專利名稱：固體保健茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料，具體的說是一種保健茶及其制作方法。
背景技術(shù)：
茶葉中富含咖啡因及茶堿，另外尚含大量鞣酸，運(yùn)用茶葉和諸藥配合 醫(yī)病健身，益壽延年，由來已久，唐代著名藥學(xué)家陳藏器曾提出"諸藥 為各病之藥，茶為萬病之藥"。近年來各種保健茶應(yīng)運(yùn)而生，層出不窮， 但保健效果卻屢屢不盡人意。

發(fā)明內(nèi)容
因此人們對保健效果較好的保健茶存在極大的需求，至今為止，還沒有發(fā)現(xiàn)有關(guān)本發(fā)明保健茶的報(bào)道，本發(fā)明人經(jīng)過反復(fù)研究，并通過臨床試驗(yàn)的反復(fù)驗(yàn)證，終于完成了本發(fā)明。本發(fā)明的目的就是提供一種保健效果較好的固體保健茶。 本發(fā)明的另一個目的就是提供了固體保健茶的制作方法。 本發(fā)明保健茶是選擇兒茶素、麥芽糊精、聚乙烯吡咯烷酮、硬脂酸鎂進(jìn)行組合的，將這些原料組合，使各原料產(chǎn)生協(xié)同作用，從而能夠達(dá)到較好的保健效果。一、兒茶素(Catechins)又稱茶單寧，和咖啡因同屬茶葉中的兩大重 耍機(jī)能性成分，兒茶素是最主要的成分。1、 物理性能兒茶素類屬于多元酚類(Polyphenol)中的一種，味 道苦澀，易溶于水、酒精、乙酸乙酯。2、 藥用價值-(1)清除自由基兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命E還高20倍，并且可以清除人體產(chǎn)生的自由基，以保護(hù)細(xì)胞膜。 (2) 延緩老化抗油脂氧化性能高，能清除人體自由基，提高人體 免疫力，延緩衰老。(3) 預(yù)防蛀牙:臨床實(shí)驗(yàn)指出，兒茶素類可以明顯地減少牙菌斑以 及減緩牙周病。(4) 改變腸道微生物的分布兒茶素類可以抑制人體致病菌如肉毒 桿菌，同時又不傷害有益菌如乳配菌的繁衍，所以有整腸的功能。(5) 抗菌作用可以抑制引起人類皮膚病的病菌，并且對治療濕疹 有很好的療效。(6) 除臭兒茶素可以除去甲醛的臭味，所以可以去除抽煙者的口 臭，并且減輕豬、雞以及人及各種動物排泄物的臭味。(7) 其它兒茶素還具有抑制血壓，可降低舒張壓及收縮壓及血糖， 抑制糖分解酵素、降低血中膽固醇及低密度脂蛋白LDL，增加高密度脂 蛋白HDL，并具有抗突變、抗輻射以及紫外線、抗突變等功用。二、麥芽糊精麥芽糊精，也稱水溶性糊精或酶法糊精。產(chǎn)地為河北華辰淀粉糖有限 公司，它是以各類淀粉做原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純， 干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米、大米等。也可以是精制淀粉，如玉 米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。目前，我國各地生產(chǎn)的麥芽糊精系列產(chǎn) 品，均以玉米、大米等為直接原料，酶法工藝生產(chǎn)的。麥芽糊精廣泛應(yīng)用 在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，它是 各類食品填充料和增調(diào)劑。麥芽糊精具有良好的沖調(diào)性，速度效果好，口 味正，增稠與乳化效果好。效果與用途作為降甜劑使用。麥芽糊精甜度 微弱，因此在糖果、冰激凌、果醬、蛋糕等食品加工中作為填充料使用， 并可突出制品中其它原料的風(fēng)味。抗結(jié)晶性，適量加入硬糖及半軟糖中， 可防止糖果返砂，延長貨架期。作為結(jié)合劑、粘合劑使用。在固體顆粒、 彈珠糖和白糖米餅的生產(chǎn)中添加適量的麥芽糊精粉，可提高成型率，縮短 周期，提高工作效率。
三、 聚乙烯吡咯烷酮
名稱POLYVINYLPYRROLIDONE (簡稱PVP),由上海昊化華工 有限公司提供，其性質(zhì)狀態(tài)為粉末或水溶液，在水、醇、胺及鹵代烴中易 溶，不容于丙酮、乙醚等。具有優(yōu)良的溶解性、生物相溶性、生理惰性、 成膜性、膜體保護(hù)功能和與多種有機(jī)、無機(jī)化合物復(fù)合的能力，對酸、鹽 及熱較穩(wěn)定，因此有著廣泛的用途。PVP在工業(yè)及高技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用PVP在顏料、印刷墨水、紡織、 印染、彩色顯像管中可用作表面包覆劑、分散劑、增稠劑、粘合劑。PVP 可改進(jìn)粘結(jié)劑對金屬、玻璃、塑料等材料的粘結(jié)性能，另PVP在分離膜、 醫(yī)用高分子材料、光固樹脂、光固涂料、光導(dǎo)纖維、激光視盤等新興高科 技領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
四、 硬脂酸美
