專利名稱:一種含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉及其采制方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉及其采制方法。所述含納米硒的 鐵觀音有機(jī)茶富含納米硒元素。
背景技術(shù):
隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展以及人民對日益增長的物質(zhì)生活和健康需求 的提高,人們對茶葉的品質(zhì)及保健要求也越來越高。中國是飲用茶的發(fā)源地,茶的故鄉(xiāng)。茶文化在中國已經(jīng)有幾千年的歷史,鐵 觀音茶是中國十大名茶之一,是烏龍茶類的代表。鐵觀音茶葉因其品質(zhì)優(yōu)異,香 味獨(dú)特醇厚,而享譽(yù)社會。然而,由于鐵觀音需求量的增大,伴隨農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染,導(dǎo)致目前市場 上銷售的一些茶,其茶葉內(nèi)有毒農(nóng)藥和其它有害物質(zhì)含量超標(biāo),使鐵觀音的質(zhì)量 和安全飲用性,亮起了黃燈。另外,在茶葉的生產(chǎn)、儲運(yùn)和包裝過程中,也因使 用了有毒或有害的包裝材料而對茶葉的飲用品質(zhì)產(chǎn)生很大影響。這對如今許多喜 歡天天喝茶的人來說,喝茶無形中對于健康倒是成了一種慢性殺手,特別嚴(yán)重的 是,長期飲用這些殘留超標(biāo)農(nóng)藥的茶葉,還會招致多種疾病和癌癥的發(fā)生,因此, 生產(chǎn)無公害的,保障人體健康長壽的有機(jī)生態(tài)茶,已成為刻不容緩的使命。有機(jī)茶是一種在無任何污染的達(dá)一定海拔高度的山地,按"有機(jī)農(nóng)業(yè)"生產(chǎn) 體系與方法管理和平生產(chǎn)出的新鮮茶葉,在加工、包裝、貯運(yùn)過程中不受任何有 毒有害化學(xué)物品污染,符合國家規(guī)定的頒發(fā)從事綠色有機(jī)茶葉的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī) 茶原料生產(chǎn)、加工、交易的要求,并經(jīng)"有機(jī)茶"認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉。由上可見,發(fā)展綠色、即不使用任何農(nóng)藥和化學(xué)肥料,在茶葉整個(gè)種植、生 長、茶園田間管理、采制、運(yùn)輸、包裝等等過程中采用有機(jī)茶綠色、科學(xué)的生產(chǎn) 管理,栽培、生產(chǎn)嚴(yán)格按照有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)的茶葉是社會健康發(fā)展和進(jìn)步的必由之路。另一方面,使茶葉植物富含硒等微量元素,可以改善茶葉的品質(zhì),有效提高 茶葉對人體補(bǔ)充硒等微量元素營養(yǎng)的作用,促進(jìn)人類健康長壽。然而,迄今為止,由于茶葉植物對納米硒等納米元素的吸收問題,未有此類鐵觀音茶葉問世。 發(fā)明內(nèi)容為克服上述問題,本發(fā)明的目的在于提供一種含納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉及 其采制方法,所述納米硒鐵觀音有機(jī)茶富含納米硒,符合有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn),且為一種 綠色茶。本發(fā)明的技術(shù)方案如下-一種含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉,所述納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉,每100 g含有納米硒40-65微克,所述納米硒為50-200nm。根據(jù)本發(fā)明的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉,所述納米硒鐵觀音有機(jī)茶每100 g含有膳食纖維10-15.5克,碳水化合物40-50克,蛋白質(zhì)25-35克,其余為微量 元素及微生素A、 Al、 Bl、 B2、 B5、 E、胡羅卜素及錳,鎂,磷,鋅,鐵,銅, 鈉,鈣,鉀等元素。