專(zhuān)利名稱(chēng)：一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食用飲料技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)飲料。
二.技術(shù)背景 現(xiàn)有的飲料品種很多，有沙棘飲料、果酒、果胨等等多種形式的飲料，但確沒(méi)有以白刺果汁、沙棘汁、北沙參、菊糖和低聚果糖等為原料制成的飲料出現(xiàn)。白刺果也稱(chēng)沙櫻桃，它富含人體所需的鉻、鋅、鐵、錳、硒等20多種微量元素和18種氨基酸，所含的總黃酮及其衍生物是抗炎、降壓、擴(kuò)張冠狀血管、抗癌抗疲勞的有效物質(zhì)，而沙棘果汁也是對(duì)人類(lèi)滋補(bǔ)效果較佳的物質(zhì)。北沙參也稱(chēng)北條參，它性微寒，味甘，具有益胃生津、潤(rùn)腸增進(jìn)吸收、降熱消渴、養(yǎng)陰清肺之功效。如何將這三種營(yíng)養(yǎng)豐富的物質(zhì)制成滋補(bǔ)飲料目前未見(jiàn)產(chǎn)品出現(xiàn)和未見(jiàn)報(bào)道。
三.

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的上述不足，而研制一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)飲料，它主要以白刺果汁、沙棘汁、北沙參為主要原料，研制一種營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)飲料，這種飲料具有抗炎、降壓、抗癌抗疲勞、益胃生津、潤(rùn)腸增進(jìn)吸收、降熱消渴、養(yǎng)陰清肺之功效，對(duì)使用者有較好的滋補(bǔ)效果。
技術(shù)方案是這種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)飲料的配料重量百分比為白刺果汁5～95％，沙棘汁0～80％，北沙參干料0.5～10％，菊糖和低聚果糖1～10％，余量為添加劑和水，加工工藝為配料、北沙參加水提取、原料混勻、滅菌包裝得產(chǎn)品。白刺果汁和沙棘汁是將新鮮的白刺果、沙棘果直接壓榨得到初級(jí)果汁，也可采用冷凍的白刺果、沙棘果解凍后壓榨得到初級(jí)果汁。由于初級(jí)果汁極易腐敗，最好盡快使用，也可使用經(jīng)保鮮處理后的白刺果汁和沙棘果汁作為原料。北沙參干料是洗凈干燥除水后的白沙參碎片或粗粉，它在使用中需加水提取，以將其中的有用成份提取出來(lái)，它在加水提取時(shí)可采用煎煮和回流提取的方式進(jìn)行提取。由于菊糖和低聚果糖是一種非消化性低聚糖，是一種天然膳食纖維，它能增加乳桿菌和雙歧桿菌，消滅致病細(xì)菌，促進(jìn)人體健康，此外它還能增加鈣、鎂、鐵和其它礦物質(zhì)的生物吸收，降低膽固醇和血脂，因此，它對(duì)人體保健效果十分明顯，故本發(fā)明中選用菊糖和低聚果糖。添加劑是為改善飲料品質(zhì)和具有保鮮、防腐功能的輔料，如食用酒精、酸味劑、糖類(lèi)、甜味劑、穩(wěn)定劑、防腐劑……，添加劑也是現(xiàn)有飲料必須添加的物質(zhì)。本發(fā)明的飲料可制成甜味飲料、酒味飲料、酸味飲料、甜酸味飲料、果胨等多種形式的飲料，其包裝可為軟包裝和硬包裝。
本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)飲料，它具有配方科學(xué)合理，制作工藝簡(jiǎn)單，飲料具有抗炎、降壓、抗癌抗疲勞、益胃生津、潤(rùn)腸增進(jìn)吸收、降熱消渴、養(yǎng)陰清肺之功效，給人們提供了一類(lèi)具有較好滋補(bǔ)效果的飲品。
四.
具體實(shí)施例方式 實(shí)施例1取5克白刺果汁，80克沙棘汁，10克北沙參干料，1克菊糖，余量為水作為配料，再把10克北沙參干料加水浸泡10分鐘后煎煮15分鐘后，過(guò)濾取濾液，再加水將濾渣煎煮2次，取煎液，合并濾液和煎液，把合并后的濾液和白刺果汁、沙棘果汁、菊糖混合并混勻，再經(jīng)滅菌包裝后得產(chǎn)品。
實(shí)施例2取95千克白刺果汁，0.5千克北沙參干料，1千克低聚果糖，2千克食用酒精，余量為水進(jìn)行配料，將0.5千克的北沙參干料加水進(jìn)行回流提取，再把北沙參的回流提取液和其它原料混合均勻，再經(jīng)滅菌包裝后就可制得酒味滋補(bǔ)飲料。
實(shí)施例3取50千克白刺果汁，5千克北沙參干料，15千克沙棘果汁，5千克菊糖，5千克低聚果糖，2千克蜂蜜，0.5千克檸檬酸，0.1千克磷酸，0.2千克維生素C和0.005千克山梨酸鈉，余量為水進(jìn)行配料，把5千克的北沙參干料加水煎煮，將其有效成份提取后，將煎液與其它原料混合均勻，經(jīng)滅菌包裝即得產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)飲料，其特征是它的配料重量百分比為白刺果汁5～95％，沙棘汁0～80％，北沙參干料0.5～10％，菊糖和低聚果糖1～10％，余量為添加劑和水，加工工藝為配料、北沙參加水提取、原料混勻、滅菌包裝得產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明屬于食用飲料技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)飲料。此飲料的特征是它的配料重量百分比為白刺果汁5～95％，沙棘汁0～80％，北沙參干料0.5～10％，菊糖和低聚果糖1～10％，余量為添加劑和水，加工工藝為配料、北沙參加水提取、原料混勻、滅菌包裝得產(chǎn)品。該飲料具有抗炎、降壓、抗癌抗疲勞、益胃生津、潤(rùn)腸增進(jìn)吸收、降熱消渴、養(yǎng)陰清肺之功效，給人們提供了一類(lèi)具有較好滋補(bǔ)效果的飲品。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101361569SQ20081014903
公開(kāi)日2009年2月11日 申請(qǐng)日期2008年9月17日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月17日
發(fā)明者雷海平 申請(qǐng)人:雷海平