專利名稱：一種水果腸及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品及其制作方法，尤其是一種水果腸及其制作方法。
(二)
背景技術(shù)：
近年來(lái)，隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的不斷提高，飲食結(jié)構(gòu) 也在不斷的發(fā)生著變化，更加追求兼具營(yíng)養(yǎng)和保健功效的食品，對(duì)于日常 食用的小食品更是如此，并且必將逐漸成為一種趨勢(shì)。
(三)

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種水果腸及其制作方法，所述食品兼具營(yíng)養(yǎng)與 保健作用，口味獨(dú)特，食用簡(jiǎn)便，其制作方法簡(jiǎn)單，適合大規(guī)模工業(yè)化生 產(chǎn)。
本發(fā)明的技術(shù)方案是 一種水果腸，包括獼猴桃、豆腐、牛奶和蜂蜜， 其重量份額比為獼猴桃5 15、豆腐5 10、牛奶3 8和蜂蜜1 5。 上述水果腸的制作方法，具體步驟如下
(1) 按上述比例取獼猴桃、豆腐、牛奶和蜂蜜，碾壓后混合均勻；
(2) 經(jīng)過(guò)蒸煮、膠磨、灌腸一系列工序后，即可。 本發(fā)明的有益效果分析
(1) 獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化 反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生；獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心 情的作用；獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟 健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代 謝物。
(2) 豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生 津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng) 者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能 外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的 含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠 心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。 豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制
3乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的 有效成分。
(3) 牛奶可以預(yù)防齲齒，消化道潰瘍、胃出血、習(xí)慣性便秘、重金屬 中毒、胃腸炎等病癥，具有促進(jìn)睡眠，滋養(yǎng)肌膚，去除口腔異味等功效。
(4) 蜂蜜用于治療脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘等癥，具有補(bǔ)中緩 急，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便的功效。
本發(fā)明的食用分析上述食品經(jīng)試用，使用者694人，其中681人認(rèn) 為味道獨(dú)特，鮮美可口，滿意率高達(dá)98.1%。
本發(fā)明的技術(shù)效果1、所述水果腸選料精良，味道獨(dú)特；2、兼具美 味、營(yíng)養(yǎng)和保健功能于一體；3、適合各個(gè)年齡層人食用，深受大眾喜愛(ài)； 4、制作方法簡(jiǎn)便，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。 具體實(shí)施方式
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實(shí)施例1: 一種水果腸，包括獼猴桃、豆腐、牛奶和蜂蜜，其重量份額 比為獼猴桃5、豆腐IO、牛奶3和蜂蜜5。 上述水果腸的制作方法，具體步驟如下
(1) 按上述比例取獼猴桃、豆腐、牛奶和蜂蜜，碾壓后混合均勻；
(2) 經(jīng)過(guò)蒸煮、膠磨、灌腸一系列工序后，即可。
實(shí)施例2: —種水果腸，包括獼猴桃、豆腐、牛奶和蜂蜜，其重量份額
比為獼猴桃15、豆腐5、牛奶8和蜂蜜1。
上述水果腸的制作方法，具體步驟如下
(1) 按上述比例取獼猴桃、豆腐、牛奶和蜂蜜，碾壓后混合均勻；
(2) 經(jīng)過(guò)蒸煮、膠磨、灌腸一系列工序后，即可。
實(shí)施例3: —種水果腸，包括獼猴桃、豆腐、牛奶和蜂蜜，其重量份額 比為獼猴桃IO、豆腐7、牛奶6和蜂蜜3。 上述水果腸的制作方法，具體步驟如下
(1) 按上述比例取獼猴桃、豆腐、牛奶和蜂蜜，碾壓后混合均勻；
(2) 經(jīng)過(guò)蒸煮、膠磨、灌腸一系列工序后，即可。
權(quán)利要求
1、一種水果腸，其特征在于包括獼猴桃、豆腐、牛奶和蜂蜜，其重量份額比為獼猴桃5～15、豆腐5～10、牛奶3～8和蜂蜜1～5。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果腸，其特征在于包括獼猴桃、豆腐、 牛奶和蜂蜜，其重量份額比為獼猴桃5、豆腐IO、牛奶3和蜂蜜5。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果腸，其特征在于包括獼猴桃、豆腐、 牛奶和蜂蜜，其重量份額比為獼猴桃15、豆腐5、牛奶8和蜂蜜1。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果腸，其特征在于包括獼猴桃、豆腐、 牛奶和蜂蜜，其重量份額比為獼猴桃IO、豆腐7、牛奶6和蜂蜜3。
5、 上述所述的一種水果腸的制作方法，其特征在于具體步驟如下(1) 按上述比例取獼猴桃、豆腐、牛奶和蜂蜜，碾壓后混合均勻；(2) 經(jīng)過(guò)蒸煮、膠磨、灌腸一系列工序后，即可。
全文摘要
本發(fā)明的目的是提供一種水果腸及其制作方法，所述食品兼具營(yíng)養(yǎng)與保健作用，口味獨(dú)特，食用簡(jiǎn)便，其制作方法簡(jiǎn)單，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/212GK101467637SQ20071006068
公開(kāi)日2009年7月1日 申請(qǐng)日期2007年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月29日
發(fā)明者發(fā) 趙 申請(qǐng)人:天津市中英保健食品有限公司