專利名稱：負(fù)電位抗氧化保健茶飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
茶飲料
背景技術(shù)：
眾所周知，各種茶飲料都沒(méi)有負(fù)電位抗氧化功能。
發(fā)明目的日本在上世紀(jì)發(fā)明將水經(jīng)過(guò)電解處理的家用整水器，其陰極出水具有負(fù)電位，作 為飲用水具有抗氧化的保健功能，整水器產(chǎn)品被厚生省審批為醫(yī)療用器。
本發(fā)明的目的目的，用電解陰極出水，制造茶飲料，使茶飲料具有負(fù)電位抗氧化的保健 功能。

發(fā)明內(nèi)容
'
名詞解釋氧化還原電位，代號(hào)ORP，單位nw，為水的重要理化特性，ORP " + "為
氧化性；"一"號(hào)為還原性。氧化為正電位，還原為負(fù)電位。
制造負(fù)電位抗氧化保健茶飲料的工藝流程如下 自來(lái)水——電解——過(guò)濾——灌瓶——加茶葉——加蓋——滅菌——成品。
電解槽必須采用特種微孔陶瓷板作隔膜，使陰極出水ORP《800mv，'電解槽結(jié)構(gòu)在實(shí)施
例加以說(shuō)明。
發(fā)明的有益效果綠茶是群眾喜愛(ài)的飲料，好華一定要用好水，但目前市場(chǎng)上供應(yīng)的瓶裝茶 飲料都是用純凈水制造，而純諍水的理化特性比自來(lái)水還差，分子團(tuán)數(shù)從12 13增加到15， 使活性減小。PH值從7左右降低到6以下，變成酸性，不符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。ORP值的正電 位比自來(lái)水更高，所以瓶裝茶飲料并不是好飲料。電解法產(chǎn)生的陰極出水具有分子團(tuán)小(5 6 個(gè))活性大，微堿性PH〉8.5,負(fù)電位還原性O(shè)RP-200—卯0mv,有抗活性氧功能，因此在日 本這類家用整水器產(chǎn)品被厚生省審批為醫(yī)用器具。但是這種水的負(fù)電位在通常情況下，由于 空氣、光、熱等原因很快會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)檎娢唬貏e是暴露在空氣中時(shí)，不到一天就會(huì)變成 正電位。
經(jīng)本人研究發(fā)現(xiàn)，在電解陰極水中加入綠茶不加溫浸泡成的茶飲料，其負(fù)電位衰減非常 慢，可以保持幾個(gè)月，下面是5次測(cè)試結(jié)果的平均值 曰期.2008年8月1日電解陰極水初始值為
PH9.6 ORP-gOmv 3克綠茶加入500ml飲料瓶注滿電解水密封，常溫放置室內(nèi)無(wú)陽(yáng)光照 射處。
8月1日ORP-850mv。
9月1日ORP-715mv 10月1日ORP-605mv
11月1曰ORP-450mv 12月1日ORP-345mv
對(duì)照組，不加綠茶的同樣條件保存的電解水。
8月1日ORP-850mv， 8月2日ORP-510mv, 8月3日ORP-80mv, 8月4日，ORP+80mv, 8月5日ORP+ 30mv。
上述試驗(yàn)得到保存4個(gè)月后的茶飲料，其ORP值比日本厚生省審定為醫(yī)用器具的新鮮 出水的OPR值-300mv左右相當(dāng)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明卯％以上的慢性病是由體內(nèi)的氧自由基不斷傷害臟器細(xì)幽,.由于中老年 抵抗力差，日積月累使臟器功能受到傷害，形成各種慢性病。如能每天喝負(fù)電位抗氧化的茶 飲料，清除體內(nèi)的氧自由基，就能起到防治慢性病和抗衰老的功效。 實(shí)施例


圖1是電解槽的結(jié)構(gòu)原理圖用附圖1的間歇式電解槽生成的陽(yáng)極出水，電解槽的技術(shù)參數(shù)為，直流電壓150伏，電 解時(shí)間30分，陰極出水PH9.5左右，ORP-855mv左右。按前述工藝流程經(jīng)過(guò)濾，灌入500ml 的飲料瓶，每瓶加3克綠茶，加蓋，經(jīng)紫外線滅菌，制成茶飲料。 附圖1說(shuō)明
1. 電解槽體，用ABS塑料制成。
2. 陽(yáng)極板，用鈦合金板加塗釘制成。
3. 隔膜，用特種微孔陶瓷板制成。
4. 陰極板，用食品級(jí)不銹鋼制成
5. 電源，由交流220V用可控硅整流成直流150V。
權(quán)利要求
1、一種瓶裝茶飲料其特征是按下述工藝流程制造自來(lái)水——電解——過(guò)濾——灌瓶——加茶葉——加蓋——滅菌——成品。
2、 由權(quán)利要求1所述的茶飲料，其特征是將綠茶葉直接加入電解陰極出水中制成。
全文摘要
負(fù)電位抗氧化保健茶飲料是用下述工藝流程制造。自來(lái)水—電解—過(guò)濾—灌瓶—加茶葉—加蓋—成品。采用特種微孔陶瓷隔膜的電解槽，其陰極出水達(dá)到pH＞9.5、ORP＜-800mv。使制成茶飲料的負(fù)電位得存4個(gè)月后仍能＜-300mv。具有良好的抗氧化保健功能。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101473951SQ20081020445
公開(kāi)日2009年7月8日 申請(qǐng)日期2008年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月12日
發(fā)明者顧宗義 申請(qǐng)人:顧宗義