專利名稱：多香味葵花籽的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種葵花籽的加工方法。
本發(fā)明的目的是研制一種加工葵花籽的工序簡單，成本低，致富快，口感好，味道鮮美，營養(yǎng)豐富的多味香瓜子的制作方法。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，其特征在于葵花籽20-80公斤 食鹽2-8公斤 大料0.2-1公斤小茴0.2-1公斤 胡椒粉10-50g 花椒50-250g桂皮1-3公斤 奶油香精10-30g 糖精50-80g 水50-150公斤先將大料、桂皮、茴香、花椒、胡椒粉等原料用布袋裝好放入鍋中，加水5-25公斤煮沸5-20分鐘，然后再將鍋中加入50-80公斤水燒開，把備好的葵花籽、食鹽、糖精放入鍋內(nèi)等煮沸后，改用文火連續(xù)煮沸1-2小時，每隔25分鐘，翻動一次，1小時后則需頻繁翻動，直至鍋內(nèi)水溶液基本耗干為止，再將煮好的葵花籽趁熱裝入麻袋或粗布袋內(nèi)揉搓掉黑皮后進(jìn)行烘干或曬干裝袋出售，可少量或成批生產(chǎn)，是條致富好門路。
實(shí)施例葵花籽50公斤 食鹽5.5公斤大料0.5公斤小茴0.5公斤胡椒粉30g 花椒150g桂皮1.8公斤奶油香精20g糖精60g 水75公斤首先將大料、桂皮、茴香、花椒、胡椒粉等原料用布袋裝好放入鍋中加水15公斤煮沸15分鐘，再將鍋中加入余下的60公斤水燒開，把備好的葵花籽、食鹽、糖精放入鍋內(nèi)待煮沸后改用文火連續(xù)煮沸1.5小時，每隔15分鐘翻動一次，1小時后則需頻繁翻動，直至鍋內(nèi)水溶液基本耗干為止，再將煮好的葵花籽趁熱裝入麻袋內(nèi)揉搓掉黑皮后進(jìn)行烘干曬干、裝袋、出售。
權(quán)利要求
1.葵花子20-80公斤 食鹽2-8公斤 大料0.2-1公斤小茴0.2-1公斤胡椒粉10-50g 花椒50-250g桂皮1-3公斤 奶油香精10-30g 糖精50-80g水50-150公斤
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，先將大料、桂皮、茴香、花椒、胡椒粉等原料用布袋裝好放入鍋中加水5-25公斤煮沸5-20分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述，再將鍋中加入50-80公斤水燒開，把葵花子、食鹽、糖精放入鍋內(nèi)煮沸，每25分鐘翻動一次，直至鍋內(nèi)水溶液耗干。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述，將煮好的葵花籽趁熱裝入布袋內(nèi)揉搓掉黑皮干燥后裝袋。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種加工工序簡單、成本低、致富快、口感好、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的多味香瓜子的制作方法，可少量或成批生產(chǎn)，是條致富好門路。
文檔編號A23L1/22GK101061875SQ20061007599
公開日2007年10月31日 申請日期2006年4月27日 優(yōu)先權(quán)日2006年4月27日
發(fā)明者趙春 申請人:趙春