專利名稱：一種低聚木糖苦瓜保健飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料及其生產(chǎn)方法，具體地說是一種低聚木糖苦瓜保健飲料。
2背景技術：
飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｏ矏鄣囊环N飲品，但是現(xiàn)有的飲料中含有多種添 加劑、防腐劑等物質(zhì)，還有過多的蔗糖，上述成分對人體起不到有益的作用，尤 其是對糖尿病患者無益，更不能滿足廣大群眾追求營養(yǎng)、保健的要求。
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發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有飲料產(chǎn)品中的不足，提供一種低聚木糖苦瓜保健飲 料，該飲料可補充人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，同時還具有清熱 解毒、營養(yǎng)保健的功效。
本發(fā)明的一種低聚木糖苦瓜保健飲料，它是由下列重量配比的原料制成 苦瓜IOO-200份、菊花3-10份、金銀花3-IO份、低聚木糖3-5份、 蜂蜜5-10份、 紅棗8-15份、枇杷葉2-5份、四方麻2-5份、 純凈水500-1000份。 制備步驟如下
a、 將菊花、金銀花、紅棗、枇杷葉、四方麻洗凈，按比例置于提取罐中，加 3倍量水，浸泡5小時，再加10倍水，煎煮1一2小時，趁熱過濾的提取液，將提 取液加熱濃縮，得濃縮液備用；
b、 按比例稱取一定數(shù)量的苦瓜，將苦瓜去瓤和籽洗凈，切成小片，瀝干水分， 用搾汁機搾汁，收集榨取液加熱95°C —IO(TC滅菌冷至室溫備用；
c、 按比例稱取蜂蜜、低聚木糖放入純凈水中溶解攪拌均勻備用；
d、 然后將a中所得濃縮液和b中所得苦瓜榨取液加入到放有蜂蜜和低聚木糖 的純凈水中，攪拌均勻即得成品。
飲料中添加了苦瓜、低聚木糖、菊花、金銀花、蜂蜜、紅棗、枇杷葉、四方 麻為主要功能原料，這些原料組合可以使各物質(zhì)功效協(xié)同進而產(chǎn)生良好的功效， 能夠有效的起到補充人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，同時還能起到
清熱解毒、營養(yǎng)保健的功效?？喙暇哂星迨顪鞜?，明目，解毒等功效?？芍委?熱病煩渴引飲，中暑，痢疾，赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡等癥狀。
苦瓜具有較高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、各種氨基酸、苦瓜甙、糖類、
維生素A、 B、 C等人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，其中每百克苦瓜中維生素C的含量 髙達84毫克，約為冬瓜的5倍、黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。此外， 苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿卜素，以及人體必需的無機鹽和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。 能夠滿足人體所需的多種營養(yǎng)，對人體健康十分有益。
菊花具有疏風，清熱，明目，解毒等功效?？芍委燁^痛，眩暈，目赤，心
胸煩熱，腫毒等癥狀。
金銀花具有清熱，解毒等功效?？芍委煖夭“l(fā)熱，熱毒血痢，腫毒等癥狀。
低聚木糖具有活化腸道有益菌、改善腸道功能、維持糞便柔軟度、增強人 體的免疫力、合成多種維生素等功效。
蜂蜜具有補中，潤燥，止痛，解毒等功效?？芍委煼卧锟人?，腸燥便秘， 胃皖疼痛，鼻淵，口瘡，湯火，燙傷，解烏毒等用途。
紅棗具有補脾和胃，益氣生津，調(diào)營衛(wèi)，解酒毒等用途。
枇杷葉具有清肺和胃，降氣化痰等用途。可治療肺熱痰嗽，咳血，胃熱嘔 哮等癥狀。
四方麻具有清熱，解毒，消腫，止痛，生肌長肉等用途。
本發(fā)明的低聚木糖苦瓜保健飲料所具有的有益效果是其富含大量的維生素 C、粗纖維、胡蘿卜素，以及人體所必需的無機鹽和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能夠滿 足人體所需的多種營養(yǎng)，能夠起到產(chǎn)生醋酸、乳酸使腸道PH下降；抑制致病菌的 生長、合成B族維生素、促進腸道蠕動；防止便秘、參與食物的消化作用；促進 蛋白質(zhì)的消化吸收、分解有害、有毒物質(zhì)、提高人體免疫力，又添加了多種清熱、 解毒的中草藥，本飲料可達到營養(yǎng)保健與清熱解毒的雙重功效，能夠滿足人體所 需的多種營養(yǎng)，對人體健康十分有益。具體實施例方式
