專利名稱：苦瓜片的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種苦瓜片，具體地說涉及一種苦瓜片及其制備方法。
背景技術(shù)：
目前我國居民膳食結(jié)構(gòu)不合理，營養(yǎng)素缺乏和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的問題日益突出。由此導(dǎo)致 的一系列營養(yǎng)相關(guān)性疾病成為影響我國居民健康和制約社會經(jīng)濟發(fā)展的重要因素。以科學(xué)合 理平衡營養(yǎng)為指導(dǎo)原則，開發(fā)通過合理膳食來預(yù)防疾病和維護健康的營養(yǎng)保健產(chǎn)品具有積極 重要的意義。
苦瓜含有苦瓜皂甙等多種對人體有益的成分，有益氣解乏之功，倍受國內(nèi)外營養(yǎng)界重視， 經(jīng)常食用，有益健康。
本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)補足，提供一種苦瓜片及其制備方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的之一是提供一種苦瓜片；本發(fā)明目的之二是提供一種苦瓜片的制備方法。 本發(fā)明苦瓜片主要工藝技術(shù)方案概述如下 工藝流程
原輔料粉碎一按比例稱量一干混一濕混一造粒一干燥一整粒一混料一壓片一檢驗一包 裝—成品
① 將原輔料先分別粉碎至40目以上細度，除硬脂酸鎂外，其余原料按配方比例稱??；
② 稱好的原料用高速混合機干混5 10min;
③ 干混好后，加入3 5kg 50%乙醇溶液，高速攪拌3 10min，制成軟硬適中的軟材；
④ 濕混好的原料，用搖擺制粒機將原料制成松散的顆粒狀，篩網(wǎng)目數(shù)16 18目；
⑤ 造好粒的物料在高效沸騰干燥器中，50 7(TC干燥30 90min，使物料含水量為4%
5%;
⑥ 干燥后的物料用整粒機制成大小均勻的顆粒；
⑦ 按配方稱取硬脂酸鎂，與制好粒的物料在混合機中混合20 50min;
⑧ 將制好的物料用壓片機進行壓片處理；
⑨ 制好的片劑，檢驗、裝瓶、封裝；
本發(fā)明苦瓜片配方為苦瓜粉10 50kg，異麥芽低聚糖8 15 kg，山梨醇30 80kg， 檸檬酸鈣2 10kg，葡萄糖酸鋅0.1 0.8 kg，維生素C2 5 kg，維生素B110 100g，維生素B610 100g，擰檬酸1 5 kg，阿司巴甜50 150g，硬脂酸鎂O. 5 5kg。
苦瓜是我國南方地區(qū)廣泛種植的蔬菜品種，中醫(yī)典籍記載，苦瓜具有除邪熱、治丹火毒 氣、瀉六經(jīng)實火、益氣止渴、解勞乏、清心明日、養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎等功效。近年來人們 發(fā)現(xiàn)苦瓜具有明顯的降低血糖作用，部分醫(yī)院試驗用苦瓜制劑治療糖尿病有效率超過80%， 說明苦瓜有望成為今后糖尿病藥物開發(fā)的新熱點。研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜最具藥用價值的是它含有 一種與胰島素結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)?？喙咸崛∥锬軌蝻@著地增加正常小鼠肝糖原含量，說明其降 血糖作用與增加肝糖原的合成有關(guān)。除降血糖作用外，苦瓜的抗癌、抑癌和免疫調(diào)節(jié)作用正 在引起各國科學(xué)界的關(guān)注。
本發(fā)明產(chǎn)品苦瓜片營養(yǎng)豐富、口味爽口。本發(fā)明產(chǎn)品同時具有降低血糖、改善血液循環(huán)、 免疫調(diào)節(jié)等保健功效。本發(fā)明苦瓜片含有豐富的營養(yǎng)素，可以補充人體所需營業(yè)，調(diào)節(jié)平衡 飲食結(jié)構(gòu)。本發(fā)明方法工藝簡單，易于實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明是一種即營養(yǎng)有具有保健功 能的新型美味健康食品。
具體實施例方式
下面的實施例有助于本領(lǐng)域技術(shù)人員更全面地理解本發(fā)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。 實施例1
苦瓜片配方為苦瓜粉10 50kg，異麥芽低聚糖8 15 kg，山梨醇30 80kg，檸檬酸 鈣2 10kg，葡萄糖酸鋅O. 1 0.8kg，維生素C2 5kg，維生素B110 100g，維生素B610 100g，檸檬酸1 5 kg，阿司巴甜50 150g，硬脂酸鎂O. 5 5kg。
① 將原輔料先分別粉碎至40目以上細度，除硬脂酸鎂外，其余原料按配方比例稱?。?br> ② 稱好的原料用高速混合機干混5 10min;
③ 干混好后，加入3 5kg 50%乙醇溶液，高速攪拌3 10rain，制成軟硬適中的軟材；
④ 濕混好的原料，用搖擺制粒機將原料制成松散的顆粒狀，篩網(wǎng)目數(shù)16—18目；
⑤ 造好粒的物料在高效沸騰干燥器中，50 7(TC干燥30 90min，使物料含水量為4%
5%;
⑥ 干燥后的物料用整粒機制成大小均勻的顆粒；
⑦ 按配方稱取硬脂酸鎂，與制好粒的物料在混合機中混合20 50min;
⑧ 將制好的物料用壓片機進行壓片處理；
⑨ 制好的片劑，檢驗、裝瓶、封裝。
