專利名稱：一種松針、松花粉復(fù)合代用茶及其加工和食用方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種代用茶，尤其是一種以松針和松花粉為主要原料的代用茶。
背景技術(shù)：
松樹因其特強的生命力，遍布于我國的大江南北。還因為其生長期長，又被譽為"百木之長"、"勁松"、"不老松"等。祖國醫(yī)學(xué)根據(jù)取類比象的原理，數(shù)千年前就將松樹視為強身健體、去病延年的珍品。近年來，國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)界等對于松產(chǎn)品的醫(yī)療保健作用進行了大量的研究，取得了豐碩的成果，現(xiàn)在，食松花粉、喝松針茶已經(jīng)成為一種時尚。例如，"國珍"、"亞林"等品牌的松花粉在許多大
中城市都有專賣店。生產(chǎn)松針茶的廠家也日見增多。2004年，董亦明教授等十多位中西醫(yī)專家學(xué)者主編出版了《松針革命一健康長壽啟示錄》—書，其前言中指出，"松針有一種神奇的物質(zhì)，會溶解血管里的脂肪和膽固醇，會解開紅細胞和血小板的聚集，讓紅細胞攜帶更多的氧氣和營養(yǎng)物到全身，因此它能使高血壓、高血脂、高血糖等疾病好轉(zhuǎn)。......中國學(xué)者首先發(fā)現(xiàn)了松針的神奇，經(jīng)過世界眾多科技人員
的努力， 一致認定，松針是綠色植物，無毒性，對人體無任何毒副作用。松針的特別保健用途是抗衰老，松針的特別藥用效力竟是人類生命第一 "殺手"——心腦血管疾病的克星！ 2005年12月，知識經(jīng)濟雜志社又編輯出版了《松花粉是最好的醫(yī)藥》—書，詳細介紹了松花粉 的營養(yǎng)組織成分和藥用效果。由于松花粉是松樹的雄花"精子"，具 有傳宗接代的作用，俗話說，"千年柏，萬年松"，這說明松樹體內(nèi)含 有長壽基因，而這些精華物質(zhì)又聚集在松花粉內(nèi)，因此，松花粉又是 松樹的精華。數(shù)千年前，我國就有將松花粉藥食兩用的習(xí)慣。
另外，在近年的專利申請中，關(guān)于松花粉和松針茶的內(nèi)容也有不
少。經(jīng)查，將松花粉等加入奶制品、豆奶、豆?jié){中的專利申請在2005 至2006年兩年中有28項之多。另外，將松花粉添加到食品中的專利 申請也有近十項。用松針加工成松針茶的方法或工藝的專利申請有 200510073004 "松針茶的制備方法及其制備的松針茶"以及 200710107295 "天然松針茶的制備工藝"等。
在上述出版物、文獻資料和專利申請中，都是各自強調(diào)松針或者 松花粉的功能以及加工食用方法，未見到將破壁松花粉和松針粉混合 加工成代用茶的文獻、出版物和專利申請。
宣傳松花粉的醫(yī)療保健作用的文獻只強調(diào)松花粉的多種對人體 有益的成分，而對松針的作用避而不談。與此相反，宣傳松針茶的文 獻在強調(diào)松針的藥用保健價值的同時，又有意無意的不提松花粉的作 用。如申請?zhí)?00710107295的專利申請，申請?zhí)?00510073004 "松 針茶的制備方法及其制備的松針茶"的專利申請中，用明礬水浸泡松 針脫蠟。明礬是硫酸鋁，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)認識到，過量的鋁對人體有害。 而用明磯水浸泡松針，鋁離子已經(jīng)進入松針內(nèi)部，靠事后的簡單清洗無法去除過量的鋁離子。同時，用明礬水浸泡松針還會產(chǎn)生廢水和環(huán) 境污染問題。
另外，還包括申請?zhí)枮?00710034883的專利申請中都是將松針 和輔助成分粉碎后直接進行包裝，這樣一方面在包裝過程中容易產(chǎn)生 粉體污染，同對于包裝袋的材料要求的選擇范圍較小。
