專利名稱：：一種組合物的功能食品添加劑用途的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及到一種含環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯和24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯的谷維素提純組分作為功能食品添加劑的用途。
背景技術(shù)：
：隨著現(xiàn)代社會生活和工作的節(jié)奏逐漸加快，現(xiàn)代都市人的亞健康狀態(tài)不容樂觀。據(jù)統(tǒng)計患有植物神經(jīng)失調(diào)癥、更年期綜合癥、原發(fā)性痛經(jīng)、經(jīng)前緊張癥等由于植物神經(jīng)機能障礙，導(dǎo)致交感神經(jīng)與副交感祌經(jīng)失去平衡，亞平衡人群在人群總數(shù)中所占比例呈逐年上升的趨勢。為了應(yīng)對這種閂益嚴(yán)峻的健康形勢，諸多廠家推出了功能食品的概念。其中谷維素作為功能食品添加劑在很多產(chǎn)品中得到了廣泛應(yīng)用。功能食品是指一種含有能對生理功能產(chǎn)生正面調(diào)節(jié)作用的有效成分，并可以對身體健康提供超過基礎(chǔ)營養(yǎng)功能功效的食品，例如市場上的富含維生素或者乳酸鈣等的食品，谷維素作為一種具有多種改善人體機能的物質(zhì)也進入了功能食品添加劑行列。將谷維素用于功能食品中作為添加劑主要有以下功效一是可以降低血脂;二是能夠防止身體節(jié)律的失調(diào)，對身體節(jié)律失調(diào)帶來的倦怠感，疲勞感有減輕和改善作用。谷維素主要存在于毛米糠油及其油腳中，米糠層中谷維素的含量為0.3%0.5%。谷維素的生理功能主要為降低血脂、抵抗膽固醇的吸收、降低血清膽固醇、防止脂質(zhì)氧化和預(yù)防心血管疾病。谷維素的這一功能從20世紀(jì)50年代開始已經(jīng)倍受人們的關(guān)注。谷維素還可緩和進入更年期后出現(xiàn)的身體狀態(tài)的各種障礙及自律神經(jīng)的失調(diào)癥，改善間腦視床底部功能失調(diào)。另外，谷維素具有抗氧化的作用。目前谷維素已經(jīng)在多種功能食品中獲得了應(yīng)用，它由十幾種甾醇、三萜醇的阿魏酸酯混合組成，環(huán)木菠蘿醇類阿魏酸酯是米糠油中存在的微量生物活性物質(zhì)。谷維素原料成分復(fù)雜，目前的生產(chǎn)工藝水平參差不一，導(dǎo)致其組成成分的比例時有變化、質(zhì)量難以控制，從而無法保證其作為功能食品添加劑的效果。根據(jù)歐洲食品工業(yè)關(guān)于功能成分和健康聲明，谷維素作為添加劑屬于植物提取產(chǎn)品。文獻谷維素及其在功能食品中的應(yīng)用(糧食與油脂2002.137-40)綜合闡述了谷維素的營養(yǎng)效果、疾病預(yù)防等作用，但未就谷維素純化和特定成分應(yīng)用進行論述。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明克服了目前常見的谷維素用作添加劑成分不清、質(zhì)量難以控制的情況。申請人在大量研究的基礎(chǔ)上，使用環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯、24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯的百分含量90%以上(含90%)的谷維素組合物，使得用于食品添加劑時效果可以量化。本發(fā)明所用的組合物可以事先制備為成品，不同類別的功能食品在生產(chǎn)時依照一定比例添加即可。本發(fā)明所使用的組合物，其中的有效成分環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯、24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯的百分含量之和在8(:)%以上(含80%)，優(yōu)選90%,更優(yōu)選95%。環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯、24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯的化學(xué)結(jié)構(gòu)式如下圖所示24-亞甲基環(huán)木f拔蘿B《酯表1市售谷維素藥物原料和本發(fā)明中的阿魏酸酯組分的百分含量對照、H"'、)納U鋼h、，K，、()()，o、10〗2(■)().5_^__(卜4h2—.n、！i"一、、、、、、、\810()2、-1—\r25-、-3()2(〕79''、、？35■、,2C卜'79、'"()，20,505大量試驗研究表明，含有高純度的環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯、24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯的組合物，其在活性方面比多種成分混雜的谷維素更具有優(yōu)勢，在用作功能食品添加劑時作用效果和質(zhì)量可以得到量化控制。應(yīng)用于本發(fā)明用途的環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯和24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯的谷維素組合物來源于用反復(fù)重結(jié)品的方法提純谷維素。本發(fā)明可以根據(jù)具體生產(chǎn)條件的不同將所用組合物制成液體或者固體存在，在生產(chǎn)功能食品時作為添加劑依照一定比例加入即可。使用時組合物在食品中的含量0.2%_5%，具體根據(jù)食品類別和食品的質(zhì)量規(guī)范確定，優(yōu)選0.2%-2%，最優(yōu)選0.5%-1%。本發(fā)明可以與其它營養(yǎng)因子配合使用，可接受的營養(yǎng)因子包括食品學(xué)和營養(yǎng)學(xué)上可接受的成分。本發(fā)明所指的功能食品指所有符合功能食品定義的飲食產(chǎn)品，包括營養(yǎng)油、飲料、飲用水、固態(tài)食品等。作為功能食品添加劑使用時，可以使用任何工藝上可實現(xiàn)的方法加入到功能食品中。實施例實施例1谷維素原料lkg，用10000ml的丙酮加熱回流溶解，制備成過飽和溶液，趁熱過濾，濾液置室溫下加蓋密閉、放置過夜，待逐漸冷卻后析出白色晶體。將晶體過濾。用甲醇洗滌。烘干后稱重，得到800g，再加入8000ml的丙酮，制成過飽和溶液，重復(fù)上述操作3—5次，。即得高純度的本發(fā)明原料產(chǎn)品412g，通過高效液相檢測方法，得出環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯、24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯的百分含量之和由原料的70%提高到93%。實施例2生產(chǎn)食用油成品(本發(fā)明含量為1.5%)本發(fā)明原料茶油菜籽油維生素E共制成實施例3<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>權(quán)利要求1.一種組合物作為功能食品添加劑的用途，其特征是組合物活性成分為環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯和24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯，并且這兩種物質(zhì)的含量之和占總活性成分的的80％以上，以重量百分比計。2.根據(jù)權(quán)利要求l的用途，組合物中環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯百分含量高于30%。3.根據(jù)權(quán)利要求l的用途，組合物中環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯百分含量高于50%。4.根據(jù)權(quán)利要求1的用途，組合物在功能食品中的含量為0.1%5%。5.根據(jù)權(quán)利要求l的用途，適用的功能食品包括營養(yǎng)油，飲料。全文摘要本發(fā)明公開了以環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯和24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯為活性成分的組合物作為功能食品添加劑的用途。該添加劑中環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯、24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯的含量之和占總活性成分的90％以上，以重量百分比計。作為添加劑加入功能食品用于降低血脂、防止身體節(jié)律的失調(diào)、減輕和改善身體節(jié)律失調(diào)帶來的倦怠感、疲勞感。文檔編號A23L1/302GK101305808SQ20081011380公開日2008年11月19日申請日期2008年5月30日優(yōu)先權(quán)日2008年5月30日發(fā)明者郝守祝申請人:北京世紀(jì)博康醫(yī)藥科技有限公司