專利名稱：一種營養(yǎng)保健食品及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。涉及一種營養(yǎng)保健食品及其制作方法。
背景技術(shù)：
俗話講國以民為天，民以食為天。食品是每一個有生命的人體每天所必需的，食 品中含有營養(yǎng)成分的多少直接關(guān)系到人們的身體健康，進而影響到整個國家的國民素質(zhì)。 目前，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快，于是各種既方便又營養(yǎng)的保健 食品陸續(xù)出現(xiàn)在市場上，但市場上的各種產(chǎn)品都存在成本高、制作難、營養(yǎng)單一、口感不佳 等諸多缺點。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明克服了上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，其目的在于提供一種營養(yǎng)豐富、風味獨特的 營養(yǎng)保健食品。 本發(fā)明的另一 目的在于提供上述營養(yǎng)保健食品的制作方法。
本發(fā)明的上述目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。 —種營養(yǎng)保健食品，由下述配比的原料制成黑芝麻5-15、核桃仁5-15、花生仁 5-15、葡萄干5-15、大棗5-15、蜂蜜l-4、獼猴桃濃縮汁10_25、熟綠豆粉25-40。
所述獼猴桃濃縮汁的濃度最佳為50% -60% 。 本發(fā)明所述營養(yǎng)保健食品的原料優(yōu)選配比是黑芝麻10、核桃仁10、花生仁10、大
棗10、葡萄干10、獼猴桃濃縮汁17、蜂蜜3和熟綠豆粉30。 上述天然營養(yǎng)保健食品的制作方法，分為以下幾個步驟 A.分別將大棗、葡萄干清洗、去核、殺菌、制泥后備用； B.分別將黑芝麻和花生仁在90-130度的溫度下炒10-15分鐘，再將花生仁去皮 后，制粉備用； C.取新鮮蜂蜜備用；
D.將核桃仁制粉備用；
E.將綠豆面蒸熟后制粉備用； F.將新鮮獼猴桃去皮后榨汁，將所得獼猴桃濃縮至濃度為50% _60%后備用；
G.按照配方比例分別秤取上述各組分，再將各組分混合均勻后制成塊狀分包，滅 菌、密封保存即可。 經(jīng)測定，黑芝麻含有豐富的維生素E ;核桃仁含有豐富的維生素E和脂肪；花生仁 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及尼克酸；大棗含有豐富的碳水化合物和抗壞血酸；葡萄干含有 豐富的葡萄糖及碳水化合物；獼猴桃含有豐富的維生素B、維生素C等。蜂蜜含有豐富的葡 萄糖、果糖及多種氨基酸。 本發(fā)明食品通過科學地調(diào)整和搭配上述富含各種營養(yǎng)成分的原料用量使得本發(fā) 明所述營養(yǎng)保健食品成分搭配平衡合理、營養(yǎng)全面；而且本發(fā)明公開的制備方法包含炒熟、粉碎、混合等簡單的加工步驟，所以各種原料的營養(yǎng)成分和風味可以得到最大限度的保留， 所得產(chǎn)品口感香甜、回味悠長，，不含任何化學添加劑，完全符合目前人們對保健品的口味 要求以及純天然純綠色的原料衛(wèi)生要求。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步的描述。 —種營養(yǎng)保健食品，由下述配比的原料制成黑芝麻5-15、核桃仁5-15、花生仁
5-15、葡萄干5-15、大棗5-15、蜂蜜l-4、獼猴桃濃縮汁10-25和熟綠豆粉25-40。
實施例1 :一種營養(yǎng)保健食品，該食品由下列重量配比的組分制成黑芝麻5、核桃
仁5、花生仁5、大棗10、葡萄干5、獼猴桃濃縮汁10、蜂蜜1和熟綠豆粉25。
實施例2 :—種營養(yǎng)保健食品，該食品由下列重量配比的組分制成黑芝麻10、核
桃仁10、花生仁10、大棗13、葡萄干10、獼猴桃濃縮汁17、蜂蜜3和熟綠豆粉30。
實施例3 :—種營養(yǎng)保健食品，該食品由下列重量配比的組分制成黑芝麻15、核
桃仁15、花生仁15、大棗15、葡萄干15、獼猴桃濃縮汁25、蜂蜜4和熟綠豆粉40。 制備本發(fā)明營養(yǎng)保健食品的方法如下 A.分別將大棗、葡萄干清洗、去核、殺菌、制泥后備用；殺菌可采用紫外線照射法 等常規(guī)無污染殺菌法來進行； B.分別將黑芝麻和花生仁在90-130度的溫度下炒10_15分鐘，再將花生仁去皮 后，制粉備用； C.取新鮮蜂蜜備用；
D.將核桃仁制粉備用；
E.將綠豆面蒸熟后備用； F.將新鮮獼猴桃去皮后榨汁，將所得獼猴桃濃縮至濃度為50% _60%后備用；
G.按照配方比例分別秤取上述各組分，再將各組分混合均勻后所得混合物即為營 養(yǎng)保健食品，既可以直接食用，也可壓制成塊后分包，滅菌、密封即可食用。
權(quán)利要求
一種營養(yǎng)保健食品及其制作方法，由下述配比的原料制成黑芝麻5-15、核桃仁5-15、花生仁5-15、葡萄干5-15、大棗5-15、蜂蜜1-4、獼猴桃濃縮汁10-25、熟綠豆粉25-40。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)保健食品及其制作方法，其特征在于，所述獼猴桃濃縮 汁的濃度最佳為50% -60%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)保健食品及其制作方法，其特征在于，所述天然營養(yǎng)保 健食品的原料優(yōu)選配比是黑芝麻10、核桃仁10、花生仁10、大棗10、葡萄干10、獼猴桃濃 縮汁17、蜂蜜3和熟綠豆粉30。
4. 權(quán)利要求1所述營養(yǎng)保健食品的制作方法，分為以下幾個步驟A. 分別將大棗、葡萄干清洗、去核、殺菌、制泥后備用；B. 分別將黑芝麻和花生仁在90-130度的溫度下炒10-15分鐘，再將花生仁去皮后，制 粉備用；C. 取新鮮蜂蜜備用；D. 將核桃仁制粉備用；E. 將綠豆面蒸熟后制粉備用；F. 將新鮮獼猴桃去皮后榨汁，將所得獼猴桃濃縮至濃度為50% _60%后備用；G. 按照配方比例分別秤取上述各組分，再將各組分混合均勻后制成塊狀分包，滅菌、密 封即可。
全文摘要
一種營養(yǎng)保健食品及其制作方法，由下述配比的原料制成黑芝麻5-15、核桃仁5-15、花生仁5-15、葡萄干5-15、大棗5-15、蜂蜜1-4、獼猴桃濃縮汁10-25、熟綠豆粉25-40。所述獼猴桃濃縮汁的濃度最佳為50％-60％。本發(fā)明的制作方法將大棗、葡萄干清洗、去核、殺菌、制泥，黑芝麻、花生仁、核桃仁、綠豆制粉，獼猴桃榨汁后，按照配方比例分別秤取上述各組分，再將各組分混合均勻后制成塊狀分包，滅菌、密封即可。本發(fā)明介紹的食品營養(yǎng)豐富、風味獨特，而且其制作方法簡單，操作性強，極具實用性。
文檔編號A23L1/36GK101731583SQ20081015343
公開日2010年6月16日 申請日期2008年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月26日
發(fā)明者許煥秋 申請人:天津市食文化研究會