本發(fā)明針對上述文獻和專利申請在松針和松花粉的食用方法和 加工方法上的不足，提出一種松針、松花粉復(fù)合代用茶的加工和食用 方法。

發(fā)明內(nèi)容
松樹全身都是寶，據(jù)報道，藥用價值最高、效果最快的是松針，營 養(yǎng)成分最全面，含量最高的是松花粉。此外，松脂、松節(jié)、松根、松 茯苓、松球、松子、松樹皮等也都有食用或者藥用價值。
松針革命一健康長壽啟示錄》一書介紹了中國常見松針的主要成
分和功效。其有效成分有松樹前花青素、松針e —胡蘿卜素、松葉
黃酮、松樹蘆丁、松針精油等，上述成分都已證明具有降低血壓，增 強人體免疫力的作用。
如前所述，2005年12月，知識經(jīng)濟雜志社編輯出版了《松花粉
是最好的醫(yī)藥》—書，詳細介紹了松花粉的營養(yǎng)成分和藥用效果。松
花粉中也含有20多種氨基酸，而且相對比于松針含量高得多。
6松花粉之所以寶貴，不僅是因為它含有豐富的氨基酸，更重要的是
大部分氨基酸都是以游離狀態(tài)存在，特別是8種必需氨基酸都是游離 氨基酸，從營養(yǎng)學(xué)角度看，游離氨基酸更容易被人體吸收。
松花粉的其他主要有效成分還有核酸、十四種維生素、總黃酮、 四十種礦質(zhì)元素等。松花粉也有降低血壓，增強人體免疫力的功能。
中國現(xiàn)有高血壓2億人，但高血壓的知曉率僅為30%，治療率 25%，控制率6%，以上"三率"較低的原因之一就是病人不知道自己 的血壓水平；即使已知的高血壓患者也僅憑感覺用藥。相當(dāng)多的居民 從未測過血壓，僅到醫(yī)院就診時才發(fā)現(xiàn)高血壓，甚至發(fā)生了腦出血時 才發(fā)現(xiàn)自己患有高血壓。而高血壓的克星松樹卻遍布我國的大江南 北，由于各種原因，人們至今還未對利用松樹制劑預(yù)防治療高血壓以 及其它疾病引起足夠的重視。本發(fā)明旨在充分利用醫(yī)療保健價值高而 又來源廣泛松樹產(chǎn)品造福人類。
為實現(xiàn)松針與松花粉有效成分的互補和進一步發(fā)揮其營養(yǎng)、保健 和醫(yī)療功能，本發(fā)明提出一種松針、松花粉復(fù)合功能性代用茶的加工 和食用方法。本發(fā)明采用的技術(shù)方案包括以下步驟-
1、 原料與重量配比
松針1~90重量份、破壁松花粉1一90、輔助成分0~30重量份、 調(diào)味劑0~5重量份。
2、 原料中的輔助成分包括竹葉、菊花、桂花、玫瑰花、田基黃、 羅布麻、決明子，田七粉，枸杞等常用的有益于治療高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病等以及提高免疫力、抗衰老的中草藥。 篩選輔助成分時需要考慮的一個重要問題是，在長期飲用過程 中，它們對人體沒有任何毒副作用。其典型配方實例如下
(1) 、普通型松針60克，破壁松花粉20克，綠茶20克。
(2) 、普通甜香味型松針60克，破壁松花粉20克，綠茶20克， 桂花4.9克，阿巴斯甜0.1克。
(3) 、降壓型松針70克，松花粉10克，田基黃20克，阿巴斯甜 0.1克。
注(1)、阿斯巴甜，學(xué)名天門冬氨酰苯丙氨酸甲酯。GB2760-86規(guī) 定，可按正常需要用于各類食品中(罐頭食品除外)。FA0/WH0(1984) 規(guī)定可配制適用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管病的低糖、低 熱量保健食品，用量視需要而定。
(2)、田基黃為藤黃科金絲桃屬植物地耳草(Hypercum japonicum Thunb.)全草，為中國南方地區(qū)常用草藥。味苦、辛，性平。具有 清熱利濕，消腫解毒的功效，近年研究其有降壓作用。
3、 備料
(1)、松花粉采集、干燥、破壁
