專利名稱：提神醒腦可食的口香糖及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種口香糖的及制備方法，特別是涉及一種提神醒腦可食用的口香糖及制 備方法。
背景技術(shù)：
隨著生活節(jié)奏的加快，人們的生活壓力日益增加，多數(shù)職業(yè)工作人員如白領(lǐng)階層、出 租司機和科研工作者多數(shù)處于亞健康狀態(tài)，在工作中疲勞應(yīng)戰(zhàn)者日趨增多。因此，亟需開 發(fā)一種提神醒腦口香糖，使其發(fā)揮積極主動地化解疲勞、振奮精神的作用。而且由于目前 市面上所生產(chǎn)銷售大多為膠基(橡膠)類口香糖，吞食不利于人體健康，吐出會造成污染 環(huán)境，不易消除和生物降解。因此，亟需開發(fā)一種環(huán)保的可食用的口香糖。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種可以積極主動地化解疲勞、振奮精神、提神醒腦可食的口香糖。
本發(fā)明的第二個目的是提供一種提神醒腦可食的口香糖的制備方法。 本發(fā)明的技術(shù)方案概述如下-
一種提神醒腦可食的口香糖，用下述方法制成將30-50質(zhì)量份的谷朊粉、20-40質(zhì)量 份的微晶纖維素、0.1-1質(zhì)量份的單甘酯、0.5-2質(zhì)量份的蛋白糖或甜蜜素、0.005-0.02質(zhì)量 份的辣椒素、0.1-1質(zhì)量份的檸檬酸和0.1-1質(zhì)量份的薄荷腦混合均勻后，加入20-30質(zhì)量 份的山梨醇、20-40質(zhì)量份的水、0.5-2質(zhì)量份的甘油和0.1-1質(zhì)量份的食用香精，攪拌均勻 后，加熱至55-6(TC后，保溫靜置0.5-3小時，壓延成薄片，將薄片切條，逐條真空包裝， 80-10(TC下殺菌20-30min,即制成一種提神醒腦可食的口香糖。
優(yōu)選的是所述谷朊粉為40份，所述微晶纖維素為30份，所述單甘酯為0.5份，所述 蛋白糖或甜蜜素為l份，所述辣椒素0.01份，所述檸檬酸為0.5份，所述薄荷腦為0.2份， 所述山梨醇為25份，所述水為30份，所述甘油為l份，所述食用香精為0.5份。
一種提神醒腦可食的口香糖的制備方法，由如下步驟組成將30-50質(zhì)量份的谷朊粉、 20-40質(zhì)量份的微晶纖維素、0.1-1質(zhì)量份的單甘酯、0.5-2質(zhì)量份的蛋白糖或甜蜜素、 0.005-0.02質(zhì)量份的辣椒素、0.1-1質(zhì)量份的擰檬酸和0.1-1質(zhì)量份的薄荷腦混合均勻后，加 入20-30質(zhì)量份的山梨醇、20-40質(zhì)量份的水、0.5-2質(zhì)量份的甘油和0.1-1質(zhì)量份的食用香 精，攪拌均勻后，加熱至55-6(TC后，保溫靜置0.5-3小時，壓延成薄片，將薄片切條，逐 條真空包裝，80-10(TC下殺菌20-30min，即制成一種提神醒腦可食的口香糖。
優(yōu)選的是所述谷朊粉為40份，所述微晶纖維素為30份，所述單甘酯為0.5份，所述 蛋白糖或甜蜜素為l份，所述辣椒素0.01份，所述檸檬酸為0.5份，所述薄荷腦為02份， 所述山梨醇為25份，所述水為30份，所述甘油為l份，所述食用香精為0.5份。
本發(fā)明的提神醒可食口香糖食用后可以使人情緒振奮，消除人體疲勞，保持頭腦清醒， 消除倦意，克服亞健康人群易疲勞，萎靡不振的癥狀，同時還具有降脂、減肥的作用。本 發(fā)明的一種提神醒腦可食的口香糖其原料均為可食用材料，不污染環(huán)境，咀嚼后可以吞食。
具體實施例方式
