專利名稱：一種食用昆蟲(chóng)油及其生產(chǎn)方法和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用昆蟲(chóng)油、食用昆蟲(chóng)油的生產(chǎn)方法及應(yīng)用(用途)。主 要以蟬、黃粉蟲(chóng)、蝗蟲(chóng)和蠶蛹等食用昆蟲(chóng)為代表的昆蟲(chóng)。
二背景技術(shù)：
目前國(guó)內(nèi)外對(duì)昆蟲(chóng)資源開(kāi)發(fā)的研究方向主要為尋求低成本養(yǎng)殖以及工 業(yè)化生產(chǎn)的昆蟲(chóng)；研究昆蟲(chóng)體內(nèi)有開(kāi)發(fā)潛力的功能性物質(zhì)。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上已 開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品主要有特種動(dòng)物詞料以及食用昆蟲(chóng)餐桌菜肴，每年還有一定量的 昆蟲(chóng)原料出口西歐、韓國(guó)和日本用做寵物飼料，其中主要為黃粉蟲(chóng)、蟬和蠶 蛹。對(duì)于食用昆蟲(chóng)油的生產(chǎn)方法及應(yīng)用國(guó)內(nèi)外均無(wú)報(bào)道。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究 測(cè)定，食用昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)含量為35.3% 71.4%，不飽和脂肪酸含量特別高， 屬優(yōu)質(zhì)食用脂肪；維生素E的含量極為豐富；并具有豐富的礦物質(zhì)元素鈣、 鉀、鈉、鎂等以及微量礦物質(zhì)元素鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒等，因此可用作 保健食品和化妝品的新脂肪原料。
三
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是研制一種一種食用昆蟲(chóng)油及其生產(chǎn)方法和應(yīng)用，是以食 用昆蟲(chóng)為主要原料，經(jīng)過(guò)排雜、排毒處理技術(shù)和低溫冷凍干燥等技術(shù)，提取 具有多種活性成份的蛋白凍干粉并制作蛋白飲料及沖劑，以全粉制作食用昆 蟲(chóng)系列食品，利用體內(nèi)豐富的脂肪提取營(yíng)養(yǎng)油作為特種功能性油品，利用表 皮提取、轉(zhuǎn)化幾丁聚糖，作為醫(yī)藥及保健品原料。實(shí)現(xiàn)工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。
食用昆蟲(chóng)技術(shù)是一項(xiàng)新型食品工程技術(shù)，是以食用昆蟲(chóng)為原料，從養(yǎng)殖 到安全性預(yù)處理，從蟲(chóng)蛹到幼蟲(chóng)及成蟲(chóng)，從外皮到體液，從蛋白質(zhì)到脂肪，
均可以達(dá)到綜合利用開(kāi)發(fā)，適用于多類可食用昆蟲(chóng)新資源，其成果可用于食 品、保健品、藥品及化妝品等多種領(lǐng)域。
為達(dá)到上述目的本發(fā)明的技術(shù)解決方案
一種食用昆蟲(chóng)油，其特征是以黑蚱蟬、蝗蟲(chóng)、柞蠶、家蠶、黃粉蟲(chóng)為 主的食用昆蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)工業(yè)化養(yǎng)殖、收購(gòu)、篩選、排雜、排毒、固化處理、真 空冷凍干燥、粉碎、萃取，得到食用昆蟲(chóng)保健油初級(jí)產(chǎn)品，二次萃取得到透 明、黃色的食用昆蟲(chóng)油狀液體，另外萃取后還得到呈灰白色粉劑蛋白質(zhì)原料；
營(yíng)養(yǎng)油技術(shù)指標(biāo)感官指標(biāo)色澤、^a比色槽133.4 mm《Y22 R2. 2， 澄清、透明，無(wú)異味，口感好；理化指標(biāo)酸值(KOH)《3.0mg/g;水分及揮發(fā)物，《3.0%;過(guò)氧化值《 10mol/Kg;雜質(zhì)《0.05;溶劑殘留量不得檢出mg/Kg;鉛《0.5mg/Kg;砷《 0. 5mg/Kg;
