專利名稱：五味子保健茶及其制備方法
五味子保健茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健飲品，具體的說是一種五味子保健茶及其制備方法。 背*技術(shù)
五味子，木蘭科，落葉木質(zhì)藤本植物。單葉，互生?；▎涡?、腋升，
有細(xì)長的花梗，花瓣為白色，莖和葉具有清香的氣味；漿果為球形，果實 酸甜.我國約有18種，產(chǎn)于北部的"北五味子"，花白色或淡紅色，果實
深紅色。本草綱目記載"五味子今有南北之分，南產(chǎn)者紅北產(chǎn)者黒，入滋 補藥，必用北者為良"。五味子含有較多的營養(yǎng)成分，它的果實中含有蛋白 質(zhì)10. 6%，糖份19. 6%，杼槺酸11. 2%，酒石酸2%,油脂33%，揮發(fā)油20%,蘋果 酸IOX，還含有多種維生素.種仁中含有五味子素甲、乙、丙，五味子酸甲、 乙，五味子脂甲等成份.主要成分為五味子素.五味子的藥用，早就被古人所 利用.神農(nóng)本草將它列為上品。五味子具有酸、咸、苦、辛、甘之五味而 得名，且五味子各按性味而言，"五味入胃，各歸所喜酸先入肝，苦先入心,. 甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎.久而增氣，物化之常，氣增而久，夭之 由也岐伯言"而《本草綱目》記載"五味子酸咸入肝而補腎，辛苦入心而 補肺，甘入中宮益脾"可見五味子的五味不可丟，無論丟掉哪一味都丟其 藥性及功能，現(xiàn)有技術(shù)中對五味子的利用都將其五味丟失至少二味，由此 未使五味子得到充分利用.

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種將五味子的酸、咸、苦、辛、甘五味充分 利用的五味子保健茶及其制備方法。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所釆用的技術(shù)方案為保健茶成份按重量份 數(shù)計五味子8-10份、蜂蜜75-80份、雪蓮3-5份和鹿茸4-7份。
保健茶的輔料按重量百分比計為冰糖30-40、所述蜂蜜為山蜜蜂.
保健茶的制備方法按重量份數(shù)計取霜降后的五味子8-10份，曬干五 味子使其含水量為重量的10-15%;再將3-5份的雪蓮和4-7份的鹿茸浸泡 到75-80份的蜂蜜中攪拌溶解30-48小時；而后將曬干后的五味子一并加 入其中再次浸泡30-48小時；將浸泡后的五味子取出烘干使其含水量達(dá)到 重量的15-20%,而后再將五味子烘炒10-15分鐘，將烘炒后的五味子粉碎 至5-8目，再通過瞬間滅菌，最終加入五味子總量20-30%的白砂糖，即得 到五味子保健茶。
所述蜂蜜為山蜜蜂，所述溶解雪蓮和鹿茸的山蜜蜂為用溫水瀉開至可 流動的液體狀。
所述瞬間滅菌條件為1211C滅菌15-30分鐘。本發(fā)明所具有的優(yōu)點在于
經(jīng)本發(fā)明加工的五味子茶其添加有蜂蜜具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再
生同時對急慢性肝炎有降低血液轉(zhuǎn)氨酵作用；能增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮 與抑制過程，并使之平衡，促進(jìn)睡眠，提髙記憶力，減輕疲勞；能增強細(xì) 胞免疫功能，調(diào)節(jié)心血管的功能狀態(tài)，改善血液循環(huán)，增加心血管系統(tǒng)得張 力和心肝收縮力降壓和強心作用.
并且本發(fā)明五味子保健茶采用茶的加工方法保留并且充分利用五味子 具有酸、咸、苦、辛、甘的五味，同時含有五味子果的芳香，易于攜帶。
具體實錄方式
實施例l
五味子保健茶成份按重量份數(shù)計五味子8份、蜂蜜80份、雪蓮5份 和鹿算7份。
輔料按重量百分比計為冰糖30%。所述蜂蜜為山蜜蜂. 保健茶的制備方法按重量份數(shù)計取霜降后的五味子8份，曬干五味子使 其含水量為10%，在容器(白鋼)中先將山蜂蜜用溫開水瀉開至可流動液體 狀，再將5份的雪蓮和7份的鹿茸浸泡到80份的蜂蜜中，在容器中用原循 環(huán)充分?jǐn)噭蛉芙?8小時，與蜂蜜、雪蓮(粉狀)、鹿茸一起浸泡和降酸， 激發(fā)五味子果香與口感；而后將曬干后的五味子一并加入其中再次浸泡48 小時；將浸泡后的五味子取出烘干使其含水量達(dá)到20X，而后再將五味子烘 炒15分鐘使其炒出五味子果香，將烘炒后的五味子粉碎至5目，再通過瞬 間滅菌，最終加入五味之中總量20%的白砂糖，即得到五味子保健茶，裝袋 檢驗成品，以袋泡形式產(chǎn)品，2克一袋， 一盒40袋。
