專利名稱：果蔬保存片、果蔬保存用品及果蔬保存方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及適于將蔬菜或水果保存在家用或辦公用電冰箱內(nèi)時所使用的果蔬保存片、使用該保存片的果蔬保存用品以及使用該保存片的果蔬保存方法。
背景技術(shù)：
為了保持萵苣、菠菜、圓白菜、黃瓜等蔬菜或者草莓、桃等水果那樣含有較多水分的果蔬的新鮮度，必須保存于低溫內(nèi)，抑制其呼吸作用，以及抑制其水分蒸發(fā)。這些蔬菜和水果的水分如果蒸發(fā)了，則不僅蔬菜和水果的新鮮度降低，味道和口感變差，而且維生素C等營養(yǎng)成分也減少。
用于防止蔬菜和水果干燥的家用電冰箱的蔬菜保管室，箱內(nèi)溫度設(shè)定為0～10℃左右，以能夠抑制呼吸作用，并可一定程度地抑制箱內(nèi)濕度的降低。但是，家用電冰箱的蔬菜保管室，由于頻繁地被打開，所以，每次打開時箱內(nèi)溫度上升，并且每次打開時，箱內(nèi)的水分向電冰箱外散發(fā)，箱內(nèi)的濕度也容易降低。因此，當(dāng)蔬菜或水果被保存了3天或3天以上、或一周或一周以上進(jìn)而10天或10天以上時，水分蒸發(fā)而干燥，外表皺縮、變色，新鮮度降低，并且維生素C等營養(yǎng)成分也減少。
另外，市場上也出售用于在家用電冰箱的蔬菜保管室內(nèi)保管蔬菜和水果的保存袋。該保存袋是由聚乙烯等樹脂薄膜形成的，在開口部設(shè)有樹脂搭扣等密封部件。把蔬菜或水果放入保存袋內(nèi)，將開口部密封，保存在蔬菜保管室內(nèi)，由于可以使從蔬菜和水果蒸發(fā)的水分封在保存袋內(nèi)，所以可抑制蔬菜和水果的干燥。
但是，把蔬菜和水果收容在樹脂薄膜制的保存袋內(nèi)時，從蔬菜和水果蒸發(fā)的水分在保存袋的內(nèi)表面凝結(jié)而附著水滴，該水滴沿著保存袋的內(nèi)表面流動，容易直接接觸蔬菜和水果。水分接觸到蔬菜和水果時，則蔬菜和水果的表面會變質(zhì)、變色，并且在水分附著的部分容易繁殖雜菌而引起腐壞。
在日本特開2004-242521號公報(bào)中公開了一種蔬果保鮮包裝袋。該包裝袋，在由高分子膜構(gòu)成的袋體上，形成有孔徑為20～100μm的微細(xì)孔和孔徑為100～700μm的微細(xì)孔。該發(fā)明的目的是，在流通過程中，在將果蔬封入在包裝袋內(nèi)的狀態(tài)下，把蔬果的呼吸作用設(shè)定在適度的狀態(tài)，來防止新鮮度降低。
然后，在日本特開2002-302182號公報(bào)中公開了水滴吸收墊，該水滴吸收墊是在用氣流成網(wǎng)紙漿(air laid pulp)形成的吸收片體上層疊了具有微細(xì)開孔的多孔性樹脂薄膜而成的。該水滴吸收墊是鋪設(shè)在肉、魚等容易出血水(水滴)的食品的下面來使用的，目的在于吸收水滴、在與墊接觸的部分防止食品變色。
日本特開2004-242521號公報(bào)中記載的包裝袋，用于在流通過程中、在常溫下保存或運(yùn)輸蔬果時，使蔬菜等的呼吸作用最優(yōu)化，并不是針對在電冰箱的蔬菜保管室內(nèi)在低溫下保存蔬菜等。即使在該包裝袋內(nèi)收容蔬菜等并保存在冰箱內(nèi)，由于附著在袋內(nèi)表面的水分與蔬菜直接接觸，也容易產(chǎn)生變質(zhì)和腐壞。
