專利名稱:西瓜植物水苦丁茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種西瓜植物水苦丁茶,同時(shí),本發(fā)明還涉及所述西瓜植物 水苦丁茶的生產(chǎn)方法,屬于茶類飲用品。
背景技術(shù):
涼茶是近年來比較受歡迎的飲料之一,特別是它所具有的涼而不寒,清 熱而不傷脾胃,沒有肝腎毒性等特點(diǎn),備受人們的推崇。西瓜具有清熱利尿 的功效,西瓜中含有瓜氨酸、Y—氨基丁酸等多種氨基酸,其中的具有"綠 色偉哥"之稱的瓜氨酸還具有提高肌肉力量、增加體能的作用??喽〔柚泻?br>
有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200 多種成分。其成品茶清香有味苦、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生 津止渴、利尿強(qiáng)心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多 種功效,素有"保健茶"、"美容茶"、"減肥茶"、"降壓茶"、"益壽茶"等美稱。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種西瓜植物水苦丁茶,該茶用西瓜植物水、苦丁 茶和甜味劑制成,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤喉止 咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,且該茶中富含瓜氨 酸、Y—氨基丁酸等20種氨基酸的復(fù)合氨基酸,能夠被充人體所需營養(yǎng),復(fù) 合氨基酸直接進(jìn)入人體,更有利于人體的代謝吸收。
本發(fā)明提供的技術(shù)方案是 一種西瓜植物水苦丁茶,其原料包括西瓜植 物水、苦丁茶、甜味劑。
以重量計(jì),所述苦丁茶為0.3%-0. 7%。 所述甜味劑為木糖醇,以重量計(jì),木糖醇為10%-30%。
所述西瓜植物水由下述方法得到
(O用粉碎機(jī)將西瓜粉碎;
(2) 壓濾;
(3) 取濾液進(jìn)行粗過濾;(4) 將過濾液放置沉淀2 4小時(shí)后,過濾;
(5) 取濾液進(jìn)行超濾,超濾膜的孔徑為0.04um-0. lpm,除去分子量 1000以上的化合物,濾液中含有單糖及混合氨基酸;
(6) 超濾后的濾液經(jīng)納米膜過濾,除去分子量為300以上的化合物,得 到的濾液即為西瓜植物水。
本發(fā)明還提供上述西瓜植物水苦丁茶的生產(chǎn)方法。
一種所述的西瓜植物水苦丁茶的生產(chǎn)方法將西瓜植物水加熱至沸騰 后,加入苦丁茶,繼續(xù)加熱3-5分鐘,過濾,棄掉苦丁茶,濾液放涼后加入 甜味劑,攪拌均勻,巴氏消毒法殺菌,灌裝為成品。
所述巴氏消毒的溫度為75'C 95'C,時(shí)間為3 5分鐘。
本發(fā)明的具有如下優(yōu)點(diǎn)1.以西瓜為原料,對(duì)西瓜進(jìn)行了綜合開發(fā),為 西瓜的深加工開辟了一條新途徑。2.以天然西瓜植物水來調(diào)配西瓜植物水苦 丁茶,具有其他香精所無法調(diào)配出的天然西瓜清香味道。3.采用了西瓜植 物水、苦丁茶、甜味劑的配方,苦丁茶具有降血壓、降血脂、降低膽固醇和 清暑解毒、消炎殺菌、健胃消積、提神醒腦、明目益思等功效。西瓜植物水 中富含瓜氨酸、Y—氨基丁酸等20種氨基酸的復(fù)合氨基酸,能夠被充人體所 需營養(yǎng),復(fù)合氨基酸直接進(jìn)入人體,更有利于人體的代謝吸收。而所選用的 甜味劑木糖醇是天然的健康的甜味劑,是糖尿病人安全的甜味劑,具有防齲 齒,減肥等功效。因此,本發(fā)明產(chǎn)品西瓜植物水苦丁茶色澤鮮亮清透,味道 清香甘涼,適合于廣大人群飲用。
具體實(shí)施例方式
下面通過具體實(shí)施方式
的詳細(xì)描述來進(jìn)一步闡明本發(fā)明,但并不是對(duì)本 發(fā)明的限制,僅僅作示例說明。
實(shí)施例l:制備西瓜植物水苦丁茶
請(qǐng)參見
