專利名稱：海參保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品及其制備方法，具體是一種海參保健食品及其制備方法。二背景技術(shù)：
海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，具有延續(xù) 衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力，因此，海參有"百補(bǔ)之首" 的美譽(yù)。目前，人們食用海參的方法主要有以下幾種1、 烹飪，這是家庭、飯店最主要的食用方法，但在其制作過程中，容易導(dǎo) 致海參營養(yǎng)的大量流失，造成營養(yǎng)成分降低；2、 生食，不但海參腥味太大，其營養(yǎng)也不利于人體吸收；3、 通過粉碎或水解，將海參制成口服液、粉劑或片劑，但其工序復(fù)雜，在 加工過程中，海參有效成分被大量破壞。就目前人們食用海參的方法而言，人們對食用海參的營養(yǎng)價(jià)值研究取得了 很大的成果，但由于食用方式和方法上的區(qū)別，使得海參在食用過程中造成許 多營養(yǎng)成分的丟失和破壞，帶來了極大的浪費(fèi)。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是針對現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，提供一種助 消化、利吸收、營養(yǎng)豐富的海參保健食品及其制備方法。其技術(shù)方案是取野生參1一10只，放入5(TC純凈水中，浸泡2—3分鐘， 回軟，先橫拉，然后順拉到1一2米，待用；取肉排250克、水2000克、老公 雞1000克、柴雞1000克、蟲草花3. 5克、精豬肉150克、豬皮500克、瑤柱5 克、大文蛤150克，小火文至三小時(shí)后，起出清湯，加入文蛤精5克、鹽2.5克、雞油10克，兌后入不銹鋼壺；將拉制好的海參，放入冰水中漓水后，加入已滾開100。C的水中，看海參從1—2米回縮至10厘米左右后，取出，分割成3 至4段；提前將龍耳燉盅內(nèi)膽加入開水，來保持杯體的熱度，放入適量的海參 花、鴿蛋、菜心、蟲草花、木耳、枸杞、昆布、分割好的海參，加入燒沸的海 參主湯即可。本發(fā)明的效果是本發(fā)明涉及一種海參保健食品及其制備方法，對男士可補(bǔ)腎壯腰力、促進(jìn)新陳代謝，對女士可滋腎補(bǔ)血、健陰潤燥、從而使人青春常在；對兒童可促進(jìn)骨骼發(fā)育成長、增強(qiáng)抵抗力、健體、補(bǔ)腦；對老人可促進(jìn)血 液循環(huán)，減少人體內(nèi)的膽固醇含量，助消化、利吸收，屬高蛋白低脂肪食品， 是極具有價(jià)值的高級滋補(bǔ)品。本發(fā)明解決了食用海參對人體產(chǎn)生過熱之燥性所 帶來的不利影響，利用藥食兩用植物葛根的寒涼之性，與海參的溫?zé)嵝韵嗷ヅ?伍，抑制海參的過熱之燥性，達(dá)到了食用海參熱而不燥、升陽解肌、除煩止渴、 消除疲勞、抗衰老、提高人體免疫力的滋補(bǔ)效果，滿足了人們四季食用海參的 需求。具體實(shí)施例方式本發(fā)明，取野生參1一10只，放入5(TC純凈水中，浸泡2—3分鐘，回軟， 先橫拉，然后順拉到1—2米，待用；取肉排250克、水2000克、老公雞1000 克、柴雞1000克、蟲草花3.5克、精豬肉150克、豬皮500克、瑤柱5克、大 文蛤150克，小火文至三小時(shí)后，起出清湯，加入文蛤精5克、鹽2.5克、雞 油10克，兌后入不銹鋼壺；將拉制好的海參，放入冰水中漓水后，加入已滾開 100度的水中，看海參從l一2米回縮至10厘米左右后，取出，分割成3至4段; 提前將龍耳燉盅內(nèi)膽加入開水，來保持杯體的熱度，放入適量的海參花、鴿蛋、 菜心、蟲草花、木耳、枸杞、昆布、分割好的海參，加入燒沸的海參主湯即可。
權(quán)利要求
1、一種海參保健食品及其制備方法，其特征在于取野生參1-10只，放入50℃純凈水中，浸泡2-3分鐘，回軟，先橫拉，然后順拉到1-2米，待用。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的海參保健食品及其制備方法，其特征在于該海 參保健食品的的主湯的制備方法是取肉排250克、水2000克、老公雞1000 克、柴雞1000克、蟲草花3.5克、精豬肉150克、豬皮500克、瑤柱5克、大 文蛤150克，小火文至三小時(shí)后，起出清湯，加入文蛤精5克、鹽2.5克、雞 油10克，兌后入不銹鋼壺。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1和2所述的海參保健食品及其制備方法，其特征在于-將拉制好的海參，放入冰水中漓水后，加入已滾開10(TC的水中，看海參從l一 2米回縮至10厘米左右后，取出，分割成3至4段。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1、 2和3所述的海參保健食品及其制備方法，其特征在 于提前將龍耳燉盅內(nèi)膽加入開水，來保持杯體的熱度，放入適量的海參花、 鴿蛋、菜心、蟲草花、木耳、枸杞、昆布、分割好的海參，加入燒沸的海參主 湯即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種海參保健食品及其制備方法。其技術(shù)方案是將野生參放入50℃純凈水中，浸泡2-3分鐘，回軟，先橫拉，然后順拉到1-2米，待用；取肉排250克、水2000克、老公雞1000克、柴雞1000克、蟲草花3.5克等小火文至三小時(shí)后，起出清湯，加入文蛤精5克、鹽2.5克、雞油10克，兌后入不銹鋼壺；拉制好的海參冰水中漓水后，加入100℃的水中回縮至10厘米左右后，分割成3至4段；將具有熱度的龍耳燉盅內(nèi)膽內(nèi)放入適量的海參花、鴿蛋、蟲草花、枸杞、昆布等及分割好的海參，加入海參主湯即可。本發(fā)明具有除煩止渴、消除疲勞、抗衰老、提高人體免疫力的滋補(bǔ)效果。
文檔編號A23L1/333GK101278745SQ20081001601
公開日2008年10月8日 申請日期2008年5月8日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月8日 公開號200810016014.發(fā)明者王德軍 申請人:王德軍