根據(jù)本發(fā)明的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉,其特征在于,所述栽培的茶樹采 得到的茶葉,每100 g含有50-200nm的納米硒40-65微克。根據(jù)本發(fā)明的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉,其特征在于,所述栽培的茶樹采 得到的茶葉,每100g含有下述成分維生素A: 400-432微克,維生素Al :4-6. 2微克,維生素B1: 0. 1-0. 2毫 克,維生素B2: 0. 1-0.2毫克,維生素B5:15-20毫克,維生素E: 15-18毫克, 胡羅卜素4-4. 70微克,錳11-15毫克,鎂110-132毫克,磷200-260毫克,鋅2-3 毫克,鐵8-9.4毫克,銅0.7-1.2毫克,鈉5-8毫克,鈣400-420毫克, 鉀1200-1500毫克,余下為膳食纖維,碳水化合物及蛋白質(zhì)。根據(jù)本發(fā)明的納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉,其特征在于,所述栽培的茶樹采得到 的茶葉,每100 g含有的膳食纖維10-4. 7克,碳水化合物40-50克,蛋白質(zhì)18-24克。本發(fā)明提供一種納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,所述方法包括采制鐵 觀音有機(jī)茶鮮葉,鐵觀音鮮葉、晾青、曬青、搖青(做青)、炒青、揉捻和包揉、 焙干,毛茶,其特征在于,所述納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉,每100 g含有納米硒40-65 微克,所述納米硒為50-200nm。根據(jù)本發(fā)明的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,其特征在于,采制納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉,采制技術(shù)特別,不是采摘幼嫩的芽葉,而是采摘成熟新梢的2-3葉,稱為"開面采"。根據(jù)本發(fā)明的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,曬青:用竹蔑編織的笳平 均攤開,放在日光下曬青,散發(fā)部份水分,散發(fā)低沸點(diǎn)草青氣,減重率約7-10%。根據(jù)本發(fā)明的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,做青與日光萎凋交替 進(jìn)行,水分散失為8-10%左右,做青總過程須10-18小時(shí)。根據(jù)本發(fā)明的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,其特征在于,做青在 夜間進(jìn)行4-5次,至第二天清晨,做青總過程12-18小時(shí)。根據(jù)本發(fā)明的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,其特征在于,炒青 與綠茶殺青相同,鍋溫210-230°C,失水量8-10%左右。根據(jù)本發(fā)明的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,初烘,溫度65-75°C, 失水20-30%,烘約20-30分鐘,復(fù)烘,溫度60-65'C,文火慢烤,使其固定條索 形狀,直至成茶干度。根據(jù)本發(fā)明的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法得到的納米硒鐵觀音有 機(jī)茶葉,每100g含有納米硒40-65微克,所述納米硒為50-200nm,醚浸出物 4. 36-5. 45克,其余為膳食纖維,碳水化合物,蛋白質(zhì),微量元素及微生素A、 Al、 Bl、 B2、 B5、 E、胡羅卜素及錳,鎂,磷,鋅,鐵,銅,鈉,鈣,鉀等元素,符 合有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn),常飲本發(fā)明的所述納米硒鐵觀音有機(jī)茶,對肝炎,關(guān)節(jié)炎,白內(nèi) 障,心血管疾病出血熱等有較好防治作用,。