專利名稱：紅花硒碘酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲用白酒，與普通白酒相比，本發(fā)明是在普 通白酒的基礎(chǔ)上進(jìn)行加工生產(chǎn)而成的，生產(chǎn)過程所用的原料為普 通白酒、西紅花籽、西紅花絨、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀。
背景技術(shù)：
普通白酒是先將淀粉等含糖物質(zhì)在淀粉酶的作用下進(jìn)行糖 化，生成的糖被酵母菌分泌的酒化酶作用轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，再 經(jīng)過勾兌而成，所運(yùn)用的原料是高粱、玉米、麩皮、甜菜等。西 紅花籽、西紅花絨含有極為豐富的亞油酸，亞油酸對高血壓、高 血脂、冠心病等心血管疾病有很好的預(yù)防和治療效果。紅花硒碘 酒是在普通白酒中浸入了西紅花籽、西紅花絨，添加并溶入了可 食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀而新生成的飲用白酒，它的優(yōu)點(diǎn)是， 它不僅是一種白酒，還可以為人體提供豐富的亞油酸，且對人體 具有補(bǔ)硒、補(bǔ)碘的功能，無任何副作用。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明研制的紅花硒碘酒由于含有豐富的亞油酸和微量硒、 碘，.對高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病有很好的預(yù)防和治 療效果，需補(bǔ)硒補(bǔ)碘者也可以在飲酒時不知不覺中補(bǔ)硒補(bǔ)碘，補(bǔ)硒補(bǔ)碘效果優(yōu)于藥物補(bǔ)硒補(bǔ)碘，無任何副作用。 本發(fā)明所述的紅花硒碘酒工藝如下-1、 一種紅花硒碘酒，其特征在于該紅花硒碘酒是在普通 白酒中浸入了西紅花籽、西紅花絨，添加溶入了可食用亞硒酸鈉、 可食用碘酸鉀，本發(fā)明與普通白酒相比，其優(yōu)點(diǎn)是既是飲用白酒， 還可以為人體提供豐富的亞油酸，且對人體具有補(bǔ)硒、補(bǔ)碘的功 能，無任何副作用。2、 根據(jù)1所述的紅花硒碘酒的制備方法，其特征在于西紅花籽需要先粉碎成20-30目的顆粒，然后將其按質(zhì)量比0 2-300克1000克浸入普通白酒中，西紅花絨以0 . 1-100克 1000克浸入普通白酒中。3、 根據(jù)1所述的紅花硒碘酒的制備方法，其特征在于可 食用亞硒酸鈉按質(zhì)量比10-60克1000000克溶入普通白酒中； 可食用碘酸鉀按質(zhì)量比20-90克1000000克溶入普通白酒中。4、 根據(jù)1所述的紅花硒碘酒的制備方法，其特征在于按 下列步驟進(jìn)行以生產(chǎn)10千克紅花硒碘酒為基數(shù)。(1)、制備普通白酒，具體方法a、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用，根據(jù)原料特征，粉碎的細(xì)度要求也不同，高粱、玉米等原料，通過20孔篩占20%以上即可。.b、配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和據(jù)，原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā) 酵時間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體情況，要看入池的 淀粉濃度，配料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)。 一般以淀粉濃度14 16%,酸度0 : 6 0 : 8，潤料水分48 50%為宜。c、 蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用， 同時還可以殺死細(xì)菌，蒸煮常壓蒸料20 30分鐘。蒸煮的要求 為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。.將原料和發(fā)酵后的香醅混合蒸酒和蒸料同時進(jìn)行，稱為"混 蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85 9(TC，蒸酒后， 應(yīng)保持一段糊化時間。d、 冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷 卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5 1(TC，品溫 應(yīng)降至30 32°C，若氣溫在10 15。C時，品溫應(yīng)降至25 28°C， 夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜 味，'吸收氧氣等作用。e、 拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊 發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時加入曲子和酒母，酒曲的用量視其 糖化力的高低而定。 一般釀酒主料的8 10%，酒母用量一般為 總投料量的4 6%，為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時 應(yīng)加水(加漿)，控制入池時醅的水分含量為58 62%。 入窖發(fā)酵。入窖時醅料溫度應(yīng)在18 20°C (夏季不超過26°C),入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松， 一般掌握在每 立方米容積內(nèi)裝醅料630 640單位重量左右為宜，裝好后，在 醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠，發(fā)酵過程主要 是掌握氣溫，并隨時分析醅料水溫、酸度、酒量、淀粉殘留量的 變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3 5天不等。 一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36 37。C時即可結(jié)束發(fā)酵。g、蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅。它含有復(fù)雜的成分， 通過蒸酒，把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā) 為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物 質(zhì)、醇物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。