專(zhuān)利名稱(chēng)：一種腸衣漂白工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種腸衣漂白工藝，具體涉及一種工藝簡(jiǎn)單、易于操 作、且能保證產(chǎn)品質(zhì)量的腸衣漂白工藝。
背景技術(shù)：
對(duì)普通的腸衣處理， 一般不采用漂白工藝，這樣，所生產(chǎn)出來(lái)的 腸衣色澤差、韌度相對(duì)較小且壁厚不夠，使用時(shí)容易破裂；為了解決 以上問(wèn)題，后來(lái)出現(xiàn)了一種漂白處理工藝，如專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)枮?94118691.1，專(zhuān)利名稱(chēng)為《乳白色腸衣生產(chǎn)技術(shù)》的腸衣漂白工藝， 該工藝雖然解決了普通腸衣處理的不足，但是其漂白使用的酸、堿等 化學(xué)物質(zhì)過(guò)多，使腸衣的品質(zhì)難以保證，且步驟多，工序復(fù)雜；由于 酸堿物質(zhì)的使用，使清洗程序增多，嚴(yán)重浪費(fèi)水資源。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種工藝簡(jiǎn)單、易于操作、且能保證產(chǎn)品質(zhì)量的腸 衣漂白工藝。
為了解決以上技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的一種腸衣漂白工藝，包括選料、 清洗腸衣、漂洗、清洗、還原工序，其特征在于所述漂洗工序?yàn)?過(guò)氧化鈉加入清水中攪拌均勻后將清洗過(guò)的腸衣浸入，攪至色澤一至 為止；所述還原工序?yàn)樵谇逅屑欲}攪拌均勻，腸衣加入保養(yǎng)10-15分鐘。
所述過(guò)氧化鈉與清水混合比例為1.5—4: 98.5—96。
所述漂洗工序中攪拌頻率為5分鐘/次。
所述漂洗工序中攪拌松時(shí)間為小于或等于30分鐘。
所述還原步驟中鹽與清水的比例為0.8—1.2: 8—12。
以上工藝的優(yōu)點(diǎn)在于腸衣漂白只采用過(guò)氧化鈉進(jìn)行漂白，漂白 后再進(jìn)行幾遍清洗，無(wú)藥份殘留，產(chǎn)品綠色健康；采用過(guò)氧化鈉進(jìn)行
漂白的另一好處就是腸衣通過(guò)在過(guò)氧化鈉溶液中浸泡，能提高韌度，
加大壁厚，使產(chǎn)品在使用時(shí)不容易破裂，增強(qiáng)強(qiáng)度；最后由于該產(chǎn)品 的漂白區(qū)別與原始的酸堿漂白法，生產(chǎn)環(huán)節(jié)變少，清洗次數(shù)也相應(yīng)減 少，從而達(dá)到省人工，省水，省時(shí)的目的，利于生產(chǎn)。


圖為本發(fā)明的工藝流程框圖。
具體實(shí)施例方式
如圖所示，先選擇新鮮的、品質(zhì)好的腸衣，然后對(duì)腸衣進(jìn)行清水 清洗，該清洗過(guò)程中，需將腸衣清洗至無(wú)咸度為止。
對(duì)清洗好的腸衣進(jìn)行漂洗，漂洗的溶液是過(guò)氧化鈉與水?dāng)嚢杈鶆?的混合溶液，混合比為1.5—4: 98.5—96。腸衣浸泡在溶液中，每5 分鐘攪拌一次，攪至腸衣色澤一至為止，總浸泡時(shí)間應(yīng)控制在半小時(shí) 之內(nèi)。
腸衣漂白完畢后再次用清水清洗，該清洗過(guò)程中要清洗到腸衣中 無(wú)任何殘留的藥份為止。
最后將清洗好的腸衣放進(jìn)清水與鹽的混合溶液中，該溶液清水與 鹽的比例為0.8 — 1.2: 8 — 12。腸衣在該溶液中不斷攪拌，直至該溶
液均勻吸附到腸衣上為止，保養(yǎng)10—15分鐘，成成品,
權(quán)利要求
1、一種腸衣漂白工藝，包括選料、清洗腸衣、漂洗、清洗、還原工序，其特征在于所述漂洗工序?yàn)檫^(guò)氧化鈉加入清水中攪拌均勻后將清洗過(guò)的腸衣浸入，攪拌至色澤一至為止；所述還原工序?yàn)樵谇逅屑欲}攪拌均勻，腸衣加入保養(yǎng)10-15分鐘。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腸衣漂白工藝，其特征在于所述過(guò)氧化鈉與清水混合比例為1.5—4: 98.5—96。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腸衣漂白工藝，其特征在于所述漂洗工序中攪拌頻率為5分鐘/次。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腸衣漂白工藝，其特征在于所述漂洗工序中攪拌時(shí)間為小于或等于30分鐘。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腸衣漂白工藝，其特征在于所述還原步驟中鹽與清水的比例為0.8 — 1.2: 8 — 12。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種腸衣漂白工藝，包括選料、清洗腸衣、漂洗、清洗、還原工序，所述漂洗工序?yàn)檫^(guò)氧化鈉加入清水中攪拌均勻后將清洗過(guò)的腸衣浸入，攪拌至色澤一至為止；所述還原工序?yàn)樵谇逅屑欲}攪拌均勻，腸衣加入保養(yǎng)10-15分鐘。本工藝只采用過(guò)氧化鈉進(jìn)行漂白，無(wú)藥份殘留，產(chǎn)品綠色健康；且腸衣通過(guò)在過(guò)氧化鈉溶液中浸泡，能提高韌度，增強(qiáng)強(qiáng)度。本工藝與原始的酸堿漂白法相比，生產(chǎn)環(huán)節(jié)及清洗次數(shù)相應(yīng)減少，從而達(dá)到省人工，省水，省時(shí)的目的，利于生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A22C17/08GK101341899SQ20081012457
公開(kāi)日2009年1月14日 申請(qǐng)日期2008年8月26日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月26日
發(fā)明者周喬勝, 張少波, 捷 王, 陸金林, 志 黃 申請(qǐng)人:如皋市壩新腸衣有限公司