專利名稱：棗口服液制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種果汁的加工方法，尤其涉及一種具有保健作用的棗口服液制作方法。
二背景技術(shù)：
現(xiàn)在市場上銷售的果汁種類繁多，但是大都是以單一的水果經(jīng)過蒸煮、過濾、分離 提取出來的，雖然有一定的保健功效，但是，功效單一，不能及時補充人體所需的多種氨基 酸、維生素及鋅、鐵等微量元素。 而直接食用棗浪費了時間和人們太多的精力，同時棗內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)不能及時被人 體吸收就排出了體外。將棗體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)進行提取制成保健果汁不但適應(yīng)現(xiàn)代人的生活 節(jié)奏還能夠使人體得到更好的吸收。
三
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于提供一種以棗為主要原料制成的保健制品和其制備方法， 從而為人類的健康提供一種保健用品。本棗汁經(jīng)毒理學(xué)評價，屬基本無毒物質(zhì)，口感好，營 養(yǎng)成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，特別是鐵、鋅含量高。本棗的制備工藝過程簡單，成 本低。這種口服液不但適應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏還能夠使人體得到更好的吸收。
本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。 本發(fā)明涉及一種棗汁制作方法，其特征在于將棗經(jīng)選料、清洗、浸取、榨汁、母液 粗濾、細濾、中草藥浸泡、水煮濾渣、絞股藍水溶、制成口服液、滅菌消毒而成。具體包括如下 步驟； A、選料首先選取圓潤、飽滿，沒有破損、蟲蛀過且沒有疾病的棗； B、清洗將棗核去除、加入清水進行清洗； C、浸取將棗和水在一起加熱，沸騰后保持3-5分鐘； D、榨汁將煮沸后的棗放涼至45-5(TC時放入榨汁機中，每批物料在其中連續(xù)研 磨榨取5-7分鐘，果汁已全被榨出，少量纖維物也被磨碎為微小顆粒； E、母液粗濾將榨汁后的材料放入到過濾機內(nèi)進行首次過濾，使?jié){狀物分離為果 汁和粗渣，其濾網(wǎng)孔徑為0. 5mm ; F、細濾將粗濾后的材料放入到離心式過濾機內(nèi)進行分離，其濾網(wǎng)直徑為 0. 16mm j G、中草藥浸泡將處理好的中草藥依次放入浸泡池內(nèi)進行浸泡1-2天； H、水煮濾渣將浸泡好的中草藥放入煎藥鍋內(nèi)慢火進行煎煮，自然冷卻后，粗濾棄
去其渣，再精濾； 1、絞股藍水溶將絞股藍放入水池內(nèi)進行水溶； J、制成口服液將加濾粗過的棗汁、濾過渣的中草藥溶液和水溶后的絞股藍和水 進入均質(zhì)機進行均質(zhì)乳化罐裝瓶中制成口服液；
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K、滅菌消毒在85-10(TC溫度處理30-40分鐘，進行滅菌消毒。 前述的一種棗汁的制作方法，其特征在于中草藥提取液為川芎、半夏、何首烏、茯
苓、丁香、肉桂、當(dāng)歸、金銀花組成的。 本發(fā)明棗口服液制作方法的有益效果是，一種純天然綠色食品，本棗汁經(jīng)毒理學(xué) 評價，屬基本無毒物質(zhì)，口感好，營養(yǎng)成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，特別是鐵、鋅含量 高。本果汁的制備工藝過程簡單，成本低。這種口服液不但適應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏還能夠 使人體得到更好的吸收。
具體實施例方式
實施例1、一種棗汁制作方法，其特征在于將棗經(jīng)選料、清洗、浸取、榨汁、母液粗 濾、細濾、中草藥浸泡、水煮濾渣、絞股藍水溶、制成口服液、滅菌消毒而成。具體包括如下步 驟 1 、選料首先選取圓潤、飽滿，沒有破損、蟲蛀過且沒有疾病的棗； 2、清洗將棗核去除、加入清水進行清洗； 3、浸取將棗和水在一起加熱，沸騰后保持5分鐘； 4、榨汁將煮沸后的棗放涼至5(TC時放入榨汁機中，每批物料在其中連續(xù)研磨榨 取7分鐘，果汁已全被榨出，少量纖維物也被磨碎為微小顆粒； 5、母液粗濾將榨汁后的材料放入到過濾機內(nèi)進行首次過濾，使?jié){狀物分離為果 汁和粗渣，其濾網(wǎng)孔徑為0. 5mm ; 6 、細濾將粗濾后的材料放入到離心式過濾機內(nèi)進行分離，其濾網(wǎng)直徑為 0. 16mm j 7、中草藥浸泡將處理好的中草藥依次放入浸泡池內(nèi)進行浸泡2天； 8、水煮濾渣將浸泡好的中草藥放入煎藥鍋內(nèi)慢火進行煎煮，自然冷卻后，粗濾棄