微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)《100個(gè)/ml;大腸菌群《6個(gè)/100ml;致病菌不 得檢出；黃色，清亮透明，不飽和脂肪酸含量在55%以上，P/S值達(dá)到0.9 , (理想P/S值為1，豬油脂肪P/S值為0.2)含有豐富的維生素E。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案還包括
一種食用昆蟲(chóng)油的生產(chǎn)方法，以黑蚱蟬、蝗蟲(chóng)、柞蠶、家蠶、黃粉蟲(chóng)為 主的食用昆蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)預(yù)處理即工業(yè)化養(yǎng)殖、收購(gòu)、篩選、排雜、排毒、在50 'C 100'C水溫中浸置1分鐘 10分鐘固化處理，其特征是將排雜、排毒、 固化后的食用昆蟲(chóng)在真空度為0.01MPa 0.08MPa、冷凍溫度為-30'C -80 ""C、冷凍時(shí)間為2h-50h的條件下真空冷凍干燥，再在粉粹機(jī)中粉碎，粉碎后 的物料在萃取壓力10 MPa 40MPa、萃取溫度30。C 60。C、萃取時(shí)間lh 4h 的條件下超臨界C02萃取，得到食用昆蟲(chóng)保健油初級(jí)產(chǎn)品；油初級(jí)產(chǎn)品再經(jīng)過(guò)二次萃取，其精煉工藝條件壓力20 MPa -50MPa
溫度40°C-80°C時(shí)間2 h -8h設(shè)備超臨界萃取設(shè)備所述的一種食用昆蟲(chóng)油的生產(chǎn)方法，所說(shuō)的黑蚱蟬、蝗蟲(chóng)以每年夏秋季 在蟲(chóng)害發(fā)生地組織收集，原料經(jīng)過(guò)場(chǎng)地驗(yàn)收后預(yù)處理，用清水清洗沖洗干凈， 在常壓下，溫度為60'C 100'C水中浸泡1分鐘 10分鐘，進(jìn)行滅活固化處 理，然后灑入蟲(chóng)體重量為2% 10%的食鹽量進(jìn)行鹽漬，經(jīng)驗(yàn)收包裝，在零下 10'C 20'C條件下快速冷凍保存待用。所述的一種食用昆蟲(chóng)油的生產(chǎn)方法及應(yīng)用，其特征是所說(shuō)的柞蠶、家 蠶經(jīng)過(guò)繅絲后，割繭取活蛹，活蛹直接冷凍保存待用。所述的一種食用昆蟲(chóng)油的生產(chǎn)方法，其特征是所說(shuō)的黃粉蟲(chóng)以工業(yè)化的 方式生產(chǎn)養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖中利用畜牧養(yǎng)殖研究成果中的復(fù)合微生物(EM)和乳 酸菌發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的秸稈發(fā)酵飼料，輔以傳統(tǒng)黃粉蟲(chóng)飼料加工成不同蟲(chóng)齡期 的五種顆粒飼料，在常溫常壓下，經(jīng)過(guò)安全性5天 30天的排雜、排毒喂養(yǎng) 過(guò)程，達(dá)到品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為每百克蟲(chóng)口數(shù)小于600條，繁殖量在100倍 380倍，五代以內(nèi)無(wú)退化現(xiàn)象，可通過(guò)新資源食品安全性檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)的食用昆蟲(chóng)油作為制藥、食品、保健品、化妝品及化工產(chǎn)品添加劑 的應(yīng)用，其特征是得到的為新型特種油脂資源食用昆蟲(chóng)油，用于制藥、食 品、保健品、化妝品及化工產(chǎn)品添加劑劑量為5% 30%。本發(fā)明的有益效果①本發(fā)明是以食用昆蟲(chóng)為主要原料，采用生物工程確定了開(kāi)發(fā)系列營(yíng)養(yǎng) 食品和保健食品的食用昆蟲(chóng)技術(shù)。經(jīng)國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)專家及昆蟲(chóng)專家的論證及鑒定， 進(jìn)行了細(xì)致的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析和評(píng)估，認(rèn)為食用昆蟲(chóng)種類多、數(shù)量大、分布廣、 繁殖快，具有高蛋白、高含量不報(bào)和脂肪酸、低膽固醇、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、肉 質(zhì)纖維少、易于吸收等突出優(yōu)點(diǎn)，優(yōu)于植物蛋白。食用昆蟲(chóng)作為詞料和餐桌