(2) 、西紅花籽需要先粉碎成20-30目的顆粒，然后將其按 質(zhì)量比O . 2-300克IOOO克浸溶入普通白酒中，西紅花絨以0 . 1-100克IOOO克浸入普通白酒中。在此稱取60克粉碎后的 西紅花籽，20克西紅花絨浸入普通白酒中。(3) 、可食用亞硒酸鈉按質(zhì)量比10-60克1000000克溶入 普通白酒中；可食用碘酸鉀按質(zhì)量比20-90克1000000克溶入 普通白酒中，在此以稱取200毫克可食用亞硒酸鈉、600毫克可 食用碘酸鉀，使硒碘酒中亞硒酸鈉質(zhì)量濃度為20/1000000克， 碘酸鉀質(zhì)量濃度為60/1000000克。(4) 、取步驟(1)中的普通白酒10千克，加熱到25-3(TC， 將步驟(2)中60克粉碎后的西紅花籽，20克西紅花絨浸入普通白酒中，將步驟(3)中200毫克可食用亞硒酸鈉、600毫 克可食用碘酸鉀緩慢溶入普通白酒中，邊加邊攪拌，冷卻至常溫， 將殘?jiān)鼮V去即成紅花硒碘酒。 其主要過程是-西紅花籽、西紅花絨、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀——(溶入)普通白酒-----------紅花硒碘酒10千克紅花硒碘酒中硒含量為 10X20/1000000X79/ 173 = 2/10000X79/ 173=9. 12 / 100000千克10千克紅花硒碘酒中碘含量為 10X60/1000000X 127 / 214 = 60/100000X 127 / 214-35.6 / 100000千克(5)、將紅花硒碘酒分裝在500克瓶中即可出售。
具體實(shí)施方式
實(shí)例1:(以生產(chǎn)10千克紅花硒碘酒為例) (1)、制備普通白酒，具體方法a、 原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充 分被利用，根據(jù)原料特征，粉碎-的細(xì)度要求也不同，高粱、玉米 等原料，通過20孔篩占20%以上即可。b、 配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小，原料的淀粉量、 氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具 體情況，要看入池的淀粉濃度，配料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)。一般以淀粉濃度14 16%，酸度0 : 6 0 : 8，潤料水分48 50%為宜。c、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作 用，同時還可以殺死細(xì)菌，蒸煮常壓蒸料20 30分鐘。蒸煮的 要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合蒸酒和蒸料同時進(jìn)行，稱為"混 蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85 9(TC,蒸酒后， 應(yīng)保持一段糊化時間。d、 冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷 卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5 1(TC，品溫 應(yīng)降至30 32°C，若氣溫在10 15。C時，品溫應(yīng)降至25 28°C， 夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜 味，吸收氧氣等作用。e、 拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊 發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時加入曲子和酒母，酒曲的用量視其糖 化力的高低而定。 一般釀酒主料的8 10%，酒母用量一般為 總投料量的4 6%，為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時 加水(加漿)，控制入池時醅的水分含量為58 62%。f、 入窖發(fā)酵。入窖時醅料溫度應(yīng)在18 20°C (夏季不超過 26aC)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松， 一般掌握在每 立方米容積內(nèi)裝醅料630 640單位重量左右為宜，裝好后，在 醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠，發(fā)酵過程主要 是掌握氣溫，并隨時分析醅料水溫、酸度、酒量、淀粉殘留量的 變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3 5天不等。 一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36 37。C時即可結(jié)束發(fā)酵。g、 蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅。它含有復(fù)雜的成分， 通過蒸酒，把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為 蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、 醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。(2) 、西紅花籽需要先粉碎成20-30目的顆粒，然后將其按質(zhì) 量比0 . 2—300克1000克浸溶入普通白酒中，西紅花絨以0 . 1-100克1000克浸入普通白酒中。在此稱取60克粉碎后的 西紅花籽，20克西紅花絨浸入普通白酒中。(3) 、可食用亞硒酸鈉按質(zhì)量比10-60克1000000克溶入普 通白酒中；可食用碘酸鉀按質(zhì)量比20-90克1000000克溶入普 通白酒中，在此以稱取200毫克可食用亞硒酸鈉、600亳克可食 用碘酸鉀為例，使硒碘酒中亞硒酸鈉質(zhì)量濃度為20/1000000，碘 酸鉀質(zhì)量濃度為60/1000000。(4) 、取步驟(1)中的普通白酒10千克，加熱到25-30。C，將步驟(2)中60克粉碎后的西紅花籽，20克西紅花絨浸入普 通白酒中，將步驟(3)中200豪克可食用亞硒酸鈉、600毫克 可食用碘酸鉀緩慢溶入普通白酒中，邊加邊攪拌，冷卻至常溫， 將殘?jiān)鼮V去即成紅花硒碘酒。. 其主要過程是-西紅花籽、西紅花絨、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀——(溶入)普通白酒-----------紅花硒碘酒10千克紅花硒碘酒中硒含量為 10X20/1000000X79/ 173二20/100000千克X79/ 173二9. 