實施例1:
原料配方苦瓜100kg、菊花3 kg、金銀花3 kg、低聚木糖3 kg、蜂蜜5 kg、
紅棗8 kg、 枇杷葉2kg、 四方麻2 kg、純凈水1000 kg;
制備步驟
a、將菊花、金銀花、紅棗、枇杷葉、四方麻洗凈，按比例置于提取罐中，加
3倍量水，浸泡5小時，再加10倍水，煎煮1一2小時，趁熱過濾的提取液，將提 取液加熱濃縮，得濃縮液備用；
b、 按比例稱取一定數(shù)量的苦瓜，將苦瓜去瓤和籽洗凈，切成小片，瀝干水分， 用榨汁機搾汁，收集榨取液加熱95'C — 100'C滅菌冷至室溫備用；
c、 按比例稱取蜂蜜、低聚木糖放入純凈水中溶解攪拌均勻備用；
d、 然后將a中所得濃縮液和b中所得苦瓜榨取液加入到放有蜂蜜和低聚木糖 的純凈水中，攪拌均勻即得成品。
實施例2:配方
原料配方苦瓜200kg、菊花IO kg、金銀花10kg、低聚木糖5 kg、蜂蜜 10kg、紅棗15 kg、 枇杷葉5kg、 四方麻5 kg、純凈水1000 kg; 制備步驟與實施例l相同。 實施例3:
原料配方苦瓜150 kg、菊花6 kg、 金銀花6kg、 低聚木糖4kg、蜂蜜 8kg、 紅棗12 kg、 枇杷葉3. 2kg、四方麻3. 2kg、純凈水1000kg; 制備步驟與實施例l相同。 實施例4:
原料配方苦瓜150 kg、 菊花6. 5 kg、 金銀花6. 5 kg、 低聚木糖4 kg、 蜂蜜7. 5 kg、紅棗11. 5kg、枇杷葉3. 5kg、 四方麻3. 5kg、 純凈水1000kg; 制備步驟與實施例l相同。 實施例5
原料配方苦瓜120 kg、菊花4 kg、金銀花4 kg、低聚木糖3. 5 kg、蜂蜜6 kg、紅棗IO kg、枇杷葉2.8 kg、四方麻2.8 kg、純凈水IOOO kg。 制備步驟與實施例l相同。 實施例6
原料配方苦瓜180 kg、菊花8 kg、金銀花8 kg、低聚木糖4.5 kg、蜂蜜9 kg、紅棗13 kg、枇杷葉4 kg、四方麻4 kg、純凈水IOOO kg。 制備步驟與實施例l相同。
權利要求
1、一種低聚木糖苦瓜保健飲料，其特征在于它是由下列重量配比的原料制成苦瓜100-200份、 菊花3-10份、金銀花3-10份、 低聚木糖3-5份、蜂蜜5-10份、紅棗8-15份、枇杷葉2-5份、 四方麻2-5份、純凈水500-1000份，制備步驟如下a、將菊花、金銀花、紅棗、枇杷葉、四方麻洗凈，按比例置于提取罐中，加3倍量水，浸泡5小時，再加10倍水，煎煮1-2小時，趁熱過濾的提取液，將提取液加熱濃縮，得濃縮液備用；b、按比例稱取一定數(shù)量的苦瓜，將苦瓜去瓤和籽洗凈，切成小片，瀝干水分，用榨汁機榨汁，收集榨取液加熱95℃-100℃滅菌冷至室溫備用；c、按比例稱取蜂蜜、低聚木糖放入純凈水中溶解攪拌均勻備用；d、然后將a中所得濃縮液和b中所得苦瓜榨取液加入到放有蜂蜜和低聚木糖的純凈水中，攪拌均勻即得成品。
2、 根據(jù)權利要求1所述的一種低聚木糖苦瓜保健飲料，其特征在于它是由下 列重量配比的原料制成苦瓜120-180份、菊花4-8份、金銀花4-8份、低聚木糖3. 5-4. 5份、 蜂蜜6-9份、紅棗10-13份、枇杷葉2. 8-4份、四方麻2. 8-4份、 純凈水500-1000份。
3、 根據(jù)權利要求1所述的一種低聚木糖苦瓜保健飲料，其特征在于它是由下 列重量配比的原料制成苦瓜150份、菊花6份、蜂蜜8份、紅棗12份、枇杷葉3. 2份、 四方麻3.2份、金銀花6份、 低聚木糖4份、純凈水900份。
全文摘要
本發(fā)明提供一種低聚木糖苦瓜保健飲料，主要是由苦瓜、菊花、金銀花、低聚木糖、蜂蜜、紅棗、枇杷、四方麻為主要功能性原料，按重量比例配制而成的。本發(fā)明的低聚木糖苦瓜保健飲料具有營養(yǎng)保健與清熱解毒的雙重功效，飲料中富含大量的維生素C、粗纖維、胡蘿卜素，以及人體所必需的無機鹽和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還能夠起到產(chǎn)生醋酸、乳酸使腸道pH下降；抑制致病菌的生長、合成B族維生素、促進腸道蠕動；防止便秘、參與食物的消化作用；促進蛋白質(zhì)的消化吸收、分解有害、有毒物質(zhì)、提高人體免疫力的功效，對人體健康十分有益。
文檔編號A23L1/29GK101181056SQ20071011428
公開日2008年5月21日 申請日期2007年11月19日 優(yōu)先權日2007年11月19日
發(fā)明者朱惠芬 申請人:朱惠芬