專利名稱：餐飲廢棄物的飼料加工方法及所用培養(yǎng)基及其配制方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飼料的加工方法，更具體地說，涉及一種利用餐4t廢棄物 加工飼料的方法，以及本方法所用到的培養(yǎng)基和該培養(yǎng)基的配制方法。
背景技術：
餐飲垃圾主要由剩飯剩菜等廢棄食品組成。餐飲垃圾治理是一個世界性的 難題，長期以來它引起社會各階層人們的關注。因為餐飲垃圾內(nèi)含有豐富的畜 禽飼料必須的纖維、蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉等養(yǎng)分。所以自古以來餐飲垃圾皆為 家庭和城市郊區(qū)畜禽養(yǎng)殖的飼料，直接飼喂動物。但是如果這種不加處理的餐 飲垃圾直接喂養(yǎng)畜禽會造成千萬頭"垃圾豬"，"垃圾雞，，，給人們的健康帶來危 害。我國每天產(chǎn)生相當多的餐飲垃圾。有專家統(tǒng)計大連地區(qū)日產(chǎn)餐飲垃圾超過1000噸，上海日產(chǎn)約1100噸，西安市日產(chǎn)500噸以上，陜西省每天倒掉5000 萬噸。國內(nèi)外對餐飲垃圾資源充分利用的研發(fā)已取得了顯著的成果。可是根據(jù) 微生態(tài)學原理，采用微生態(tài)發(fā)酵技術對餐飲垃圾凈化處理，使其完全轉(zhuǎn)化為微 生態(tài)飼料，報道甚少。國內(nèi)已見利用泔水垃圾生產(chǎn)飼料的處理技術與成套設備 報道，但未涉及微生態(tài)制劑(活菌制劑)處理；雖見到過泔水生物處理技術生 產(chǎn)飼料的實驗室報道，但祠料中是否含有益生菌活菌未見提及。中國專利 ZL200410024920.3公開了 一種以坩水為主要原料的微生態(tài)飼料及其生產(chǎn)方法， 它將坩水垃圾(餐飲垃圾)進入固液分離后，檢出固體異物，然后固液混合成漿，再將泔水漿經(jīng)高溫(100-12(TC)滅菌消毒，微波滅菌消毒的無害化處理階 段，按比例加入玉米粉，麩皮、豆粕，充分混合后，再接種產(chǎn)朊假絲酵母，啤 酒酵母和植物乳桿菌(三種菌復合菌劑)，在發(fā)酵池中35-37°C24-48小時，發(fā)酵 后物料要在50-70。C溫度條件下干燥成固體飼料。經(jīng)檢測，飼料中含微生物活菌 凄^:>106個/克。上述專利的方法是采用高溫消毒進行無害化處理，缺點不僅能源消耗大， 而且會有損餐飲垃圾中的維生素等營養(yǎng)成分。例如在高溫條件下容易損耗餐飲 垃圾中由纖維物質(zhì)產(chǎn)生的低聚糖(寡糖)，使詞料營養(yǎng)價值下降。寡糖能使動物 消化道雙歧桿菌數(shù)量增加，調(diào)節(jié)消化道微生態(tài)平衡，增強免疫力，有防治疾病 的作用，更是動物的營養(yǎng)成分。因此高溫高壓或加酸等理化方法對餐飲垃圾無 害化處理過程，降低了飼料的品質(zhì)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明針對上述問題，設計一種餐飲廢棄物的飼料加工方法，其目的是根 據(jù)微生態(tài)學原理，采用微生態(tài)發(fā)酵技術，在降低資源耗費和減少投資費用的情 況下，簡而易行的處理餐飲垃圾，變廢為寶。以微生態(tài)制劑(活菌制劑)作為 發(fā)酵劑或稱凈化劑，加入餐飲垃圾通過發(fā)酵處理，使餐飲垃圾轉(zhuǎn)變成微生態(tài)伺 料，達到全利用零排放的飼料加工過程。