菜肴已具有一定的市場(chǎng)，但是尚未開(kāi)發(fā)利用為高附加值營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。食用昆蟲(chóng)可望成為人類新資源食品的高級(jí)動(dòng)物性營(yíng)養(yǎng)源，也是21世紀(jì)國(guó)際食品工業(yè)發(fā) 展的方向之一。② 本發(fā)明是在長(zhǎng)期的理論研究和應(yīng)用研究的基礎(chǔ)上，通過(guò)現(xiàn)代科技手段， 將生化工程、食品工程、制藥工程、營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及現(xiàn)代提取和分離加工技術(shù)相 結(jié)合，以蟬、漢蝦、蝗蟲(chóng)和蠶蛹等食用昆蟲(chóng)為代表，開(kāi)發(fā)具有人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 的新資源食品，取代了食用昆蟲(chóng)干體作為詞料的初級(jí)產(chǎn)品，改觀了產(chǎn)品形態(tài)， 擴(kuò)大了產(chǎn)品的種類及其附加值，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)，延長(zhǎng)了產(chǎn)品的貨架期， 促進(jìn)食用昆蟲(chóng)養(yǎng)殖技術(shù)工業(yè)化生產(chǎn)，將會(huì)帶來(lái)良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。③ 選用了超臨界C02萃取技術(shù)，能有效地降低活性物質(zhì)的破壞，萃取率 高，不產(chǎn)生殘留溶劑，不污染環(huán)境，使用安全，質(zhì)量可靠，適合本發(fā)明中活 性物質(zhì)、高附加值產(chǎn)品的提取，食用昆蟲(chóng)油萃取率可達(dá)到30%,可提取出透 明、黃色的油狀液體，萃取后的主要原料蛋白質(zhì)呈灰白色粉劑，分離效果良 好。具體說(shuō)1) .萃取率髙2) .無(wú)溶劑殘留3) .萃取后的原料所含蛋白不發(fā)生變性，可繼續(xù)提取髙純度蛋白4) .萃取油品質(zhì)優(yōu)良，外觀清亮5) .無(wú)環(huán)境污染，操作過(guò)程安全④ 食用昆蟲(chóng)脂肪含量在7.19 40.5%，其中含有豐富的不飽和脂肪酸和 脂溶性維生素E 。以漢蝦為例，其P/S值為0.9，可開(kāi)發(fā)為特殊功能的保健 食用油和功能性化妝品添加劑。200610104440.7說(shuō)明書(shū)第5/7頁(yè)⑤經(jīng)過(guò)申請(qǐng)人測(cè)定，營(yíng)養(yǎng)油技術(shù)指標(biāo)感官指標(biāo)色澤、羅偉鵬比色槽133.4小于等于Y22 R2.2，澄清、透明，無(wú) 異味，口感好。理化指標(biāo)酸值(KOH)《3.0mg/g;水分及揮發(fā)物，《3.0%;過(guò)氧化值 《10mol/Kg;雜質(zhì)《0.05;溶劑殘留量不得檢出mg/Kg;鉛《0.5mg/Kg;砷 5mg/Kgo微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)《100個(gè)/ml;大腸菌群《6個(gè)/100ml;致病菌 不得檢出。⑥本發(fā)明經(jīng)過(guò)試驗(yàn)確定了工藝技術(shù)，為食用昆蟲(chóng)技術(shù)成果的產(chǎn)業(yè)化奠 定了基礎(chǔ)。本發(fā)明技術(shù)中的真空冷凍干燥技術(shù)，凍干的目的是為了保留產(chǎn)品 的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性。食用昆蟲(chóng)蛋白為熱敏性物質(zhì)，受熱后會(huì)發(fā)生色 澤變化及溶解度下降，采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的食用昆蟲(chóng)蛋白制劑，不僅保持了 氨基酸不被破壞，也保留了抗菌肽的基本性能，還保護(hù)了其他活性物質(zhì)的功 能特性，如SOD超氧化物歧化酶等，也有效地保持了蛋白質(zhì)的色澤和口感。 本發(fā)明技術(shù)中的超臨界C02萃取技術(shù)是近20多年來(lái)在醫(yī)藥、化工、食品領(lǐng)域 發(fā)展的新型超微萃取分離精制技術(shù)，它克服了傳統(tǒng)的溶劑提取法中溶劑殘留 問(wèn)題，能夠很好地保護(hù)熱敏性物質(zhì)。