12/ 100000千克10千克紅花硒碘酒中碘含量為 10 X 60/1000000 X 127 / 214=60/100000千克X 127 / 214 = 35. 6 / 100000千克(5)、將紅花硒碘酒分裝在500克瓶中即可出售。實(shí)例2:(以生產(chǎn)100千克紅花硒碘酒為例) (1)、制備普通白酒，具體方法a、 原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分 被利用，根據(jù)原料特征，粉碎的細(xì)度要求也不同，高粱、玉米等 原料，通過20孔篩占20%以上即可。b、 配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小，原料的淀粉量、氣 溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體 情況，要看入池的淀粉濃度，配料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)。一般以淀粉濃度14 16。％，酸度0 : 6 0 : 8，潤料水分48 50%為宜。c、 蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用， 同時還可以殺死細(xì)菌，蒸煮常壓蒸料20 30分鐘。蒸煮的要求 為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合蒸酒和蒸料同時進(jìn)行，稱為"混 蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85 9(TC，蒸酒后， 應(yīng)保持一段糊化時間。d、 冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷 卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5 1(TC，品溫 應(yīng)降至30 32°C，若氣溫在10 15。C時，品溫應(yīng)降至25 28°C， 夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜 味，吸收氧氣等作用。e、 拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊 發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時加入曲子和酒母，酒曲的用量視其 糖化力的高低而定。 一般釀酒主料的8 10%，酒母用量一般為總投料量的4 6%，為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌 醅時應(yīng)加水(加漿)，控制入池時醅的水分含量為58 62%。f、入窖發(fā)酵。入窖時醅料溫度應(yīng)在1'8 2(TC (夏季不超過 26°C)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松， 一般掌握在每 立方米容積內(nèi)裝醅料630 640單位重量左右為宜，裝好后，在 醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠，發(fā)酵過程主 要是掌握氣溫，并隨時分析醅料水溫、酸度、酒量、淀粉殘留 量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3 5天 不等。 一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36 37。C時即可結(jié)束發(fā)酵。g、蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅。它含有復(fù)雜的成分， 通過蒸酒，把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為 蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、 醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。(2) 、西紅花籽需要先粉碎成20-30目的顆粒，然后將其按質(zhì) 量比0 . 2—300克1000克浸入普通白酒中，西紅花絨以0 . 1-100克1000克浸溶入普通白酒中。在此稱取600克粉碎 后的西紅花籽，200克西紅花絨浸入普通白酒中。(3) 、可食用亞硒酸鈉按質(zhì)量比10-60克1000000克溶入普 通白酒中；可食用碘酸鉀按質(zhì)量比20-90克1000000克溶入普 通白酒中，在此以稱取3000毫克可食用亞硒酸鈉、8000毫克可 食用碘酸鉀為例，使硒碘酒中亞硒酸鈉質(zhì)量濃度為30/1000000 克，碘酸鉀質(zhì)量濃度為80/1000000克。(4)、取步驟(1)中的普通白酒10千克，加熱到25-30。C將步驟(2)中600克粉碎后的西紅花籽，200克西紅花絨浸入 普通白酒中，將步驟(3)中3000毫克可食用亞硒酸鈉、8000 毫可食用碘酸鉀緩慢溶入普通白酒中，邊加邊攪拌，冷卻至常溫， 將殘?jiān)鼮V去即成紅花硒碘酒。 其主要過程是西紅花籽、西紅花絨、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀——(溶入)普通白酒-----------紅花硒碘酒.100千克紅花硒碘酒中硒含量為 100X30/1000000X79 / 173 = 3/1000千克X79 / 173 = 13.8 / 10000千克100千克紅花硒碘酒中碘含量為 100 X 80/1000000X 127 / 214=.8/1000千克X 127 / 214 = 47. 5 / 10000千克(5)、將紅花硒碘酒分裝在500克瓶中即可出售。實(shí)例3:(以生產(chǎn)1000千克紅花硒碘酒為例) (1)、制備普通白酒，具體方法a、 原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分 被利用，根據(jù)原料特征，粉碎的細(xì)度要求也不同高粱、玉米等原 料，通過20孔篩占20%以上即可。b、 配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小，原料的淀粉量、氣 溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體 情況，要看入池的淀粉濃度，配料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)。一般以淀粉濃度14 16%，酸度0 : 6 0 : 8，潤料水分48 50%為宜。c、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用， 同時還可以殺死細(xì)菌，蒸煮常壓蒸料20 30分鐘。