專利名稱：五谷蟲活性營養(yǎng)酒及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及營養(yǎng)保健酒，具體是一種五谷蟲活性營養(yǎng)酒及其制備方法。
背景技術：
蠅蛆，中國藥典上稱為五谷蟲。在人們的傳統(tǒng)眼光中，蒼蠅和蠅蛆是很臟的東西，是傳 播疾病的害蟲，但隨著對其科學研究的進展，逐步了解到蠅蛆本身并不產生細菌，它不僅含 有豐富的蛋白質，而且還含有具有特殊抗菌功能的活性物質。蒼蠅和蠅蛆是大有開發(fā)價值的 寶貴資源之一，目前對蠅蛆開發(fā)利用的狀況是(1)作為中藥材；(2)作為優(yōu)質的動物性蛋 白飼料；(3)作為人類高蛋白食品的原料；(4)利用其所含的幾丁質、抗菌肽等特殊活性成 分，制成多種保健品、營養(yǎng)品。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種甘甜清香、金黃透亮、營養(yǎng)豐富的五谷蟲活性營養(yǎng)酒及其制備 方法。本發(fā)明目的通過下述技術方案來實現(xiàn) 本發(fā)明五谷蟲活性營養(yǎng)酒配方及用量重量份比配方原料 用料重量份比 無菌家蠅蛆蛹 0.1-0.2無菌鮮活家蠅蠅蛆 0.8-1.2 55G以上純米酒 8 - 12 c所述的無菌鮮活蠅蛆，是用配合飼料人工集約化隔離封閉詞養(yǎng)的無菌家蠅蠅蛆。本發(fā)明五谷蟲活性營養(yǎng)酒的制作工藝，包括如下步驟1、 分離鮮活蠅蛆和飼養(yǎng)基質與雜質；2、 清洗鮮活蠅蛆；3、 按蛆蛹活體蛆55Q以上純米酒=0.1~0.2 : 0.8~1.2 : 8~12的重量份比稱料；4、 將蛆蛹、鮮活蠅蛆投入55G以上純米酒之中封存；5、 浸泡三個月；6、 過濾、分裝。本發(fā)明的優(yōu)點是1、 酒中含有高蛋白、氨基酸、幾丁質、抗菌肽、防御素及外源性凝集素等活性物質，飲用后能提高人體免疫力，養(yǎng)顏益壽；2、 所得酒甘甜清香、金黃透亮、色味俱佳；3、 制作工藝簡單。
具體實施方式
把人工集約化養(yǎng)殖的無菌式家蠅蛆蛹0.5kg、洗凈的活體蠅蛆5kg，浸入50kg 55Q的純米 酒酒缸中密封，浸泡三個月，過濾浸泡液，瓶裝而成，濾渣作飼料。
權利要求
1、一種五谷蟲活性營養(yǎng)酒，其特征是它由無菌家蠅蛆蛹和無菌鮮活家蠅蠅蛆與55°以上純米酒密封浸泡后過濾、分裝而成，各組份用量重量份比為無菌家蠅蛆蛹0.1-0.2無菌鮮活家蠅蠅蛆0.8-1.255°以上純米酒 8-12。
2、 一種五谷蟲活性營養(yǎng)酒的制備方法，其特征是制備工藝包括如下步驟(1) 分離鮮活蠅蛆和飼養(yǎng)基質與雜質；(2) 清洗鮮活蠅蛆；(3) 按蛆蛹活體蠅蛆55°以上純米酒=0.1~0.2 : 0.8 1.2 : 8~12的重量份比稱料；(4) 將蛆蛹、鮮活蠅蛆投入55e以上純米酒之中封存；(5) 浸泡三個月；(6) 過濾、分裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種五谷蟲活性營養(yǎng)酒及其制備方法，其特征是將人工集約化隔離養(yǎng)殖的無菌家蠅蛆蛹、活體蠅蛆按一定重量份配比投入到55°以上的純米酒中，密封浸泡三個月，過濾、分裝浸泡液而成。本發(fā)明的優(yōu)點是酒中含有高蛋白、氨基酸、幾丁質、抗菌肽、防御素及外源性凝集素等活性物質，飲用后能提高人體免疫力，養(yǎng)顏益壽；所得酒甘甜清香、金黃透亮、色味俱佳；且制作工藝簡單。
文檔編號C12G3/00GK101245305SQ200810073498
公開日2008年8月20日 申請日期2008年3月13日 優(yōu)先權日2008年3月13日
發(fā)明者姚春寶, 梁小毛 申請人:梁小毛