīng)消費(fèi)者選擇后，將該雪糕素材自低溫環(huán)境取出浸入加溫至50℃～80℃液態(tài)添加物中，以使添加物均勻地覆著在雪糕素材表面上，并形成一披覆層。
本發(fā)明中所述的在披覆層未凝固前披撒上的固態(tài)添加物，并使之固定在其表面上，以完成由消費(fèi)者所指定口味的雪糕成品。稠狀液態(tài)的添加物為巧克力、糖咖啡和/或奶油。固態(tài)添加物為杏仁片、花生粉、碎核桃和/或果仁。
本發(fā)明的有益效果為設(shè)計(jì)巧妙、結(jié)構(gòu)獨(dú)特、富于變化、能很好地迎合廣大消費(fèi)者的不同口味需要、方法簡(jiǎn)單、制作方便快捷的根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕及其制作方法。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明


圖1為本發(fā)明的一種根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本發(fā)明的另一種根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式圖1描述了本發(fā)明的一種根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕。有保存于低溫環(huán)境中雪糕素材1，根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味需要將雪糕素材1浸漬熱溶添加物，并使之覆蓋上披覆層2。所述的添加物為50℃的巧克力添加物、糖咖啡和/或奶油添加物。3為棒。
上述根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作雪糕的方法為首先，是將雪糕素材放置在使其不致因溫度的作用而融化得便低溫環(huán)境中，保持其完整性，同時(shí)并準(zhǔn)備好多種成稠狀液態(tài)的添加物，經(jīng)消費(fèi)者選擇后，將該雪糕素材自低溫環(huán)境取出浸入加溫至50℃液態(tài)添加物中，以使添加物均勻地覆著在雪糕素材表面上，并形成一披覆層。稠狀液態(tài)的添加物為巧克力。
還可有下列實(shí)施例有保存于低溫環(huán)境中雪糕素材1，根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味需要將雪糕素材1浸漬熱溶添加物，并使之覆蓋上披覆層2。所述的添加物為80℃的糖咖啡。3為棒。
上述根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作雪糕的方法為首先，是將雪糕素材放置在使其不致因溫度的作用而融化得便低溫環(huán)境中，保持其完整性，同時(shí)并準(zhǔn)備好多種成稠狀液態(tài)的添加物，經(jīng)消費(fèi)者選擇后，將該雪糕素材自低溫環(huán)境取出浸入加溫至80℃液態(tài)添加物中，以使添加物均勻地覆著在雪糕素材表面上，并形成一披覆層。稠狀液態(tài)的添加物為巧克力、糖咖啡和/或奶油。
另有實(shí)施例有保存于低溫環(huán)境中雪糕素材1，根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味需要將雪糕素材1浸漬熱溶添加物，并使之覆蓋上披覆層2。所述的添加物為65℃的糖咖啡和/添加物。3為棒。
上述根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作雪糕的方法為首先，是將雪糕素材放置在使其不致因溫度的作用而融化得便低溫環(huán)境中，保持其完整性，同時(shí)并準(zhǔn)備好多種成稠狀液態(tài)的添加物，經(jīng)消費(fèi)者選擇后，將該雪糕素材自低溫環(huán)境取出浸入加溫至65℃液態(tài)添加物中，以使添加物均勻地覆著在雪糕素材表面上，并形成一披覆層。稠狀液態(tài)的添加物為巧克力、糖咖啡和/或奶油。
圖2描述了本發(fā)明的一種根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕。
有保存于低溫環(huán)境中雪糕素材1，根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味需要將雪糕素材1浸漬熱溶添加物，并使之覆蓋上披覆層2。所述的添加物為50℃的巧克力添加物、糖咖啡和/或奶油添加物。在披覆層未冷凝前披撒上的固態(tài)添加物。在披覆層上的固態(tài)添加物為杏仁片4、花生粉和/或果仁5。3為棒。
上述根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作雪糕的方法為首先，是將雪糕素材放置在使其不致因溫度的作用而融化得便低溫環(huán)境中，保持其完整性，同時(shí)并準(zhǔn)備好多種成稠狀液態(tài)和固態(tài)添加物，經(jīng)消費(fèi)者選擇后，將該雪糕素材自低溫環(huán)境取出浸入加溫至50℃液態(tài)添加物中，以使添加物均勻地覆著在雪糕素材表面上，并形成一披覆層。稠狀液態(tài)的添加物為巧克力。固態(tài)添加物為杏仁片。