所述瞬間滅菌條件為1211C滅菌30分鐘。
實施例2
五味子保健茶成份按重量份數(shù)計五味子10份、蜂蜜75份、雪蓮3 份和鹿苯4份。
輔料按重量百分比計為冰糖40%.所述蜂蜜為山蜜蜂。 保健茶的制備方法按重量份數(shù)計取霜降后的五味子10份，曬干五味子使 其含水量為10%，在容器(白鋼)中先將山蜂蜜用溫開水瀉開至可流動液體 狀，再將3份的雪蓮和4份的鹿茸浸泡到75份的蜂蜜中，在容器中用原循 環(huán)充分?jǐn)噭蛉芙?8小時，與蜂蜜、雪蓮(粉狀)、鹿茸一起浸泡和降酸， 激發(fā)五味子果香與口感；而后將曬干后的五味子一并加入其中再次浸泡48 小時；將浸泡后的五味子取出烘干使其含水量達(dá)到20%，而后再將五味子烘 炒15分鐘使其炒出五味子果香，將烘炒后的五味子粉碎至8目，再通過瞬 間滅菌，最終加入五味之中總量30%的糖，即得到五味子保健茶，裝袋檢驗 成品，以袋泡形式產(chǎn)品，2克一袋， 一盒40袋。
所述瞬間滅菌條件為1211C滅菌30分鐘。
實施例3 五味子保健茶成份按重量份數(shù)計五味子9份、蜂蜜78份、雪蓮4份 和鹿苯6份。
輔料按重量百分比計為冰糖35%.所述蜂蜜為山蜜蜂。
保健茶的制備方法按重量份數(shù)計取霜降后的五味子9份，曬干五味子使 其含水量為10%,在容器(白鋼)中先將山蜂蜜用溫開水瀉開至可流動液體 狀，再將4份的雪蓮和6份的鹿茸浸泡到78份的蜂蜜中，在容器中用原循 環(huán)充分?jǐn)噭蛉芙?8小時，與蜂蜜、雪蓮(粉狀)、鹿茸一起浸泡和降酸， 激發(fā)五味子果香與口感；而后將曬干后的五味子一并加入其中再次浸泡48 小時；將浸泡后的五味子取出烘干使其含水量達(dá)到20%,而后再將五味子烘 炒15分鐘使其炒出五味子果香，將烘炒后的五味子粉碎至7目，再通過瞬 間滅菌，最終加入五味之中總量25%的糖，即得到五味子保健茶，裝袋檢驗 成品，以袋泡形式產(chǎn)品，2克一袋， 一盒40袋。 所述瞬間滅菌條件為121C滅菌30分鐘。
上述詳細(xì)說明針對本發(fā)明的實施例的具體說明，該實施例并非用以限 制本發(fā)明的專利范圍.
權(quán)利要求
1. 一種五味子保健茶，其特征在于成份按重量份數(shù)計五味子8-10份、蜂蜜75-80份、雪蓮3-5份和鹿茸4-7份。
2. 按權(quán)利要求1所述的五味子保健茶，其特征在于保健茶的輔料按 重量百分比計為冰糖30-40%，所述蜂蜜為山蜜蜂.
3. —種按權(quán)利要求1所述的五味子保健茶的制備方法，其特征在于 按重量份數(shù)計取霜降后的五味子8-10份，曬干五味子使其含水量為重量的 10-15%;再將3-5份的雪蓮和4-7份的鹿苯浸泡到75-80份的蜂蜜中攪拌 溶解30-48小時；而后將曬干后的五味子一并加入其中再次浸泡30-48小 時；將浸泡后的五味子取出烘干使其含水量達(dá)到重量的15-20%,而后再將 五味子烘炒10-15分鐘，將烘炒后的五味子粉碎至5-8目，再通過瞬間滅菌，最終加入五味子總量20-30%的白砂糖，即得到五味子保健茶。
4. 按權(quán)利要求3所述的五味子保健茶的制備方法，其特征在于所述蜂蜜為山蜜蜂，所述溶解雪蓮和鹿茸的山蜜蜂為用溫水瀉開至可流動的液體狀，
5. 按權(quán)利要求3所述的五味子保健茶的制備方法，其特征在于所述瞬間滅菌條件為121℃滅菌15-30分鐘.
全文摘要
本發(fā)明屬于保健飲品，具體地說是一種五味子保健茶及其制備方法。具體成份按重量份數(shù)計五味子8-10份、蜂蜜75-80份、雪蓮3-5份和鹿茸4-7份。制備方法將霜降后的五味子曬干，再將雪蓮和鹿茸浸泡到蜂蜜中攪拌溶解；而后將曬干后的五味子一并加入其中再次浸泡30-48小時；將浸泡后的五味子取出烘干，而后再將五味子烘炒10-15分鐘，將烘炒后的五味子粉碎至小顆粒，再通過瞬間滅菌，最終加入五味之中總量20-30％的糖，即得到五味子保健茶。并且本發(fā)明五味子保健茶采用茶的加工方法保留并且充分利用五味子具有酸、咸、苦、辛、甘的五味，同時含有五味子果的芳香，易于攜帶?？杀Ｗo(hù)肝臟，能增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制過程，促進(jìn)睡眠，提高記憶力，減輕疲勞。
文檔編號A23F3/00GK101204183SQ200610134930
公開日2008年6月25日 申請日期2006年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月20日
發(fā)明者晶 張, 李振財, 王秀全, 純 白 申請人:撫順市藝寶參茸藥材有限責(zé)任公司