在本項(xiàng)目中，超臨界C02萃取技術(shù)的關(guān) 鍵是壓力、溫度與時(shí)間的確定，其提取率可高達(dá)30%。食用昆蟲(chóng)油脂為高附 加值營(yíng)養(yǎng)品，采用該技術(shù)提取油脂，充分保證了油脂的高純度和髙質(zhì)量，不 含有毒有害物質(zhì)；低溫操作不會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分發(fā)生聚合與損耗；操作過(guò)程短，分離效率高，節(jié)省熱能，與壓搾法和浸出法相比，具有良好的優(yōu)勢(shì)。 四具體實(shí)施方式
實(shí)施例1:以黑蚱蟬、蝗蟲(chóng)為例的食用昆蟲(chóng)，該原料主要靠自然界該
害蟲(chóng)發(fā)生時(shí)，在發(fā)生地捕捉收購(gòu)，比如陜西省關(guān)中地區(qū)每年7—8月份可大批 量收購(gòu)蟬蛹和蝗蟲(chóng)。原料收集方案在蟲(chóng)害發(fā)生地組織收購(gòu)網(wǎng)，培訓(xùn)收購(gòu)員， 每個(gè)收購(gòu)點(diǎn)配備處理設(shè)備及儲(chǔ)藏設(shè)備。根據(jù)當(dāng)年發(fā)生量，即時(shí)確定收購(gòu)價(jià)， 嚴(yán)格檢査和控制收購(gòu)質(zhì)量。原料預(yù)處理過(guò)程場(chǎng)地驗(yàn)收一清洗一在50'C 100°C (如50、 55、 60、 65、 70、 75、 80、 85、 90、 95、 100*€)之間任意溫度水溫中浸置1 10分鐘，迸行滅酶固化處理一灑入蟲(chóng)體重量為2% ( 10%(范圍內(nèi)任意含量)的食鹽量進(jìn)行鹽漬，經(jīng)驗(yàn)收包裝一在零下10'C 20"C(范圍內(nèi)任意溫度)條件下快速冷凍保存待用。將冷凍保存待用的黑蚱蟬、蝗蟲(chóng)食用昆蟲(chóng)在真空度為0. 01 0. 08MPa(范 圍內(nèi)任意真空度)、冷凍溫度為-3(TC -80T (范圍內(nèi)任意溫度)、冷凍時(shí) 間為2h-50h (范圍內(nèi)任意時(shí)間)的條件下真空冷凍干燥，再在粉粹機(jī)中粉 碎，粉碎后的物料在萃取壓力10 MPa 30還是40MPa (范圍內(nèi)任意壓力)、 萃取溫度30t: 6(TC (范圍內(nèi)任意溫度)、萃取時(shí)間1 h 4h (范圍內(nèi)任意 時(shí)間)的條件下超臨界C02萃取，得到食用昆蟲(chóng)保健油初級(jí)產(chǎn)品。油初級(jí)產(chǎn) 品再經(jīng)過(guò)二次萃取，其精煉工藝條件壓力20MPa-50MPa;溫度4(TC-80'C;時(shí)間2 h -8h;設(shè)備超臨界萃取設(shè)備。二次萃取后得到透明、黃色的食用昆蟲(chóng)油狀液體；另外還得到呈灰白色粉劑蛋白質(zhì)原料。實(shí)施例2:以黃粉蟲(chóng)(也稱作漢蝦)為例的食用昆蟲(chóng)，以工業(yè)化的方式生產(chǎn)養(yǎng)殖，經(jīng)過(guò)近十余年的選育，篩選出了一個(gè)較理想的漢蝦蟲(chóng)組，其品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為每百克蟲(chóng)口數(shù)小于600條(普通蟲(chóng)組每百克蟲(chóng)口數(shù)大于700條)，活性強(qiáng)，抗病性好，飼料適應(yīng)性強(qiáng)，成本低，繁殖量在150--380倍，5代以內(nèi)無(wú)退化現(xiàn)象。在工業(yè)化養(yǎng)殖中，設(shè)置了生產(chǎn)養(yǎng)殖與育種養(yǎng)殖場(chǎng)，生產(chǎn)用品種每養(yǎng)殖3代更換一次蟲(chóng)種，保證了養(yǎng)殖的產(chǎn)品質(zhì)量。在養(yǎng)殖中利用畜牧養(yǎng)殖研究成果中的EM (復(fù)合微生物)和乳酸菌發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)秸稈發(fā)酵伺料，輔 以傳統(tǒng)漢蝦飼料加工成不同蟲(chóng)齡期的5種顆粒詞料，使飼料成本降低30%以 上，同時(shí)提高了蟲(chóng)體抗病能力。鮮蟲(chóng)的綜合養(yǎng)殖成本為2800元/噸(含人工 及飼料)。