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明。各實施例中的質(zhì)量份可以是克，也可 以是千克或其它的質(zhì)量單位。本文中的單甘酯是指單硬脂酸甘油酯。 實施例1
一種提神醒腦可食的口香糖的制備方法，由如下步驟組成將40質(zhì)量份的谷朊粉、30 質(zhì)量份的微晶纖維素、0.5質(zhì)量份的單甘酯、l質(zhì)量份的蛋白糖、O.Ol質(zhì)量份的辣椒素、0.5 質(zhì)量份的檸檬酸和0.2質(zhì)量份的薄荷腦混合均勻后，加入25質(zhì)量份的山梨醇、30質(zhì)量份的 水、1質(zhì)量份的甘油和0.5質(zhì)量份的食用香精，攪拌均勻后，加熱至6(TC后，保溫靜置2 小時，用輥筒式壓延機壓延成lmm厚的薄片，將薄片切條，逐條真空包裝，IO(TC下殺菌 20min，即制成一種提神醒腦可食的口香糖。
實施例2
種提神醒腦可食的口香糖的制備方法，由如下步驟組成將30質(zhì)量份的谷朊粉、40 質(zhì)量份的微晶纖維素、O.l質(zhì)量份的單甘酯、2質(zhì)量份的甜蜜素、0.02質(zhì)量份的辣椒素、0.1 質(zhì)量份的檸檬酸和1質(zhì)量份的薄荷腦混合均勻后，加入25質(zhì)量份的山梨醇、40質(zhì)量份的 水、0.5質(zhì)量份的甘油和0.1質(zhì)量份的食用香精，攪拌均勻后，加熱至55'C后，保溫靜置 0.5小時，用輥筒式壓延機壓延成2mm厚的薄片，將薄片切條，逐條真空包裝，9(TC下殺 菌25min，即制成一種提神醒腦可食的口香糖。
實施例3
一種提神醒腦可食的口香糖的制備方法，由如下步驟組成將50質(zhì)量份的谷朊粉、20 質(zhì)量份的微晶纖維素、0.5質(zhì)量份的單甘酯、0.5質(zhì)量份的蛋白糖、0.005質(zhì)量份的辣椒素、 0.5質(zhì)量份的檸檬酸和0.1質(zhì)量份的薄荷腦混合均勻后，加入20質(zhì)量份的山梨醇、20質(zhì)量 份的7jC、 2質(zhì)量份的甘油和0.5質(zhì)量份的食用香精，攪拌均勻后，加熱至6(TC后，保溫靜 置3小時，壓延成薄片，將薄片切條，逐條真空包裝，IO(TC下殺菌20min，即制成一種 提神醒腦可食的口香糖。
實施例4
一種提神醒腦可食的口香糖的制備方法，由如下步驟組成將40質(zhì)量份的谷朊粉、30 質(zhì)量份的微晶纖維素、l質(zhì)量份的單甘酯、l質(zhì)量份的蛋白糖、O.Ol質(zhì)量份的辣椒素、l質(zhì) 量份的檸檬酸和0.5質(zhì)量份的薄荷腦混合均勻后，加入30質(zhì)量份的山梨醇、30質(zhì)量份的水、 1質(zhì)量份的甘油和1質(zhì)量份的食用香精，攪拌均勻后，加熱至55"C后，保溫靜置2.5小時， 壓延機壓延成lmm厚的薄片，將薄片切條，逐條真空包裝，8(TC下殺菌30min，即制成一 種提神醒腦可食的口香糖。
本發(fā)明的提神醒可食的口香糖主要成分是辣椒素，辣椒素能增加人體腎上腺素的分泌， 從而使人情緒振奮，支氣管平滑肌松弛，使氧氣的吸入量增加，消除人體疲勞，保持頭腦
清醒，克服亞健康人群易疲勞，萎靡不振的癥狀，同時辣椒素還具有降脂、減肥的作用。 辣椒素具有辛辣味，而山梨醇、薄荷腦具有清涼作用與擰檬酸配合具有解辣的效果。
按照本發(fā)明制造的提神醒腦可食口香糖每片(每片達3-4克)，分發(fā)給消費者食用。調(diào) 査20名消費者試食發(fā)現(xiàn)，有20名消費者在食用一片后，能感覺到食用時有一種先甜后辣， 再有清涼感，明顯感覺到精神振奮，倦意消除，有效率達100%。