日本特開2002-302182號公報(bào)中記載的水滴吸收墊，能有效地吸收從肉或魚等滲出來的水滴，使吸收后的水滴不與肉或魚等接觸，但是，其目的不是把蔬菜或水果收容在保存袋內(nèi)，放在電冰箱的蔬菜保管室內(nèi)進(jìn)行保管。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是為解決上述問題而作出的，其目的在于提供在低溫下保存蔬菜或水果時，能抑制水分的蒸發(fā)、并且能抑制因水分附著而引起變質(zhì)或腐壞的蔬果保存片、使用該保存片的蔬果保存用品以及使用該保存片的蔬果保存方法。
第1技術(shù)方案所述的果蔬保存片，具有液吸收層和設(shè)在與作為被保存物的蔬菜或水果相抵接的一面的樹脂薄膜層；該果蔬保存片使用于以上述抵接面朝向被保存物的狀態(tài)，與被保存物一起放在保存袋內(nèi)，并放在電冰箱內(nèi)保存。
把本發(fā)明的果蔬保存片與作為被保存物的蔬菜和水果一起放入保存袋內(nèi)，在低溫下進(jìn)行保存時，可由保存袋防止蔬菜和水果的干燥，并且，可由液吸收層保持從蔬菜和水果蒸發(fā)并在保存袋內(nèi)表面凝結(jié)而沿著保存袋內(nèi)表面流動的水分。因此，可以抑制水分附著到蔬菜或水果上而促進(jìn)其變質(zhì)、變色和腐壞。
第2技術(shù)方案所述的果蔬保存片，形成為帶狀，具有液吸收層和設(shè)在與作為被保存物的蔬菜或水果相抵接的一面的樹脂薄膜層，貫通液吸收層和樹脂薄膜層雙方地形成有可每規(guī)定面積分離的分離部，卷成輥狀或折疊起來收容在包裝體內(nèi)。
上述保存片呈卷狀或折疊起來收容在包裝體內(nèi)，所以，使用者需要時，可以在分離部分離保存片，與蔬菜和水果一起收容在保存袋內(nèi)使用。
在第1及第2技術(shù)方案中，上述液吸收層，最好含有70質(zhì)量％或70質(zhì)量％以上的公定回潮率為1.0％或1.0％以下的纖維。
以公定回潮率(標(biāo)準(zhǔn)含水率)為1.0％或1.0％以下的纖維為主體構(gòu)成液吸收層時，在保存袋內(nèi)，液吸收層不會大量地吸入從蔬菜和水果蒸發(fā)的水蒸氣(氣化的水分)，所以，由于液吸收層的存在，可以防止保存袋內(nèi)濕度過度地降低，可長期抑制蔬菜和水果變干燥。
因此，優(yōu)選的第3技術(shù)方案的果蔬保存片，具有液吸收層和設(shè)在與作為被保存物的蔬菜或水果相抵接的一面的樹脂薄膜層，上述液吸收層含有70質(zhì)量％或70質(zhì)量％以上的公定回潮率為1.0％或1.0％以下的纖維。
第2和第3技術(shù)方案中，也以上述抵接面朝向作為被保存物的蔬菜和水果的狀態(tài)，與被保存物一起收容在保存袋內(nèi)，放在電冰箱內(nèi)保存使用。
上述各技術(shù)方案中，最好在上述樹脂薄膜層上形成有從抵接面朝向液吸收層貫通的許多透液孔。
在樹脂薄膜層上形成有透液孔時，可以把在蔬菜和水果表面上凝結(jié)并沿表面流動的水分引入到液吸收層內(nèi)將其吸收。因此，可防止水分殘留在果蔬和保存片的接觸部。
另外，本發(fā)明的果蔬保存用品，是將上述任一技術(shù)方案所述的果蔬保存片和合成樹脂制的果蔬保存袋組合而成的。
然后，本發(fā)明的果蔬保存方法，采用具有液吸收層和設(shè)在與作為被保存物的蔬菜或水果相抵接的一面的樹脂薄膜層的保存片，以上述保存片的上述抵接面朝向被保存物的狀態(tài)，把被保存物和保存片收容在由合成樹脂形成的、且具有密閉部件的保存袋內(nèi)，放在箱內(nèi)溫度設(shè)定為0～10℃的電冰箱內(nèi)保存。