還可有下列實(shí)施例有保存于低溫環(huán)境中雪糕素材1，根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味需要將雪糕素材1浸漬熱溶添加物，并使之覆蓋上披覆層2。所述的添加物為80℃的糖咖啡和/添加物。在披覆層未冷凝前披撒上固態(tài)添加物。在披覆層上的固態(tài)添加物為花生粉和/或果仁5。3為棒。
上述根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作雪糕的方法為首先，是將雪糕素材放置在使其不致因溫度的作用而融化得便低溫環(huán)境中，保持其完整性，同時(shí)并準(zhǔn)備好多種成稠狀液態(tài)的添加物和固態(tài)添加物，經(jīng)消費(fèi)者選擇后，將該雪糕素材自低溫環(huán)境取出浸入加溫至80℃液態(tài)添加物中，以使添加物均勻地覆著在雪糕素材表面上，并形成一披覆層。稠狀液態(tài)的添加物為巧克力、糖咖啡和/或奶油。在披覆層未冷凝前披撒上的固態(tài)添加物。固態(tài)添加物為杏仁片、花生粉、碎核桃仁等。
另有實(shí)施例有保存于低溫環(huán)境中雪糕素材1，根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味需要將雪糕素材浸漬熱溶添加物，并使之覆蓋上披覆層2。所述的添加物物為65℃的糖咖啡。在披覆層未冷凝前披撒上固態(tài)添加物。在披覆層上的固態(tài)添加物果仁5。3為棒。
上述根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作雪糕的方法為首先，是將雪糕素材放置在使其不致因溫度的作用而融化得便低溫環(huán)境中，保持其完整性，同時(shí)并準(zhǔn)備好多種成稠狀液態(tài)的添加物和固態(tài)添加物，經(jīng)消費(fèi)者選擇后，將該雪糕素材自低溫環(huán)境取出浸入加溫至65℃液態(tài)添加物中，以使添加物均勻地覆著在雪糕素材表面上，并形成一披覆層。稠狀液態(tài)的添加物為巧克力、糖咖啡和/或奶油。在披覆層未冷凝前披撒上的固態(tài)添加物。固態(tài)添加物為杏仁片、花生粉、碎核桃和/或果仁。
權(quán)利要求
1.一種根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕，其特征是有保存于低溫環(huán)境中雪糕素材，根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味需要將雪糕素材浸漬熱溶添加物，并使之覆蓋上披覆層。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕，其特征是熱溶添加物為50℃～80℃的巧克力添加物、糖咖啡和/或奶油添加物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕，其特征是在披覆層上有在其未冷凝前披撒上的固態(tài)添加物。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕，其特征是在披覆層上的固態(tài)添加物為杏仁片、花生粉和/或果仁。
5.一種權(quán)利要求1所述的根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作雪糕的方法，其特征是首先，是將雪糕素材放置在使其不致因溫度的作用而融化得便低溫環(huán)境中，保持其完整性，同時(shí)并準(zhǔn)備好多種成稠狀液態(tài)的添加物和/或固態(tài)的添加物，經(jīng)消費(fèi)者選擇后，將該雪糕素材自低溫環(huán)境取出浸入加溫至50℃～80℃液態(tài)添加物中，以使添加物均勻地覆著在雪糕素材表面上，并形成一披覆層。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的零售制作雪糕的方法，其特征是在披覆層未凝固前披撒上的固態(tài)添加物，并使之固定在其表面上，以完成由消費(fèi)者所指定口味的雪糕成品。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的零售制作雪糕的方法，其特征是稠狀液態(tài)的添加物為巧克力、糖咖啡和/或奶油。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的零售制作雪糕的方法，其特征是固態(tài)添加物為杏仁片、花生粉、碎核桃和/或果仁。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕，其特征是有保存于低溫環(huán)境中雪糕素材，根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味需要將雪糕素材浸漬熱溶添加物，并使之覆蓋上披覆層。其有益效果為設(shè)計(jì)巧妙、結(jié)構(gòu)獨(dú)特、富于變化、能很好地迎合廣大消費(fèi)者的不同口味需要、方法簡(jiǎn)單、制作方便快捷的根據(jù)消費(fèi)者所喜愛(ài)的口味零售制作的雪糕及其制作方法。
文檔編號(hào)A23G9/32GK1843146SQ20061003981
公開(kāi)日2006年10月11日 申請(qǐng)日期2006年4月13日 優(yōu)先權(quán)日2006年4月13日
發(fā)明者王莉 申請(qǐng)人:王莉