專利名稱：一種蜂蜜奶的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種乳制品，特別涉及一種以牛奶、蜂蜜、水為主要原料的乳飲料。
背景技術：
眾所周知，牛奶營養(yǎng)豐富，容易消化吸收，食用方便，是"最接近完美的食品"；蜂蜜 在《本草綱目》中被闡述為"清熱也，補中也，解毒也，止痛也。"牛奶產(chǎn)品和蜂產(chǎn)品已不計其 數(shù)，而將兩者結合起來還是空白，本發(fā)明就是尋求牛奶和蜂蜜的有機結合，制作出集營養(yǎng)、 保健、美容于一體的食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種集營養(yǎng)、保健、美容于一體的乳飲料，滿足人們對牛奶 和蜂蜜的雙重需求。 本發(fā)明的目的是采用下列技術方案實現(xiàn)的 本發(fā)明是將無抗牛奶(鮮奶或還原奶)發(fā)酵成酸奶，再與蜂蜜、水、穩(wěn)定劑攪拌均
勻，加熱至60度均質，再通過瞬時滅菌灌裝而成，塑瓶包裝保值期6個月以上，利樂磚或易
拉罐包裝保質期1年以上。其中各組分的含量按重量份計算包括 發(fā)酵奶 25-35份 蜂蜜 1-10份 白糖 0-10份 穩(wěn)定劑 0. 5份 水 54. 5-73. 5份 下面通過實施例，對本發(fā)明的技術方案作進一步說明 —、將35份發(fā)酵奶、10份蜂蜜、0. 5份穩(wěn)定劑、54. 5份水混合攪拌均勻，加熱至60 度均質，再通過瞬時滅菌灌裝而成即可。 二、將25份發(fā)酵奶、8份蜂蜜、0. 5份穩(wěn)定劑、66. 5份水混合攪拌均勻，加熱至60度 均質，再通過瞬時滅菌灌裝而成即可。 三、將25份發(fā)酵奶、2份蜂蜜、6份白糖、0. 5份穩(wěn)定劑、66. 5份水混合攪拌均勻，加 熱至60度均質，再通過瞬時滅菌灌裝而成即可。 本文中所描述的具體實施例僅僅是對本發(fā)明精神作舉例說明。本發(fā)明所屬技術領 域的技術人員可以對所描述的具體實施例作各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替 代，但并不會偏離本發(fā)明的精神或者超越所附權利要求書所定義的范圍。
權利要求
一種蜂蜜奶，它由蜂蜜和牛奶結合而成。
2. 根據(jù)權利要求1所述的蜂蜜奶，其特征是添加了水、穩(wěn)定劑，以稀釋它的濃度和增加 它的穩(wěn)定性，達到改良口感的效果。
3. 根據(jù)權利要求2所述的蜂蜜奶，其特征是牛奶經(jīng)過了發(fā)酵工藝，再與蜂蜜、水、穩(wěn)定 劑、白糖混合。
全文摘要
一種蜂蜜奶的制作方法，以牛奶、蜂蜜、水為主要原料。它將無抗牛奶(鮮奶或還原奶)發(fā)酵成酸奶，再與蜂蜜、水、穩(wěn)定劑攪拌均勻，加熱至60度均質，再通過瞬時滅菌灌裝而成。
文檔編號A23L1/08GK101755917SQ20081019058
公開日2010年6月30日 申請日期2008年12月23日 優(yōu)先權日2008年12月23日
發(fā)明者何遠揚 申請人:何遠揚