專(zhuān)利名稱(chēng)：顆粒食品常溫殺菌機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種在生產(chǎn)線上對(duì)顆粒食品表面進(jìn)行常溫殺菌的裝置。
背景技術(shù)：
根裾需要，很多種糧食和食品在包裝前要進(jìn)行殺菌處理，使某些菌種和細(xì)菌總數(shù)滿足我國(guó)或進(jìn)口國(guó)制定的各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)要求。近年來(lái)，我國(guó)在本行業(yè)中常采用的滅菌方法如伽瑪射線輻照法，由于照射后某些機(jī)體組織中，有可能出現(xiàn)不正常的代謝物質(zhì)和輻射殘留，己被發(fā)達(dá)國(guó)家在食品殺菌中禁用，而微波法和紅外加熱法雖然正在應(yīng)用，但電耗驚人，易失火，控制不當(dāng)會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，影響口味和用途。 實(shí)用新型內(nèi)容針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型旨在提供一種顆粒食品常溫殺 菌機(jī)。該殺菌機(jī)在常溫下采用紫外線進(jìn)行殺菌，可有效保證食品表面細(xì)菌 總數(shù)達(dá)標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是—種顆粒食品常溫殺菌機(jī)，包括箱體、皮帶傳送裝置和紫外線殺菌燈，所述箱體上設(shè)有進(jìn)料口和出料口，皮帶傳送裝置位于箱體的內(nèi)部，由三至五層相對(duì)運(yùn)動(dòng)的等速皮帶組成，紫外線殺菌燈密布在各層皮帶的頂部。所述紫外線殺菌燈為低壓高強(qiáng)度紫外線殺菌燈。所述箱體為矩形封閉箱體，由數(shù)塊可拆卸護(hù)板與上蓋及下底組成。 所述箱體的進(jìn)料口由料斗及喂料器組成，出料口與包裝系統(tǒng)相接。 所述箱體頂部設(shè)有排風(fēng)機(jī)。所述各層皮帶的皮帶輪通過(guò)齒形皮帶相串接。本實(shí)用新型采用紫外線殺菌燈進(jìn)行殺菌，細(xì)菌等病原微生物吸收波長(zhǎng)在200n見(jiàn)-280nm間的紫外線能量后，其遺傳物質(zhì)(核酸)即DNA的堿基對(duì)發(fā)生聚合，阻止蛋白質(zhì)的合成，導(dǎo)致細(xì)胞不再分裂繁殖，從而利用這種純物理過(guò)程達(dá)到了高效廣譜消毒滅菌的目的?？梢蕴娲拘袠I(yè)中使用的伽瑪射線輻照和微波紅外加熱滅菌設(shè)備，食品經(jīng)過(guò)本裝置殺菌后，無(wú)二次污染，無(wú)溫度升高，不損害香味，不改變顏色。

圖l為本實(shí)用型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。附圖標(biāo)記說(shuō)明如下1——出料口 2——皮帶傳送裝置3——紫外線殺菌燈 4——封閉箱體 5——傳動(dòng)軸 6——調(diào)速電機(jī)7——排風(fēng)機(jī) 8——進(jìn)料口如圖1所示，該裝置的外形為一個(gè)矩形封閉箱體4，由數(shù)塊可拆卸護(hù)板 與上蓋及下底組成，進(jìn)料口8由料斗及喂料器組成，出料口l與包裝系統(tǒng)(圖 中未示出)相接，紫外線殺菌燈3采用美國(guó)ATLANTIC ULTRAVIOLET公司生產(chǎn)的低壓高強(qiáng)度滅菌燈GPH810T5L,高密度近距離地安裝在一臺(tái)三至五層等 速皮帶傳送裝置2的各層頂部，調(diào)速電機(jī)6和變速器通過(guò)齒形皮帶與各層傳 動(dòng)軸5的皮帶輪串接，熱量、灰塵由排風(fēng)機(jī)7排入車(chē)間排風(fēng)管網(wǎng)。各層皮帶 做相對(duì)運(yùn)動(dòng)，物料在大劑量紫外線照射下，在聚四氟乙烯材質(zhì)(或食品級(jí) 塑膠)皮帶上連續(xù)的逐層下落，翻動(dòng)傳送，皮帶的層數(shù)、寬度、有效長(zhǎng)度 、調(diào)速電機(jī)轉(zhuǎn)速等參數(shù)的相互配合，可以滿足物料在機(jī)內(nèi)滅菌的必要有效 時(shí)間，可以達(dá)到與整條生產(chǎn)線同步運(yùn)行的效果。