蒸煮的要求 為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合蒸酒和蒸料同時進(jìn)行，稱為"混 蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85 9(TC，蒸酒后， 應(yīng)保持一段糊化時間。.d、冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷 卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5 1(TC，品溫 應(yīng)降至30 32。C，若氣溫在10 15。C時，品溫應(yīng)降至25 28。C， 夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜 味，吸收氧氣等作用。e、拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊 發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時加入曲子和酒母，酒曲的用量視其糖。 化力的高低而定。 一般釀酒主料的8 10%，酒母用量一般為總 投料量的4 6%，為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時應(yīng) 加水(加漿)，控制入池時醅的水分含量為58 62%。f、 入窖發(fā)酵。入窖時醅料溫度應(yīng)在18 20°C (夏季不超過 26°C)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松， 一般掌握在每 立方米容積內(nèi)裝醅料630 640單位重量左右為宜，裝好后，在 醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠，發(fā)酵過程主 要是掌握氣溫，并隨時分析醅料水溫、酸度、酒量、淀粉殘留 量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3 5天 不等。 一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36 37t:時即可結(jié)束發(fā)酵。g、 蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅。它含有復(fù)雜的成分， 通過蒸酒，把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為 蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、 醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。(2) 、西紅花籽需要先粉碎成20-30目的顆粒，然后將其按質(zhì) 量比O . 2-300克1000克浸入普通白酒中，西紅花絨以0 . 1—100克1000克浸入普通白酒中。在此稱取6000克粉碎后 的西紅花籽，2000克西紅花絨浸入普通白酒中。(3) 、可食用亞硒酸鈉按質(zhì)量比10-60克1000000克溶入普 通白酒中；可食用碘酸鉀按質(zhì)量比20-90克1000000克溶入普 通白酒中，在此以稱取50000毫克可食用亞硒酸鈉、90000毫克 可食用碘酸鉀為例，使硒碘酒中亞硒酸鈉質(zhì)量濃度為50/1000000 克，碘酸鉀質(zhì)量濃度為90/1000000克。(4) 、取步驟(1)中的普通白酒1000千克，加熱到25-3(TC，將步驟(2)中6000克粉碎后的西紅花籽，2000克西紅花絨浸 入普通白酒中，將步驟(3 )中50000毫克可食用亞硒酸鈉、90000 毫克可食用碘酸鉀緩慢溶入普通白酒中，邊加邊攪拌，冷卻至常 溫，將殘?jiān)鼮V去即成紅花硒碘酒。 其主要過程是西紅花籽、西紅花絨、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀——(溶入)普通白酒-----------紅花硒碘酒1000千克紅花硒碘酒中硒含量為 1000X50/1000000X79/ 173 = 5/100千克X79/ 173 = 2.28 / 100千克1000千克紅花硒碘酒中碘含量為 1000X90/1000000X 127 / 214=9/100千克X 127 / 214=5. 34 / 100千克(5).、將紅花硒碘酒分裝在500克瓶中即可出售。
權(quán)利要求
1. 一種紅花硒碘酒，其特征在于該紅花硒碘酒是在普通白酒中浸入了西紅花籽、西紅花絨，添加溶入了可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅花硒碘酒，其特征在于西紅 花籽需要先粉碎成20-30目的顆粒，然后將其按質(zhì)量比O . 2-300 克1000克浸入普通白酒中，西紅花絨以0 . 1-100克1000克 浸入普通白酒中。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅花硒碘酒，其特征在于可食 用亞硒酸鈉按質(zhì)量比10-60克5 1000000克溶入普通白酒中； 可食用碘酸鉀按質(zhì)量比20-90克1000000克溶入普通白酒中。
4、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的紅花硒碘酒，其特征在于普通 白酒是指普通清香型、濃香型、醬香型等飲用白酒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種飲用白酒，與普通白酒相比，本發(fā)明是在普通白酒的基礎(chǔ)上進(jìn)行加工生產(chǎn)而成的，所用的原料為普通白酒、西紅花籽、西紅花絨、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀。普通白酒是先將含糖物質(zhì)進(jìn)行糖化，生成的糖被酵母菌分泌的酒化酶作用轉(zhuǎn)化為酒精，再經(jīng)過勾兌而成。西紅花籽、西紅花絨含有豐富的亞油酸，亞油酸對高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病有很好的預(yù)防和治療效果。而紅花硒碘酒是在普通白酒中浸入了西紅花籽、西紅花絨，添加并溶入了可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀而新生成的飲用白酒，它的優(yōu)點(diǎn)是，它不僅是一種白酒，還可以為人體提供豐富的亞油酸，且對人體具有補(bǔ)硒、補(bǔ)碘的功能，無任何副作用。
文檔編號C12G3/04GK101260360SQ20081009491
公開日2008年9月10日 申請日期2008年4月23日 優(yōu)先權(quán)日2008年4月23日
發(fā)明者赫廣才 申請人:赫廣才