在上述的保存方法中，也最好在上述樹脂薄膜層上形成有從抵接面朝向液吸收層貫通的多個透液孔，另外，上述液吸收層最好含有70質(zhì)量％或70質(zhì)量％以上的公定回潮率為1.0％或1.0％以下的纖維。
另外，在上述保存方法中，可以對上述液吸收層施加了水分后，將其收容在保存袋內(nèi)。
對液吸收層施加了水分后，在例如要保存如菠菜等那樣吸收水分保持新鮮度的蔬菜時，可以從液吸收層向保存袋內(nèi)供給水分，容易保持蔬菜的新鮮度。
在本發(fā)明中，在低溫保存作為被保存物的蔬菜和水果時，可以防止干燥，長期保持新鮮度。另外，可以防止水分直接附著在作為被保存物的蔬菜和水果上，可抑制被保存物變質(zhì)、變色，進(jìn)而可抑制其腐壞。


圖1表示本發(fā)明的第1實(shí)施方式，是表示果蔬保存用品的整體立體圖。
圖2是表示卷繞果蔬保存片而成的卷體的立體圖。
圖3是果蔬保存片的放大截面圖。
圖4是果蔬保存袋的俯視圖。
圖5是表示果蔬保存片和被保存物收容在果蔬保存袋內(nèi)的狀態(tài)的截面圖。
圖6表示本發(fā)明的第2實(shí)施方式，是表示第1包裝體的截面圖。
具體實(shí)施例方式
圖1是表示用電冰箱保存蔬菜或水果等果蔬時所使用的果蔬保存用品1的第1實(shí)施方式的整體構(gòu)造的立體圖，圖2是表示卷繞果蔬保存片13而成的卷體10的立體圖，圖3是果蔬保存片13的放大截面圖，圖4是將果蔬保存袋20放平表示的俯視圖，圖5是說明果蔬保存方法的說明圖。
圖1所示的果蔬保存用品1將第1包裝體2和第2包裝體3組合在一起。第1包裝體2和第2包裝體3都是用厚紙制成的包裝盒。在第1包裝體2的內(nèi)部收容有卷繞圖2所示的果蔬保存片13而成的卷體10，在第2包裝體3的內(nèi)部收容有圖4所示的果蔬保存袋20。
第1包裝體2和第2包裝體3也可以形成為一體的盒，也可以是分別制造的包裝盒，然后通過粘接等成為一體的盒。或者，第1包裝盒2和第2包裝盒3也可以是各自獨(dú)立的，第1包裝盒2和第2包裝盒3也可以是配套地?cái)[在店面上出售的包裝盒。
上述果蔬保存片13，與蔬菜或水果一起收容于上述果蔬保存袋20內(nèi)來使用。因此，并用第1包裝盒2和第2包裝盒3配套地出售的出售形式、和只單獨(dú)地出售第1包裝體2的出售形式，以使消費(fèi)者在購買時可以選擇這兩種出售形式。
第1包裝盒2的內(nèi)部是空洞的六面體，具有底面2a及頂面2b、前面2c及背面2d、左右兩端面2e及2f。而且，從頂面2b跨越到前面2c形成有撕裂線2g，在頂面2b上形成有折痕部2h。通過在上述的撕裂線2g處，把構(gòu)成包裝盒的厚紙撕斷，則蓋體4被分離，將折痕2h作為鉸鏈可以開閉該蓋體4。
在第1包裝體2的內(nèi)部收容有圖2所示的卷體10。該卷體10是卷繞帶狀的片11而成的。在帶狀的片11上在長度方向上隔開一定距離地形成有分離部12。該分離部12是由空開一定間隔地形成有貫通片11的短切斷線而成的撕裂線(穿孔)，該撕裂線是橫斷片11而形成的。在打開第1包裝體2的上述蓋體4的狀態(tài)下，從第1包裝體2的內(nèi)部抽出帶狀的片11，在分離部12的部分將其分離，從而可取出一個一個的果蔬保存片13。每個果蔬保存片13的尺寸例如是180mm×210mm，但并不限定于該尺寸。
如圖3的放大截面圖所示，果蔬保存片13具有液吸收層14、和只層疊在該液吸收層14的一個面上的樹脂薄膜層15。在圖2所示的卷體10中，以樹脂薄膜層15朝向內(nèi)周側(cè)的狀態(tài)卷繞果蔬保存片13。