篩選的漢蝦蟲(chóng)組，經(jīng)過(guò)工業(yè)化養(yǎng)殖、篩選、排雜、排毒、在50'C 100'C (范圍內(nèi)任意溫度)水溫中浸置1分鐘 10分鐘(范圍內(nèi)任意時(shí)間) 固化處理，再在真空度為0.01 MPa 0.08MPa (范圍內(nèi)任意壓力)、冷凍溫 度為-30'C -8(TC (范圍內(nèi)任意溫度)、冷凍時(shí)間為2 h 50h (范圍內(nèi)任 意時(shí)間)的條件下真空冷凍干燥，再在粉粹機(jī)中粉碎，粉碎后的物料在萃取 壓力10 MPa 40MPa (范圍內(nèi)任意壓力)、萃取溫度30'C 6(TC (范圍內(nèi)任 意溫度)、萃取時(shí)間lh 4h (范圍內(nèi)任意時(shí)間)的條件下超臨界C02萃取， 得到食用昆蟲(chóng)保健油初級(jí)產(chǎn)品，二次萃取及整個(gè)工藝基本同前，提取出透明、 黃色的食用昆蟲(chóng)油狀液體，實(shí)施3:以柞蠶、家蠶為例的食用昆蟲(chóng)，對(duì)農(nóng)戶和集體養(yǎng)蠶業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)， 按照要求進(jìn)行預(yù)處理后加以收集。經(jīng)過(guò)繅絲后的蠶蛹含有工業(yè)堿和蛹臭，直 接用作食品加工，影響產(chǎn)品質(zhì)量。所以柞蠶和家蠶作為食品的原料，應(yīng)該在 與蠶業(yè)生產(chǎn)合作的情況下割繭取活蛹。祚蠶活蛹的產(chǎn)量較大，有的省每年有 300噸以上的原料。取活蛹直接冷凍保存比較方便。柞蠶、家蠶經(jīng)過(guò)繅絲后， 割繭取活蛹，活蛹直接冷凍保存待用。同理經(jīng)過(guò)篩選、在50t: 100'C水溫 中浸置1分鐘 10分鐘固化處理，再在真空度為0. 01 MPa 0. 08MPa、冷凍 溫度為-3(TC -80'C、冷凍時(shí)間為2h 50h的條件下真空冷凍干燥，再在粉 粹機(jī)中粉碎，粉碎后的物料在萃取壓力10 MPa 30MPa、萃取溫度30。C 60 'C、萃取時(shí)間lh 4h的條件下超臨界C02萃取，得到食用昆蟲(chóng)保健油初級(jí)產(chǎn) 品，二次萃取及整個(gè)工藝基本同前，提取出透明、黃色的食用昆蟲(chóng)油狀液體。
權(quán)利要求
1、一種食用昆蟲(chóng)油，其特征是以黑蚱蟬、蝗蟲(chóng)、柞蠶、家蠶、黃粉蟲(chóng)為主的食用昆蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)工業(yè)化養(yǎng)殖、收購(gòu)、篩選、排雜、排毒、固化處理、真空冷凍干燥、粉碎、萃取，得到食用昆蟲(chóng)保健油初級(jí)產(chǎn)品，二次萃取得到透明、黃色的食用昆蟲(chóng)油狀液體，另外萃取后還得到呈灰白色粉劑蛋白質(zhì)原料；營(yíng)養(yǎng)油技術(shù)指標(biāo)感官指標(biāo)色澤、羅維朋比色槽133.4mm≤Y22 R2.2，澄清、透明，無(wú)異味，口感好；理化指標(biāo)酸值(KOH)≤3.0mg/g；水分及揮發(fā)物，≤3.0％；過(guò)氧化值≤10mol/Kg；雜質(zhì)≤0.05；溶劑殘留量不得檢出mg/Kg；鉛≤0.5mg/Kg；砷≤0.5mg/Kg；微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)≤100個(gè)/ml；大腸菌群≤6個(gè)/100ml；致病菌不得檢出；黃色，清亮透明，不飽和脂肪酸含量在55％以上，P/S值達(dá)到0.9，(理想P/S值為1，豬油脂肪P/S值為0.2)含有豐富的維生素E。
2、 一種食用昆蟲(chóng)油的生產(chǎn)方法，以黑蚱蟬、蝗蟲(chóng)、拃蠶、家蠶、黃粉蟲(chóng) 為主的食用昆蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)預(yù)處理即工業(yè)化養(yǎng)殖、收購(gòu)、篩選、排雜、排毒、在 50'C 100'C水溫中浸置1分鐘 10分鐘固化處理，其特征是將排雜、排毒、 固化后的食用昆蟲(chóng)在真空度為0.01 MPa 0.08MPa、冷凍溫度為-30'C -80 'C、冷凍時(shí)間為2h-50h的條件下真空冷凍干燥，再在粉粹機(jī)中粉碎，粉碎后 的物料在萃取壓力10 MPa 40MPa、萃取溫度30°C 60°C、萃取時(shí)間lh 4h 的條件下超臨界C02萃取，得到食用昆蟲(chóng)保健油初級(jí)產(chǎn)品；油初級(jí)產(chǎn)品再經(jīng)過(guò)二次萃取，其精煉工藝條件壓力20 MPa -50MPa 溫度40'C-80。C 時(shí)間2 h -8h 設(shè)備超臨界萃取設(shè)備，