圖1:將西瓜清洗干凈,破碎、直接破碎榨汁,將所得西瓜汁經(jīng) 過粗濾、超濾、納濾后得到西瓜植物水,將西瓜植物水加熱至沸騰后,加入 0.5% (重量比)苦丁茶,繼續(xù)加熱5分鐘,過濾,加入10% (重量比)甜 味劑,于85t:下巴氏消毒3分鐘,灌裝為成品。
西瓜植物水的具體制備方法如下
(1) 用粉碎機(jī)將西瓜粉碎;
(2) 壓濾;(3) 取濾液進(jìn)行粗過濾;
(4) 將過濾液放置沉淀2 4小時(shí)后,過濾;
(5) 取濾液進(jìn)行超濾,超濾膜的孔徑為0.04um-0. lum,除去分子量 1000以上的化合物,濾液中含有單糖及混合氨基酸;
(6) 超濾后的濾液經(jīng)納米膜過濾,除去分子量為300以上的化合物,得 到的濾液即為西瓜植物水。
實(shí)施例2:制備西瓜植物水
請(qǐng)參見圖1,將西瓜清洗干凈,破碎、直接破碎搾汁,將所得西瓜汁經(jīng) 過粗濾、超濾、納濾后得到西瓜植物水,將西瓜植物水加熱至沸騰后,加入 0.3% (重量比)苦丁茶,繼續(xù)加熱5分鐘,過濾,加入20% (重量比)甜 味劑,于75'C下巴氏消毒5分鐘,灌裝為成品。
西瓜植物水的具體制備方法與實(shí)施例1中的相同。
實(shí)施例3:制備西瓜植物水
請(qǐng)參見圖1,將西瓜清洗干凈,破碎、直接破碎榨汁,將所得西瓜汁經(jīng) 過粗濾、超濾、納濾后得到西瓜植物水,將西瓜植物水加熱至沸騰后,加入 0.7% (重量比)苦丁茶,繼續(xù)加熱5分鐘,過濾,加入30% (重量比)甜 味劑,于95-C下巴氏消毒2分鐘,灌裝為成品。
西瓜植物水的具體制備方法與實(shí)施例1中的相同。
權(quán)利要求
1.一種西瓜植物水苦丁茶,其特征在于其原料包括西瓜植物水、苦丁茶、甜味劑。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的西瓜植物水苦丁茶,其特征在于以重量計(jì),所述苦丁茶為0. 3%-0. 7%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1的西瓜植物水苦丁茶,其特征在于所述甜味劑為木糖醇,以重量計(jì),木糖醇為10%-30%。
4. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的西瓜植物水苦丁茶,其特征在于所述西瓜植 物水由下述方法得到西瓜經(jīng)清洗、破碎后搾汁,得到西瓜汁,西瓜汁再經(jīng) 粗濾、超濾、納濾后即為西瓜植物水。
5. —種根據(jù)權(quán)利要求1所述的西瓜植物水苦丁茶的生產(chǎn)方法,其特征在于將西瓜植物水加熱至沸騰后,加入苦丁茶,繼續(xù)加熱3-5分鐘,過濾,棄掉苦丁茶,濾液放涼后加入甜味劑,攪拌均勻,巴氏消毒法殺菌,灌裝為 成品。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的西瓜植物水的生產(chǎn)方法,其特征在于所述巴 氏消毒的溫度為75°C 95°C,時(shí)間為3 5分鐘。
全文摘要
本發(fā)明提供一種西瓜植物水苦丁茶,由西瓜植物水、苦丁茶、甜味劑、等加工制得,其生產(chǎn)過程為西瓜植物水加熱至沸騰后加入苦丁茶,泡3-5分鐘,過濾,棄掉苦丁茶,放涼,加入甜味劑,灌裝,殺菌,包裝。本發(fā)明產(chǎn)品具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,且該茶中富含瓜氨酸、γ-氨基丁酸等20種氨基酸的復(fù)合氨基酸,能夠補(bǔ)充人體所需營養(yǎng),復(fù)合氨基酸直接進(jìn)入人體,更有利于人體的代謝吸收。本發(fā)明產(chǎn)品西瓜植物水苦丁茶色澤鮮亮清透,味道清香甘涼,適合于廣大人群飲用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101589748SQ200810113340
公開日2009年12月2日 申請(qǐng)日期2008年5月28日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月28日
發(fā)明者力 趙 申請(qǐng)人:北京健健康康生物技術(shù)有限公司;北京健力藥業(yè)有限公司