如前所述，松樹初春時開花,在枝端抽芽處圍繞新嫩枝芽生成 一個由多個圓形花球組成的圓柱狀花柱。在適當(dāng)時機采集時可以 連同花球和嫩芽一起收集，經(jīng)烘干后篩選出花粉，再進一步進行花粉。
(2) 松針采集、烘干、粉碎、過篩
松針需采自遠離公路、遠離污染源的密集松林區(qū)，采后清洗、晾 干，再進行低溫烘干。在分離松花粉時得到的較粗造的殘渣是干燥 的嫩芽和花瓣等，可以加入所采集并經(jīng)烘干后的松針一起粉碎，過 40目篩。
(3) 輔助料的準備 根據(jù)需要按有關(guān)標準采購和準備各種輔助原料。
(4)調(diào)味劑的準備
根據(jù)需要準備有關(guān)作為食品允許添加的香料和甜味劑。
混合滅菌按比例將破壁松花粉與松針粉混合，120攝氏度滅菌兩 小時。在混合原料時，可以根據(jù)所配制功能性代用茶的需要加入其 他成分。
4、 成型烘干滅菌后的原料送入顆粒成型機加入少量水分，加工
成直徑0.5^3毫米的顆粒，再于80-100攝氏度烘干1-2小時。
必要時，在成型時可以加入少量淀粉類成型劑。
5、 包裝用袋泡茶自動包裝機按指定重量分包，再按需要裝成大 包裝，檢驗后入庫。
6、 本發(fā)明的松針、松花粉復(fù)合功能性代用袋泡茶可以用開水、溫 水、涼水沖泡飲用，用以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的茶葉飲料。7、 本發(fā)明的松針、松花粉復(fù)合功能性代用茶浸泡液也可以制成罐 裝、紙袋裝、塑料袋裝的各種功能性飲料銷售。
8、 本發(fā)明的松針、松花粉復(fù)合功能性代用茶顆粒也可以加入到大 米、小米、玉米、豆類等糧食中熬制成松針、松花粉粥。
9、 本發(fā)明的松針、松花粉復(fù)合功能性代用茶顆粒也可以加入到各 種酒類中制作松針、松花粉酒。
10、 本發(fā)明的松針、松花粉復(fù)合功能性代用茶顆粒也可以加入到各 種各種糕點、糖果中制成松花粉糕點或糖果。
堅持飲用本發(fā)明的松針、松花粉復(fù)合代用茶，在調(diào)節(jié)人體血壓， 提高人體免疫力、預(yù)防和治療某些疾病方面均有顯著效果。
效果實例
1、 江XX，男，55歲，廣州人，某印染廠董事長，偏胖，患高血
壓多年。經(jīng)檢測，舒張壓102，收縮壓160以上，醫(yī)生囑其長 期服用降壓西藥，每天兩片，需終生服藥。從2007年上半年開 始飲用本發(fā)明的松針、松花粉復(fù)合代用茶，不喝其它茶飲料， 同時根據(jù)自我感覺減少了服藥量。至2008年6月份再去同一家 醫(yī)院檢查，舒張壓89，收縮壓140，同時血糖血脂及其他各項 指標均正常。
2、 曾XX，男，現(xiàn)年70歲，長沙人，某環(huán)?？萍脊靖呒壒こ處?。 以前易患感冒，每次需半月以上才可康復(fù)。從2007年初飲用本 發(fā)明的松針、松花粉復(fù)合代用茶至今，只有一次輕微感冒，未服任何藥物，三至五天自然痊愈。同時小腿部皮膚經(jīng)常奇癢的 毛病也自然治愈。
3、 江XX，女，25歲，廣州人，某豆制品廠出納。以前嚴重便秘。 從2007年下半年飲用本發(fā)明的松針、松花粉復(fù)合代用茶至今， 便秘的毛病完全消失。
4、 楊XX，女，29歲，山東人，某單位工程師。從上初中有月經(jīng) 以來嚴重痛經(jīng)，每次來月經(jīng)都要在床上躺一天以上。從2007 年初飲用本發(fā)明的松針、松花粉復(fù)合代用茶至今，痛經(jīng)的毛病 完全消失。
5、 鄭XX,女，29歲，廣州人，某單位業(yè)務(wù)員。2008年6月滿臉 嚴重痘痘，飲用本發(fā)明的松針、松花粉復(fù)合代用茶一個月，痘 痘基本消失。
權(quán)利要求