實施例2苦瓜片配方為苦瓜粉30kg，異麥芽低聚糖10kg，山梨醇60kg，檸檬酸鈣8kg，葡萄糖 酸鋅0.5kg，維生素C3.5kg，維生素B180g，維生素B650g，檸檬酸3kg，阿司巴甜120g， 硬脂酸鎂1.5kg。
① 將原輔料先分別粉碎至40目以上細度，除硬脂酸鎂外，其余原料按配方比例稱?。?br> ② 稱好的原料用高速混合機干混lOmin;
③ 干混好后，加入3.9kg50y。乙醇溶液，高速攪拌5 8min，制成軟硬適中的軟材；
④ 濕混好的原料，用搖擺制粒機將原料制成松散的顆粒狀，篩網(wǎng)目數(shù)16 18目；
⑤ 造好粒的物料在高效沸騰干燥器中，55"C干燥50min，使物料含水量為4% 5%;
⑥ 干燥后的物料用整粒機制成大小均勻的顆粒；
⑦ 按配方稱取硬脂酸鎂，與制好粒的物料在混合機中混合20 40min;
⑧ 將制好的物料用壓片機進行壓片處理；
⑨ 制好的片劑，檢驗、裝瓶、封裝。
苦瓜片配方為苦瓜粉45kg，異麥芽低聚糖12kg，山梨醇70kg，檸檬酸鈣6kg，葡萄糖 酸鋅0.6kg，維生素C4kg，維生素B150g，維生素B660g，檸檬酸2kg，阿司巴甜80g,硬脂 酸鎂2.5kg。
① 將原輔料先分別粉碎至40目以上細度，除硬脂酸鎂外，其余原料按配方比例稱??；
② 稱好的原料用高速混合機干混6 8min;
③ 干混好后，加入4. 5kg50。/。乙醇溶液，高速攪拌5 8min，制成軟硬適中的軟材；
④ 濕混好的原料，用搖擺制粒機將原料制成松散的顆粒狀，篩網(wǎng)目數(shù)16 18目；
⑤ 造好粒的物料在高效沸騰干燥器中，65。C干燥40min，使物料含水量為4% 5%;
⑥ 干燥后的物料用整粒機制成大小均勻的顆粒；
⑦ 按配方稱取硬脂酸鎂，與制好粒的物料在混合機中混合20 40min;
⑧ 將制好的物料用壓片機進行壓片處理；
⑨ 制好的片劑，檢驗、裝瓶、封裝。
權(quán)利要求
1. 一種苦瓜片及其制備方法，其特征在于，包括以下主要工藝步驟，①將原輔料先分別粉碎；②稱好的原料干混；③干混好后原輔料，制成軟硬適中的軟材；④濕混好的原料，制成顆粒狀。⑤造好粒的物料干燥；⑥整粒；⑦混料；⑧壓片；⑨制好的片劑，檢驗、裝瓶、封裝；配方為苦瓜粉10～50kg，異麥芽低聚糖8～15kg，山梨醇30～80kg，檸檬酸鈣2～10kg，葡萄糖酸鋅0.1～0.8kg，維生素C2～5kg，維生素B110～100g，維生素B610～100g，檸檬酸1～5kg，阿司巴甜50～150g，硬脂酸鎂0.5～5kg。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種苦瓜片及其制備方法，其特征在于，所述的原料粉碎至40目 以上。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種苦瓜片及其制備方法，其特征在于，所述稱好的原料用高速混 合機干混5 10min。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種苦瓜片及其制備方法，其特征在于，所述干混好后原輔料，加 入3 5kg 50%乙醇溶液，高速攪拌3 10min，制成軟硬適中的軟材。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種苦瓜片及其制備方法，其特征在于，所述濕混好的原料，用搖 擺制粒機將原料制成松散的顆粒狀，篩網(wǎng)目數(shù)16 18目。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種苦瓜片及其制備方法，其特征在于，所述造好粒的物料在高效 沸騰干燥器中，50 7(TC干燥30 90min，使物料含水量為4% 5%。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種苦瓜片及其制備方法，其特征在于，所述混料為按配方稱取硬 脂酸鎂，與制好粒的物料在混合機中混合20 50min。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種苦瓜片及其制備方法。將原輔料粉碎，按比例稱量，干混，濕混，造粒，干燥，整粒，混料，壓片，檢驗，包裝，即得本發(fā)明產(chǎn)品。本發(fā)明配方為苦瓜粉10～50kg，異麥芽低聚糖8～15kg，山梨醇30～80kg，檸檬酸鈣2～10kg，葡萄糖酸鋅0.1～0.8kg，維生素C 2～5kg，維生素B1 10～100g，維生素B6 10～100g，檸檬酸1～5kg，阿司巴甜50～150g，硬脂酸鎂0.5～5kg。本發(fā)明產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、口味爽口。產(chǎn)品同時具有降低血糖、改善血液循環(huán)、免疫調(diào)節(jié)等保健功效。本發(fā)明苦瓜片含有豐富的營養(yǎng)素，可以補充人體所需營業(yè)，調(diào)節(jié)平衡飲食結(jié)構(gòu)。本發(fā)明方法工藝簡單，易于實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明是一種既營養(yǎng)又具有保健功能的新型美味健康食品。
文檔編號A23L1/29GK101283765SQ20081011287
公開日2008年10月15日 申請日期2008年5月26日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月26日
發(fā)明者霖 馮, 姚自奇, 莊艷玲, 東 李, 梁紹隆, 凱 溫 申請人:北京市科威華食品工程技術(shù)有限公司