專利名稱：低鹽多肽制備機(jī)組的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于動(dòng)物骨多肽制備裝置,特別涉及一種利用酶法提取牛、羊動(dòng)物骨骼 中多肽的裝置。
背景技術(shù)：
目前，利用從動(dòng)物骨髓氨基酸中提取多肽的方法已有幾種，其基本方法是，將動(dòng)物鮮 骨進(jìn)行破碎，蒸煮，使礦物質(zhì)、粗蛋白、油脂徹底與骨分開(kāi)，再用蛋白質(zhì)進(jìn)行酶解，調(diào)節(jié)酸
堿度ra值,通過(guò)水解得到分子量較小的多肽。現(xiàn)有工藝在激活蛋白酶和加入工藝性酸堿 調(diào)節(jié)ph值進(jìn)行水解時(shí)，缺少適用的工藝設(shè)備裝置，因此最終產(chǎn)品中含有無(wú)機(jī)鹽量較大，
可達(dá)到5-6%,甚至于10%，作為食用多肽是不太適宜的。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是，設(shè)計(jì)制作一種低鹽多肽制備機(jī)組，采用胰酶激活罐和采用復(fù) 合酶水解罐，設(shè)置溫度、流量、時(shí)間、酸堿度測(cè)試和監(jiān)測(cè)儀表，改進(jìn)酶解牛、羊骨的工 藝條件，以減少工藝性酸堿加入量，提高水解度，取得更純凈的動(dòng)物骨多肽。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是， 一種低鹽多肽制備機(jī)組，包括牛羊鮮骨的破碎機(jī)，高壓 蒸煮罐，酶解水解罐，過(guò)濾器，濃縮器，噴粉干燥塔，成品包裝機(jī)，設(shè)有胰酶激活罐，
采用復(fù)合酶水解罐，設(shè)有溫度傳感器、流量計(jì)、定時(shí)器、酸堿度PH值測(cè)定儀組成的測(cè) 控儀表箱。
胰酶激活罐的具體構(gòu)造是，由罐體和加料口、出料口組成，罐體外壁設(shè)有保溫隔熱層， 電加熱器，罐體內(nèi)部設(shè)有攪拌器，連接有定時(shí)器，頂部設(shè)有加料口，底部設(shè)有出料口，加 料口處設(shè)有流量計(jì)和溫度傳感器。
復(fù)合酶水解罐的具體構(gòu)造是，由罐體和加料口、出料口組成，罐體外壁設(shè)有保溫隔
熱層，罐體內(nèi)設(shè)蒸氣加熱盤(pán)管，罐體內(nèi)部設(shè)有攪拌器，連接有定時(shí)器，頂部設(shè)有加料口，
底部設(shè)有出料口，加料口處設(shè)有流量計(jì)和溫度傳感器，罐體內(nèi)設(shè)有酸堿度ra值測(cè)定儀。
溫度傳感器、流量計(jì)、定時(shí)器、酸堿度PH值測(cè)定儀組成測(cè)控儀表箱，采用現(xiàn)有測(cè)控
電路技術(shù)。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是，定型機(jī)組，流程穩(wěn)定,可保證產(chǎn)品的多肽成分達(dá)到90%,酶解 過(guò)程減少了工藝性無(wú)機(jī)鹽加入量，提高了水解度，可用于配制多種保健食品。適用于酶 法提取牛、羊動(dòng)物骨骼中多肽的裝置。
以下結(jié)合附圖及實(shí)施例,對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述，


圖1是本實(shí)用新型的低鹽多肽制備機(jī)組的構(gòu)造示意圖
圖2是本實(shí)用新型的胰酶激活罐的構(gòu)造示意圖 圖3是圖2的胰酶激活罐的俯視圖 圖4是本實(shí)用新型的復(fù)合酶水解罐的構(gòu)造示意圖 圖5是圖4的A-A剖面圖
圖中，l-破碎機(jī)，2-高壓蒸煮罐，3-胰酶激活罐，4-復(fù)合酶水解罐，5-過(guò)濾器，6-濃縮器，7-噴霧干燥塔，8-成品包裝機(jī)，11-胰酶激活罐罐體，12-保溫隔熱層，13-電 加熱器，14-攪拌器，15-加料口， 16-出料口， 17-溫度傳感器，21-復(fù)合酶水解罐罐體， 22-保溫隔熱層，23-蒸氣加熱盤(pán)管，24-攪拌器，25-加湯口， 26-加水口， 27-出料口， 28-溫度傳感器，29-ra值測(cè)定儀
具體實(shí)施方式
由
圖1可見(jiàn)， 一種低鹽多肽制備機(jī)組，由牛羊鮮骨的破碎機(jī)(l),高壓蒸煮罐(2)， 胰酶激活罐(3),復(fù)合酶水解罐(4)，過(guò)濾器(5),濃縮器(6)，噴粉干燥塔(7),成品包裝 機(jī)(8)組成。