液吸收層14用于吸收在果蔬保存袋20內(nèi)表面凝結(jié)、并在袋內(nèi)表面流動的水分，液吸收層14是無紡布。構(gòu)成該無紡布的纖維，可以使用紙漿纖維等的天然纖維、人造絲纖維等的再生纖維素纖維。另外，液吸收層14也可以代替無紡布而用由紙漿纖維構(gòu)成的紙構(gòu)成。
液吸收層14必須是能吸收保持在果蔬保存袋20內(nèi)表面流動的水分，而且不過度地吸收果蔬保存袋20內(nèi)的水蒸氣(氣化的水分)，將袋內(nèi)的濕度保持在較高的狀態(tài)。為此，在液吸收層14由天然纖維或人造絲纖維等形成時，其單位面積重量優(yōu)選為5～100g/m2左右的薄層，為10～50g/m2則更好。
另外，液吸收層14最好只由公定回潮率為1.0％或1.0％以下的纖維形成?；蛘?，最好含有70質(zhì)量％或70質(zhì)量％以上的公定回潮率為1.0％或1.0％以下的纖維，其余不足30質(zhì)量％由天然纖維或再生纖維素纖維形成。在無紡布等的纖維構(gòu)造物中，所含的30質(zhì)量％或30質(zhì)量％以上的纖維的特性反映為纖維構(gòu)造物的特性。因此，若天然纖維或再生纖維素纖維的含有量不足30％，則液吸收層14特性是公定回潮率大致為1.0％或1.0％以下。這時，液吸收層14不容易吸附果蔬保存袋20內(nèi)的水蒸氣，雖然液吸收層14的單位面積重量沒有被特別限定，但是，為了能吸收保持在果蔬保存袋20的內(nèi)表面上流動的水分，其單位面積重量最好在5g/m2或5g/m2以上。其上限沒有被特別限制，約在100g/m2左右。另外，液吸收層14的厚度為0.3～1.8mm左右。
公定回潮率由JIS-1030規(guī)定，在溫度20℃、相對濕度65％的環(huán)境下，該公定回潮率與空氣中的水分相對于附著在纖維上的相同水分附著量的纖維的絕對質(zhì)量的比率大致等價。各種材料的公定回潮率如下棉為8.5％，人造絲為11％，麻為12％，尼龍為4.5％，丙烯為2.0％，聚氨酯為1％，聚酯為0.4％，聚乙烯為0％，聚丙烯為0％，聚氯乙烯為0％，乙烯叉為0％。
因此，液吸收層14最好僅由聚酯纖維、聚丙烯纖維、聚乙烯纖維、聚酯-聚乙烯的復(fù)合合成纖維、聚丙烯-聚乙烯的復(fù)合合成纖維等疏水性的合成樹脂纖維形成，或者，含有70質(zhì)量％或70質(zhì)量％以上的上述合成樹脂纖維。另外，這些合成樹脂纖維最好使用在表面涂敷表面活性劑等親水處理劑的樹脂纖維、或者混入親水處理劑的樹脂纖維。這樣，采用僅由公定回潮率為1.0％或1.0％以下的纖維、最好是公定回潮率為0％的合成樹脂纖維形成的無紡布來形成液吸收層14、或采用含有70質(zhì)量％或70質(zhì)量％以上的上述合成樹脂纖維的無紡布來形成吸收層14時，可以不吸收果蔬保存袋20內(nèi)的水蒸氣，防止袋內(nèi)濕度降低，并且，可以在無紡布內(nèi)的纖維間保持在袋內(nèi)表面凝結(jié)而流動的水分，可防止水分直接接觸蔬菜或水果的表面。
形成液吸收層14的無紡布是由合成樹脂纖維形成時，作為無紡布的形態(tài)，可采用由熱風(fēng)將纖維之間相互熔接接合而成的熱風(fēng)無紡布，例如使用芯部為聚酯、包皮部為聚乙烯的芯皮型復(fù)合合成纖維。另外，也可以采用紡粘型無紡布、熔噴型(melt blown)無紡布、點(diǎn)粘無紡布等其它形態(tài)的無紡布。