當(dāng)?shù)玫絹?lái)料的細(xì)菌分析報(bào)告后，制定殺菌機(jī)運(yùn)行參數(shù)，開(kāi)機(jī)15分鐘對(duì) 機(jī)內(nèi)自身滅菌，物料由料斗和喂料器投入，在皮帶上單層均布，物料表面 的細(xì)菌等病原微生物，吸收高密度近距離安裝在頂部的紫外殺菌燈發(fā)射的 能量，致使自身的DNA在數(shù)秒內(nèi)發(fā)生畸變，隨后通過(guò)物料在皮帶上的自由下 落、反復(fù)翻動(dòng)、往復(fù)運(yùn)動(dòng)，滿足更深層次全方位的滅菌效果。當(dāng)連續(xù)運(yùn)行 24小時(shí)后，應(yīng)從出料口取兩組試樣作細(xì)菌分析，必要時(shí)調(diào)整機(jī)器的運(yùn)行參 數(shù)或?qū)C(jī)內(nèi)進(jìn)行消毒清理，確保滅菌質(zhì)量。本實(shí)用新型的使用方法和滅菌效果已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室做的模擬實(shí)驗(yàn)結(jié)果中 得到證實(shí)。使用不同發(fā)射強(qiáng)度的紫外線殺菌燈，不同照射時(shí)間，不同翻動(dòng) 方式及翻動(dòng)頻率的多組實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出了目前本實(shí)用新型裝置采用的各種物 理參數(shù)和模型。針對(duì)來(lái)料種類(lèi)和污染程度，經(jīng)過(guò)參數(shù)設(shè)定，采用本實(shí)用新 型裝置(系列)可以保證出口物料的細(xì)菌和菌群總數(shù)檢出結(jié)果，低于有關(guān) 標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
權(quán)利要求1. 一種顆粒食品常溫殺菌機(jī)，其特征在于，包括箱體、皮帶傳送裝置和紫外線殺菌燈，所述箱體上設(shè)有進(jìn)料口和出料口，皮帶傳送裝置位于箱體的內(nèi)部，由三至五層相對(duì)運(yùn)動(dòng)的等速皮帶組成，紫外線殺菌燈密布在各層皮帶的頂部。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的顆粒食品常溫殺菌機(jī)，其特征在于，所述 紫外線殺菌燈為低壓高強(qiáng)度紫外線殺菌燈。
3、 裉據(jù)權(quán)利要求1所述的顆粒食品常溫殺菌機(jī)，其特征在于，所述 箱體為矩形封閉箱體，由數(shù)塊可拆卸護(hù)板與上蓋及下底組成。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的顆粒食品常溫殺菌機(jī)，其特征在于，所述 箱體的進(jìn)料口由料斗及喂料器組成，出料口與包裝系統(tǒng)相接。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的顆粒食品常溫殺菌機(jī)，其特征在于，所述 箱體頂部設(shè)有排風(fēng)機(jī)。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的顆粒食品常溫殺菌機(jī)，其特征在于，所述各 層皮帶的皮帶輪通過(guò)齒形皮帶相串接。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種顆粒食品常溫殺菌機(jī)，主要由箱體、皮帶傳送裝置和紫外線殺菌燈組成，箱體上設(shè)有進(jìn)料口和出料口，皮帶傳送裝置位于箱體的內(nèi)部，由三至五層相對(duì)運(yùn)動(dòng)的等速皮帶組成，紫外線殺菌燈密布在各層皮帶的頂部。該裝置采用紫外線進(jìn)行殺菌，無(wú)二次污染，無(wú)溫度升高，不損害香味，不改變顏色，可以替代本行業(yè)中使用的伽瑪射線輻照和微波紅外加熱滅菌設(shè)備。
文檔編號(hào)A23L3/26GK201115412SQ20072015516
公開(kāi)日2008年9月17日 申請(qǐng)日期2007年7月9日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月9日
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