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明一種餐飲廢棄物的飼料加工方法，包括如下步 驟(1)在餐飲垃圾中加入重量0.1—5%比例的第一組微生態(tài)制劑，在M-WC條 件下發(fā)酵20-40小時；第一組微生態(tài)制劑包括假絲酵母、釀酒酵母、乳酸桿菌及 乳酸球菌。(2)再次加入0.1—5%的第二組微生態(tài)制劑，在20-3，發(fā)酵20-48 小時；第二組微生態(tài)制劑包括蠟樣芽孢桿菌1—5份、枯草芽孢桿菌l一5份、屎腸球菌14份、光合菌l一6份、放線菌l一3份。上述餐飲廢棄物的飼料加工方法，其改進在于，在步驟(2)中，與第二組微 生態(tài)制劑同時加入稻糠5—50%或玉米粉10—30%或麩皮2—10%或豆粕0.5— 10%或食鹽0.1—0.5%,再或者幾類物質(zhì)的組合。此外，在步驟(2)之后還包括步 驟(3)在23-45C條件下將步驟2的產(chǎn)物干燥成固體飼料，制成粉劑或顆粒。上述第 一組微生態(tài)制劑是將三種益生菌采取復合培養(yǎng)產(chǎn)生的復合菌液按重 量份數(shù)1: l一5加載體制成的粉劑。第二組微生態(tài)制劑是混合形成的復合菌液 按重量份數(shù)l: l一5比例加栽體制成的粉劑。上述載體為貝殼粉或皂土或麩皮。本發(fā)明還提供了一種用于微生態(tài)制劑的培養(yǎng)基，其中，固態(tài)物質(zhì)在培養(yǎng)基 中的組分包括海藻粉0.5—2%、黃豆芽1一5%、紅薯1一7%。優(yōu)選方式下，還 包括0.5—2%葡萄糖或蔗糖。具體配置培養(yǎng)基的方法，以配制100克培養(yǎng)基為例，包括如下步驟(a)取 黃豆芽l-5克，做漿、去渣、留汁；取海藻粉0.5—2克，配水煎煮0.5-3小時； 取鮮紅薯l-7克，做漿、去渣、留汁。(b)將上述汁液混合，加入0.5-2克葡萄糖 或蔗糖，配水煮開后，過濾去渣，再經(jīng)10(TC — 120。C消毒滅菌20—30分鐘。最 終100克培養(yǎng)基中水的含量為84—97克，當然略少于84克，即配制過程中少 量的水份流失，可忽略不計。本發(fā)明屬于資源與環(huán)境技術領域，涉及一種餐飲垃圾處理方法，特別涉及 用微生態(tài)發(fā)酵技術將餐飲垃圾凈化處理制備飼料的方法。本發(fā)明在對餐飲垃圾 無害化處理過程中，不采用高溫高壓等理化處理過程。而完全采用微生態(tài)發(fā)酵 技術，以微生態(tài)制劑作為發(fā)酵劑，加入餐飲垃圾在20-34。C條件下進行發(fā)酵。最 后在干燥時，也非50-70。C的高溫度干燥，可在塑料大棚或暖室利用天然太陽能 使室溫達到20-45。C即可進行干燥。生產(chǎn)出的微生態(tài)祠料，產(chǎn)品活菌含量>50Xl()S個/克，從而保證了飼料產(chǎn)品的質(zhì)量。本發(fā)明微生態(tài)發(fā)酵劑采用了更多種類的益生菌，成為復合菌劑，包括酵母 菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合菌、放線菌。優(yōu)選出的益生菌種的組合是有共生 性配伍性，較好的菌種為一組復合菌劑。在此共分兩組。即第一組微生態(tài)制劑 (粉劑)由假絲酵母、釀酒酵母、乳酸桿菌和乳酸球菌組成；第二組由蠟樣芽 孢桿菌、枯草芽孢桿菌、屎腸球菌、光合菌、放線菌組成。以上各種菌有的是 單獨培養(yǎng)，有的是幾種復合培養(yǎng)。根據(jù)菌種組合要求，將各培養(yǎng)物復合為一組， 各組混合的含益生菌的培養(yǎng)物分別加入載體(貝殼粉、皂土或麩皮等)制成粉 劑。本發(fā)明所述微生態(tài)制劑益生菌菌種的生產(chǎn)是采用先進的液體發(fā)酵技術，特 別是采用了自己創(chuàng)制的培養(yǎng)基，給大批量的生產(chǎn)高質(zhì)量高效果的微生態(tài)制劑創(chuàng) 造了有力條件。