專利名稱：殼寡糖螯合銅及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及殼寡糖螯合銅及其制備方法。
背景技術(shù)：
銅是人和動物機體必需的微量元素，是一些重要酶的組成成分或與酶的活性有 關(guān)，具有參與血紅蛋白合成、影響脂類和蛋白質(zhì)代謝及維持心血管結(jié)構(gòu)完整等功能。大量研 究證明在飼料中添加高劑量的銅具有顯著的促進動物生長的功能，但是無機銅利用率過低 所以90%的銅都在糞便中被排出體外，不僅浪費嚴重而且污染嚴重。近些年很多報道表明 氨基酸金屬螯合物能顯著提高金屬元素利用率。殼寡糖(Chitosan oligosaccharide)也 稱幾丁寡糖，學(xué)名為P -1， 4-寡聚-葡萄糖胺，被稱為"生命的第六要素"，是目前世界上唯 一帶有游離氨基堿性基團的陽離子動物纖維物質(zhì)。研究證明殼寡糖不但具有提高免疫，促 進肝脾抗體形成，增殖雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌群的功效，還有促進鈣等礦物質(zhì)吸收的作 用，是一種多功能的生物活性物質(zhì)。但目前尚未見到利用殼寡糖和無機銅為原料制備殼寡 糖螯合銅的相關(guān)報道。本發(fā)明的物質(zhì)有望作為食品或動物飼料添加劑以提高銅的利用率。 本項發(fā)明的目的在于提供一種殼寡糖螯合銅及其制備。殼寡糖螯合銅與無機銅相 比能提高銅的利用率，它不僅可以作為食品以及動物飼料中的銅源，同時還能提供具有生 物活性的殼寡糖，即可發(fā)揮各自的生理活性，二者又具有協(xié)同效應(yīng)。 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為一種殼寡糖螯合銅其特征為混合組 份，平均分子量約為3000-4000，脫乙酰度> 90%，由于殼寡糖分子中含有大量游離_NH2， 且_NH2鄰位是-OH，可借氫鍵，也可借鹽鍵形成具有類似網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的籠形分子，從而對金屬 離子有著穩(wěn)定的配位作用。殼寡糖與Cu"配位形成的殼寡糖螯合銅，其結(jié)構(gòu)通式片段如下

發(fā)明內(nèi)容
殼寡糖螯合銅可沿葡萄糖胺鏈平面方向延伸形成二維結(jié)構(gòu)。 所述殼寡糖螯合銅的制備，其步驟如下
①把殼寡糖和硫酸銅按2:i質(zhì)量比分別制成水溶液。

②將兩種溶液等體積混合，在常溫常壓條件下，充分攪拌，并將ph值調(diào)至 6. 0-7. 0。 ③把反應(yīng)后的混合溶液抽濾，用蒸餾水將沉淀物沖洗1-5次。
④將沉淀物烘干去除水分。 ⑤獲得綠色粉末狀固體即為殼寡糖螯合銅，其銅的含量在9. 0-14. 1%。


圖l是殼寡糖螯合銅和殼寡糖的紅外光譜比較圖，圖中線a代表殼寡糖螯合銅，線 b代表殼寡糖。
具體實施例方式
下面通過實例對本項發(fā)明提供的殼寡糖螯合銅制備方法作進一步說明。 稱取lg殼寡糖，O. 5g硫酸銅分別放入燒杯中，各加入50ml蒸餾水后攪拌溶解，然
后將兩種溶液等體積混合，充分攪拌并通過氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)ph值緩慢上升至6. 0-7. 0，
大約經(jīng)數(shù)分鐘的螯合后，抽濾，并用蒸餾水沖洗1-5次，除去殘留的濾液，將沉淀物置于
7(TC的烘箱中5-6小時除去水分后得到綠色粉末狀固體即為殼寡糖螯合銅。
經(jīng)試驗證明殼寡糖螯合銅不溶于水以及常用有機溶劑(包括甲醇、乙醇、乙醚、
丙酮)。 圖1所示，經(jīng)紅外光譜測定約600cm—1處，_NH2吸收峰明顯變?nèi)?，說明殼寡糖分子 中的_NH2參與了螯合反應(yīng)；位于1000cm—1左右的-C-OH吸收峰向低波數(shù)位移且明顯減弱， 說明-OH也參與了螯合反應(yīng)；位于1600cm—1左右的-C = 0鍵的雙峰消失，也說明了 _C = 0 雙鍵與金屬離子螯合，形成了-C-0-Cu。紅外先譜試驗結(jié)果表明殼寡糖與銅離子形成了穩(wěn)定 的螯合物。
權(quán)利要求
一種殼寡糖螯合銅其特征為混合組份，平均分子量約為3000-4000，脫乙酰度＞90％，銅的含量在9.0-14.1％。殼寡糖與Cu2+配位形成的殼寡糖螯合銅，其結(jié)構(gòu)通式片段如下殼寡糖螯合銅可沿延葡萄糖胺鏈平面方向延伸形成二維結(jié)構(gòu)。F2008101666616C0000011.tif
2. —種權(quán)利要求1所述殼寡糖螯合銅的制備，其步驟如下① 把殼寡糖和硫酸銅按2:l質(zhì)量比分別制成水溶液。② 將兩種溶液等體積混合，在常溫常壓條件下，充分攪拌，并將Ph值調(diào)至6. 0-7. 0。③ 把反應(yīng)后的混合溶液抽濾，用蒸餾水將沉淀物沖洗1-5次。④ 將沉淀物烘干去除水分。⑤ 獲得綠色粉末狀固體即為殼寡糖螯合銅。
3. —種權(quán)利要求1所述殼寡糖螯合銅，其物理特征如下① 綠色粉末狀固體。② 不溶于水及常用有機溶劑(包括甲醇、乙醇、乙醚、丙酮)。
全文摘要
本發(fā)明公開了殼寡糖螯合銅及其制備方法。目前尚未見到殼寡糖與硫酸銅相互作用制備殼寡糖螯合銅的報道。本發(fā)明制備出了殼寡糖螯合銅，并確定了殼寡糖螯合銅制備的最佳反應(yīng)條件。殼寡糖螯合銅能夠提高銅的利用率并降低銅的毒性，有望在食品及飼料添加劑領(lǐng)域中有重要的應(yīng)用價值。本項發(fā)明設(shè)備簡單、操作條件易于控制、生產(chǎn)成本低廉、得到的殼寡糖螯合銅轉(zhuǎn)換率高。
文檔編號A23L1/304GK101724094SQ20081016666
公開日2010年6月9日 申請日期2008年10月13日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月13日
發(fā)明者姜云霞, 王卓, 王秀武 申請人:遼寧師范大學(xué)