專利名稱：肉禽食材包的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種肉禽食材包，屬于食品加工領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
中餐素來考究，其制作工藝復(fù)雜，制作時(shí)間長，單單選料就是一件考驗(yàn)烹飪經(jīng)驗(yàn)的事。 比如要加工出鮮香美味的燉雞，不僅要有上好的白條雞，還需要各種各樣的配料。勞累一天 的上班族為享受一餐美味，拖著疲憊的身軀跑遍整個(gè)市場購配食材，這無疑是一件勞心費(fèi)力 的事。而事實(shí)上，即便是經(jīng)驗(yàn)豐富的家庭主婦，能夠?qū)⒅袊?、藥兩用的調(diào)味料拿捏準(zhǔn)確的
恐怕也是少數(shù)。家庭烹飪要在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中擁有持久的生命力，必須要方便、再方便一勝。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種肉禽食材包，提高家庭飲食質(zhì)量，并節(jié)約人們購配食材的時(shí)間。
采用的技術(shù)方案為 一種肉禽食材包，其特征在于該食材包由新鮮的肉禽和配料包組成。
所述配料包的組成為大茴香卜5g、花椒l-4g、肉桂l-3g、豆蔻l-3g、 丁香lg、砂仁1-3g、 蓽撥lg、草果1-3g、香葉1-6g、桂皮l-5g，烘干后裝袋密封。
所述配料包中調(diào)味料烘干后先用紗布袋包裝，然后再裝入塑料袋中密封。
所述肉禽食材包中的肉禽為一只白條雞。
所述肉禽食材包中的肉禽為 一只鮮鴨。
所述肉禽食材包中的肉禽為300-1000的生豬排。
本發(fā)明將適量的肉禽與調(diào)味料整合到一個(gè)食材包里，方便人們選用，節(jié)約購配食材的時(shí)間。 配料包中各種調(diào)味料搭配合理，具有增鮮去腥、健脾開胃之功效，有助于提高消費(fèi)者的飲食 質(zhì)量。配料包中的調(diào)味料適宜燉制白條雞，用于燉制鴨、鵝、豬排等其他肉禽也同樣可行。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
宰殺健康的三黃雞，除去內(nèi)臟后清洗干凈、瀝干。取大茴香5g、花椒3g、肉桂lg、豆蔻 2g、 丁香lg、砂仁2g、蓽撥lg、草果3g、香葉lg、桂皮lg，烘干后先以紗布袋包裝，然后 連同紗布袋一起裝入塑料袋中密封。每只雞配一個(gè)配料包，共同入袋封口。
本實(shí)施例中的三黃雞可以替換為草雞、蛋雞等，烹飪時(shí)只需參照常規(guī)方法將雞與裝在紗 布袋中的調(diào)味料入鍋燉制即可。 實(shí)施例2
宰殺健康的鴨子，除去內(nèi)臟后清洗干凈、瀝干。稱取大茴香lg、花椒lg、肉桂3g、豆蔻 lg、 丁香lg、砂仁3g、蓽撥lg、草果2g、香葉4g、桂皮3g，烘干后裝袋密封。每只鴨子配
一個(gè)配料包，共同入袋封口。 實(shí)施例2
將豬排骨分切成500g左右小份，瀝干。取大茴香3g、花椒4g、肉桂2g、豆蔻2g、 丁香lg、 砂仁lg、蓽撥lg、草果lg、香葉6g、桂皮5g，烘干后裝袋密封。每份豬排骨配一個(gè)配料包， 共同入袋封口。
權(quán)利要求
1、一種肉禽食材包，其特征在于該食材包由新鮮的肉禽和配料包組成。
2、 如權(quán)利要求1所述的肉禽食材包，其特征在于所述配料包的組成為大茴香l-5g、花椒l-4g、 肉桂1-3g、豆蔻l-3g、 丁香lg、砂仁1-3g、蓽撥lg、草果1-3g、香葉1-6g、桂皮l-5g， 烘干后裝袋密封。
3、 如權(quán)利要求2所述的肉禽食材包，其特征在于所述配料包中調(diào)味料烘干后先用紗布袋包裝， 然后再裝入塑料袋中密封。
4、 如權(quán)利要求l-3所述的肉禽食材包，其特征在于食材包中的肉禽為一只白條雞。
5、 如權(quán)利要求l-3所述的肉禽食材包，其特征在于食材包中的肉禽為一只鮮鴨。
6、 如權(quán)利要求l-3所述的肉禽食材包，其特征在于食材包中的肉禽為300-1000g的生豬排。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種肉禽食材包，屬于食品加工領(lǐng)域。采用的技術(shù)方案為一種肉禽食材包，其特征在于該食材包由新鮮的肉禽和配料包組成。所述配料包的組成為大茴香1-5g、花椒1-4g、肉桂1-3g、豆蔻1-3g、丁香1g、砂仁1-3g、蓽撥1g、草果1-3g、香葉1-6g、桂皮1-5g，烘干后裝袋密封。本發(fā)明將適量肉禽與調(diào)味料整合到一個(gè)食材包里，更方便人們選用，節(jié)約購配食材的時(shí)間。配料包中調(diào)味料具有增鮮去腥、健脾開胃之功效，有助于提高家庭烹調(diào)質(zhì)量。
文檔編號A23L1/221GK101385547SQ20081014152
公開日2009年3月18日 申請日期2008年10月7日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月7日
發(fā)明者王存得, 董志豪 申請人:王存得