本發(fā)明的微生態(tài)制劑可取代抗生素飼料添加劑。以餐飲垃圾為原料用微生 態(tài)發(fā)酵技術所生產(chǎn)的微生態(tài)飼料，完全可取代含有抗生素添加劑的飼料。本發(fā)明的優(yōu)點是這種生物處理餐飲垃圾較為徹底，可達到餐飲垃圾的全利 用零排放。處理費用低，消耗能源少，生產(chǎn)設備投資費用少，簡而易行。本發(fā)明生產(chǎn)出的微生態(tài)飼料，可作為生態(tài)濃縮飼料加配到飼料中，也可作 為微生態(tài)飼料添加劑加配到飼料中使用。本發(fā)明所生產(chǎn)的微生態(tài)飼料，具有抑 制病原菌生長,增強機體免疫力，為機體提供營養(yǎng)、P務低畜舍有害氣體濃度等 作用。是一種綠色環(huán)保型的伺料產(chǎn)品。
具體實施方式
為發(fā)酵劑加入餐飲垃圾中使餐飲垃圾得到凈化處理，并因此制成微生態(tài)飼料。 微生態(tài)制劑是由多種益生菌的復合菌劑組成的，主要包括乳酸菌、酵母菌、芽 孢桿菌、光合菌、放線菌。微生態(tài)制劑作為發(fā)酵劑對餐飲垃圾無害化處理的具體過程包括兩次發(fā)酵。第一次在餐飲垃圾中加入重量0. 1_5%比例的第一組微生態(tài)制劑，在20-34。C條 件下發(fā)酵20-40小時；第二次加入0. 1 — 5%的第二組;微生態(tài)制劑，在20-34°C， 發(fā)酵20-48小時；優(yōu)選方式下，在20-34°C，發(fā)酵20-23小時。上述比例為相對 欲加工銅料總重量的百分比，例如，欲加工100公斤飼料，加入0.1-5公斤的每 組微生態(tài)制劑。此外，第一組微生態(tài)制劑是由假絲酵母、釀酒酵母、乳酸桿菌、乳酸球菌 復合培養(yǎng)組成的。第二組微生態(tài)制劑中益生菌的構(gòu)成及重量份數(shù)是蠟樣芽孢桿 菌1—5份、枯草芽孢桿菌l一5份、屎腸球菌l一4份、光合菌l一6份、放線 菌1—3份，上述菌類混合組成第二組微生態(tài)制劑。上述第一組微生態(tài)制劑(復合菌劑)為粉劑，也可為粉劑和水劑兩個劑型 混合使用。優(yōu)選方式下，本發(fā)明第一組微生態(tài)制劑三種益生菌采取復合培養(yǎng)產(chǎn) 生復合菌液，按重量份數(shù)l: l一5，加栽體制成粉劑。第二組微生態(tài)制劑各益生 菌單獨培養(yǎng)后，按重量份數(shù)比例混合，如蠟樣芽孢桿菌1 —5份，枯草芽孢桿菌 1_5份，屎腸球菌1一4份，光合菌1一6份，放線菌1一3份，混合形成復合菌 液，再按重量份數(shù)1: l一5比例加載體制成粉劑。上述載體選用貝殼粉或皂土 或麩皮。具體詞料加工方法實施例1:將收集來的餐飲垃圾撿出異物雜物，粉碎后按 餐飲垃圾重量百分比放進0. 1 — 5%的第一組微生態(tài)制劑混合，在發(fā)酵池(或發(fā)酵 桶)中密封蓋好，經(jīng)20-34。C發(fā)酵20-40小時。第一次發(fā)酵后，再根據(jù)各種動物對飼料的不同需求，按重量比，將第一次發(fā)酵的產(chǎn)物與相當比例量的玉米粉、豆粕、麩皮、稻糠等所需各種物料，充分混合后加入o. l—5y。的第二組;欽生態(tài)制劑，在發(fā)酵池20-34。C進行第二次發(fā)酵1-2天。此后，將產(chǎn)物取出，在23-45。C 條件下干燥成固體詞料，并制成粉劑或顆粒。優(yōu)選方式下，與第二組微生態(tài)制劑同時加入所需物料的配比為5—50%的稻 糠或10—30°/。