去其渣，再精濾； 9、絞股藍水溶將絞股藍放入水池內(nèi)進行水溶； 10、制成口服液將加濾粗過的棗汁、濾過渣的中草藥溶液和水溶后的絞股藍和水
進入均質(zhì)機進行均質(zhì)乳化罐裝瓶中制成口服液； 11、滅菌消毒在IO(TC溫度處理30分鐘，進行滅菌消毒。 本發(fā)明棗口服液制作方法的有益效果是，一種純天然綠色食品，本棗汁經(jīng)毒理學(xué) 評價，屬基本無毒物質(zhì)，口感好，營養(yǎng)成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，特別是鐵、鋅含量 高。本果汁的制備工藝過程簡單，成本低。這種口服液不但適應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏還能夠 使人體得到更好的吸收。 以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制，凡 是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于 本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
一種棗汁制作方法，其特征在于將棗經(jīng)選料、清洗、浸取、榨汁、母液粗濾、細濾、中草藥浸泡、水煮濾渣、絞股藍水溶、制成口服液、滅菌消毒而成；具體包括如下步驟A、選料首先選取圓潤、飽滿，沒有破損、蟲蛀過且沒有疾病的棗；B、清洗將棗核去除、加入清水進行清洗；C、浸取將棗和水在一起加熱，沸騰后保持3-5分鐘；D、榨汁將煮沸后的棗放涼至45-50℃時放入榨汁機中，每批物料在其中連續(xù)研磨榨取5-7分鐘，果汁已全被榨出，少量纖維物也被磨碎為微小顆粒；E、母液粗濾將榨汁后的材料放入到過濾機內(nèi)進行首次過濾，使?jié){狀物分離為果汁和粗渣，其濾網(wǎng)孔徑為0.5mm；F、細濾將粗濾后的材料放入到離心式過濾機內(nèi)進行分離，其濾網(wǎng)直徑為0.16mm；G、中草藥浸泡將處理好的中草藥依次放入浸泡池內(nèi)進行浸泡1-2天；H、水煮濾渣將浸泡好的中草藥放入煎藥鍋內(nèi)慢火進行煎煮，自然冷卻后，粗濾棄去其渣，再精濾；I、絞股藍水溶將絞股藍放入水池內(nèi)進行水溶；J、制成口服液將加濾粗過的棗汁、濾過渣的中草藥溶液和水溶后的絞股藍和水進入均質(zhì)機進行均質(zhì)乳化罐裝瓶中制成口服液；K、滅菌消毒在85-100℃溫度處理30-40分鐘，進行滅菌消毒。
2.根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種棗汁的制作方法，其特征在于中草藥提取液為川芎、半 夏、何首烏、茯苓、丁香、肉桂、當(dāng)歸、金銀花組成的。
全文摘要
本發(fā)明提供一種棗口服液制作方法，涉及一種保健食品的制作方法，其特征在于將棗經(jīng)選料、清洗、浸取、榨汁、母液粗濾、細濾、中草藥浸泡、水煮濾渣、絞股藍水溶、制成口服液、滅菌消毒而成。本發(fā)明棗口服液制作方法的有益效果是，一種純天然綠色食品，本棗汁經(jīng)毒理學(xué)評價，屬基本無毒物質(zhì)，口感好，營養(yǎng)成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，特別是鐵、鋅含量高。本果汁的制備工藝過程簡單，成本低。這種口服液不但適應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏還能夠使人體得到更好的吸收。
文檔編號A23L1/29GK101756319SQ20081015446
公開日2010年6月30日 申請日期2008年12月24日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月24日 公開號200810154461.9
發(fā)明者卓麗霞, 周佳, 周清玲, 張超, 權(quán)良虎, 汪雅楠, 王潔, 蘇浩浩 申請人:南開大學(xué)濱海學(xué)院