專利名稱：隧道式熱風烘烤餅干爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種烘烤爐具，特別涉及一種傳熱均勻、熱效率高、使 用安全可靠及壽命長的隧道式熱風烘烤餅干爐。目前市場上銷售的烘烤餅干用的爐子大多為導熱油烘烤爐，這種爐子設 備附件多，需要儲油槽、膨脹箱、油泵及導熱油等，使用它投資大，而且每天生產(chǎn)前烤爐要預熱90分鐘左右才能達到280°C ，停機降溫需80分鐘才能 降至10(TC，不僅浪費時間和能源，還增加了生產(chǎn)費用支出；尤其是熱效率 較低，烘烤時間長，加熱有時不均勻、餅干顏色不一致；再有使用導熱油爐 容易產(chǎn)生滴、漏、失火，不安全。有鑒于此，為了克服上述缺點，本創(chuàng)作人經(jīng)研究，開發(fā)出本實用新型。實用新型內(nèi)容本實用新型是要提供一種隧道式熱風烘烤餅干爐，以解決使其傳熱均 勻、提升熱效率、使用安全可靠及壽命長的技術(shù)問題。 解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是這樣的一種隧道式熱風烘烤餅干爐，包括有一隧道、驅(qū)動滾筒、網(wǎng)帶、上托輥、 改向滾筒，其特征是該隧道連通有一熱風爐，隧道內(nèi)至少分成前、中、后 三段，各段的網(wǎng)帶上、下方分別設置有上熱風箱及下熱風箱；該些上、下熱風箱為一扁平的長方形盒體，盒體上表面的前段為輻射段，后段為加熱段，輻射段的一端頭的側(cè)壁開設有一熱風進口，加熱段上開設有 至少六個平行的橫向長方形出風口，盒體上、下壁內(nèi)側(cè)的熱風進口與出風口 間裝設有多個間隔分布的擋風板，其上、下熱風箱的出風口皆面向網(wǎng)帶；
該熱風爐的出風口經(jīng)熱風總風箱、熱風分配箱連通至各熱風箱的熱風進該隧道的前段、中段及后段上皆設置有排濕氣筒，后段的末端裝設有熱 管余熱回收器，熱管余熱回收器的熱風出口經(jīng)回收風箱連通至熱風爐的鼓風 機；該些熱風箱的熱風進口處裝設有調(diào)風裝置；該加熱段長度為熱風箱長度的三分之一，其上的橫向長方形出風口寬度 由內(nèi)向外逐漸增加；該熱風爐的煙道上裝設有余熱回收器。本實用新型的熱風一般由1~2個鼓風機(又稱通風機)從熱風爐經(jīng)熱風 總風箱吹進熱風分配箱，再由熱風分配箱經(jīng)過多個(6個或8個)有調(diào)風(溫) 裝置的熱風進口進入各個熱風箱。隧道內(nèi)的熱風箱分上、下熱風箱，形成前、中、后三個溫區(qū)(或四個溫 區(qū))。網(wǎng)帶從上、下熱風箱中間通過。每個熱風箱內(nèi)設置了多個擋風板以提 高熱風流速及換熱系數(shù)。熱風箱又分為輻射段及加熱段，熱風進入熱風箱前 大半段(約2/3長度)全封閉、不開口為輻射段；熱風箱后半段(約1/3長度) 為加熱段，其面向網(wǎng)帶的一面開設有多個橫向的長方形出風口，熱風箱輻射 段球出輻射熱烘烤餅干，在隧道中形成良好的對流，達到均勻加熱烘烤餅干 的目的，積聚在隧道上部的濕熱風一部分經(jīng)排濕氣筒排走， 一部分經(jīng)隧道末 端的熱管余熱回收器，通過回收風箱連通至熱風爐的鼓風機回收再利用，一 般回收用量為25%~30%，從而解決了使其傳熱均勻、提升熱效率、使用安 全可靠及壽命長的技術(shù)問題。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，其優(yōu)點如下1、 本實用新型的熱風箱采用對流輻射傳熱，溫度高、升溫快、傳熱均 勻(烘烤的餅干顏色一致)、烘烤溫度穩(wěn)定、熱效率高(較一般烘烤爐提高 20%)、縮短烘烤時間，提高燃料經(jīng)濟效益。2、 本實用新型在烘烤過程中無污染、無滴漏、不易失火、安全可靠， 使用壽命長。
3、 本實用新型預熱時間只需30分鐘即可達到280°C，停機降溫只需 20 25分鐘即可把烤爐溫度降至100°C，節(jié)約時間又節(jié)省能源，其熱管佘熱 回收器回收再利用，可節(jié)約能源10%左右。4、 本實用新型投資少、生產(chǎn)費用低，維修方便，適用于各種烘烤食品， 而具實用性。


圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)剖視圖。圖2為本實用新型的熱風爐與熱風箱連接示意圖。圖3為本實用新型的熱風箱結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