玉米粉或2—10%麩皮或0.5—10%豆粕或0.1—0.5%食鹽，再或者 幾類物質(zhì)的組合。上述含量是當單獨加入一種物質(zhì)時相對欲加工伺料總重量的 百分比。當組合加入多種物質(zhì)時，可根據(jù)需要設置比例添加，此時不局限于上 述百分比含量。實施例2:欲配制IOO公斤的仔豬微生態(tài)飼料，取檢出固體雜物又經(jīng)破碎的 餐飲剩飯菜57公斤，加第一組微生態(tài)制劑1公斤混合，在發(fā)酵桶密封好經(jīng)34 。C, 23小時發(fā)酵。將第一次發(fā)酵物再加入15公斤稻糠，24公斤玉米粉、2公斤 豆粕、0. 5公斤食鹽、0. 5公斤第二組微生態(tài)制劑，混合密封蓋好，在34。C進行 第二次發(fā)酵23小時；取出在23-45X:條件下干燥成固體飼料(粉劑或作為顆粒)。本發(fā)明的微生態(tài)制劑所用的各種益生菌，是通過篩選、優(yōu)化出來的菌抹； 這些菌林具有增殖力強，相互之間共生性、配伍性較好的特點，并且將這些菌 林組成復合菌劑使用。益生菌所用的培養(yǎng)基不同于一般常用的培養(yǎng)基，這種培養(yǎng)基能適應多種益 生菌的生長繁殖。用這種培養(yǎng)基能使培養(yǎng)液含菌數(shù)超過以往的2-8倍。這種培 養(yǎng)基的組份原料來源廣泛而且易得，價格僅為一般常用培養(yǎng)基的3-5%，非常適 應大規(guī)模生產(chǎn)高質(zhì)量的微生態(tài)制劑產(chǎn)品。本發(fā)明所用的培養(yǎng)基是一種采用了含有海藻粉O. 5 — "。、黃豆芽1一5%、地瓜(紅薯)1一7°/。等中草藥為組份的培養(yǎng)基(百分比含量為固態(tài)物質(zhì)相對培養(yǎng)基 總量的比例)。有時可加少量的葡萄糖或蔗糖，加適量的純水經(jīng)過煎煮高壓滅菌 制成。其中，在制成的培養(yǎng)基中，其純水含量為84—97% (包含做黃豆芽汁和紅 薯汁等所用的水量)。因此在配制培養(yǎng)基的步驟中，首先根據(jù)培養(yǎng)基的生產(chǎn)量， 計算出水的總用量，在水用量一定的前提下，在各個步驟的每一環(huán)節(jié)適當使用， 并且在最終煎煮環(huán)節(jié)，可適當加水，以補充加工環(huán)節(jié)中水份的流失；或者不予 補充水份，少量流失忽略不計。培養(yǎng)基實施例欲配制IOO克的培養(yǎng)基，取黃豆芽(出芽長5mm左右)2. 2 克，做漿、去渣、留汁；海藻粉(海帶、裙帶菜、海紫菜等混合物)1. 4克，煎 煮0. 5-3小時(通常1小時即可)；鮮紅薯4. 2克，做漿、去渣、留汁；紅糖2 克(葡萄糖或蔗糖也可)；純水90.2克，(含上述l&豆芽汁等用去的水)；再將各 組份混合煮開后，過濾去掉粗渣，再經(jīng)12(TC消毒滅菌20分鐘即可。以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式
，但本發(fā)明的保護范圍并不局 限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發(fā)明披露的技術范圍內(nèi)，根據(jù)本 發(fā)明的技術方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發(fā)明的保護 范圍之內(nèi)。
權利要求
1. 一種餐飲廢棄物的飼料加工方法，其特征在于，包括如下步驟(S1)在餐飲垃圾中加入重量0.1-5％比例的第一組微生態(tài)制劑，在20-34℃條件下發(fā)酵20-40小時；所述第一組微生態(tài)制劑由包括假絲酵母、釀酒酵母、乳酸桿菌及乳酸球菌的菌類復合培養(yǎng)組成；(S2)再次加入0.1-5％的第二組微生態(tài)制劑，在20-34℃，發(fā)酵20-48小時；所述第二組微生態(tài)制劑包括蠟樣芽孢桿菌1-5份、枯草芽孢桿菌1-5份、屎腸球菌1-4份、光合菌1-6份、放線菌1-3份。
