專利名稱：天然菠蘿汁飲料及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料，尤其涉及一種天然菠蘿汁飲料及其加工方法。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，保健意識(shí)逐步增強(qiáng)，現(xiàn)有市售飲料的配方及 制作工藝，主要是對(duì)各種原料混合后在水中進(jìn)行熱提取，并用蔗糖加以調(diào)配 而成，雖具有一定的保健作用，然而在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，飲料由于工藝不合理， 具有保健作用的活性物質(zhì)流失多，尤其是維生素、氨基酸等人體必需的營(yíng)養(yǎng) 成分僅只能有效提取40%左右；其次，現(xiàn)有保健養(yǎng)生飲料中很少具有提高人 體免疫力的成分，使得保健營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)方面的功能明顯不足；再者，單 純依靠中醫(yī)調(diào)整免疫力的結(jié)果液不一定理想，而且不方便，且經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)重。 因此，有待開(kāi)發(fā)具有保健養(yǎng)生作用的健康飲料，滿足人們現(xiàn)代生活的需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于克服現(xiàn)有產(chǎn)品存在的上述缺點(diǎn)，而提供一種天然 菠蘿汁飲料及其加工方法，由天然菠蘿原汁、白糖、食鹽、蘋果酸、維生素C 以及水混合組成；經(jīng)過(guò)原料處理，調(diào)配、勻質(zhì)、真空脫氣、殺菌等工序完成； 工藝簡(jiǎn)單合理，配方精當(dāng)，相得益彰，保留了菠蘿鮮果的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成 分，口感清香純正，入口清涼酸甜，老少咸宜，人群的適應(yīng)性廣泛，適口性 好，特別適合于長(zhǎng)期飲用。
本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。
本發(fā)明天然菠蘿汁飲料，其特征在于由天然菠蘿原汁、白糖、食鹽、 蘋果酸、維生素C以及水混合組成；其重量百分比為天然菠蘿原汁為25至
30%、白糖為10至15%，食鹽O. l至O. 2%，蘋果酸為O. 05至0. 15%，維生 素C是O. 015至0.025%，其余為水。
前述的天然菠蘿汁飲料，其特征在于所述水為純凈水、蒸餾水或者礦 泉水。
3本發(fā)明天然菠蘿汁飲料的加工方法，其特征在于將新鮮菠蘿洗凈去皮， 在無(wú)菌狀態(tài)下打漿壓榨、過(guò)濾后，制得純天然的菠蘿原汁備用取天然菠蘿 原汁，加入白糖、食鹽、蘋果酸、維生素C，在常溫下攪拌均勻后，加入配制 量的水混合均勻；再經(jīng)真空脫氣、巴氏滅菌，罐裝密封即得本發(fā)明的天然菠 蘿汁飲料。
本發(fā)明天然菠蘿汁飲料及其加工方法的有益效果，由天然菠蘿原汁、白 糖、食鹽、蘋果酸、維生素C以及水混合組成；經(jīng)過(guò)原料處理，調(diào)配、勻質(zhì)、 真空脫氣、殺菌等工序完成；工藝簡(jiǎn)單合理，配方精當(dāng)，相得益彰，保留了 菠蘿鮮果的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，口感清香純正，入口清涼酸甜，老少咸宜， 人群的適應(yīng)性廣泛，適口性好，特別適合于長(zhǎng)期飲用。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例一
將新鮮菠蘿洗凈去皮，在無(wú)菌狀態(tài)下打衆(zhòng)壓榨、過(guò)濾后，制得純天然的 菠蘿原汁備用；取天然菠蘿原汁30克，加入白糖10克、食鹽O. l克、蘋果 酸0. 1克、維生素C為0. 015克，在常溫下攪拌均勻后，加入配制量的水混 合均勻；再經(jīng)真空脫氣、巴氏滅菌，罐裝密封即得本發(fā)明的天然菠蘿汁飲料。
本實(shí)施例中真空脫氣、罐裝和密封工藝為現(xiàn)有技術(shù)，故不進(jìn)行詳細(xì)贅述。
本發(fā)明天然菠蘿汁飲料及其加工方法的優(yōu)點(diǎn)是由天然菠蘿原汁、白糖、 食鹽、蘋果酸、維生素C以及水混合組成；經(jīng)過(guò)原料處理，調(diào)配、勻質(zhì)、真 空脫氣、殺菌等工序完成；工藝簡(jiǎn)單合理，配方精當(dāng)，相得益彰，保留了菠 蘿鮮果的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，口感清香純正，入口清涼酸甜，老少咸宜， 人群的適應(yīng)性廣泛，適口性好，特別適合于長(zhǎng)期飲用。
以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上 的限制，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、等 同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種天然菠蘿汁飲料，其特征在于由天然菠蘿原汁、白糖、食鹽、蘋果酸、維生素C以及水混合組成；其重量百分比為天然菠蘿原汁為25至30％、白糖為10至15％，食鹽0.1至0.2％，蘋果酸為0.05至0.15％，維生素C是0.015至0.025％，其余為水。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然菠蘿汁飲料，其特征在于所述水為純 凈水、蒸餾水或者礦泉水。
3、 如權(quán)利要求1所述的天然菠蘿汁飲料的加工方法，其特征在于將新鮮菠蘿洗凈去皮，在無(wú)菌狀態(tài)下打漿壓榨、過(guò)濾后，制得純天然的菠蘿原汁備用；取天然菠蘿原汁，加入白糖、食鹽、蘋果酸、維生素C，在常溫下攪 拌均勻后，加入配制量的水混合均勻；再經(jīng)真空脫氣、巴氏滅菌，罐裝密封 即得本發(fā)明的天然菠蘿汁飲料。
全文摘要
本發(fā)明提供一種天然菠蘿汁飲料及其加工方法，由天然菠蘿原汁、白糖、食鹽、蘋果酸、維生素C以及水混合組成；其重量百分比為天然菠蘿原汁為25至30％、白糖為10至15％，食鹽0.1至0.2％，蘋果酸為0.05至0.15％，維生素C是0.015至0.025％，其余為水；經(jīng)過(guò)原料處理，調(diào)配、勻質(zhì)、真空脫氣、殺菌等工序完成；工藝簡(jiǎn)單合理，配方精當(dāng)，相得益彰，保留了菠蘿鮮果的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，口感清香純正，入口清涼酸甜，老少咸宜，人群的適應(yīng)性廣泛，適口性好，特別適合于長(zhǎng)期飲用。
文檔編號(hào)A23L2/02GK101467751SQ200710060779
公開(kāi)日2009年7月1日 申請(qǐng)日期2007年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月27日
發(fā)明者王愛(ài)民, 趙金樑 申請(qǐng)人:天津市中英保健食品有限公司