樹脂薄膜層15重疊在液吸收層14上，通過熱熔型粘接劑粘接在液吸收層14上?；蛘?，樹脂薄膜層15也可以局部地?zé)崛劢釉谝何諏?4上而形成為一體。果蔬保存片13上的形成有樹脂薄膜15的面用作與蔬菜或水果直接接觸的抵接面。
樹脂薄膜層15上，開設(shè)有許多透液孔15a。透液孔15a是用所謂的穿孔法形成的，該穿孔法是將樹脂薄膜加熱使其軟化，用空氣吸引相當(dāng)于孔的部分而使其開孔的方法。透液孔15a的開孔面積隨朝向液吸收層14而漸漸變小，包圍該透液孔15a的周壁15b向液吸收層14突出。由于透液孔15a的開孔面積隨朝向液吸收層14而漸漸變小，所以可容易地防止保持在液吸收層14內(nèi)的水分滲出到樹脂薄膜層15的表面。例如，透液孔15a的開孔直徑(周壁15b不突出的表面的開孔直徑)是0.5mm，其開孔面積率是80％。
該果蔬保存片13，用與樹脂薄膜層15相反一側(cè)的背面和片的端面吸收在果蔬保存袋20的內(nèi)表面上流動的水分，用于防止在上述內(nèi)表面上流動的水分直接附著在蔬菜或水果的表面上。并且，樹脂薄膜層15發(fā)揮使被液吸收層14吸收了的水分與蔬菜或水果隔離開的作用。因此，樹脂薄膜層15的透液孔15a的開孔面積率不一定要很大，例如開孔面積率也可以在50％或50％以下，另外，該樹脂薄膜層15也可以是在樹脂薄膜層15上完全不開孔，而是實(shí)施用于減少與蔬菜或水果的接觸面積的凹凸加工的樹脂薄膜層。
但是，在樹脂薄膜層15上形成透液孔15a時，在蔬菜或水果的表面凝結(jié)的水分沿著蔬菜或水果的表面流到果蔬保存片13上時，可以用液吸收層14吸收該水分，更加容易防止水分殘留在蔬菜或水果的表面上。
圖1所示的上述第2包裝體3，例如是可打開頂面3a的可開閉盒，在該第2包裝體3內(nèi)，折疊起來收容著圖4所示的果蔬保存袋20。
果蔬保存袋20由聚乙烯樹脂薄膜(樹脂片)形成。在2片長方形樹脂薄膜重疊的狀態(tài)下，沿著底邊21a、兩側(cè)邊21b、21b，將樹脂薄膜熱熔接而形成密封線22。在上邊形成有開口部23，該開口部23的樹脂薄膜不被熔接。但是在開口部23設(shè)置作為密閉部件的樹脂搭扣24。該樹脂搭扣24，是在相對的樹脂薄膜的一內(nèi)面上固定具有1條凸部的陽型搭扣，在另一內(nèi)面上固定具有1條凹部的陰型搭扣，通過使陽型搭扣與陰型搭扣嵌合，從而可以將袋內(nèi)部密閉。
如圖4所示，該實(shí)施方式中的果蔬保存袋20的大小在扁平狀態(tài)時為270mm×280mm。如上所述，當(dāng)果蔬保存片13的大小為180mm×210mm時，果蔬保存片相對于果蔬保存袋20內(nèi)表面面積的面積比為25％。本發(fā)明中，該比例最好在15％或15％以上。如果在該范圍內(nèi)，把果蔬保存片13鋪設(shè)在作為被保存物的蔬菜或水果的下表面而收容在果蔬保存袋20的內(nèi)部時，可以使被保存物之下與果蔬保存袋20的內(nèi)表面直接接觸的面積為最小。另外，雖然上述比例的上限是100％，但是，為了將果蔬保存片13容易地插入果蔬保存袋20內(nèi)，上述的比例最好在70％或70％以下，更好在50％或50％以下。
下面，說明使用上述果蔬保存片13和果蔬保存袋20的保存方法。圖5表示保存方法的一例。
圖5中，表示被保存物30是萵苣或圓白菜。但是，被保存物30也可以是其它的果蔬，尤其適合于水分多且水分容易蒸發(fā)的果蔬。例如，被保存物可以是菠菜、黃瓜等蔬菜、草莓、桃等水果。
從圖1所示的第2包裝體3中取出果蔬保存袋20。再打開第1包裝體2的蓋體4，從內(nèi)部拉出輥狀的片11，在分離部12將其撕斷，取出長方形的果蔬保存片13。