硒是人體的必須元素,它有消除自由 基,預(yù)防癌癥,養(yǎng)顏抗衰,減肥瘦身,抗輻射,免疫調(diào)節(jié),治療克山病等功能, 是醫(yī)學(xué)界認(rèn)可的營養(yǎng)性防癌劑,有利中老年人的健康長壽。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例l.納米硒鐵觀音有機(jī)茶樹的栽培在福建安溪山區(qū)茶園栽培本發(fā)明的納米硒鐵 觀音有機(jī)茶樹。對鐵觀音優(yōu)良品種的茶樹從茶園種植開始到茶葉的采摘、制作、運(yùn)輸、包裝 完成,全部實(shí)施無公害有機(jī)技術(shù)管理,對茶園的管理、土壤管理、茶園施肥、病蟲害的防治、茶樹的修剪、客土培園、茶園覆蓋催牙技術(shù)、都進(jìn)行無公害操作實(shí) 施、按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)體系方法生產(chǎn)加工茶葉,不使用任何化學(xué)肥料和農(nóng)藥、 植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等具有化學(xué)性質(zhì)的物質(zhì)生產(chǎn),采摘、在加工、包裝、儲運(yùn)過程中不受任何化學(xué)物品的污染,,使用使用微生物有機(jī)硒混合肥,使 茶葉植物增硒,促進(jìn)植物生長,并使采摘的茶葉中富含硒的微量元素。首先,對茶樹恰當(dāng)深施掌握在50-60cm以上用石塊砌坎。在所述土壤管理、 施肥管理中,施以含有的納米硒復(fù)合肥(湖北恩施市八龍化肥有限責(zé)任公司產(chǎn))分 子式為Na2Se03和微生物肥料(上海金松生態(tài)環(huán)境技術(shù)研究中心提供)與微生物 的混合肥10Kg/畝。所述微生物有機(jī)納米硒混合肥施肥時(shí)間為每年三月和九月各施一次。優(yōu)選的 是,每年三月和九月各施一次,其中,有機(jī)納米硒混合肥年每次,每畝施肥4一6 公斤,微生物濃縮型菌種1-1.5公斤。根據(jù)本發(fā)明的納米硒鐵觀音有機(jī)茶樹的栽培方法,其特征在于,在所述微生 物有機(jī)納米硒混合肥中,含有納米硒、分子式為Na2Se03的有機(jī)納米硒混合肥與微 生物菌種的混合比例為85-70%: 15-30% (重量)。優(yōu)選的是,所述含有納米硒、分子式為Na2Se03的有機(jī)納米硒混合肥與微生 物菌種的混合比例為70%: 30%(重量)。所述微生物菌種是采自大自然中篩選的多種經(jīng)過定向馴化培育的優(yōu)勢微生物 種群,包括;濃縮型光合菌、硝化菌、紫色非硫菌、反硝化菌、綠硫菌、反硝化 菌,使用前以水稀釋后與有機(jī)納米硒混合肥摻和,稀釋比例為1;50。在所述含有納米硒、分子式為Na2Se03的有機(jī)納米硒混合肥中,葉面肥50%: 骨粉25%:其他有機(jī)肥料類成分25%(重量)。所述茶樹種植采用深溝條式茶苗移栽,方法是在挖好的種植溝中種上茶樹, 行距130 150厘米,株距30厘米,叢距20——33厘米,每叢2——3株。每畝 植鐵觀音苗4000株。另外,所述茶苗移栽從育苗扦插和選擇苗穗母本樹挑選純度高、苗木健壯、 苗高14-15厘米的鐵觀音苗木作為定植苗。在所述土壤和肥料管理中,分春肥、夏肥和秋肥三次,春肥,施用量在年施 用量40-45%,其余為夏肥和秋肥。移栽前先埋下基肥,基肥畝施餅肥150-200公斤,鈣鎂磷150-170公斤,茶 園行間鋪草覆蓋每畝600-750公斤,原料可利用山草、稻草、麥桿等。茶園行間 鋪草可以減緩地表徑流失,又可增加土層蓄水量,提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,提高土 壤肥力。此外,它還可以穩(wěn)定土壤的熱變化,夏天可防止土壤肥力。此外,它還 可以穩(wěn)定土壤的變化,夏天可防止土壤水分蒸發(fā),具有抗旱保保墑作用,冬天可保暖防止凍害。經(jīng)過充分熟化,回土挖穴,再覆蓋7厘米以上的表土。所述土壤和肥料管理中,夏肥和秋肥施用量可分別占余下年施用量的30-45% 及70-55%。