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食用昆蟲(chóng)油的生產(chǎn)方法，所說(shuō)的黑蚱蟬、 蝗蟲(chóng)以每年夏秋季在蟲(chóng)害發(fā)生地組織收集，原料經(jīng)過(guò)場(chǎng)地驗(yàn)收后預(yù)處理，用 清水清洗沖洗干凈，在常壓下，溫度為60'C 10(TC水中浸泡1分鐘 10分 鐘，進(jìn)行滅活固化處理，然后灑入蟲(chóng)體重量為2% 10%的食鹽量進(jìn)行鹽漬，經(jīng) 驗(yàn)收包裝，在零下10X: 20'C條件下快速冷凍保存待用。
4、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食用昆蟲(chóng)油的生產(chǎn)方法及應(yīng)用，其特征是 所說(shuō)的柞蠶、家蠶經(jīng)過(guò)繅絲后，割繭取活蛹，活蛹直接冷凍保存待用。
5、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食用昆蟲(chóng)油的生產(chǎn)方法，其特征是所說(shuō)的 黃粉蟲(chóng)以工業(yè)化的方式生產(chǎn)養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖中利用畜牧養(yǎng)殖研究成果中的復(fù)合 微生物(EM)和乳酸菌發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的秸稈發(fā)酵飼料，輔以傳統(tǒng)黃粉蟲(chóng)詞料 加工成不同蟲(chóng)齡期的五種顆粒詞料，在常溫常壓下，經(jīng)過(guò)安全性5天 30天 的排雜、排毒喂養(yǎng)過(guò)程，達(dá)到品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為每百克蟲(chóng)口數(shù)小于600條， 繁殖量在100倍 380倍，五代以內(nèi)無(wú)退化現(xiàn)象，可通過(guò)新資源食品安全性檢 測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
6、 生產(chǎn)的食用昆蟲(chóng)油作為制藥、食品、保健品、化妝品及化工產(chǎn)品添加 劑的應(yīng)用，其特征是得到的為新型特種油脂資源食用昆蟲(chóng)油，用于制藥、 食品、保健品、化妝品及化工產(chǎn)品添加劑劑量為5% 30%。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食用昆蟲(chóng)油。主要以蟬、漢蝦、蝗蟲(chóng)和蠶蛹等食用昆蟲(chóng)為代表的昆蟲(chóng)。目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上已開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品主要有特種動(dòng)物飼料以及食用昆蟲(chóng)餐桌菜肴，還有一定量的昆蟲(chóng)原料用做寵物飼料。對(duì)于食用昆蟲(chóng)油的生產(chǎn)方法及應(yīng)用國(guó)內(nèi)外均無(wú)報(bào)道。本發(fā)明制一種食用昆蟲(chóng)油及其生產(chǎn)方法和應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化大規(guī)模的生產(chǎn)。工藝是經(jīng)過(guò)工業(yè)化養(yǎng)殖、收購(gòu)、篩選、排雜、排毒、在熱水中浸置固化處理，在真空冷凍干燥、粉碎、超臨界CO₂萃取等工序，得到食用昆蟲(chóng)保健油產(chǎn)品。優(yōu)點(diǎn)是食用昆蟲(chóng)油萃取率可達(dá)到30％，其成果可用于特殊功能的保健食用油和功能性食品、藥品及化妝品添加劑。
文檔編號(hào)A23D9/02GK101117612SQ200610104440
公開(kāi)日2008年2月6日 申請(qǐng)日期2006年8月1日 優(yōu)先權(quán)日2006年8月1日
發(fā)明者彤 陳, 榮 陳 申請(qǐng)人:西安市輕工業(yè)研究所