由圖2可見(jiàn)，胰酶激活罐的具體構(gòu)造是，罐體(11)外壁設(shè)有保溫隔熱層(12)，電加 熱器(13)，罐體內(nèi)部設(shè)有攪拌器(14)，連接有定時(shí)器，頂部設(shè)有加料口 (15),底部設(shè)有出 料口 (16),加料口處設(shè)有流量計(jì)和溫度傳感器(17)。
由圖3可見(jiàn)，復(fù)合酶水解罐的具體構(gòu)造是，罐體(21)外壁設(shè)有保溫隔熱層(22)，罐體 內(nèi)部設(shè)有蒸氣加熱盤(pán)管(23)和攪拌器(24)，連接有定時(shí)器，頂部設(shè)有加湯口 (25)和加水 口 (26)，底部設(shè)有出料口 (27)，加料口處設(shè)有流量計(jì)和溫度傳感器(28)，罐體內(nèi)設(shè)有酸堿 度PH值測(cè)定儀(29)。
本實(shí)用新型低鹽多肽制備機(jī)組的使用方法是，
將牛羊骨放入破碎機(jī),切割成3-4CM的小塊，再送入高壓蒸煮罐，經(jīng)恒溫恒壓蒸煮8 小時(shí),骨渣排出罐外，骨湯和油經(jīng)過(guò)湯油貯罐，其中的油導(dǎo)入油貯罐，骨湯進(jìn)入復(fù)合酶水 解罐。
在胰酶激活罐中，放入洗凈的胰臟做蛋白酶來(lái)源,采用食用酒精激活胰蛋白酶，依靠 罐體外壁設(shè)有的保溫隔熱層和電加熱器保持罐內(nèi)恒溫狀態(tài)，對(duì)酒精和胰蛋白酶定時(shí)攪拌， 使準(zhǔn)備激活的胰蛋白酶漿成為未加入工藝性無(wú)機(jī)鹽的胰蛋白酶槳，送入復(fù)合酶水解罐。
在復(fù)合酶水解罐中，對(duì)骨湯溶液煮沸滅菌，在設(shè)定的時(shí)間，數(shù)量和溫度下，順序加入 堿性蛋白酶，胰蛋白酶，中性蛋白酶，隨時(shí)測(cè)定PH值變化，調(diào)節(jié)ra值達(dá)到要求值，經(jīng) 三種蛋白酶的水解，成為水解最終的混合液體。
靜置分層正常后，經(jīng)過(guò)濾器過(guò)濾，再經(jīng)濃縮器濃縮，在控制溫度下，送入噴粉干燥 塔，由通用噴霧干燥設(shè)備噴粉干燥,水分含量降至3%，經(jīng)成品包裝機(jī)，采用密封包裝，完 成低鹽多肽制備全過(guò)程。
權(quán)利要求1，一種低鹽多肽制備機(jī)組，包括牛羊鮮骨的破碎機(jī)，高壓蒸煮罐，酶解水解罐，過(guò)濾器，濃縮器，噴粉干燥塔，成品包裝機(jī)，其特征是設(shè)有胰酶激活罐和復(fù)合酶水解罐，在胰酶激活罐和復(fù)合酶水解罐設(shè)有溫度傳感器、流量計(jì)、定時(shí)器、酸堿度PH值測(cè)定儀組成的測(cè)控儀表箱。
2、 如權(quán)利要求1所述的低鹽多肽制備機(jī)組,其特征是，胰酶激活罐的罐體外壁設(shè)有 保溫隔熱層，電加熱器，罐體內(nèi)部設(shè)有攪拌器,連接有定時(shí)器，頂部設(shè)有加料口，底部設(shè) 有出料口，加料口處設(shè)有流量計(jì)和溫度傳感器。
3、 如權(quán)利要求1所述的低鹽多肽制備機(jī)組，其特征是，復(fù)合酶水解罐的罐體外壁設(shè) 有保溫隔熱層,罐體內(nèi)部設(shè)有蒸氣加熱盤(pán)管和攪拌器，連接有定時(shí)器，頂部設(shè)有加料口， 底部設(shè)有出料口，加料口處設(shè)有流量計(jì)和溫度傳感器，罐體內(nèi)設(shè)有酸堿度ra值測(cè)定儀。
專利摘要一種低鹽多肽制備機(jī)組，包括牛羊鮮骨的破碎機(jī)，高壓蒸煮罐，胰酶激活罐，復(fù)合酶水解罐，過(guò)濾器，濃縮器，噴粉干燥塔，成品包裝機(jī)，其特征是胰酶激活罐外壁設(shè)有保溫隔熱層和電加熱器，罐內(nèi)設(shè)有攪拌器，復(fù)合酶水解罐外壁設(shè)有保溫隔熱層，罐內(nèi)設(shè)有蒸氣加熱盤(pán)管和攪拌器，胰酶激活罐和復(fù)合酶水解罐設(shè)有溫度傳感器、流量計(jì)、定時(shí)器、酸堿度pH值測(cè)定儀組成的測(cè)控儀表箱。優(yōu)點(diǎn)是，定型機(jī)組，流程穩(wěn)定，可保證產(chǎn)品的多肽成分達(dá)到90％，酶解過(guò)程減少了工藝性無(wú)機(jī)鹽加入量，提高了水解度，可用于配制多種保健食品。適用于酶法提取牛、羊動(dòng)物骨骼中多肽的裝置。
文檔編號(hào)C12M1/36GK201010640SQ200620175968
公開(kāi)日2008年1月23日 申請(qǐng)日期2006年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月27日
發(fā)明者吳慶林 申請(qǐng)人:吳慶林