在新梢芽葉二葉初展時(shí)噴施上海金松生態(tài)環(huán)境技術(shù)研究中心研發(fā)的微 生物土壤改良劑,使土壤中有益微生物強(qiáng)菌群迅速增長,恢復(fù)土壤活性,改善土 壤的通透性,有利根系的成長,增加土壤的肥力,分解有機(jī)質(zhì),形成腐質(zhì)層,維 護(hù)土壤的生態(tài)平衡。土壤管理分為深耕和淺耕兩種。深耕在冬天進(jìn)行,深度在30厘米左右,耕作時(shí)結(jié)合增施有機(jī)肥或鋪草、覆蓋、 填土等。幼齡茶樹頭2-3年不深耕,以免茶苗根部松動或缺少水分而死亡。淺耕 一般在每季茶葉采摘后進(jìn)行, 一年2-4次,深度在10-15厘米左右,結(jié)合追肥時(shí) 進(jìn)行,消滅雜草,促進(jìn)茶樹根系再生,吸收肥料、水分,利于生長。所述施肥管 理包括只能使用腐熟的餅肥、廄肥、綠肥,草木灰和微生物有機(jī)硒肥。在所述施肥管理中,每年3月和9-10月份,使用"益農(nóng)"或"茶寶"等茶葉 專用肥每畝3公斤,在茶樹上坡30厘米處開溝同時(shí)施入生物有機(jī)硒復(fù)合肥,硒 復(fù)合肥料來自湖北恩施八龍化肥有限責(zé)任公司,隨后蓋土。在本實(shí)施例中,所述茶樹修剪分為定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪和臺 割五種,反復(fù)使用或交替使用。茶樹幼年期以定型修剪為主,后期配合輕修剪,使樹冠達(dá)到定型標(biāo)準(zhǔn);成年 期以輕修剪為主,交替使用深修剪,以維持樹冠上部分枝的強(qiáng)壯;衰老期運(yùn)用重 修剪或臺割,又要運(yùn)用定型修剪和輕修剪。輕修剪對已經(jīng)投產(chǎn)的茶園進(jìn)行輕修剪,時(shí)間為每年1一2次,春茶或夏茶結(jié)束后進(jìn)行。 用單人或雙人修剪機(jī)剪去樹冠面上枝葉,把冠面突出枝剪掉。 深修剪為茶園持續(xù)性發(fā)展所需的一種方法。對投產(chǎn)多年的樹冠產(chǎn)生大量雞瓜枝的茶 園,或因受嚴(yán)重凍寒或病蟲害的蓬面枝葉,應(yīng)用深修剪機(jī)進(jìn)行樹冠改造,深修剪 后骨架高度保持40 50厘米,在夏茶結(jié)束后進(jìn)行。重修剪對樹齡在二三十年內(nèi),樹冠上部已衰敗的投產(chǎn)茶園,用割灌機(jī)將衰老茶樹離 地面20 25厘米左右以上樹冠剪除,重新栽培,在5月底前進(jìn)行,促使新枝養(yǎng)分 充足,生長健壯,能在7月上旬前萌發(fā),剪后增施有機(jī)肥,當(dāng)年夏茶后7 8月份進(jìn)行修剪,從地面起35 40厘米處全部可用修剪機(jī)剪平。為提高產(chǎn)量,根據(jù)茶園生長產(chǎn)量情況,對樹冠上部已枯死的茶樹用臺刈機(jī), 將衰老茶樹地上部分枝條在離地10 20厘米處全部割去,重新塑造樹冠, 一般在 晚秋或秋后進(jìn)行,樹冠改造后的茶園應(yīng)加強(qiáng)留葉蓬,加快形成投產(chǎn)樹冠。 1.納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉的采制對上述栽培的鐵觀音有機(jī)茶樹進(jìn)行茶葉鮮葉采摘。其過程為鐵觀音鮮葉采摘鮮葉、晾青、曬青、搖青(做青)、炒青、揉捻和包揉、焙干,鮮葉采摘采制納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉,采制技術(shù)特別,不是采摘幼嫩的芽 葉,而是采摘成熟新梢的2-3葉,稱為"開面采"。曬青:下午4時(shí)左右,用竹蔑編織的笳攤開,每0.5公斤左右一行,放在日光 下曬青,散發(fā)部份水分,散發(fā)低沸點(diǎn)草青氣,時(shí)間20-30分鐘,減重率約7-10%。上午9時(shí)前采的鮮葉稱"早青",10時(shí)至14時(shí)采的鮮葉通稱"午青"(又稱 "午腹青"或"午腹茶");14時(shí)以后采的鮮葉稱為"晚青"。午青最好,是制 高級茶的關(guān)鍵,次為晚青,早青最差。晾青鮮葉送回茶廠要及時(shí)攤放在晾青架上,先后(上午、中午、下午)送回 茶廠鮮葉分別攤放。做青:做青與日光萎凋交替進(jìn)行,水分散失為8-10%左右,做青總過程須10-18 小時(shí)。