為廣東佛山信誠化工有限公司生產(chǎn)的白色輕松無砂性細(xì)粉，與皮膚接 觸有油膩感。熔點(diǎn)88.5度，不溶與水、乙醇、乙醚，而溶于熱醇及苯。 性質(zhì)穩(wěn)定，不自身聚合。硬脂酸鎂具有潤滑、抗粘、助流的作用。在藥物 制劑中主要用作片劑、膠囊劑的潤滑劑、助流劑或抗粘劑，使用比例為 0.25—2.0%。
本發(fā)明具有抑制血壓、降低血中膽固醇及低密度脂蛋白，增加高密度 脂蛋白的功能，可清除人體產(chǎn)生的自由基，延緩衰老，健體強(qiáng)身，達(dá)到益 壽延年的效果。本發(fā)明的用量也是經(jīng)過發(fā)明人進(jìn)行大量的摸索總結(jié)得出的，其用量為下述重量范圍內(nèi)都具有較好的效果
兒茶素15—20千克 麥芽糊精3—6千克聚乙烯吡咯烷酮0.1~0.3千克硬脂酸鎂0.1—0.3千克 優(yōu)選為兒茶素17千克，麥芽糊精5.88千克，聚乙烯吡咯垸酮0.1388千克，硬脂酸鎂0.1157千克。
本發(fā)明的制作方法如下，它包括下列步驟1、 提取兒茶素(1) 取綠茶粉末加入9倍量酒精含量濃度為60%乙醇，控制溫度在 75—8(TC，浸泡3小時，取l次過濾液；(2) 將濾渣加入5倍量酒精含量濃度為60%乙醇，控制溫度在75 一8(TC,浸泡2小時，取2次過濾液；(3) 合并二次濾液，用離心機(jī)回收乙醇，取上清液；(4) 將上清液經(jīng)酸化乙酸乙酯萃取，加收乙醇乙酯，蒸干；2、 粉碎按量取足兒茶素、麥芽糊精、聚乙烯吡咯垸酮、硬脂酸鎂， 共同粉碎成60目的粉末；3、 混合用混合機(jī)將粉末攪拌混合均勻，并在混合料中加入80度的酒精，在混合機(jī)中攪拌均勻。酒精的用量為混合料與酒精按重量比為 100:8;4、 制粒用YK60型搖擺式顆粒機(jī)制成13—14目顆粒；5、 干燥將制成的顆粒在烘箱中用6(TC的溫度烘40—60分鐘，顆 粒物料含水量為15—25%;6、 壓片將顆粒物料在ZP33旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)上壓成片狀；7、 包裝用平板式泡罩包裝機(jī)泡罩包裝。本發(fā)明保健茶主料兒茶素為天然的油脂抗氧化劑，可有效的清除人體 的自由基，延緩衰老，抗菌、降血壓、預(yù)防蛀牙。用上述方法制備的保健茶在給49人的試驗(yàn)記錄中顯示為①高血壓患者29人，每天每人二次，每次1克，開水沖服，連服30天，結(jié)果血壓 正常者16人，血壓接近正常者10人，有效率為89. 65%。②牙病患者12 人，每人每天二次，每次1克，開水沖服，連服20天，結(jié)果牙床潰瘍愈 合4人，牙齦出血好轉(zhuǎn)6人，有效率為83.33%。③口臭患者8人，每人 每天二次，每次1克，開水沖服，連服20天，結(jié)果7人治愈，有效率為 87. 5%。
權(quán)利要求
1、一種固體保健茶，其特征在于它是由下述重量范圍內(nèi)的原料制成兒茶素15-20千克麥芽糊精3-6千克聚乙烯吡咯烷酮0.1-0.3千克 硬脂酸鎂0.1-0.3千克。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的固體保健茶，其特征在于原料的最佳重 量為兒茶素17千克，麥芽糊精5.88千克，聚乙烯吡咯垸酮0.1388千克， 硬脂酸鎂0.1157千克。
3、 權(quán)利要求1或2所述固體保健茶的制備方法，其特征在于，它包 括下列步驟(1) 提取兒茶素① 取綠茶粉末加入9倍量酒精含量濃度為60%乙醇，控制溫度在75 一8(TC，浸泡3小時，取l次過濾液；② 將濾渣加入5倍量酒精含量濃度為60%乙醇，控制溫度在75—80 °C，浸泡2小時，取2次過濾液；③ 合并二次濾液，用離心機(jī)回收乙醇，取上清液；④ 將上清液經(jīng)酸化乙酸乙酯萃取，加收乙醇乙酯，蒸干；(2) 粉碎按量取足兒茶素、麥芽糊精、聚乙烯吡咯垸酮、硬脂酸 鎂，共同粉碎成60目的粉末；(3) 混合用混合機(jī)將粉末攪拌混合均勻，并在混合料中加入80度的酒精，在混合機(jī)中攪拌均勻。酒精的用量為混合料與酒精按重量比 為100:8;(4) 制粒用YK60型搖擺式顆粒機(jī)制成13—14目顆粒；(5) 干燥將制成的顆粒在烘箱中用6(TC的溫度烘40—60分鐘， 顆粒物料含水量為15—25%;(6) 壓片將顆粒物料在ZP33旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)上壓成片狀；(7) 包裝用平板式泡罩包裝機(jī)泡罩包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種固體保健茶及其制備方法，它是由兒茶素、麥芽糊精、聚乙烯吡咯烷酮、硬脂酸鎂按一定重量配比制備而成。本發(fā)明具有抑制血壓，降低血中膽固醇的功能，可清除人體產(chǎn)生的自由基，健體強(qiáng)身，延緩衰老，益壽延年。
文檔編號A23L1/29GK101103753SQ200710141478
公開日2008年1月16日 申請日期2007年8月23日 優(yōu)先權(quán)日2007年8月23日
發(fā)明者翟志奇 申請人:安徽阜陽綠斗城物業(yè)有限公司