如圖5所示，解除果蔬保存袋20的樹脂搭扣24的嵌合，打開開口部23，把果蔬保存片13鋪設(shè)在袋的底部(保存時朝重力方向的部分)，在其上設(shè)置被保存物30。這時，按液吸收層14面對果蔬保存袋20的內(nèi)表面、樹脂薄膜層15面對被保存物30的朝向鋪設(shè)果蔬保存片13。然后，將樹脂搭扣24閉合，將開口部23密閉，在0～10℃或4～8℃的低溫環(huán)境下進(jìn)行保存。家用時，放在電冰箱的蔬菜保管室內(nèi)保存。
在上述的低溫下，作為蔬菜或水果的被保存物30的呼吸被抑制，成為接近假死的狀態(tài)，比在常溫下保存時更能長期保持新鮮度。另外，由于被保存物30密閉在果蔬保存袋20內(nèi)，所以，從被保存物30蒸發(fā)的水蒸氣(氣化的水分)不會跑到外部，將袋內(nèi)的濕度保持在高達(dá)大致100％的狀態(tài)，可防止被保存物30的干燥，可以長期保持水分充足的新鮮狀態(tài)。
果蔬保存袋20內(nèi)的水蒸氣，在袋的內(nèi)表面凝結(jié)成為水滴，該水滴集合起來，水分沿著袋的內(nèi)表面向下流動。由于果蔬保存片13的液吸收層14面對袋的內(nèi)表面，所以，上述水分從果蔬保存片13的端部和背面被液吸收層14吸收保持。另外，當(dāng)在被保存物30的表面凝結(jié)的水滴沿著被保存物30的表面流下時，在被保存物30和果蔬保存片13的接觸部，水分穿過樹脂薄膜層15的透液孔15a被液吸收層14吸收。
因此，可以防止水分直接附著到被保存物30的表面(尤其是朝下部分的表面)上，可抑制被保存物30表面變質(zhì)、變色，也抑制因水分附著引起雜菌繁殖。
另外，在上述的保存方法中，也可以對上述液吸收層14施加水分后收容在保存袋20內(nèi)。例如，象菠菜等那樣多葉的綠葉蔬菜，具有即使在低溫下也吸收水分、保持新鮮度的特性。保存這類蔬菜時，如果預(yù)先對液吸收層14施加水分，則可以從液吸收層14向保存袋20內(nèi)供給氣化的水分，可更加長期地保持蔬菜的新鮮度。
圖6是表示本發(fā)明第2實(shí)施方式的截面圖。
在該實(shí)施方式中，第1包裝體102是由厚紙形成的六面體，上表面作為蓋體104。在蓋體104的前部形成有卡定片106，該卡定片106卡定在前表面107的內(nèi)側(cè)。并且，通過把背面108和蓋體104的接合部105作為鉸鏈而使蓋體104向上轉(zhuǎn)動，可以打開第1包裝體102的上方。
在第1包裝體102的內(nèi)部，以以分離部12為界地交替折疊片11的狀態(tài)重疊地收容有圖2所示的帶狀的片11。在該第1包裝體102中也可以打開蓋體104，向外部拉出帶狀的片11，并在分離部12使其分離，而取出一張一張的果蔬保存片13。
實(shí)施例(1)果蔬保存片使用大小為210mm×180mm、液吸收層14是由芯部為聚酯、包皮部為聚乙烯的芯皮型合成樹脂纖維(公定回潮率為0％)形成的熱風(fēng)型無紡布，其單位面積重量是30g/m2、無荷載時的厚度為0.8mm。樹脂薄膜層15是單位面積重量為24g/m2的聚乙烯樹脂薄膜，透液孔15a的與液吸收層14相反一側(cè)的表面上的開孔直徑是0.5mm、開孔面積率是80％。液吸收層14和樹脂薄膜層15，被噴涂了熱熔型粘接劑而被互相粘接著。熱熔型粘接劑的涂敷量是3.0g/m2。
(2)果蔬保存袋由聚乙烯樹脂薄膜形成，如圖4所示，平坦?fàn)顟B(tài)時的尺寸為270mm×280mm。
