專(zhuān)利名稱：刺梨飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是涉及一種以刺梨為主要原料的剌梨飲料。
背景技術(shù)：
刺梨為薔薇科，薔薇為落葉小灌木，果實(shí)呈扁圓形，在八、九月份成熟， 廣泛分布在我國(guó)西南、西北各地。刺梨果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的脂肪、蛋
白質(zhì)、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)，有6種維生素、IO種礦物質(zhì)，特別是含 有SOD及過(guò)氧化氫酶等。研究表明，刺梨對(duì)氨基比林和亞硝酸鹽所致肝中毒 和肝癌有防護(hù)作用，對(duì)鉛中毒有預(yù)防和治療作用。

發(fā)明內(nèi)容
為—/充分利用上述刺梨的各種優(yōu)點(diǎn)，本發(fā)明提供了一種制備方法簡(jiǎn)單、有 保健作用的、口感好的刺梨飲料。為達(dá)到上述技術(shù)要求，本發(fā)明所涉及的刺梨 飲料采用如下的技術(shù)方案本發(fā)明的主要原料組成包括刺梨果、二氧化硫、 明膠、水等。本發(fā)明的主要特點(diǎn)是1)飲料色澤清亮透明、酸甜適口； 2)營(yíng) 養(yǎng)豐富，含有大量人體必需的碳水化合物、維生素及微量元素；3)可作為預(yù) 防鉛中毒和治療鉛中毒的輔助藥劑；驅(qū)鉛效果更好，且無(wú)毒副作用。 具體的實(shí)施方式
本發(fā)明所涉及的刺梨飲料，其各組分的重量份含量分別是 成分 重量份 成分 重量份
剌梨果 100 二氧化硫 400mg/L
明膠 700-1000 mg/L 水 適量
本發(fā)明的主要的配制方法是1)選擇顏色青黃，八、九成熟剌梨鮮果，剔除腐爛及未熟果實(shí)；2)將選好的刺梨用軟水沖洗干凈，除去泥沙及粘附在 果皮上的污物；3)將果實(shí)放入破碎機(jī)進(jìn)行破碎，然后將破碎的果肉在壓榨機(jī) 上加壓，壓榨出汁后，收集果汁5)果汁密封在池中靜置7天，令其自然沉 降；6)下膠，按700-1000 mg/L汁液加明膠處理，以便細(xì)小懸浮物形成大塊復(fù) 合物而沉降；7)最后過(guò)濾，除去固形物，得澄清汁液。
權(quán)利要求
1、本發(fā)明所涉及的刺梨飲料，其主要的原料組分包括刺梨果、二氧化硫、明膠、水等。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所涉及的刺梨飲料，其特征是各組分的重量份含量分別為-成分 重量份 成分 重量份刺梨果 100 二氧化硫 400mg/L明膠 700-1000 mg/L 水 適量。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所涉及的剌梨飲料，本發(fā)明的主要的配制方法是1)選擇顏色青黃，八、九成熟刺梨鮮果，剔除腐爛及未熟果實(shí)；2)將選好的刺梨用軟水沖洗干凈，除去泥沙及粘附在果皮上的污物；3)將果實(shí)放入破碎機(jī)進(jìn)行破碎，然后將破碎的果肉在壓榨機(jī)上加壓，壓榨出汁后，收集果汁；5)果汁密封在池中靜置7天，令其自然沉降；6)下膠，按700-1000 mg/L汁液加明膠處理，以便細(xì)小懸浮物形成大塊復(fù)合物而沉降；7)最后過(guò)濾，除去固形物，得澄清汁液。
全文摘要
為了充分利用上述刺梨的各種優(yōu)點(diǎn)，本發(fā)明提供了一種制備方法簡(jiǎn)單、有保健作用的、口感好的刺梨飲料。為達(dá)到上述技術(shù)要求，本發(fā)明所涉及的刺梨飲料采用如下的技術(shù)方案本發(fā)明的主要原料組成包括刺梨果、二氧化硫、明膠、水等。本發(fā)明的主要特點(diǎn)是1)飲料色澤清亮透明、酸甜適口；2)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量人體必需的碳水化合物、維生素及微量元素；3)可作為預(yù)防鉛中毒和治療鉛中毒的輔助藥劑；驅(qū)鉛效果更好，且無(wú)毒副作用。
文檔編號(hào)A23L2/02GK101642271SQ200810117668
公開(kāi)日2010年2月10日 申請(qǐng)日期2008年8月4日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月4日
發(fā)明者高云書(shū) 申請(qǐng)人:北京科技橋科貿(mào)有限公司