日光萎凋日光萎雕也簡稱(退菁),退菁也就是將采回的茶菁分散攤在陽光下亮?xí)?,使茶葉本身的水份發(fā)散,太陽不可太大。做青又稱搖青、篩青,是決定制茶品質(zhì)好壞的關(guān)鍵工序。做青與萎凋交替進(jìn)行。做青一般都在夜間進(jìn)行4-5次,在一定的溫度、濕度條件下,經(jīng)過人為措施, 促進(jìn)水分的蒸散,并控制水分散失的速度和數(shù)量,水分散失為8-10%左右。炒青與綠茶殺青相同,鍋溫210-230°C,失水量8-10%左右。手握青葉有汁粘手,并有熟香味即起鍋趁熱揉捻。炒青一初揉一初烘一復(fù)揉一烘干中,揉捻與烘焙分為初揉、復(fù)揉和初烘、 復(fù)烘,交替進(jìn)行。初烘,溫度65-75°C,失水20-30%,烘約20-30分鐘,復(fù)烘,溫度60-65°C,文 火慢烤,使其固定條索形狀,直至成茶干度。初揉主要是擠出茶汁,初步揉成巻縮顆粒。復(fù)揉是彌補(bǔ)初揉不足,加重色、 香、味,固定巻縮顆粒。初揉要趁熱重壓快揉、先重快,后輕慢的原則,中間解塊一次。亦可選用適制鐵觀音的64型鐵木結(jié)構(gòu)手推雙動揉捻機(jī)。或是用30型或 35型機(jī)動揉捻機(jī)。初揉后即初烘,溫度65-75。C,失水20-30%,烘約20-30分鐘, 然后即復(fù)揉又叫做包揉(用清洗干凈的純棉龍頭細(xì)布布2.2X2.2市尺,將葉團(tuán)置 其中包住, 一手抓緊白布的四個(gè)角邊, 一手以"揉、壓、搓、抓"手法,把葉條 造成鐵觀音的蜻蜓頭和緊實(shí)沉重顆粒的外形。爾后再行烘焙,即復(fù)烘,溫度60-65 °C,文火慢烤,使其固定應(yīng)有條索形狀,直至成茶干度。在實(shí)施例中采制的納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉,每100 g含有納米硒40-65微克。 每100g還含有下述成分膳食纖維14.7克,碳水化合物50.3克,蛋白質(zhì)22.8克。維生素A 432微 克,維生素A1、 6.2微克,維生素B1 0. 19毫克,維生素B2 0. 17毫克,維生 素B5, 18.5毫克,維生素E 16.59毫克,胡羅卜素4.70微克,錳13.98毫克, 鎂131毫克,磷251毫克,鋅2.35毫克,鐵9.4毫克,銅1. 02毫克,鈉7. 8毫 克,鈣416毫克,鉀1462毫克。根據(jù)本發(fā)明的含納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉及其采制方法,所述納米硒鐵觀音有 機(jī)茶葉每100 g含有納米硒40-65微克,所述納米硒為50-200nm,其余為膳食纖維, 碳水化合物,蛋白質(zhì),微量元素及微生素A、 Al、 Bl、 B2、 B5、 E、胡羅卜素及 錳,鎂,磷,鋅,鐵,銅,鈉,鈣,鉀等元素,符合有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)。硒是人體的必 須元素,它有消除自由基,預(yù)防癌癥,養(yǎng)顏抗衰,減肥瘦身,抗輻射,免疫調(diào)節(jié), 治療克山病等功能,是醫(yī)學(xué)界認(rèn)可的營養(yǎng)性防癌劑,常飲本發(fā)明的所述納米硒鐵 觀音有機(jī)茶,對肝炎,關(guān)節(jié)炎,白內(nèi)障,心血管疾病出血熱等多種疾病有較好防 治作用,有利中老年人身體健康長壽。
權(quán)利要求
1.一種含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉,所述含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉每100g含有納米硒40-65微克,所述納米硒為50-200nm。
2. 如權(quán)利要求1所述的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉,所述含納米硒的鐵觀音 有機(jī)茶每100g含有膳食纖維10-15. 5克,碳水化合物40-55克,蛋白質(zhì)22-35克, 其余為微量元素及微生素A、 Al、 Bl、 B2、 B5、 E、胡羅卜素及錳,鎂,磷,鋅, 鐵,銅,鈉,鈣,鉀等元素。