(3)保存試驗(yàn)1作為實(shí)施例1，把果蔬保存片鋪設(shè)在果蔬保存袋的內(nèi)部，在其內(nèi)部放入萵苣。作為比較例1，不使用果蔬保存片，而是直接放入萵苣。實(shí)施例1和比較例1中使用的萵苣是同產(chǎn)地同時收獲的。
把實(shí)施例1和比較例1的包裝物放在電冰箱的蔬菜保管室內(nèi)(設(shè)定為6℃)，保存14天。蔬菜保管室每天打開5次，打開時間為每次1分鐘。
觀察結(jié)果實(shí)施例1，經(jīng)過7天后，新鮮度也不喪失，葉子仍然是水靈靈的，具有新鮮感。經(jīng)過14天后，只有一片葉子稍稍變成褐色，其它的葉子仍然是水靈靈的，具有新鮮感。
比較例1，經(jīng)過7天后，葉子發(fā)蔫，不水靈，表面的一部分變成褐色。經(jīng)過14天后，表面有銹斑而變紅，表面的部分不可生食。
(3)保存試驗(yàn)2作為保存試驗(yàn)2，包裝各2根同產(chǎn)地同時收獲的黃瓜，放在冰箱內(nèi)保存。
實(shí)施例2與上述實(shí)施例1同樣地，使用果蔬保存片和果蔬保存袋包裝。比較例2-1與上述比較例1同樣，不使用果蔬保存片，把作為被保存物的黃瓜直接收容在果蔬保存袋內(nèi)。
作為比較例2-2，與實(shí)施例的果蔬保存片的尺寸相同，是代替果蔬保存片而采用僅由紙漿形成的紙(單位面積重量為40g/m2)。
把實(shí)施例1、比較例2-1、比較例2-2的包裝物與保存試驗(yàn)1同樣地，放在電冰箱的蔬菜保管室內(nèi)保存13天。蔬菜保管室每天打開5次，打開時間為每次1分鐘。
觀察結(jié)果實(shí)施例2，經(jīng)過8天后，表面幾乎不起皺(不枯萎)，也幾乎不變色。經(jīng)過13天后，也幾乎不起皺。并且表面保持新鮮的綠色，幾乎看不到變色。
比較例2-1，經(jīng)過8天后，表面起皺，表面稍稍變成為褐色。經(jīng)過13天后，起皺和變色增多。
比較例2-2，紙漿紙吸收黃瓜的水分，經(jīng)過8天后，表面起皺，成為枯萎狀態(tài)，另外，由于紙漿紙的水分直接接觸黃瓜，所以表面變成為褐色。經(jīng)過13天后，起皺現(xiàn)象和變色更嚴(yán)重。
(3)保存試驗(yàn)3與保存試驗(yàn)2同樣地，使用2根黃瓜作為被保存物。比較例3中，使用開有多個孔的聚乙烯袋，把2根黃瓜放在該聚乙烯袋內(nèi)。各準(zhǔn)備5個該實(shí)施例和比較例，與上述同樣地，放在電冰箱的蔬菜保管室內(nèi)保存16天。蔬菜保管室每天打開5次，打開時間每次1分鐘。
在保存前，粉碎10根同樣的黃瓜，測定維生素C的含量。測定方法是采用“高速液相色譜法”。另外，把保存16天后的實(shí)施例和比較例3的10根黃瓜粉碎，同樣地測定維生素C的含量。
保存前，維生素C含量是每100g為11.9mg。保存后，實(shí)施例是3.3mg，比較例3是1.5mg。
權(quán)利要求
1.一種果蔬保存片，其特征在于，具有液吸收層和設(shè)在與作為被保存物的蔬菜或水果相抵接的一面的樹脂薄膜層；該果蔬保存片在使用時，是以上述抵接面朝向被保存物的狀態(tài)，與被保存物一起放在保存袋內(nèi)，并保存在電冰箱內(nèi)。