權(quán)利要求
1. 一種提神醒腦可食的口香糖，其特征是用下述方法制成將30-50質(zhì)量份的谷朊粉、20-40質(zhì)量份的微晶纖維素、0.1-1質(zhì)量份的單甘酯、0.5-2質(zhì)量份的蛋白糖或甜蜜素、0.005-0.02質(zhì)量份的辣椒素、0.1-1質(zhì)量份的檸檬酸和0.1-1質(zhì)量份的薄荷腦混合均勻后，加入20-30質(zhì)量份的山梨醇、20-40質(zhì)量份的水、0.5-2質(zhì)量份的甘油和0.1-1質(zhì)量份的食用香精，攪拌均勻后，加熱至55-60℃后，保溫靜置0.5-3小時，壓延成薄片，將薄片切條，逐條真空包裝，80-100℃下殺菌20-30min，即制成一種提神醒腦可食的口香糖。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種提神醒腦可食的口香糖，其特征是所述谷朊粉為40份，所 述微晶纖維素為30份，所述單甘酯為0.5份，所述蛋白糖或甜蜜素為1份，所述辣椒素0.01 份，所述檸檬酸為0.5份，所述薄荷腦為0.2份，所述山梨醇為25份，所述水為30份，所 述甘油為1份，所述食用香精為0.5份。
3. —種提神醒腦可食的口香糖的制備方法，其特征是由如下步驟組成將30-50質(zhì)量份的 谷朊粉、20-40質(zhì)量份的微晶纖維素、0.1-1質(zhì)量份的單甘酯、0.5-2質(zhì)量份的蛋白糖或甜蜜 素、0.005-0.02質(zhì)量份的辣椒素、0.1-1質(zhì)量份的檸檬酸和0.1-1質(zhì)量份的薄荷腦混合均勻后， 加入20-30質(zhì)量份的山梨醇、20-40質(zhì)量份的水、0.5-2質(zhì)量份的甘油和0.1-1質(zhì)量份的食用 香精，攪拌均勻后，加熱至55-6(TC后，保溫靜置0.5-3小時，壓延成薄片，將薄片切條， 逐條真空包裝，80-100'C下殺菌20-30min，即制成一種提神醒腦可食的口香糖。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種提神醒腦可食的口香糖的制備方法，其特征是所述谷朊粉 為40份，所述微晶纖維素為30份，所述單甘酯為0.5份，所述蛋白糖或甜蜜素為1份， 所述辣椒素0.01份，所述檸檬酸為0.5份，所述薄荷腦為0.2份，所述山梨醇為25份，所 述水為30份，所述甘油為1份，所述食用香精為0.5份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種提神醒腦可食的口香糖及制備方法，提神醒腦可食的口香糖是用下述方法制成將谷朊粉、微晶纖維素、單甘酯、蛋白糖或甜蜜素、辣椒素、檸檬酸和薄荷腦混合均勻后，加入山梨醇、水、甘油和食用香精，攪拌均勻后，加熱至55-60℃后，保溫靜置0.5-3小時，壓延成薄片，將薄片切條，逐條真空包裝，殺菌，即制成一種提神醒腦可食的口香糖。本發(fā)明的提神醒可食口香糖食用后可以使人情緒振奮，消除人體疲勞，保持頭腦清醒，消除倦意，克服亞健康人群易疲勞，萎靡不振的癥狀，同時還具有降脂、減肥的作用。本發(fā)明的一種提神醒腦可食的口香糖其原料均為可食用材料，不污染環(huán)境，咀嚼后可以吞食。
文檔編號A23G4/06GK101390559SQ20081015289
公開日2009年3月25日 申請日期2008年11月7日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月7日
發(fā)明者何慶峰, 何新益, 劉金福, 張平平, 張愛琳, 樊秀花, 穎 苗, 黃宗海 申請人:天津農(nóng)學(xué)院