3. 如權(quán)利要求1所述的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉,其特征在于,所述含納 米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉含有所述栽培的茶樹采得到的茶葉,每100g含有下述成 分維生素A: 400-435微克,維生素Al :4-6. 2微克,維生素B1: 0.卜0. 2毫 克,維生素B2: 0. 1-0.2毫克,維生素B5:15-20毫克,維生素E: 15-18毫克, 胡羅卜素4-4. 70微克,錳11-15毫克,鎂110-132毫克,磷200-260毫克,鋅2-3 毫克,鐵8-9.4毫克,銅0.7-1.2毫克,鈉5-8毫克,鈣400-420毫克, 鉀1200-1500毫克,余下為膳食纖維,碳水化合物及蛋白質(zhì)。
4. 一種含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,所述方法包括采制鐵觀音 有機(jī)茶鮮葉的采青、晾青、曬青、搖青(做青)、炒青、拍打、揉捻和包揉、文火 焙干、篩分、風(fēng)選、揀剔、均堆、包裝等工藝流程組成,其特征在于,所述納米 硒鐵觀音有機(jī)茶葉每100 g含有納米硒40-65微克,所述納米硒為50-200nm。
5. 如權(quán)利要求4所述的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,其特征在于, 采制納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉時(shí),采摘成熟新梢的2-3葉,稱為"開面采"。
6. 如權(quán)利要求4所述的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,曬青:用竹蔑 編織的笳攤開,放在日光下曬青,蒸發(fā)新鮮茶葉部份水分,散發(fā)低沸點(diǎn)草青氣, 減重率約7-10%。
7. 如權(quán)利要求4所述的納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,做青與日光萎凋 交替進(jìn)行,水分散失為8-10%左右。
8. 如權(quán)利要求4所述的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,其特征在于, 做青在夜間進(jìn)行4-5次,至第二天清晨,做青總過程12-18小時(shí)。
9. 如權(quán)利要求4所述的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,其特征在于, 炒青與綠茶殺青相同,鍋溫210-230。C,失水量8-10%左右。
10. 如權(quán)利要求4所述的含納米硒的鐵觀音有機(jī)茶葉的采制方法,初烘,溫度 65-75°C,失水20-30%,烘約20-30分鐘,復(fù)烘,溫度60-65°C,文火慢烤,使其 固定顆粒形狀,直至成茶干度。
全文摘要
本發(fā)明的目的在于提供一種含納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉及其采制方法。本發(fā)明的含納米硒鐵觀音有機(jī)茶葉每100g含有納米硒40-65微克,所述納米硒為50-200nm,其余為膳食纖維,碳水化合物,蛋白質(zhì),微量元素及微生素A、A1、B1、B2、B5、E、胡蘿卜素及錳,鎂,磷,鋅,鐵,銅,鈉,鈣,鉀等元素,符合有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)。硒是人體的必須元素,它有消除自由基,預(yù)防癌癥,養(yǎng)顏抗衰,減肥瘦身,抗輻射,免疫調(diào)節(jié),治療克山病等功能,是醫(yī)學(xué)界認(rèn)可的營養(yǎng)性防癌劑,常飲本發(fā)明的所述納米硒鐵觀音有機(jī)茶,對肝炎,關(guān)節(jié)炎,白內(nèi)障,心血管疾病出血熱等多種疾病有較好防治作用,有利中老年人身體健康長壽。
文檔編號A23L1/29GK101401600SQ20081020272
公開日2009年4月8日 申請日期2008年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月14日
發(fā)明者張金松 申請人:張金松