1、一種松針、松花粉復(fù)合代用茶及其加工和食用方法，其特征在于由松針1-90重量份，破壁松花粉1-90重量份，輔助成分0-30重量份，調(diào)味劑0-5重量份經(jīng)干燥、混合、粉碎、消毒、成型、包裝等工序加工而成，可用多種方法食用。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種松針、松花粉復(fù)合代用茶及其加工和 食用方法，其特征在于原料中的輔助成分包括竹葉、菊花、玫瑰花、田基黃、決明子、枸杞子等常用的有益于治療高血壓、高血脂、 高血糖、糖尿病等以及提高免疫力、抗衰老的中草藥。篩選輔助成分 時的一個重要原則是，在長期飲用過程中，它們對人體沒有任何毒副 作用。其中的調(diào)味劑可以選擇食用香料和甜味劑。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種松針、松花粉復(fù)合代用茶及其加工和食用方法，其特征在于松樹初春開花時，在枝端抽芽處圍繞新嫩枝 芽生成一個由多個圓形花球組成的圓柱狀花柱。在適當(dāng)時機采集時可 以連同花球和嫩芽一起收集，經(jīng)烘干后篩選出花粉，除砂后的花粉再 進一步進行低溫氣流破壁處理，得到破壁松花粉。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種松針、松花粉復(fù)合代用茶及其加工和 食用方法，其特征在于松針需采自遠離公路、遠離污染源的密集松 林區(qū)，采后清洗、晾干，再進行低溫烘干。在分離松花粉時得到的較 粗糙的殘渣是干燥的嫩芽和花瓣等，可以加入所采集并經(jīng)烘干后的松針一起粉碎，過40目篩。
5、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種松針、松花粉復(fù)合代用茶及其加工和 食用方法，其特征在于按比例將破壁松花粉與松針粉混合，120 攝氏度滅菌兩小時。在混合原料時，可以根據(jù)所配制功能性代用茶的需要加入其他輔助成分和調(diào)味劑。其典型配方實例如下(1) 、普通型松針70克，破壁松花粉30克。(2) 、普通甜香味型松針75克，破壁松花粉20克，桂花4.9克， 阿巴斯甜0.1克。(3) 、降壓型松針70克，松花粉10克，田基黃20克，阿巴斯甜 0.1克。
6、根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種松針、松花粉復(fù)合代用茶及其加工和食用方法，其特征在于滅菌后的原料送入顆粒成型機，加入少量水 (必要時可以計入少量淀粉類成型劑)，加工成直徑0.5—5毫米的顆 粒，經(jīng)80度烘干后用袋泡茶自動包裝機按指定重量分包，再按需要 裝成大包裝，檢驗后入庫。
7、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種松針、松花粉復(fù)合代用茶及其加工和 食用方法，其特征在于松針、松花粉代用袋泡茶可以用開水、溫 水、涼水沖泡飲用，用以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的茶葉飲料，也可以加入飲料、 酒類、糕點、糖果、粥類中食用。
全文摘要
本發(fā)明公開一種松針、松花粉復(fù)合代用茶的加工和食用方法。將破壁后的松花粉與經(jīng)清洗、干燥、粉碎后的松針粉混合，必要時加入某些中草藥成分和調(diào)味劑，經(jīng)120攝氏度兩小時高溫滅菌后經(jīng)顆粒成型機加工成型，即可包裝食用。該代用茶顆粒既可代替?zhèn)鹘y(tǒng)的袋泡茶，也可以加工成各種功能性飲料、粥類、糕點、糖果等食用。
文檔編號A23L1/29GK101589752SQ20081014363
公開日2009年12月2日 申請日期2008年11月17日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月17日
發(fā)明者光 曾 申請人:光 曾