2、 根據(jù)權利要求1所述餐飲廢棄物的飼料加工方法，其特征在于，所述步 驟(S2)中，與所述第二組微生態(tài)制劑同時加入稻糠5—50%或玉米粉10—30%或 麩皮2—10%或豆粕0.5_10%或食鹽0.1—0.5%，再或者幾類物質(zhì)的組合。
3、 根據(jù)權利要求1或2所述餐飲廢棄物的飼料加工方法，其特征在于，所 述步驟(S2)之后還包括步驟(S3)，在23-45。C條件下干燥成固體飼料，制成粉劑 或顆粒。
4、 根據(jù)權利要求l-3任一所述餐改廢棄物的飼料加工方法，其特征在于， 所述第 一組微生態(tài)制劑是三種益生菌采取復合培養(yǎng)產(chǎn)生的復合菌液按重量份數(shù) 1: l一5加載體制成的粉劑；第二組微生態(tài)制劑是混合形成的復合菌液按重量份 數(shù)l: 1—5比例加栽體制成的粉劑；所述載體為貝殼粉或皂土或麩皮。
5、 一種上述餐々大廢棄物飼料加工方法中用于培養(yǎng)^f敖生態(tài)制劑的培養(yǎng)基，其 特征在于，所述培養(yǎng)基組份包括海藻粉0.5—2%、黃豆芽1一5%、紅薯1一7%。
6、 根據(jù)權利要求5所述的培養(yǎng)基，其特征在于，還包括0.5—2%葡萄糖或蔗糖。
7、 一種上述餐飲廢棄物飼料加工方法中用于微生態(tài)制劑培養(yǎng)基的配制方法，其特征在于，配制每百克所述培養(yǎng)基包括如下步驟(a) 取黃豆芽1-5克，做漿、去渣、留汁；取海藻粉0.5—2克，配水煎煮0.5-3 小時；取鮮紅薯l-7克，做漿、去渣、留汁；(b) 將上述汁液混合，加入0.5-2克葡萄糖或蔗糖，配水煮開后，過濾去渣， 再經(jīng)100。C一120。C消毒滅菌20—30分鐘；欲得到超百克的所述培養(yǎng)基，按上述比例配制即可。
8、 根據(jù)權利要求7所述培養(yǎng)基的配制方法，其特征在于，最終100克培養(yǎng) 基中水的含量為84—97克。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種采用微生態(tài)發(fā)酵技術將餐飲垃圾處理成飼料的方法。本發(fā)明采用微生態(tài)制劑作為發(fā)酵劑加入餐飲垃圾中進行發(fā)酵，去除病原菌等有害微生物，實現(xiàn)了資源全利用零排放的飼料加工。本方法消耗能源少，設備投資少，簡而易行。生產(chǎn)的微生態(tài)飼料可取代含有抗生素添加劑的飼料，具有綠色環(huán)保飼料的特點。在處理過程中用到了兩組微生態(tài)制劑，第一組由酵母菌、乳酸桿菌、乳酸球菌復合菌劑組成，第二組微生態(tài)制劑由蠟樣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、光合菌、放線菌組成。本發(fā)明還公開了一種含海藻、黃豆芽、紅薯為組份的培養(yǎng)基及這種培養(yǎng)基的配置過程。這種培養(yǎng)基適應多種益生菌的培養(yǎng)增殖，價格低廉易于配置，有利于大批量生產(chǎn)高質(zhì)量的微生態(tài)制劑。
文檔編號C12N1/20GK101263862SQ20081001130
公開日2008年9月17日 申請日期2008年5月5日 優(yōu)先權日2008年5月5日
發(fā)明者曹立南, 曹立江, 蔡之宣 申請人:大連醫(yī)立微生態(tài)科技開發(fā)中心