2.一種果蔬保存片，其特征在于，形成為帶狀，具有液吸收層和設(shè)于與作為被保存物的蔬菜或水果相抵接的一面的樹脂薄膜層，貫通液吸收層和樹脂薄膜層雙方地形成有可每規(guī)定面積分離的分離部，卷成輥狀或?qū)⑵湔郫B起來收容在包裝體內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的果蔬保存片，其特征在于，上述液吸收層含有70質(zhì)量％或70質(zhì)量％以上的公定回潮率為1.0％或1.0％以下的纖維。
4.一種果蔬保存片，其特征在于，具有液吸收層和設(shè)于與作為被保存物的蔬菜或水果相抵接的一面的樹脂薄膜層；上述液吸收層含有70質(zhì)量％或70質(zhì)量％以上的公定回潮率為1.0％或1.0％以下的纖維。
5.根據(jù)權(quán)利要求2或4所述的果蔬保存片，其特征在于，在使用時，該果蔬保存片以上述抵接面朝向被保存物的狀態(tài)，與上述被保存物一起收容在保存袋內(nèi)，并保存在冰箱內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、2、4中任一項(xiàng)所述的果蔬保存片，其特征在于，上述樹脂薄膜層上形成有從抵接面朝向液吸收層貫通的許多透液孔。
7.一種果蔬保存用品，其特征在于，該果蔬保存用品是將權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的果蔬保存片和合成樹脂制的果蔬保存袋組合而成的。
8.一種果蔬保存方法，其特征在于，采用具有液吸收層和設(shè)于與作為被保存物的蔬菜或水果相抵接的一面的樹脂薄膜層的保存片，以上述保存片的上述抵接面朝向被保存物的狀態(tài)，把被保存物和保存片收容在由合成樹脂形成的、且具有密閉部件的保存袋內(nèi)，放在箱內(nèi)溫度設(shè)定為0～10℃的電冰箱內(nèi)保存。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的果蔬保存方法，其特征在于，上述樹脂薄膜層上形成有從抵接面朝向液吸收層貫通的許多透液孔。
10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的果蔬保存方法，其特征在于，上述液吸收層含有70質(zhì)量％或70質(zhì)量％以上的公定回潮率為1.0％或1.0％以下的纖維。
11.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的果蔬保存方法，其特征在于，對上述液吸收層施加了水分后，將其收容在保存袋內(nèi)。
全文摘要
本發(fā)明提供即使將蔬菜和水果在電冰箱內(nèi)長期保存也能保持新鮮度的果蔬保存片、使用該保存片的果蔬保存用品以及果蔬保存方法。在由樹脂薄膜形成的果蔬保存袋(20)的內(nèi)部，收容果蔬保存片(13)和蔬菜和水果等被保存物(30)，將袋(20)的開口部(23)密閉，放入電冰箱內(nèi)保存。果蔬保存片(13)是層疊液吸收層(14)和樹脂薄膜層(15)而成的，樹脂薄膜層(15)朝向被保存物(30)。由果蔬保存片(13)可抑制被保存物(30)的水分蒸發(fā)。另外，在保存袋(20)內(nèi)表面凝結(jié)的水分，被果蔬保存片(13)的液吸收層(14)吸收。
文檔編號A23L3/34GK1846512SQ20061006676
公開日2006年10月18日 申請日期2006年4月11日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月11日
發(fā)明者柴田彰, 野崎哲 申請人:尤妮佳股份有限公司