如圖1、 2所示，為本實用新型的結(jié)構(gòu)剖視圖及熱風爐與熱風箱連接示 意圖，該隧道式熱風烘烤餅干爐，包括有一隧道IO、驅(qū)動滾筒ll、網(wǎng)帶12、 上托輥13、改向滾筒14，其中，該隧道10連通有一熱風爐30，隧道10內(nèi) 至少分成前段、中段及后段，各段的網(wǎng)帶12上、下方分別設置有上、下熱 風箱20:如圖3所示，該些上、下熱風箱20為一扁平的長方形盒體，盒體上表 面的前段為輻射段26，后段為加熱段25，輻射段26的一端頭的側(cè)壁開設有 一熱風進口 21，加熱段25上開設有至少六個平行的橫向長方形出風口 23， 盒體上、下壁內(nèi)側(cè)的熱風進口 21與出風口 23間裝設有多個間隔分布的擋風 板24，其上、下熱風箱20的出風口 23皆面向網(wǎng)帶12;又如圖1、 2所示，該熱風爐30的出風口經(jīng)熱風總風箱33、熱風分配 箱34連通至各熱風箱20的熱風進口 21;該隧道10的前段、中段及后段上皆設置有排濕氣筒15，后段的末端裝 設有熱管余熱回收器36,熱管余熱回收器36的熱風出口經(jīng)回收風箱35連 通至熱風爐30的鼓風機32;該些熱風箱20的熱風進口 21處裝設有調(diào)風裝置(圖中未示)；
該加熱段25長度為熱風箱20長度的三分之一，其上的橫向長方形出風 口 23寬度由內(nèi)向外逐漸增加；該熱風爐30的煙道上裝設有余熱回收器31。該隧道式熱風烘烤餅干爐的特點是溫度高、升溫快、傳熱均勻(不偏 火)、烘烤溫度穩(wěn)定、熱風純凈(無異味、無污染)、熱效率高、無滴漏、不易 失火、安全可靠、結(jié)構(gòu)簡單、維修方便、使用壽命長、費用少、成本低等適 用于各種烘烤食品。綜上所述，本實用新型提升了使用功效，具有實用性，符合實用新型專 利各要件，故依法提出實用新型專利申請。
權(quán)利要求1、一種隧道式熱風烘烤餅干爐，包括有一隧道、驅(qū)動滾筒、網(wǎng)帶、上托輥、改向滾筒，其特征是該隧道連通有一熱風爐，隧道內(nèi)至少分成前、中、后三段，各段的網(wǎng)帶上、下方分別設置有上熱風箱及下熱風箱；該些上、下熱風箱為一扁平的長方形盒體，盒體上表面的前段為輻射段，后段為加熱段，輻射段的一端頭的側(cè)壁開設有一熱風進口，加熱段上開設有至少六個平行的橫向長方形出風口，盒體上、下壁內(nèi)側(cè)的熱風進口與出風口間裝設有多個間隔分布的擋風板，其上、下熱風箱的出風口皆面向網(wǎng)帶；該熱風爐的出風口經(jīng)熱風總風箱、熱風分配箱連通至各熱風箱的熱風進口；該隧道的前段、中段及后段上皆設置有排濕氣筒，后段的末端裝設有熱管余熱回收器，熱管余熱回收器的熱風出口經(jīng)回收風箱連通至熱風爐的鼓風機。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的隧道式熱風烘烤餅干爐，其特征是該些熱 風箱的熱風進口處裝設有調(diào)風裝置。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的隧道式熱風烘烤餅干爐，其特征是該加熱 段長度為熱風箱長度的三分之一，其上的橫向長方形出風口寬度由內(nèi)向外逐 漸增加。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的隧道式熱風烘烤餅干爐，其特征是該熱風 爐的煙道上裝設有余熱回收器。
專利摘要一種隧道式熱風烘烤餅干爐，包括有一隧道、驅(qū)動滾筒、網(wǎng)帶、上托輥，其特征是隧道連通一熱風爐，隧道內(nèi)至少分成三段，各段的網(wǎng)帶上、下方分別設有上、下熱風箱，該些熱風箱為一盒體，盒體上表面的前段為輻射段，后段為加熱段，輻射段一端頭的側(cè)壁設有一熱風進口，加熱段上開設至少六個出風口，盒體上、下壁內(nèi)側(cè)設有多個間隔分布的擋風板，其上、下熱風箱的出風口皆面向網(wǎng)帶，熱風爐的出風口經(jīng)熱風總風箱、熱風分配箱連至各熱風箱的熱風進口，隧道上設有排濕氣筒，后段末端設熱管余熱回收器，經(jīng)回收風箱連至熱風爐的鼓風機；該餅干爐升溫快、傳熱均勻穩(wěn)定、熱效率高、無滴漏、安全可靠、維修方便、壽命長、適用于各種烘烤食品，而具實用性。
文檔編號A21B5/00GK201029391SQ20072014867
公開日2008年3月5日 申請日期2007年5月10日 優(yōu)先權(quán)日2007年5月10日
發(fā)明者佘立平, 黃寶蓮, 黃柏玉 申請人:黃寶蓮